Lepkavá calotsera (aka hornwort alebo jelenie stehienka): fotografia rohatej huby a aplikácie
Kalocera lepkavá (Calocera viscosa) sa vzťahuje na podmienečne jedlé huby, to znamená, že sa môžu jesť až po špeciálnom predbežnom spracovaní. Calocera sa často nazýva rohatá alebo rohatá kvôli jej výrazným „rohom“.
rodina: Dacrymycetaceae.
Popis. Plod je 2 až 8 cm vysoký, huňatý, slabo rozkonárený. "Jelenie rohy" hríbov rohatých sú mierne lepkavé, akoby zvnútra žiarili. Dužina calotsery je elasticko-želatínová, gumovitá, červenkastá, bez zvláštnej chuti a vône.
Huba rožkatá rodí od začiatku júla do októbra na hnilom ihličnatom dreve ponorenom alebo zahrabanom v pôde (zvyčajne silno vrastá do substrátu), v ihličnatých a zmiešaných lesoch jednotlivo aj v skupinách. Často sa vyskytuje v celej lesnej zóne Ruska.
Venujte pozornosť fotografii rohatej huby: ovocné telo so špičatými špičkami vetvičiek má tmavo žltú alebo oranžovú farbu a veľmi zložitý tvar.
Podobné druhy. Mnoho pravých žltých rohov je podobných calocera, ale žiadny z nich nemá charakteristickú chrupavkovo-želatínovo-gumenú konzistenciu ako calocera.
Rogat: liečivé vlastnosti a ďalšie fakty
Liečivé vlastnosti: Polysacharidy izolované z kultúry mycélia zastavujú rast sarkómu-180 a Ehrlichovho karcinómu o 90 %. Huba obsahuje 5-hydroxytryptofán, prekurzor serotonínu a melatonínu.
Pravidlá zberu a obstarávania: Zbierajte čerstvé ovocné telá, ktoré nezačali vysychať alebo hnednúť. Používajú sa alkoholové infúzie.
Zaujímavosti. Napriek zjavnej podobnosti s rohmi s nimi táto huba nemá nič spoločné. Patrí medzi zimomriavky, jej príbuzné sú zimomriavky, rôsolovité pseudorôsolovky, aurikulárie a iné želatínové heterobasidiomycéty.
Sú rohaté huby jedlé alebo nie?
Existuje jednoznačná odpoveď na to, či je jedlá huba rohatá alebo nie - môžete jesť calocera, nepoškodí, ale jej chuť je veľmi pochybná. Mnohí kulinárski experti považujú tieto vlastnosti za veľmi nízke kvôli gumovej dužine calocera. Na potravinárske účely sa rohaté ryby zbierajú veľmi zriedkavo, používajú sa varené, vyprážané a sušené.
Aplikácie na varenie: V Bulharsku sa jedlý hríb rohatý pre svoju krásnu farbu používa varený ako dekorácia do studeného občerstvenia. Do rôsolovitého mäsa sa navyše pred stuhnutím pridáva lepkavá kalocera.
