Kuracie a hubové šaláty s podpätkami: recepty na varenie chutných hubových jedál doma
Na rýchle občerstvenie alebo usporiadanie slávnostného stola bude šalát s hubami a kuracím mäsom vždy vynikajúcim riešením. Navyše príprava takého lahodného jedla nezaberie veľa času a úsilia.
Doma pripravený šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi do sýtosti predčí aj kotlety s rezňami. Tu je však potrebné poznamenať veľké plus: nie je schopný pokaziť vašu postavu. Faktom je, že najlepším dresingom na jedlo je nesladený jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana. Ale ak naplníte šalát majonézou, potom sa počet kalórií v miske výrazne zvýši.
Použite podrobné popisy receptov na prípravu šalátov s hubami a kuracím mäsom a nikdy nebudete ľutovať, že ste si našli čas.
Recept na šalát s nakladanými medovými hubami, kuracím mäsom a krutónmi
Na prípravu šalátu s nakladanými hubami a kuracím mäsom je lepšie použiť hydinu pečenú v rúre. Takéto výdatné občerstvenie bude právom zaberať hlavné miesto na stole.
- Nakladané huby - 400 g;
- Pečené kuracie mäso - 400 g;
- Zemiaky v šupke - 4 ks;
- Luk - 1 hlava (stredná);
- Čerstvá uhorka - 2 ks;
- Varené vajcia - 5 ks;
- Nesladený jogurt - 200 ml;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Ražné krutóny - 50 g;
- Kôpor a / alebo petržlenová zelenina - 4 vetvičky;
- Soľ podľa chuti.
Recept na šalát s nakladanými hubami a kuracím mäsom sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:
Nakladané huby rozložíme z pohára, opláchneme veľkým množstvom vody a položíme na mriežku, aby odtiekla prebytočná tekutina.
Zemiaky a vajcia ošúpeme, nakrájame na malé kocky a dáme do veľkej šalátovej misy.
Upečené kuracie mäso (môžu byť prsia, šunka alebo paličky) nakrájame na tenké plátky a pridáme k vajíčkam a zemiakom.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a opražíme na oleji do zlatista.
Dierovanou lyžicou ho rozotrieme na papierovú utierku, aby odsal prebytočný tuk a pridáme do šalátovej misy.
Pridajte nakladané huby do iných produktov, premiešajte a ak nie je dostatok soli, pridajte soľ podľa chuti.
Zelené uhorky, petržlenovú vňať a kôpor pomelieme (každá si necháme 1 konár), potom všetko spojíme.
Pridáme ražné krutóny, ochutíme jogurtom a premiešame.
Vrch ozdobíme zelenými vetvičkami kôpru a petržlenovou vňaťou.
Firebird šalát s medovými agarami, kuracím mäsom a granátovým jablkom
Žiadna rodinná oslava sa nikdy nezaobíde bez skutočnej dekorácie – šalátu Firebird s medovými agarmi a kuracím mäsom.
V kombinácii so semienkami z granátového jablka bude jedlo nielen chutné, ale aj úžasné na pohľad.
- Nakladané huby - 400 g;
- Kuracie filé - 300 g;
- Varené zemiaky - 5 ks;
- Surová mrkva - 2 ks;
- Čerstvá uhorka - 2 ks;
- Olivy alebo olivy - 100 g;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Mleté čierne korenie;
- Sójová omáčka a majonéza podľa chuti;
- Tvrdý syr a bylinky kôpru - na ozdobu;
- Semená granátového jablka.
Šalát s medovými hubami a kuracím mäsom sa pripravuje podľa nižšie uvedeného receptu.
- Kurča uvaríme do mäkka, vložíme do cedníka a necháme odkvapkať.
- Nakrájame na malé kocky, zalejeme troškou sójovej omáčky a necháme 15 minút postáť.
- Zemiaky zbavíme šupky a nakrájame na kocky, ošúpeme a nakrájame cibuľu.
- Odstráňte vrchnú vrstvu z jednej mrkvy, troch na hrubom strúhadle.
- Uhorku nakrájame na malé kocky a zmiešame s mrkvou.
- Huby umyjeme vo vode a poukladáme na kuchynskú utierku.
- Extrahujeme semená z granátového jablka a dáme ich do samostatného taniera. Jedna časť pôjde do šalátu, druhá sa použije na ozdobu.
- Vložte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej misky: mäso, mrkvu, uhorku, medové huby, cibuľu, semená granátového jablka. Pridajte soľ, ak je to potrebné, posypte čiernym korením, pridajte 4-5 polievkových lyžíc. l. majonézu a premiešame.
- Povrch šalátu uhladíme lyžicou a natrieme majonézou.
- Na ozdobu: druhú mrkvu nakrájame na tenké pásiky, uhorku nakrájame na kocky, olivy alebo olivy nakrájame na tenké kolieska.
- Pásiky mrkvy rozprestierame vo forme ventilátora, pripomínajúceho chvost ohnivého vtáka.
- Do každého pierka vložte nasekanú uhorku, okraje ozdobte semienkami z granátového jablka a olivami.
- Hlavu a telo vtáka vyskladáme zo strúhaného syra a z mrkvy vytvoríme pre vtáka korunu.
- Olivy používame na zobák, nohy a oči ohnivého vtáka.
- Okolo vtáka posypte nasekané bylinky a vložte ho na 45 minút do chladničky.
Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom a tvrdým syrom
Lahodný šalát s kuracím mäsom, medovými hubami a syrom ozdobí každé slávnostné jedlo. Tento druh pochúťky sa neodporúča podávať vo veľkej šalátovej mise, ale použiť kulinársky krúžok.
- Kuracie filé - 300 g;
- Medové huby - 500 g;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Soľ a čierne korenie;
- Zeleninový olej;
- Majonéza - 150 ml.
Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom a syrom sa pripravuje postupne podľa pokynov.
- Kuracie filé uvaríme v osolenej vode s bobkovým listom a novým korením, necháme vychladnúť bez vyberania z vývaru.
- Huby uvaríme, dáme na panvicu s maslom a opečieme.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, vložíme do húb a ďalej smažíme 10-15 minút.
- Mäso nakrájame na kocky, soľ a korenie podľa chuti, premiešame.
- Vložte mäso do kulinárskeho kruhu, zatlačte ho lyžičkou a namažte majonézou.
- Potom osmažené šampiňóny rozložíme s cibuľou, opäť pritlačíme lyžicou a pomastíme.
- Treťou vrstvou je syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, ktorý je tiež namazaný majonézou.
- Odstráňte krúžok, posypte bylinkami a podávajte.
Šalát z údeného kura s nakladanými medovými hubami a vrstvami vajec
Lístkový šalát s nakladanými medovými hubami a údeným kuracím mäsom je ako stvorený na rodinný obed či večeru.
- Medové huby - 500 g;
- Kuracie prsia - 1 ks;
- Luk -1 hlava;
- Varené zemiaky a mrkva - 2 ks;
- Vajcia uvarené natvrdo - 4 ks;
- Syr - 200 g;
- Soľ podľa chuti;
- Olivový olej - 50 ml;
- Citrónová šťava - 3 lyžice. l.;
- Nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice l.
Šalát potrieme medovými agarkami a údeným kuracím mäsom vo vrstvách, ochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Mäso rozoberieme rukami a vložíme do hlbokej šalátovej misy, navrch nalejeme zmes oleja a citrónu.
- Na kocky nakrájanú cibuľu spojíme s nakladanými hubami a opražíme na oleji do zlatista.
- Po vychladnutí natrieme na mäso a navrchu pokvapkáme plnkou z oleja a citrónovej šťavy.
- Ďalej poukladáme zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle, osolíme a zalejeme trochou podlievania.
- Na vrch urobíme vrstvu nastrúhanej mrkvy a zalejeme plnkou.
- Syr, strúhaný, zmiešajte s nasekanými vajcami, rozložte na povrch šalátu a nalejte malé množstvo nalievania na vrch.
- Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a dajte na 2 hodiny do chladničky.
Šalát s údeným kuracím mäsom, medovými hubami a konzervovaným ananásom
Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom je jednou z najlepších možností predjedla.
- Údené prsia - 500 g;
- Nakladané huby - 500 g;
- Vajcia uvarené natvrdo - 5 ks;
- Konzervované ananásy - 300 g;
- Zemiaky (varené) - 4 ks;
- Majonéza - 200 ml.
Príprava šalátu s medovými agarikmi, údeným kuracím mäsom a ananásom je pomerne jednoduchá.
Vajcia a zemiaky sa olúpajú, medové agariky sa umyjú vo vode, z ananásu sa vypustí tekutina.
Všetky zložky sú rozdrvené na kocky, ochutené majonézou a zmiešané do hladka - šalát je pripravený!