Huby v kyslej smotane: fotografie a recepty, ako variť huby v kyslej smotane

Recepty na varenie húb v kyslej smotane, navrhnuté na tejto stránke, oslovia predovšetkým začínajúce ženy v domácnosti. Tieto lahodné jedlá obsahujú minimum dostupných surovín a na ich prípravu sú potrebné najzákladnejšie kuchynské náčinie. Neskúsených kuchárov zaujme aj fakt, že pri sporáku budete musieť stráviť pomerne dosť času.

Ako variť huby v kyslej smotane: recepty s fotografiami

Čerstvé huby v kyslej smotane

Ingrediencie:

Huby, cibuľa, maslo, múka, kyslá smotana, soľ.

Príprava:

Cibuľu nakrájame, na oleji zľahka opražíme, pridáme pokrájané šampiňóny, podsypané múkou, osolíme a opražíme na oleji. Hotové huby nalejte kyslou smotanou, zohrejte bez varu.

Šťavnaté mliečne huby v kyslej smotane

Ingrediencie:

600 g nasolených mladých mliečnych húb, 5 lyžíc. lyžice rastlinného oleja, 1/2 šálky kyslej smotany, soľ.

Príprava:

Huby opražíme na prevarenom oleji, zalejeme kyslou smotanou, zohrejeme v rúre bez varu. Podávajte huby v kyslej smotane podľa tohto receptu so zemiakovou kašou.

Smrž v kyslej smotane

Ingrediencie:

800 g smržov, 1 šálka kyslej smotany, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ.

Príprava:

Pred varením húb v kyslej smotane musia byť dary lesa starostlivo vytriedené a opláchnuté v tečúcej vode. Potom nakrájame, osolíme, opražíme na prevarenom oleji.

Potom zalejeme kyslou smotanou, za stáleho miešania zahrejeme, nenechajme zovrieť.

Tu môžete vidieť fotografiu húb v kyslej smotane podľa receptov uvedených v tomto výbere:

Recepty na varenie hubových jedál s kyslou smotanou

Ryzhiki v kyslej smotane

Ingrediencie:

700 g čerstvých húb, 3 cibule, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Spracované huby opláchneme, vložíme do vriacej vody, povaríme 2-3 minúty a dáme na sitko. Cibuľu nakrájajte nadrobno, opečte do zlatista, pridajte nakrájané huby a všetko spolu smažte 5 minút. Potom pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Podľa tohto receptu sa šampiňóny s kyslou smotanou varia s uzavretým vekom na miernom ohni 8-10 minút.

Huby s vínom v kyslej smotane

Ingrediencie:

1 kg čerstvých jemne nasekaných húb (najlepšie bielych alebo šampiňónov), 4 polievkové lyžice. lyžice masla, 2 lyžice. lyžice bieleho polosuchého vína, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia, 1/2 ČL mletej červenej papriky, 2 hrnčeky kyslej smotany, 1 hrnček strúhaného holandského alebo švajčiarskeho syra.

Príprava:

Na panvici rozpustíme maslo a šampiňóny na ňom opekáme 5 minút. Nalejte víno do panvice a udržiavajte na vysokej teplote ďalšie 2 minúty. Znížte požiar.

Pridajte soľ, čierne a červené korenie, premiešajte, pridajte kyslú smotanu a syr. Udržujte na miernom ohni, často miešajte, kým nezhustne. Podávame na toastovom chlebe, pomastenom maslom.

Fricassee s čerstvými hubami v kyslej smotane

Ingrediencie:

1,2 kg čerstvých húb, 1 cibuľa, 3 lyžice. lyžice masla, 11/2 šálky kyslej smotany, soľ.

Príprava:

Pred varením húb s kyslou smotanou je potrebné ich umyť a vysušiť. Potom nakrájame, pridáme nakrájanú cibuľu, osolíme a opražíme na oleji. Pridáme kyslú smotanu, soľ a zohrievame na miernom ohni.