emmabrewda.com

Lesné huby sú považované za jednu z najchutnejších, najjemnejších a aromatických húb spomedzi všetkých svojich druhov. Obsahujú veľké množstvo minerálnych solí, fosforu, bielkovín, železa a vápnika. Medové huby sú skvelé pre akýkoľvek proces varenia: nakladanie, solenie, mrazenie a sušenie. Pripravujú sa z nich najrôznejšie lahodné jedlá, no kulinárski odborníci považujú za najchutnejšie vyprážané šampiňóny s majonézou.

Domáce vyprážané medové huby s majonézou na panvici sú skvelým nápadom na rodinnú večeru alebo plnohodnotné jedlo. K tomuto jedlu sa navyše môže hodiť akákoľvek príloha alebo pripravená omáčka. Ponúkame niekoľko zaujímavých receptov na výrobu vyprážaných húb s majonézou. Stačí si vybrať možnosť, ktorá sa vám páči, a spustiť proces varenia.

Vyprážané medové huby s majonézou a mrkvou

Medové huby vyprážané s majonézou a mrkvou sú vynikajúcim predjedlom na slávnostný stôl. Jeho obrovskou výhodou je, že sa dá zjesť za pár minút. Budete prekvapení, ako často musíte variť toto jedlo nielen pre hostí, ale aj pre členov domácnosti.

• Medové huby - 1 kg;
• Mrkva - 400 g;
• Majonéza - 300 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Olivový olej;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Sójová omáčka - 2 sek. l.;
• Mletý koriander - 2 štipky.

Medové huby sa očistia od kontaminácie, umyjú sa vo vode a spodná časť nohy sa odreže.

Varte v osolenej vode 15 minút, vložte do cedníka alebo sitka, nechajte odkvapkať a vychladnúť. Ak sú huby veľké, nakrájajú sa na kúsky.

Na panvici rozohriatej na oleji rozložíme huby, prikryjeme a dusíme 15 minút.

Veko sa otvorí a huby sa ďalej smažia do zlatista.

Mrkva sa ošúpe, umyje a jemne nastrúha.

Smažte v samostatnej panvici až do varenia a spojte s hubami.

Cibuľu ošúpeme, opražíme na oleji do mäkka a spojíme s hubami a mrkvou. Zalejeme sójovou omáčkou, pridáme koriander, mletú papriku a podľa chuti dosolíme.

Premiešame, na miernom ohni dusíme 5-8 minút a zalejeme majonézou.

Dôkladne premiešame, celú hmotu necháme 10 minút na miernom ohni povariť a potom odstavíme.

Hotové huby s mrkvou majú atraktívnu farbu a chuť ingrediencií sa navzájom prelína v ohromujúcom „kytici“.

Ako smažiť medové huby s cibuľou a majonézou na panvici

Niektoré ženy v domácnosti pri príprave medových húb s cibuľou a majonézou odporúčajú zakaždým vyprážať malé množstvo húb, aby bolo jedlo ešte chutnejšie a bohatšie. V tomto prípade budú plodnice dobre pražené, a preto zodpovedajúca vynikajúca chuť.

• Medové huby - 600 g;
• Cibuľa - 5 ks;
• Majonéza - 200 ml;
• Olivový olej na vyprážanie;
• Koriandr - 1/3 lyžičky;
• Soľ podľa chuti.

Ako smažiť huby s cibuľou a majonézou, môžete zistiť z prezentovaného receptu krok za krokom.

Huby sa očistia od nečistôt a lesných zvyškov, varia sa 15 až 20 minút v osolenej vode a uložia sa do cedníka.

Medové huby sa smažia na rozpálenom olivovom oleji, kým sa tekutina neodparí a nezíska zlatistú farbu.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na polovičné krúžky a smaží sa do mäkka, zmieša sa s hubami, pridá sa a dobre sa premieša.

Naleje sa majonéza, vloží sa koriandr a celá hmota sa nechá 15 minút chradnúť pod zatvoreným vekom na miernom ohni.

Medové huby s majonézou sú rozložené na porciované taniere, nakladané uhorky a petržlen nakrájané na krúžky sú položené na boku. Pri stole sa môže podávať chutné a aromatické jedlo.

Medové huby vyprážané s cesnakom a majonézou

Toto pikantné jedlo sa hodí nielen na každodenné menu pre celú rodinu, ale aj na akúkoľvek sviatočnú hostinu. Skúste si to uvariť a nebudete ľutovať, že ste tento postup vykonali.

Medové huby, vyprážané s majonézou a cesnakom, sa môžu podávať samostatne, ako samostatné jedlo, alebo sa dajú kombinovať s mäsom a zemiakmi.

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Majonéza - 200 ml;
• Chudý olej;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté červené a čierne korenie - každá ½ lyžičky;
• Kôpor a petržlenová zelenina - každá po 6 vetvách.

Na prípravu lahodného jedla musia byť huby predvarené.

Medové huby očistíme od nečistôt a zvyškov mycélia, opláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme v osolenej vode s pridaním 3 štipiek kyseliny citrónovej.

Hodíme späť na sito, aby bola voda sklenená, a dáme na panvicu.

Smažte huby v rastlinnom oleji 20-25 minút na strednom ohni.

Vložíme nasekanú cibuľovú hlavu a smažíme ďalších 5-7 minút.

Cesnak ošúpeme, nakrájame na malé kocky, spojíme s hubami, pridáme soľ a zmes papriky, premiešame.

Zalejeme majonézou, premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Hotové huby posypte majonézou a cesnakom s nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou a potom podávajte. Vôňa lesa sa rozšíri po celom dome a na chuť takéhoto jedla sa dlho nezabudne!