emmabrewda.com

Ak sú vaši rodinní príslušníci fanúšikmi hubovej kuchyne, môžete ich nakŕmiť výdatným obedom z veľmi jednoduchých surovín. Hovoríme o zemiakoch s bravčovým mäsom a hubami - toto jedlo má veľa fanúšikov a na jeho prípravu nie sú potrebné exotické prísady. Nižšie je uvedený výber receptov, ako uvariť zemiaky s bravčovým mäsom a hubami na rodinné jedlo alebo večeru.

Vyprážané zemiaky s bravčovým mäsom a hubami

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 500 g.
• rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
• suché korenie "Adjika" - podľa chuti
• korenie
• soľ, korenie podľa chuti
• šampiňóny - 150 g.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 0,5 kg.
• kyslá smotana
• zelené cibule.

Spôsob varenia:

Na varenie vyprážaných zemiakov s bravčovým mäsom a hubami musí byť mäso nakrájané na malé kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte mäso a opečte.

Keď mäso získa lahodnú zlatistú kôrku, ochutíme ho soľou, korením, adjikou a bylinkami, vyberieme z panvice.

Nakrájajte huby a opečte na panvici. K hubám pridáme nakrájanú cibuľu.

Podľa chuti osolíme, preložíme na mäso. Na panvicu pridajte trochu oleja. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a opečieme do mäkka. 5-7 minút predtým, ako je jedlo pripravené, vložte mäso s cibuľou a hubami, premiešajte. Uvarené bravčové mäso so zemiakmi a hubami preložíme na taniere a podávame.

Recept na zemiaky s hubami a bravčovým mäsom v pomalom hrnci

• Čerstvá bravčová dužina 500 gramov
• Čerstvé šampiňóny 500 gramov
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Stredná mrkva 1 kus
• Zemiaky 1 kilogram
• Veľká cibuľa 1 kus
• Bobkový list podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Zrnká čierneho korenia podľa chuti
• Čistá studená voda 2 šálky
• Čerstvá petržlenová vňať

Na varenie zemiakov s bravčovým mäsom a hubami v multivarke mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a položte ho na reznú dosku. Pomocou noža očistíme mäso od žíl, filmov a prebytočného tuku. Teraz nakrájajte komponent na malé kúsky a presuňte ho do malej misky.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu a dôkladne ju opláchneme pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na reznú dosku a jemne nakrájajte na kocky. Nakrájanú cibuľu nasypte do voľného taniera a pokračujte v príprave mrkvy.

Pomocou krájača na zeleninu ošúpte mrkvu a potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Potom položte zeleninu na reznú dosku a hrubým strúhadlom ju rozotrite na hobliny. Rozdrvenú zložku vysypeme do čistého taniera.

Zemiaky ošúpeme krájačom na zeleninu a potom ich dobre opláchneme pod tečúcou teplou vodou, aby sme ich zbavili zvyškov zeminy a iných nečistôt. Teraz položte hľuzy na reznú dosku a nakrájajte na malé kocky. Nakrájanú zeleninu presunieme do malej misky a úplne naplníme obyčajnou studenou vodou, aby zemiaky neinteragovali so vzduchom.

Šampiňóny dobre umyjeme pod tečúcou teplou vodou a dáme na dosku. Nožom podľa potreby očistíme klobúky a nôžky húb od stuhnutých miest. Teraz rozdrvte ingrediencie na kúsky a preneste ich do voľnej malej misky.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do multivarkovej panvice a zapnite režim "Pečenie". Hneď potom sem vložte kúsky bravčového mäsa, zatvorte veko prístroja a mäso varte 20 minút.

Po uplynutí stanoveného času pridajte do panvice hobliny mrkvy, nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Všetko dôkladne premiešajte kuchynskou stierkou a pokračujte vo varení misky v rovnakom režime ďalších 15–20 minút.Všetky suroviny udusíme v pomalom hrnci.

Potom otvorte veko elektrického spotrebiča a vložte sem kúsky zemiakov. Nezabudnite naliať soľ podľa chuti, vložte pár bobkových listov a čierne korenie. Teraz naplňte všetky ingrediencie čistou studenou vodou, všetko dobre premiešajte kuchynskou stierkou a pokračujte vo varení zemiakov s bravčovým mäsom a hubami. Za týmto účelom zatvorte veko multivarky a znova nastavte režim "Pečenie" na 50 minút.

Bravčové pečené v rúre so zemiakmi a hubami

Ingrediencie:

• Jeden kilogram bravčovej buničiny;
• Pol kila čerstvých húb;
• Jedna cibuľa;
• Olej (olivový alebo slnečnicový);
• Šesť zemiakov;
• Sto gramov polotvrdého syra;
• Soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Na varenie bravčového mäsa pečeného so zemiakmi a hubami sa mäso umyje, odkvapká a nakrája na ploché kúsky. Rozložte na rovnú plochu a porazte kladivom, potrite soľou a korením.

Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kolieska. Okoreníme a dochutíme olejom.

Zapekacia misa sa vymastí tukom a rozloží sa na ňu mäso. Nakrájané zemiaky sú položené na vrchu. Pečieme v rúre tridsaťpäť minút.

Medzitým sa naseká cibuľa a huby, ktoré sa opečú na panvici.

Syr je strúhaný. Pridajte tieto prísady do zemiakov s mäsom a varte ďalšiu pol hodinu.

Bravčový guláš so zemiakmi a šampiňónmi

Ingrediencie:

• Sto gramov húb;
• Jedna malá cuketa alebo cuketa;
• Baklažán;
• Päť cherry paradajok;
• Jedna bulharská paprika;
• Tri zemiaky;
• Čerstvý tymian a rozmarín;
• zeler;
• Sedemsto gramov bravčovej buničiny;
• Paradajkové a sójové omáčky;
• Chilli a mleté, soľ.

Spôsob varenia:

Na prípravu bravčového guláša s hubami a zemiakmi sa mäso nakrája na kúsky, zelenina sa nakrája na kocky a huby sa jemne nakrájajú. Posypte dno multivarky morskou soľou a korením. Mäso dáme do misy, pridáme rozmarín, kocky baklažánu a paradajky prekrojené na polovice.

Pridajte nakrájané zemiaky, šampiňóny, tymián, papriku a zeler. Navrch dáme sójové a paradajkové omáčky. Zatvorte multivark a zapnite funkciu "Quenching".

Bravčové mäso so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• Tristo gramov bravčovej buničiny (bez tuku);
• dvesto gramov húb;
• Kyslá smotana strednej konzistencie;
• Päť zemiakov;
• Jedna cibuľa;
• Soľ, korenie;
• Tri stoly. lyžice oleja;
• Čerstvá zelenina.

Spôsob varenia:

Na prípravu dusených zemiakov s bravčovým mäsom a šampiňónmi podľa tohto receptu sa mäso nakrája na malé kúsky (každé dva krát dva centimetre).

Miska multivarka je namazaná rastlinnými olejmi a je nastavená funkcia "Fry". Mäso opekáme z oboch strán asi desať minút.

Potom pridajte nakrájané huby a pokračujte v smažení. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno a dáme do pomalého hrnca.

Ako variť zemiakový guláš s bravčovým mäsom a hubami v kvetináčoch

Ingrediencie:

• bravčové mäso (buničina) - 400 g.
• zemiaky - 3 ks.
• biela kapusta - 200 g.
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.
• cibuľa - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• soľ, korenie podľa chuti
• nakladané huby - 150 g.
• strúhaný syr - 150 g.
• Zelení

Spôsob varenia:

Na varenie bravčového mäsa s hubami a zemiakmi podľa tohto receptu namažte hrášok rastlinným olejom. Kapustu nakrájame nadrobno a dáme do hrncov. Navrch poukladáme na kocky nakrájané zemiaky. Mäso nakrájame na kúsky. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Smažte mäso na panvici, potom vložte zeleninu, smažte. Na poslednú chvíľu položte paradajkovú pastu a zahrejte ju. Na zemiaky položíme bravčové mäso so zeleninou. Zalejeme mäsovým vývarom tak, aby pokrýval mäso.

Nakladané huby poukladáme na mäso. Rozložte čerstvé bylinky. Formičky zakryte fóliou a vložte do rúry. Pečieme asi 1 hodinu, kým kapusta nezmäkne. Potom vyberte, odstráňte fóliu, posypte syrom a nechajte ďalších 5-7 minút. Bravčové mäso podávame so zemiakmi a hubami v hrncoch.

Recept na pečenie s bravčovým mäsom, zemiakmi a šampiňónmi

Ingrediencie:

• Jeden kilogram bravčovej buničiny;
• Sedemsto gramov húb;
• Jeden kilogram zemiakov;
• Dve mrkvy;
• Dve cibule;
• Soľ, korenie;
• Maslo a rastlinný olej.

Na prípravu pečeného mäsa s bravčovým mäsom, zemiakmi a hubami sa mäso nakrája na malé plátky, cibuľa sa nakrája na pol krúžky, mrkva sa nakrája na krúžky. Zemiaky sú nakrájané na veľké kocky. Mäso sa vypráža z oboch strán do zlatista.

Na masle sa opražia šampiňóny, pridá sa k nim cibuľa a mrkva. Spojíme s mäsom, zemiakmi a premiešame. Preložíme do hrnca alebo kotlíka. Pridáme vodu a kyslú smotanu, necháme dusiť asi tridsať minút.

Francúzsky recept na bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi

Ingrediencie:

• bravčové kotlety - 3 ks.
• zemiaky - 4 ks.
• soľ, korenie podľa chuti
• zeleninový olej
• majonéza
• huby (šampiňóny alebo iné) - 200 g.
• tavený syr ako "Wave" alebo "Družba" - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• tvrdý syr - 100 g.
• tymiánová zeleň

Spôsob varenia:

Na prípravu tohto jedla z bravčového mäsa, húb a zemiakov je potrebné mäso odbiť. Žiaruvzdornú misku vymastíme olejom, pridáme mäso, soľ a korenie.

Každý kúsok namažte majonézou. Tavený syr mierne vychladíme a nastrúhame na mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno a posypeme syrom. Huby nastrúhame alebo nadrobno pokrájame a dáme na cibuľu, posypeme tymianom.

Nastrúhame tvrdý syr a posypeme kotletami. Zemiaky nakrájame na plátky, ochutíme soľou a korením, vložíme medzi bravčové kúsky. Navrchu trochu namažte majonézou. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút do zmäknutia. Podávajte bravčové mäso vo francúzštine so zemiakmi a hubami na stôl, posypte bylinkami.

Ako variť bravčové mäso s hubami, syrom a zemiakmi

Bravčové pečené so zemiakmi a hubami "Emerald"

Ingrediencie:

• Pol kila bravčovej dužiny;
• Sedem zemiakov;
• dvesto gramov húb;
• Dve cibule;
• Mleté čierne korenie;
• Pohár mlieka;
• Dve vajcia z jedálne;
• Polotvrdý syr;
• soľ;
• Dva stoly. lyžice múky;
• Maslo.

Spôsob varenia:

Na varenie bravčového mäsa so zemiakmi a šampiňónmi v rúre sa mäso nakrája na porcie, položí sa na stôl a porazí. Potom sa každý kúsok mäsa trochu rozotrie soľou a korením.

Na panvici s maslom opečieme mäso z oboch strán.

Zemiaky sú olúpané, olúpané a nakrájané na krúžky. Smažte na inej panvici do zlatista.

Huby sú jemne nakrájané a ľahko vyprážané.

Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na polovičné krúžky. Syr prechádza na strúhadle.

Vajcia rozšľahajte mixérom s teplým mliekom, pridajte múku a syr.

Kusy mäsa sú rozložené v strede plechu na pečenie, zemiaky sú položené okolo, huby sú na vrchu. Všetko sa naleje s mliekom a vaječnou omáčkou. Posypeme cibuľou.

Bravčové mäso so šampiňónmi, syrom a zemiakmi sa pečie v rúre asi 40 minút.

Bravčové zapečené so zemiakmi a šampiňónmi

Ingrediencie:

• bravčové mäso (obličková časť) - 1 kg.
• zemiaky - 600 g.
• huby (nakladané) - 200 g.
• soľ, korenie podľa chuti
• cibuľa - 3 ks.
• ovocný ocot (jablko, hrozno) - 3 lyžice. l.
• majonéza - 100 ml.
• syr - 140 g.

Na varenie zemiakov s bravčovým mäsom a hubami v rúre nakrájajte mäso na porcie (~ 150 g). Odrazte kuchárskym kladivom, soľou a korením.

Huby nakrájame na plátky (veľké, podľa chuti).

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska, naložíme do octu.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Mäso poukladáme na plech. Na mäso položíme zemiaky, jemne posypeme soľou. Navrch dáme huby, potom cibuľu vytlačenú z octu. Pokvapkáme majonézou (vôbec nie veľa) a posypeme syrom.

Zemiaky s bravčovým mäsom a šampiňónmi pečieme v predhriatej rúre na 180°C 40 minút.Podávame horúce. K takému mäsu netreba žiadnu omáčku ani prílohu. Ak chcete, môžete podávať zeleninový šalát.

Bravčové karé zapečené s hubami

• 480 g bravčového mäsa (koreň),
• 200 g húb
• 40 ml mlieka,
• 4 vajcia,
• 160 g tvrdého syra
• 40 g bravčovej masti,
• 160 g rolky,
• 20 g petržlenu,
• 600 g zemiakov
• korenie podľa chuti.

Karé sa pokrája na kúsky, pošľahá, osolí, okorení a vloží na 2 hodiny do mlieka, potom sa navlhčí v rozšľahaných vajciach, obalí v strúhanom tvrdom syre, posype rascou a na masti opraží do zlatista. Bochník nakrájaný na plátky sa navlhčí vo vajciach, obalí v strúhanom syre, posype rascou a vypraží. Nakrájajte zemiaky a opečte s hubami.

Hotové bravčové jedlo so šampiňónmi a zemiakmi je ozdobené bylinkami.