Ako variť šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke: fotografie, recepty na varenie na panvici, v rúre a pomalom sporáku

Šampiňóny varené v kyslej smotanovej omáčke sú univerzálnym jedlom pre všetkých členov rodiny. Túto kombináciu ingrediencií mnohí považujú za ideálnu, keďže len navzájom zvýrazňujú vôňu a chuť. Konečný výsledok pochúťky prekvapí bohatosťou a jasom aromatických odtieňov s jemnou krémovou chuťou.

Varenie jedla nie je vôbec ťažké, nevyžaduje si veľké finančné náklady a úsilie z vašej strany. Huby sa podávajú spolu s vareným bulgurom, ryžou, zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou. Navyše, lahodnú hubovú pochúťku je možné kombinovať s rybami a mäsovými jedlami ako prílohou.

Šampiňóny v kyslej smotane na panvici

Pomerne jednoduchý recept na výrobu húb v kyslej smotanovej omáčke môže byť vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám. Takáto lahodná pochúťka dokonale diverzifikuje denné menu a ozdobí nielen rodinnú večeru, ale aj slávnostnú hostinu.

  • 700 g húb;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
  • 50 g masla;
  • 50 ml teplej vody;
  • 1 hlava cibule;
  • 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
  • Soľ a čierne korenie.

Šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke, varené na panvici, pomôžu mnohým ženám v domácnosti, ak chcú niečo chutné a zaujímavé.

Ošúpané ovocné korpusy nakrájame na malé kocky, vložíme na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom a smažíme 10 minút.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a pridáme k hubám, smažíme 5-7 minút. na strednom ohni.

V inej panvici rozpustíme maslo, pridáme múku, dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Orestujeme do krásnej karamelovej farby, zalejeme teplou vodou a na miernom ohni dusíme 1-2 minúty.

Soľ podľa chuti, korenie, premiešajte, nalejte do húb a cibule, pridajte kyslú smotanu, znova dobre premiešajte.

Dusíme na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, asi 10 minút.

Podávame horúce so zemiakovou kašou alebo varenými novými zemiakmi.

Šampiňóny s cibuľou varené v kyslej smotanovej omáčke

Recept na varenie šampiňónov v kyslej smotanovej omáčke na panvici určite osloví každú gazdinku. Lahodné, aromatické a pomerne jednoduché na prípravu, toto jedlo je ideálne pre rodinné jedlá. Kombinácia ovocných korpusov, kyslej smotany a cibule nenechá nikoho ľahostajným - môžete sa sami presvedčiť, či takúto mňamku uvaríte!

  • 400 g húb;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polievkové lyžice. l. maslo;
  • 1 žĺtok z čerstvého kuracieho vajca;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • soľ;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Kôprová zeleň.

Recept na šampiňóny s cibuľou varenou v kyslej smotanovej omáčke je opísaný pre pohodlie začínajúcich žien v domácnosti.

  1. Všetky šampiňóny ošúpeme z fólie (opatrne nožom stiahneme z klobúkov), opláchneme a nakrájame na pásiky.
  2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké krúžky alebo pol krúžky (voliteľné).
  3. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme zeleninu a opekáme do krásneho zlatista.
  4. Pridajte hubové slamky, premiešajte, osoľte a smažte 10 minút. za stáleho miešania na strednom ohni.
  5. Kyslú smotanu zmiešame s prelisovanými strúčikmi cesnaku, nalejeme do ovocných korpusov a dusíme 15 minút. na miernom ohni.
  6. Vypneme sporák, jemne pridáme metličkou rozšľahaný žĺtok, dôkladne premiešame.
  7. Pri podávaní posypte huby čerstvým nasekaným kôprom alebo inými bylinkami podľa želania.

Šampiňóny s kuracím filé v kyslej smotane

Je veľmi ľahké variť huby v kyslej smotanovej omáčke v rúre, najmä ak nechcete dlho stáť pri sporáku. Pre uspokojivejšiu večeru s rodinou môžete do misky pridať kuracie mäso.

  • 500 g kuracieho filé;
  • 700 g húb;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • 2 hlavy cibule;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Ako uvariť šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke tak, aby to chutilo vašim domácim dobrotám?

  1. Ovocné telá ošúpeme z fólie, dobre opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na prúžky.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, kuracie mäso nakrájajte na kúsky, osoľte podľa chuti a premiešajte rukami.
  3. Filety opečieme na troche rastlinného oleja do hneda a bez tuku vložíme do zapekacej misy.
  4. Na tej istej panvici smažte slamky húb 10 minút, posypte korením podľa chuti a premiešajte.
  5. Na mäso dáme najskôr cibuľu, potom huby.
  6. Nalejte kyslú smotanu, zarovnajte lyžicou a vložte formu do predhriatej rúry.
  7. Pečieme 20 minút. pri teplote 180-190°C. Kyslá smotanová omáčka spôsobí, že ovocné telá a mäso budú jemné a šťavnaté. Samozrejme, najlepším doplnkom k takejto pochúťke by bola zemiaková kaša alebo varená ryža.

Šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke so syrom

Zo šampiňónov sa vyrábajú rôzne pochúťky, ktoré sa stávajú rodinnou večerou alebo slávnostnými jedlami na prijímanie hostí. Ponúkame možnosť, ktorá právom zaujme svoje miesto vo vašich kulinárskych záznamoch - šampiňóny pečené v kyslej smotanovej omáčke so syrom.

  • 1 kg húb;
  • 500 ml kyslej smotany;
  • 300 g tvrdého syra;
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Recept s podrobnou fotografiou výroby húb v kyslej smotanovej omáčke je ideálnym spôsobom, ako sa naučiť variť pre mladé ženy v domácnosti.

  1. Huby sa očistia od filmu, dobre sa opláchnu, položia na kuchynskú utierku a nechajú sa odtiecť z prebytočnej tekutiny.
  2. Nakrájame na plátky a opekáme na masle 15 minút.
  3. Sú rozložené vo forme, posypané soľou a mletým korením.
  4. Potom zalejeme kyslou smotanou a posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
  5. Forma sa vloží do horúcej rúry, miska sa pečie pri teplote 190 ° C počas 20-25 minút. Je veľmi chutné podávať jedlo so zemiakovou kašou a vyprážaným mäsom.

Šampiňóny s kyslou smotanou a cesnakom v pomalom hrnci

Šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke varené v pomalom hrnci sú neuveriteľne chutné jedlo, ktoré možno podávať s pohánkovou kašou alebo cestovinami. S domácou „pomocníčkou“ bude varenie večere či obeda potešením, pretože prevezme hlavné procesy.

  • 1 kg húb;
  • 3 cibule;
  • 250 ml kyslej smotany;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Soľ a korenie na huby podľa chuti;
  • Petržlen a / alebo kôpor na ozdobu.

Použite krok za krokom recept s fotografiou znázorňujúcou prípravu húb v kyslej smotanovej omáčke v pomalom sporáku.

  1. Umyte huby, odlúpnite fóliu, trochu odrežte konce nôh, aby nedošlo k stmavnutiu rezu.
  2. Nakrájajte na plátky, nalejte olej do misky multivarkára, zapnite režim "Fry" a nechajte olej dobre zahriať.
  3. Vylejte plodnice, nechajte 15 minút. a smažte za miešania do hneda.
  4. Podľa chuti okoreníme, pridáme trochu hubového korenia, premiešame a pridáme nakrájanú cibuľu.
  5. Pokračujte v vyprážaní v režime "Fry" po dobu 5-7 minút.
  6. Nalejte kyslú smotanu zmiešanú s pretlačeným cesnakom, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim "Stew" na 15 minút.
  7. Po zaznení zvukového signálu otvorte veko, posypte bylinkami navrchu, zatvorte a nastavte program "Ohrievanie" na 10 minút.
  8. Po uplynutí nastaveného času môžete jedlo pokojne rozložiť na porciované taniere a podávať s akoukoľvek prílohou.

Špagetové huby varené v kyslej smotanovej omáčke

Pre tých, ktorí milujú cestoviny a ovocné korpusy, sú huby so špagetami varené v kyslej smotanovej omáčke výbornou a nenahraditeľnou pochúťkou. Kým sa špagety varia, môžete paralelne pripraviť hubovú omáčku, takže po 15-20 minútach. výdatná večera je pripravená na podávanie.

Mnoho ľudí nazýva tento recept univerzálnym, pretože v miske je možné použiť akékoľvek cestoviny.

  • 500 g špagiet;
  • 800 g húb;
  • 250 ml 20% kyslej smotany;
  • 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
  • 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 100 g strúhaného tvrdého syra alebo čerstvej petržlenovej vňate;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti

  1. Po predbežnom očistení huby dobre opláchnite veľkým množstvom vody.
  2. Položte na kuchynskú utierku a nechajte pôsobiť 5-7 minút, aby prebytočná tekutina vytiekla.
  3. Nakrájajte na plátky, vložte do panvice rozohriatej v oleji a smažte 15-20 minút, kým nebudú krásne zlatohnedé.
  4. Zalejeme kyslou smotanou, sójovou omáčkou, dôkladne premiešame a na miernom ohni povaríme 5 minút.
  5. Vynechajte olúpané strúčiky cesnaku, pridajte k ovocným korpusom, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
  6. Vypnite oheň, nechajte odstáť, kým sa cestoviny neuvaria.
  7. Podľa návodu na obale uvaríme špagety, vložíme ich do hlbokého taniera a navrch polejeme kyslou smotanovo-hubovou omáčkou.
  8. Ihneď podávajte, povrch podľa potreby ozdobte jemne nastrúhaným syrom alebo petržlenovou vňaťou.