Jesenné a zimné huby: kedy začína a kedy končí hubárska sezóna

Medové huby sa medzi inými druhmi húb považujú za najobľúbenejšie na zber. Na jednom zhnitom pni alebo spadnutom strome môžete zhromaždiť niekoľko vedier alebo košov naraz. Hlavná vec je nájsť tento pahýľ a začať monotónnu, ale príjemnú prácu s ich rezaním.

Najdôležitejšou vecou pre každého hubára je poznať čas sezóny zberu húb v lesoch Ruska a popis ich vzhľadu. Keď poznáte všetky tieto informácie, ako aj načasovanie rastu rôznych druhov húb, môžete bezpečne ísť do lesa na „tichý lov“. Existujú však určité nuansy: rast medových agarík závisí od poveternostných podmienok.

Obdobie zberu lesných a lúčnych húb

Za zmienku stojí, že sezóna lesných húb začína v máji, keď sa objavujú jarné huby. Na rad prichádzajú letné hríby a lúčne hríby, ktoré rastú od júna do augusta. Hoci sa tieto huby považujú za jedlé, nie sú také populárne ako jesenné huby. Ale sezóna jesenných medovníkov začína od konca augusta a trvá celý september, október, takmer až do prvých novembrových dní. Hubári označujú najlepší čas na zber týchto plodov v septembri a prvej dekáde októbra.

Medové huby vo všetkých ohľadoch sú najpraktickejšie a najpohodlnejšie huby. Možno ich nájsť na území takmer celého Ruska, vo všetkých lesoch a lesných plantážach. Navyše nie je ťažké ich hľadať, pretože rastú vo veľkých kolóniách na lesných čistinkách, usadzujú sa na hnilých pňoch či popadnutých kmeňoch stromov. Preto je ich zber príjemné pre všetkých hubárov.

Hlavným faktorom, kedy začína sezóna medovníka, sú letné a jesenné dažde. Ak po dlhých dažďoch príde teplé a slnečné počasie, doslova za 7 dní choďte do lesa na huby. Uisťujeme vás, že z „tichej poľovačky“ sa už nikdy nevrátite s prázdnymi rukami. Medové huby sú obzvlášť cenené v ruskej kuchyni: môžete z nich variť akékoľvek jedlo. Tieto plodnice sú také všestranné, že prechádzajú všetkými procesmi spracovania a prípravy. Dokonca aj pri varení tieto huby nestrácajú svoje nutričné ​​vlastnosti.

Skúsení hubári, často navštevujúci listnaté či ihličnaté lesy, vedia, kde medové huby hľadať. Tieto huby sa často usadzujú nielen na padlých stromoch, lesných čistinkách a na veľkých padlých konároch. Niekedy sa nachádzajú na zdravých stromoch alebo na koreňoch. Keď na pni nájdete rodinku medonosných, môžete sa tam vrátiť aj niekoľkokrát za sebou, keďže tieto huby neradi „skákajú“ z miesta na miesto.

Už v druhej polovici októbra klesá priemerná denná teplota vzduchu o niekoľko stupňov, začínajú malé nočné mrazy, doznieva hubárska sezóna.

Pre začínajúcich hubárov by som rád poznamenal, že jedlé huby sa líšia od falošných. Každá správna huba má na stonke film, ktorý vyzerá ako "sukňa". Tento závoj bol ochranou medonosnej huby v mladom veku a zostáva na stopke aj na zrelých hubách. Navyše vôňa nejedlých húb je veľmi nepríjemná, s náznakmi hniloby.

Hubári, ktorí vedia, kedy sa v lese začína hubárska sezóna, si tiež všimli, že po zbere jednej úrody týchto plodov si za 4-6 dní môžete nazbierať novú. Pre rýchlosť rastu, veľké kolónie a tiež pre ich všestrannosť tieto plodnice radi zbierajú hubári.

Medové huby sú považované za parazitické huby, ktoré infikujú veľké množstvo rôznych druhov stromov. Tieto huby majú svoju vlastnú špecifickú stratégiu: najprv je umierajúci strom pokrytý bielym povlakom. Skúsení hubári, ktorí takýto strom objavili, si to určite všimnú, pretože o rok sa tu objaví veľká rodina medonosných. Aj keď prechádzate okolo pňa, nebuďte leniví, odtrhnite kôru a nájdite huby mycélia, po chvíli sa vráťte na toto miesto a nazbierajte celý košík.

Obľúbené stromy medovníka sú breza, dub, akácia a lieska. Niekedy na ťažko dostupných miestach lesa, najmä tam, kde boli vyrúbané stromy, nájdete plantáže pňov posiatych medovníkmi. Na jednom takom území hubári zbierajú niekoľko vedier alebo veľkých košov týchto ovocných telies.

Kedy a kedy začína sezóna zberu zimných húb v lese

Koncom októbra však končia jesenné huby a začína sezóna zimných húb. Naozaj sa dá v zime zbierať huby? Zimná medová huba je najnovší druh húb, ktoré sa zbierajú v zimnom lese. Tieto huby sú veľmi svetlé, s oranžovou alebo červenou čiapočkou. Sezóna zberu medovníkov sa začína koncom novembra a trvá do marca vrátane. Tento druh medovníka sa nezhoršuje ani pri najťažších mrazoch, ale jednoducho spomaľuje jeho rast. Hneď ako začne rozmrazovanie, huby začnú opäť rásť. Je však potrebné poznamenať, že zimné huby rastú na stromoch vysoko nad zemou. Na dosiahnutie týchto plodníc budete potrebovať dlhú palicu s háčikom. Treba povedať, že zimné huby nikdy nestrácajú vitamíny a živiny ani v silných mrazoch.

Milovníci „tichého lovu“ vo veľkých mrazoch by nemali chodiť do lesa. Za prijateľnú normu pre zber húb v zime sa považuje teplota -5 až -10 ° C. Kedy končí sezóna tohto druhu v Rusku? Závisí to od poveternostných podmienok, no veľa ľudí volá posledný zimný mesiac – február.

Skúsení hubári vedia, že zber húb v blízkosti priemyselných závodov je prísne zakázaný. Všetky ovocné telá majú schopnosť akumulovať vo svojom tele chemické prvky a soli ťažkých kovov, ktoré sú škodlivé a nebezpečné pre ľudský organizmus. Preto je konzumácia takýchto húb a ohrozovanie zdravia a života neuváženým rizikom.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found