Nakladané, varené a vyprážané huby na špízoch: recepty na rúru a panvice

Nakladané, varené a vyprážané šampiňóny na ražni sú veľmi originálne hubové pochúťky, ktorých príprava nebude náročná, a tieto jedlá určite rozbúria. Namiesto špíz na takéto občerstvenie môžete použiť bežné špáradlá, len v tomto prípade je potrebné, aby jednohubky neboli príliš vysoké, aby bolo miesto na uchopenie drevenej palice.

Jednohubky s varenými a vyprážanými hubami

Jednohubky s hubami a paradajkami.

Ingrediencie:

  • 4 krajce chleba
  • 4 huby,
  • 1 vajce,
  • 1 jedáleň
  • lyžica majonézy,
  • 1 paradajka,
  • koriandrová zeleň.

Spôsob varenia:

Zelený koriandr opláchnite, osušte, jemne nasekajte.

Vajíčko uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Huby uvaríme, nakrájame nadrobno, zmiešame s majonézou a vajcom.

Paradajku umyjeme a nakrájame na plátky.

Na krajce chleba položíme 1 šálku paradajok, navrch rozotrieme uvarenú hmotu a posypeme koriandrom.

Jednohubky so šampiňónmi prepichneme špízmi a podávame.

Jednohubky s hubami a vajíčkami.

Ingrediencie:

  • 4 krajce chleba
  • 100 g uvarených šampiňónov,
  • 1 na tvrdo uvarené vajce
  • 1 polievková lyžica. l. majonéza,
  • 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Spôsob varenia:

  1. Vajíčko ošúpeme a nastrúhame.
  2. Huby nakrájame nadrobno, zmiešame s majonézou a vajcom.
  3. Zmes natrieme na plátky chleba.
  4. Jednohubky ozdobíme petržlenovou vňaťou, prepichneme špízmi a podávame.

Jednohubky s hubami, ryžou a fazuľou v rúre.

Ingrediencie:

  • Hroznový list - 3 ks;
  • Konzervovaná fazuľa - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Varené vajcia - 2 ks. ;
  • Majonéza - 2 lyžice. lyžice;
  • Šampiňóny - 100 g;
  • Maslo - 2 lyžice. lyžice;
  • Varená ryža - 2 lyžice. lyžice;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme, olúpeme, nakrájame na malé kocky alebo nasekáme na strúhadle, zmiešame s fazuľou. Ryžu si uvaríme vopred, pridáme k vajíčkam a fazuli. Výslednú hmotu ochutíme majonézou, dobre premiešame. Nakrájajte šampiňóny, opečte na oleji do polovice varenia, zmiešajte so zvyškom ingrediencií, soľou a korením. Hroznové listy spaľte vo vriacej vode, potom ochlaďte a hotovú zmes v nich zabaľte. Plech pripevníme plnkou, vložíme do rúry na 5 minút a šampiňóny tam držíme na špízoch pri teplote 200 stupňov.

Jednohubky s hubami, rakmi, filetami zo sardel a kapary.

Ingrediencie:

  • Chlieb - 7 plátkov
  • Raky - 10 ks. ;
  • Šampiňónové huby - 30 g;
  • Majonéza - 100 g;
  • Filet z ančovičiek - 20 g;
  • Kapary - 10 g;
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • Petržlen, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Raky uvaríme, mäso nakrájame na malé kocky. Huby uvaríme, nasekáme, pridáme k rakom. Do tejto zmesi vložte nadrobno nakrájané ančovičky, majonézu, soľ, korenie, všetko dôkladne premiešajte. Chlieb opečieme na oleji na panvici. Vzniknutú zmes natrieme na chlieb v hrubej vrstve, navrch dáme petržlenovú vňať a kapary. Hotové jednohubky prepichneme špajdľami.

Jednohubky s nakladanými šampiňónmi na špízach: recepty s fotografiami

Jednohubky s vareným kuracím mäsom a nakladanými hubami.

  • 2 varené kuracie stehná,
  • 2 krajce bieleho chleba
  • tuk na vyprážanie
  • 1 na tvrdo uvarené vajce
  • 4 nakladané huby,
  • 1 nakladaná uhorka
  • horčica,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • 1/2 šálky nízkotučného vývaru
  • 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy.

Uvarené mäso ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridáme huby, uhorky a na kocky nakrájané vajce. Zmes dochutíme soľou, čiernym korením, horčicou a rovnomerne rozotrieme na opečené jednohubky. Na špízy položte jednohubky s nakladanými hubami.

Pri podávaní zalejeme zriedeným vývarom s majonézou.

Jednohubky s vyprážanými vajíčkami, nakladanými hubami a varenou slaninou.

Ingrediencie:

  • 2 vajcia, plátok uvarenej slaniny,
  • 2-3 nakladané huby,
  • omáčka z pečeného mäsa alebo iná omáčka,
  • horčica,
  • petržlen.

Spôsob varenia:

  1. Chlieb poukladáme, mierne navlhčíme a opečieme.
  2. Uvarenú slaninu nakrájame na veľké kúsky a zmiešame s opraženými vajíčkami.
  3. Pridáme nakladané huby, potrieme horčicou.
  4. Zmes dáme na vrch jednohubiek, posypeme petržlenovou vňaťou a pri podávaní bokom pridáme 1–2 polievkové lyžice. lyžice omáčky.
  5. Pre pohodlie položte na špízy jednohubky s nakladanými hubami.
  6. Podávame s kyslou uhorkou, paradajkovým pretlakom („lutenitsa“) alebo šalátom, podľa sezóny.

Jednohubky s vareným kuracím mäsom a nakladanými hubami.

Ingrediencie:

  • 2 stehná vareného kuracieho mäsa;
  • 2 plátky bieleho chleba;
  • Heer na vyprážanie;
  • 1 na tvrdo uvarené vajce
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 4 nakladané huby;
  • Horčica, soľ, čierne korenie;
  • 1/2 šálky vývaru
  • 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy.

Príprava:

Uvarené mäso ošúpeme od šliach a pomelieme. Pridajte huby, nakladanú uhorku a na kocky nakrájané vajce. Zmes osolíme, dochutíme soľou, horčicou, čiernym korením, 2 kvapkami rumu, rovnomerne nanesieme na pripravené jednohubky. Bezprostredne pred podávaním položíme na špízy, ochutíme zriedenou majonézou.

Morčacie jednohubky so šunkou a nakladanými hubami na špízoch.

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 500 g;
  • Šunka - 200 g;
  • Nakladané šampiňóny - 200 g;
  • Ghee maslo - 50 g;
  • Biely vínny ocot - 30 ml;
  • Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Morčacie filé nakrájame na kúsky, šunku na kocky.
  2. Kúsky moriaka, kocky šunky a nakladané šampiňóny striedavo navliekame na drevené špajle, naolejujeme, osolíme, okoreníme a opečieme na mriežke.
  3. Hotovú morku pokvapkáme octom, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Pozrite sa, ako vyzerajú originálne jednohubky s nakladanými šampiňónmi na špízoch na fotografii:

Canape "Shashlik" s mäsom a hubami na špízoch

Ingrediencie:

  • Bravčové mäso - 100 g;
  • Malá cibuľa - 2 ks. ;
  • Šampiňóny - 50 g;
  • Kečup - 2 lyžice. lyžice;
  • Krémový margarín - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • Zelení, soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Toto jedlo je v skutočnosti kebab, čo odráža jeho názov.
  2. Na jeho prípravu je potrebné bravčové mäso nakrájať na malé kúsky, soľ a korenie.
  3. Cibuľu nakrájame na kolieska, šampiňóny na tenké plátky, potom opečieme s mäsom na margaríne.
  4. Hotové komponenty navlečieme na špajle, polejeme kečupom.
  5. Pred podávaním jednohubiek "Šašlik" s mäsom a hubami na špízoch ozdobte bylinkami.

Šampiňónové špízy pečené v rúre

Ingrediencie:

  • Šampiňóny približne rovnakej strednej veľkosti - 300 g;
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l. ;
  • Sójová omáčka - 2 lyžice 1;
  • Citrónová šťava - 1 lyžička ;
  • Mletá pálivá paprika;
  • soľ;
  • Kôpor;
  • Pár strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia:

Na varenie kebabu na špízoch je potrebné huby umyť, vysušiť a rozložiť na širokú misku. Nakrájajte cesnak, posypte hubami na vrchu. Nakrájajte kôpor a papriku, pridajte k hubám. Všetky komponenty dôkladne premiešajte, vložte do vrecka na pečenie. Nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie, zatvorte vrecko a dobre pretrepte, aby sa všetky zložky zmiešali.

Pred varením húb na špízoch v rúre nechajte huby vo výslednej zmesi aspoň 15 minút, môžete trvať dlhšie, tým lepšie budú marinovať.

Nakladané šampiňóny napicháme na špajle, vložíme do zapekacej misy. Hubové špízy na špíze pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov 20 minút.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found