emmabrewda.com

S nástupom jesene sa na stoloch mnohých rodín objavujú jedlá z húb. Prvý a druhý chod, občerstvenie, šaláty a omáčky z ovocných tiel - to všetko vám umožňuje zorganizovať výdatný obed alebo večeru. Okrem toho môžu byť hubové jedlá bezpečne zahrnuté do slávnostného menu. Jedným z týchto jedál je hubový guláš. Samozrejme, v tomto prípade si môžete vziať akékoľvek plodnice, ale napriek tomu mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú huby. Sýtosť, vôňa a neskutočná chuť určite potešia každého člena rodiny.

Camelina guláš s ryžou a zemiakmi

Hubový guláš môže byť vyrobený z rôznych prísad, ako je zelenina, obilniny a mäso. V tomto prípade sa odporúča použiť zemiaky a ryžu.

• Ryzhiki - 300 g;
• Ryža - 3-4 lyžice. l.;
• Mrkva - 2 ks;
• Voda - 250 ml (1 polievková lyžica);
• Zemiaky - 6-7 ks.;
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.;
• Maslo (môže sa použiť slnečnicový olej) - 2-3 lyžice. l.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Čerstvá zelenina;
• Soľ a korenie.

Recept na hubový guláš je rozdelený do etáp, z ktorých každá je opísaná nižšie:

V hlbokom hrnci rozpustíme maslo a pridáme na kocky nakrájanú mrkvu.

Po 5 min. pridáme čerstvé ošúpané huby, ktoré treba vopred nahrubo nasekať.

Paradajkovú pastu rozpustite v pohári vody a pridajte nasekaný cesnak.

Nalejte paradajkovú zmes do hrnca a potom pridajte zemiaky nakrájané na malé kúsky.

Po pár minútach do duseného mäsa pridáme ryžu, premiešame a dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 20-25 minút.

Otvorte veko, dochuťte soľou, korením a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou alebo koriandrom.

Pred podávaním premiešajte, vypnite oheň a nechajte chvíľu postáť.

Dusené huby s bravčovým mäsom v pomalom hrnci

Tento recept bude zaujímavý pre tie ženy v domácnosti, ktoré majú v kuchyni verného "pomocníka" - pomalý sporák.

• Ryzhiki (var) - 300 g;
• Bravčová buničina - 300 g;
• Cibuľa - 100 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Sladká paprika - 3 ks;
• Soľ a korenie, rastlinný olej.

V pomalom hrnci sa guláš z cameliny dusí vo vlastnej šťave, čo znamená, že jedlo bude nielen chutné, ale aj zdravé.

1. Zemiaky, cibuľu, papriku ošúpeme a nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom, uvarené huby nakrájame na plátky.
2. Nakrájajte bravčové mäso na stredné kúsky a vložte so všetkými ingredienciami do misky kuchynského stroja, pridajte trochu rastlinného oleja.
3. Nastavte režim "Stew" na 1 hodinu a na konci pridajte soľ a korenie.
4. Premiešame a ihneď podávame.

Recept na dusenú ťavu s paradajkovým pretlakom na zimu

Hubový prívarok sa dá na zimu aj zavrieť. To je veľmi výhodné, pretože vždy budete mať po ruke hotové občerstvenie, ktoré možno použiť na sendviče, pizzu, koláče a iné výrobky z cesta.

• Ryzhiki - 3,5 kg;
• Cibuľa a mrkva - každá po 1 kg;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Paradajkový pretlak - 1 plechovka (0,5 l);
• Rastlinný olej - 0,45 l;
• Soľ a korenie.

Na zimu si môžete uvariť šafránovú mliečnu čiapku podľa receptu opísaného nižšie.

1. Huby očistíme od lesných zvyškov, umyjeme a varíme 15 minút, pričom odstránime penu.
2. Dáme do cedníka, aby bola tekutina sklovitá, a nakrájame na malé kúsky.
3. Do hrnca nalejeme olej a necháme zovrieť.
4. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.
5. Paradajkovú pastu rozrieďte v pohári vody a potom pridajte k cibuli a mrkve.
6. Za 10 minút. do panvice posielame nasekaný cesnak a huby.
7. Prinášame jedlo podľa chuti soľou a korením.
8. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 30-35 minút.
9. Horúcu hmotu rozložíme do sterilizovaných pohárov, zvinieme a zabalíme, kým úplne nevychladne.
10. Vyberieme do chladnej miestnosti na ďalšie uskladnenie.