Tenké prasa: jedlé alebo nie, video, fotografie rozdielov od tučného prasaťa, miesta distribúcie

Prasacia huba je dobre známa skúseným hubárom a je veľmi obľúbená medzi kulinárskymi špecialistami. Môže sa začať v lete a dokončiť takmer neskoro na jeseň. Existuje však taká huba ako štíhle prasa, ktorá je veľmi podobná jedlej, ale považuje sa za jedovatú. Táto plodnica je schopná hromadiť škodlivé látky a syntetizovať najnebezpečnejší jed zvaný muskarín. Dá sa to prirovnať k jedu muchovníka červeného.

názov prasiatko tenké(Paxillus involutus) znamená "taška alebo malá taška". Definícia v ruskom názve vznikla v dôsledku skutočnosti, že mladé mäsité čiapky tohto druhu húb veľmi pripomínajú bravčové uši.

Jedovatá huba sviňa štíhla je rozšírená vo všetkých krajinách, kde prevláda mierne podnebie. Táto plodnica rastie v zmiešaných, listnatých a ihličnatých lesoch. Najčastejšie však jedovatá huba uprednostňuje rast na objasnených lúkach, okrajoch lesov a na okraji močaristých oblastí. Menej často ošípané rastú na odnožiach stromov, ktoré sú prevrátené silným vetrom. Ponúkame vám vidieť fotografiu tenkej prasacej huby, ktorá rastie v takýchto podmienkach.

Kde rastie štíhle prasa?

Veľa skúsených hubárov zbiera prasa a jedia ho. Ale začínajúci milovníci „tichého lovu“ sú bezradní: Je štíhle prasa jedlé alebo nie? Táto huba sa nachádza takmer vo všetkých regiónoch Ruska a vyznačuje sa masívnym plodením a veľkou podobnosťou s jedlými ošípanými. V mnohých lokalitách sa považuje za podmienečne jedlé a konzumuje sa po dlhom namáčaní a varení 1 hodinu.Odborníci však tvrdia, že v skutočnosti to všetko nezodpovedá skutočnému stavu vecí. V polovici 90. rokov boli všetky ošípané oficiálne považované za jedovaté huby. Ich jed môže byť smrteľný v dôsledku zlyhania obličiek.

Štíhle ošípané rastie v celom Rusku, ako aj v krajinách východnej, južnej a strednej Európy. Túto hubu možno nájsť dokonca aj v mladých lesoch s prevahou brezy a duba, ktoré nemajú ani 10 rokov. Niekedy sa môžu usadiť na kmeňoch stromov v malých skupinách. Prasa štíhle však plodí veľmi často a vyznačuje sa dlhým obdobím plodenia – od začiatku júla do polovice októbra.

V reálnych podmienkach v lese pri zbere húb len veľmi ťažko spoznáte jedovaté štíhle prasa. Preto vám odporúčame, aby ste si prečítali a ak je to možné, zapamätali si predloženú fotografiu a popis huby ošípaných, aby ste seba a svojich blízkych nevystavili negatívnym účinkom jej jedov.

Ako vyzerá štíhle prasa (Paxillus involutus).

latinský názov:Paxillus involutus.

rodina: prasiatko.

oddelenie: basidiomycot.

Trieda: agaricomycetes.

Synonymá: prasa, krava, kobylka, prasa, prasa, prasacie ucho.

Klobúk: dosahuje veľkosti od 10 do 20 cm v priemere, ale častejšie veľkosti nepresahujú 15-17 cm Mladé ošípané majú mierne konvexnú čiapočku a stočené okraje. Vzorky stredného veku majú plochý a mierne stlačený uzáver, ktorý sa v dospelosti stáva lievikovitým. Farba sa pohybuje od olivovej po sivohnedú. V daždivom počasí a vysokej vlhkosti sa stáva lepkavým a klzkým.

taniere: ako také chýbajú. Klobúk má pseudo doštičky nazývané Hymenophores.

Noha: má dĺžku nie viac ako 10 cm, priemer je asi 2 cm.Povrch je hladký, pri kontakte s pokožkou je pozorovaný zamatový pocit. Farba je rovnaká ako farba čiapky, niekedy trochu svetlejšia.

Buničina: v mladom veku, hustý, tenký a mäkký a v dospelosti - voľný a červivý. Ak odlomíte kúsok z klobúka, dužina okamžite stmavne.

Požívateľnosť: jedovatá huba, pri rozbití v ktorejkoľvek časti huby dužina okamžite získa nepríjemnú hnedú farbu a objaví sa vôňa dreva, ktorá viac pripomína vôňu rozkladu.

Rozširovanie, šírenie: v celom Rusku v zmiešaných, listnatých a ihličnatých lesoch, uprednostňujú tmavé, vlhké oblasti. Plody začínajú od júna do polovice októbra.

Odporúčame pozrieť si video zobrazujúce štíhle prasa počas hubárskej sezóny:

Navyše, medzi najčastejšie druhy tejto jedovatej plodnice patrí nielen prasa štíhla, ale aj prasa tučná. Pozrite sa na fotografiu rozdielu medzi tenkým a hrubým prasaťom:

Stojí za zmienku, že bacuľaté prasa je vzácny druh huby, ktorý sa vyskytuje iba v krajinách s miernym podnebím. Hlavné miesto pre rast si vyberá v ihličnatých lesoch, kde je veľa stromov vyvrátených koreňmi, hnilé pne a mach.

Tvar čiapky sa mierne líši od tenkého prasaťa a vyzerá skôr ako predĺžený jazyk. Dosahuje až 20 cm v priemere, má hnedú alebo hnedú farbu. Povrch je zamatový, v dospelosti zasychá a praská. Noha je krátka, s vlneným povlakom, hustá a posunutá k okraju čiapky.

Tieto huby začínajú prinášať ovocie začiatkom júla a rastú až do konca jesene, sú však mimoriadne zriedkavé. Niekedy môžu rásť na zemi, na koreňoch stromov a starých pňoch v ihličnatom lese.

Po prečítaní popisu štíhleho prasiatka a zistení, ako táto jedovatá huba vyzerá, ju už nikdy nezoženiete. Pamätajte, že je schopný syntetizovať nebezpečný jed muskarín, ktorý je ekvivalentný jedu muchovníka. Okrem toho tenké prasa hromadí v sebe obrovské množstvo solí ťažkých kovov, ako aj rádioaktívnych látok - medi a cézia, čo vedie k smrti.