Jednoduché koláče s hubami: fotografie, recepty, ako rýchlo a ľahko variť koláče s hubami

Existuje veľa veľmi jednoduchých receptov na hubové koláče. Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s takýmito receptami, aby ste mladým gazdinkám vzbudzovali dôveru v ich kulinárske schopnosti a pre skúsenejších diverzifikovali domáce menu.

Jednoduchý recept na hubový koláč v rúre

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť lahodný hubový koláč. Jednoduchosť postupu spočíva v tom, že cesto je vždy 5+. A po príprave voňavej náplne ju jednoducho položíme na produkt a pečieme.

  • Maslo - 120 g;
  • Kyslá smotana - 170 ml;
  • Múka - 2 lyžice;
  • Soľ - štipka;
  • Cukor - ½ lyžičky;
  • Kuracie vajce - 3 ks. (1 pre mazanie).

Plnenie:

  • Šampiňóny (alebo hliva ustricová) - 400 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Slnečnicový olej;
  • Zmes soľ, korenie.

Tento jednoduchý recept na hríbový koláč v rúre začína prípravou cesta z kyslej smotany.

V samostatnej hlbokej miske rozšľahajte kyslú smotanu s dvoma vajíčkami.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte maslo, soľ a cukor.

Opäť dobre prešľaháme a po častiach pridávame múku, potom vymiesime cesto.

Keď ste si istí, že proces miesenia cesta je dokončený, vložte ho na pol hodiny do chladničky, predtým pokryté potravinovou fóliou.

Ďalšou fázou bude plnka, ktorú urobíme, kým cesto „odpočíva“.

Huby očistené od nečistôt a umyté nakrájame na kocky a tenké plátky.

To isté robíme s cibuľou.

Do panvice nalejeme olej a najprv opražíme cibuľu a potom pridáme šampiňóny. Všetko spolu pokračujeme v smažení na strednom ohni, soľ, korenie a miešame.

Obsah panvice neprikrývajte pokrievkou, ale počkajte, kým sa tekutina odparí. Vypnite teplo a nechajte vychladnúť.

Cesto rozdeľte na 2, ale nie rovnaké polovice. Väčšiu časť rozvaľkáme valčekom a vložíme do vymastenej formy, špáradlom alebo vidličkou urobíme po celej ploche jamky a vyložíme plnkou.

Vezmite druhý kus cesta a vrstvu tiež rozvaľkajte.

Touto vrstvou prikryjeme vrch koláča a spojíme so spodnými okrajmi cesta.

Pečte 40 minút, nastavte teplotu na 180 °C. 10 minút pred varením koláč potrieme vajíčkom.

Jednoduchý recept na prípravu koláča s hubami a zemiakmi

Ponúkame ďalší jednoduchý recept na koláč s hubami a zemiakmi, pri dodržaní ktorého si môžete byť istí úspešným výsledkom.

Vaše kulinárske snaženie bude určite odmenené lahodným pokrmom.

  • Teplá voda (varená) - 1,5 lyžice;
  • Cukor - 1 lyžička;
  • Soľ - štipka;
  • Múka - 3,5-4 lyžice;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
  • Droždie (suché) - 2 lyžičky

Plnenie:

  • Huby (šampiňóny) - 0,5 kg;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Zemiaky v šupke - 4 ks;
  • Slnečnicový olej;
  • Korenie - soľ, korenie.

Jednoduchý koláč s hubami a zemiakmi sa tradične začína prípravou cesta. Ako ste si už určite všimli, cesto pre túto možnosť sa vyrába bez vajec.

Zmiešajte vodu, droždie a cukor v miske s vysokými stranami, mierne premiešajte.

Po 5-7 minútach pridajte soľ, maslo a múku a začnite miesiť cesto.

Dôkladne premiešajte, aby bola hmota mäkká, na to si odložte aspoň 15 minút.

Vezmite čistú kuchynskú utierku a nádobu s cestom prikryte, nechajte na teplom mieste.

Počkajte hodinu, potom cesto na niekoľkých miestach prepichnite prstom a nechajte opäť 20 minút.

Počas tejto doby si pripravíme plnku: zemiaky ošúpeme v šupke a nakrájame na kocky 5x5 mm.

Cibuľu a kocky šampiňónov opražíme na oleji do zlatista, dochutíme soľou a korením.

Opečenú zmes spojíme so zemiakmi a odstavíme.

Vyvaľkáme tenký plát cesta a rozotrieme ho na olejom vymastený plech. Vrstva by mala byť výrazne väčšia ako samotný plech na pečenie. Potom vypáčte okraje a zložte ich smerom k stredu ako obálku.

Vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 40-45 minút.

Palacinkový koláč s šampiňónmi a mrkvou

Veľmi originálny, no zároveň šialene jednoduchý hubový koláč.

Voňavá náplň ukrytá v jemných palacinkách nenechá nikoho ľahostajným a hostia budú prekvapení vašou fantáziou.

  • Mlieko - 0,5 l;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • Soľ - štipka;
  • Rastlinný olej - 70 ml;
  • Múka 1,5 lyžice.

Plnenie:

  • Huby - 0,6 kg;
  • Zelená cibuľa - 10 peria;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Zeleninový olej;
  • Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Kroky na výrobu jednoduchého koláča s hubami ukážu recept s fotografiou s podrobným popisom.

Všetky suroviny na cesto vymiešame v mlieku okrem múky. Po malých častiach pridávame múku a dobre prešľaháme. V recepte je uvedené približné množstvo múky, tu je lepšie pozrieť sa na oko. Zmes by nemala byť tekutá ani hustá.

Keď je cesto monotónne a bez hrudiek, začnite variť palacinky s použitím všetkej výslednej hmoty.

Ďalej pripravte náplň: huby a cibuľu opláchnite vo vode a nakrájajte na kúsky.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s nakrájaným jedlom.

Vyprážame na oleji, kým sa tekutina neodparí, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.

Zmiešajte kyslú smotanu s vajcom, soľou a korením.

Každú palacinku po nanesení plnky zrolujeme do rolády. Rohlíkov by malo byť toľko, aby naplnili panvicu, ale najskôr ju prikryte pergamenovým papierom.

Každú vrstvu palacinkových roliek potrieme kyslou smotanovou omáčkou a pečieme v rúre 25 minút pri 180°C.

Najjednoduchší lavash koláč s hubami

Táto verzia jednoduchého hubového koláča je tiež rýchla a jednoduchá.

  • Lavash - 3 ks.;
  • Vajcia - 1 ks.

Plnenie:

  • Huby - 700 g;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ korenie.

Podľa nášho názoru je to najjednoduchší koláč so šampiňónmi, pretože tu stačí urobiť náplň a „cesto“ vo forme lavash sa predáva v obchode.

Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji až do polovice varenia.

Potom pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a na miernom ohni pod otvorenou pokrievkou dusíme do mäkka.

Na vymastenú formu položíme jeden pita chlieb (prispôsobíme veľkosti dna formy, ale necháme malý okraj) a na vrch dáme hrubú vrstvu plnky a potom ďalší pita chlieb.

Takže rozložte náplň a pita chlieb vrstvu po vrstve.

Koláč na niekoľkých miestach prepichneme špáradlom a vrch potrieme vajíčkom.

Pečieme pri 180°C do zlatista.

Jednoduchý recept na želé kura a hubový koláč

Tento jednoduchý koláč s kuracím mäsom a hubami vám zaberie len 60 minút pečenia.

  • Kefír - 1 polievková lyžica;
  • Maslo - 50 g;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • Múka - 200 g;
  • Soľ - štipka;
  • Sóda - 1 lyžička

Plnenie:

  • Huby - 400 g;
  • Varené kuracie prsia - 350 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Obľúbené korenie.

Tu by bolo rozumné začať s náplňou jednoduchý recept na koláč s kuracím mäsom a hubami.

Hydinu nakrájame na pásiky a opečieme na oleji do zlatista.

Zvlášť opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a huby.

Spojíme s kuracím mäsom, dochutíme korením a odstavíme.

Varenie cesta: Spojte kefír pri izbovej teplote so sódou, vajcami, soľou a porazte. Pridáme maslo a za stáleho šľahania pridávame múku.

Formu vymastíme olejom a vylejeme polovicu výsledného cesta.

Potrieme plnkou a na vrch naplníme zvyšnou hmotou.

Rúru vložíme do želé a pečieme 40 minút pri teplote 180°C.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found