Pavučinové huby a ich odrody

Pavučiny sú jedlé huby, ktoré rastú vo všetkých typoch lesov. Môžu sa jesť aj surové, tieto huby nie sú o nič menej chutné po tepelnej úprave, ako aj v solenej forme. Pavučiny dostali svoje meno podľa bieleho „prehozu“, ktorý obopína spodnú časť čiapky a padá na nohu. Pre všetky druhy webcapov treba ísť do lesa na samom konci leta a zbierať ich môžete až do polovice jesene.

Pavučinová huba Cyklofialová

Cyklistická pavučina fialová (nafúknutá)"Cortinarius alboviolaceus" - klobúkový hríb z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer do 10 cm, u mladej huby je belavo fialový, fialový so striebristým leskom, potom sivobiely. Buničina je modrastá, v strede hustá.

Dosky sú časté, široké, najprv fialové, potom hnedé. Spórový prášok, hrdzavohnedý.

Noha do 8 cm vysoká, s hľuzovitým opuchom zhora nadol, biela s fialovým nádychom, s belavým prstencovým pruhom.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch.

Čas zberu - od augusta do konca septembra.

Pred použitím je potrebné preliať vriacou vodou, potom môžete smažiť, osoliť a nakladať.

Jedlá pavučina huba žltá

Webová čiapka žltá(Cantharellus triumphans) - klobúkový hríb z lamelárnej skupiny. Klobúk má v priemere do 12 cm, u mladej huby je okrúhly, u starej je plocho vypuklý, hrubý, žltohnedý alebo žlutohnedý. Okraje čiapky sú spojené so stonkou huby pavučinovou prikrývkou. Buničina je belavá alebo svetlohnedá, s príjemnou vôňou a chuťou.

Ako môžete vidieť na fotografii, táto jedlá pavučina má belavé, fialové alebo sivomodré platne. V starých hubách sú hnedé a široké. Spórový prášok je hnedý.

Noha je vysoká, viac ako 10 cm, na báze zhrubnutá, belavo-žltkastá, hustá, s niekoľkými pásmi červených šupín, zvyšky prehozu.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, najmä v brezových lesoch.

Čas zberu - august sept.

Používa sa v potravinách čerstvé, solené a nakladané. Slaná pavučina nie je v chuti nižšia ako podgruzdki a trávy.

Šupinatá webová čiapka a jej fotografia

Šupinatá webová čiapka(Cantharellus pholideus).Híb klobúkový z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer do 10 cm, u mladých húb konvexný, u dospelých plochý, s tupým tuberkulom, šupinatý, hnedohnedý. Vo vlhkom počasí slizký, lepkavý, za sucha lesklý. Dužina je biela, farba sa na reze nemení.

Dosky mladých húb sú svetlé, modrosivé, potom hrdzavohnedé. Spórový prášok je hnedý.

Noha je nízka, do 2 cm, najskôr lila, potom hnedá, s niekoľkými hnedými pásmi.

Rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, hlavne na machových miestach.

Čas zberu - od druhej polovice júla do prvej polovice októbra.

Konzumuje sa čerstvý.

Fialová pavučina (s fotografiou)

Fialová pavučinová huba(Cantharellus violaceus) patrí do lamelárnej skupiny. Čiapka má v priemere až 12 cm, vypuklá, potom položená, tmavofialová, šupinatá. Dužina je šedofialová alebo modrastá, bledne do bielej.

Pozrite sa na fotografiu: pavučina fialová má široké, riedke, hrubé platne rovnakej farby s čiapočkou. Spórový prášok, hrdzavohnedý.

Noha je vysoká, až 16 cm vysoká, na báze opuchnutá, tmavofialová, vláknitá šupinatá.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, častejšie v boroviciach.

Čas zberu - august sept.

Konzumuje sa varený, sušený a nakladaný.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found