emmabrewda.com

Najchutnejšou a najvýživnejšou prípravou na zimu je kaviár z mliečnych húb. V zime toto jedlo pomáha nielen diverzifikovať každodenné menu rodiny, ale aj zdobiť sviatočný stôl svojou prítomnosťou. Mnoho gazdiniek používa kaviár na plnenie pizze, možno ho jednoducho natrieť na chlieb alebo podávať ako prílohu k akémukoľvek hlavnému jedlu.

Existuje veľa receptov na prípravu kaviáru z mliečnych húb na zimu, ale tento článok ponúka tie najzaujímavejšie. Kaviár je možné pripraviť z čerstvých mliečnych húb, solené, nakladané a dokonca aj mrazené. Ďalšie zložky v zložení hubového kaviáru môžu byť rôzne druhy zeleniny. Nezabudnite však na koreniny a bylinky, ktoré prinášajú svoje jedinečné tóny: cukor, kôpor, petržlen, mletá paprika, paprika atď.

Ponúkame 8 receptov na prípravu kaviáru z mliečnych húb na zimu pre rôzne druhy: suché, čierne a biele.

Jednoduchý recept na výrobu kaviáru zo suchých mliečnych húb s mrkvou na zimu

Kaviár na zimu, pripravený zo suchých mliečnych húb, bude vynikajúcou možnosťou pri organizovaní rýchleho občerstvenia. Okrem toho sa tento kaviár môže použiť na plnenie širokej škály výrobkov z cesta, vrátane koláčov a koláčov.

• Namočené a varené mliečne huby - 3 kg;
• Mrkva - 500 g;
• Cibuľa - 700 g;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Ocot 9% - 7 polievkových lyžíc l.

Recept na kaviár na zimu zo suchých mliečnych húb je možné vykonať postupne pomocou podrobného popisu.

Zeleninu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kúsky, pomelieme na mäsovom mlynčeku, opečieme na oleji do mäkka a vložíme do hlbokej panvice.

Huby otočte na mlynčeku na mäso 2 krát, aby ste získali jemné zrno.

Pridáme k zelenine, zalejeme olejom a na miernom ohni dusíme 10 minút.Prikryjeme a na miernom ohni dusíme ďalších 30 minút za stáleho miešania, aby sa hmota nepripálila.Podľa chuti pridáme soľ a mletú papriku, dusíme na 15 minút.

Nalejte ocot, nechajte dusiť 3-5 minút a ihneď rozdeľte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom odneste do pivnice.

Ako uvariť kaviár z húb z čierneho mlieka na zimu: recept na konzervovanie húb

Kaviár vyrobený z húb čierneho mlieka na zimu prekvapí svojich blízkych a hostí svojou úžasnou chuťou.

Môže sa podávať ako samostatné jedlo na slávnostný stôl.

• Namočené mliečne huby - 2 kg;
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• Cibuľa - 500 g;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• Cesnakový kečup - 4 lyžice l.

Hubový kaviár z húb čierneho mlieka na zimu sa pripravuje pomerne jednoducho, ak použijete jeho podrobný popis.

1. Šampiňóny povaríme v osolenej vode 30 minút, aby sa úplne odstránila horkosť, za stáleho odstraňovania peny z povrchu.
2. Prehoďte na sito a nechajte úplne odkvapkať.
3. Huby pomelte cez mlynček na mäso do hladka alebo použite mixér na zníženie zrnitosti.
4. Nalejte olej do hlbokej panvice a pridajte hubovú hmotu.
5. Dusíme za stáleho miešania drevenou varechou asi 30 minút na miernom ohni.
6. Na ďalšej panvici opečte nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista.
7. Pridáme k hubám, pridáme kečup a dobre premiešame.
8. Dusíme na miernom ohni 20-25 minút, pravidelne miešame, aby sa hmota nepripálila.
9. Usporiadajte do sterilných pohárov a uzavrite pevnými nylonovými viečkami.
10. Po vychladnutí pri izbovej teplote vyneste konzerváciu do suterénu.

Ako vyrobiť kaviár z húb z bieleho mlieka na zimu: recept krok za krokom

Je oveľa jednoduchšie pripraviť kaviár z bielych mliečnych húb na zimu ako z čiernych, pretože tieto ovocné telá dlho nenamáčajú. Okrem toho sa nemusia variť, pretože v nich nie je prakticky žiadna horkosť.

• Namočené mliečne huby - 3 kg;
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• Ocot 6% - 150 ml;
• soľ;
• Mleté čierne a biele korenie - 1 lyžička;
• Paprika - 1 lyžička;
• Cibuľa a mrkva - každá po 600 g;
• Cesnak - 7-9 strúčikov;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok.

Ako vyrobiť kaviár z mliečnych húb na zimu, môžete sa naučiť z receptu krok za krokom.

1. Po namáčaní sa huby umyjú a rukami trochu vyžmýkajú.
2. Rozložte na sito a nechajte čas na úplné odkvapkanie.
3. Prejdite cez mlynček na mäso, rozložte na panvicu s vyhrievaným olejom a smažte 30 minút.
4. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky a opečieme na inej panvici do zlatista.
5. Pomelieme mlynčekom na mäso, pridáme k hubám, pridáme nakrájanú zeleninu, papriku, zmes mletej papriky a podľa chuti dosolíme.
6. Premiešame, na miernom ohni dusíme 30 minút a do kaviáru nalejeme ocot.
7. Pokračujte vo varení 15 minút a rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
8. Prikryjeme pokrievkami, vložíme do hrnca s horúcou vodou, na dne ktorého je kuchynská utierka (aby poháre nepraskli). Kaviár sterilizujte 20 minút.
9. Zrolujte, otočte a prikryte prikrývkou, kým úplne nevychladne. Potom ho odneste do chladnej miestnosti alebo do chladničky. Obrobok skladujte nie dlhšie ako 6 mesiacov. pri teplote +10°C.

Ako vyrobiť lahodný kaviár z húb zo surového mlieka na zimu

Kaviár, pripravený na zimu z húb zo surového mlieka, je mimoriadne chutné občerstvenie na každú príležitosť.

Ak máte takýto kaviár vo svojich nádobách, môžete predpokladať, že budete mať príležitosť rýchlo pripraviť obed alebo večeru. Pripraví sa z neho lahodná polievka, môžete s ním smažiť zemiaky alebo dusiť mäso.

• Namočené mliečne huby - 3 kg;
• Rastlinný olej - 2 lyžice;
• Cesnak - 10 strúčikov;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - ½ lyžice. l.;
• Ocot 9% - 40 ml;
• Cibuľa - 1 kg;
• Čierne korenie - 10 zŕn;
• Bobkový list - 4 ks.

Ako chutné variť kaviár z mliečnych húb na zimu, ukáže sa podrobný popis receptu.

1. Namočené mliečne huby sa premyjú studenou vodou a dvakrát nakrájajú na mlynček na mäso, aby sa znížila zrnitosť.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na oleji do zlatista.
3. Vyprážanú cibuľu pomelte mixérom alebo mlynčekom na mäso a skombinujte s hubami.
4. Hmotu rozložíme do hlbokej panvice, zalejeme olejom a na miernom ohni začneme dusiť.
5. Po 30 minútach dusenia dosolíme podľa chuti a pocukrujeme, premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 20 minút.
6. Zalejeme octom, pridáme nasekaný cesnak, bobkové listy a zrnká čierneho korenia, premiešame a dusíme 10 minút.
7. Vložíme do sklenených nádob s objemom 0,5 litra a nastavíme na sterilizáciu 20 minút.
8. Zvinieme, necháme vychladnúť a vyberieme do chladnej miestnosti.

Ako uvariť kaviár zo slaných mliečnych húb s cibuľou a mrkvou na zimu

Kaviár pripravený na zimu zo slaných mliečnych húb pomôže každému kulinárskemu špecialistovi prekvapiť svoju rodinu a priateľov chutným občerstvením.

• Slané mliečne huby - 1 kg;
• Olivový olej - 100 ml;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks;
• Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.

Recept s podrobným popisom vám pomôže zistiť, ako uvariť kaviár z mliečnych húb na zimu.

1. Namočte osolené mliečne huby na 2 hodiny, pričom 3-krát vymeňte vodu, aby sa prebytočná soľ stratila.
2. Pomelieme na mlynčeku na mäso a dáme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom.
3. Smažte 15 minút na strednom ohni a odstavte.
4. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, pomelieme na mäsovom mlynčeku a opražíme na oleji do mäkka.
5. Spojte s hubami, smažte na miernom ohni 20 minút a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
6. Dôkladne premiešajte a rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
7. Po vychladnutí sa kaviár zo solených húb môže ihneď konzumovať alebo ho môžete vložiť do chladničky na uskladnenie.

Jednoduchý recept na hubový kaviár z namočených mliečnych húb

Jednoduchý recept na prípravu kaviáru z mliečnych húb na zimu pomôže začínajúcim ženám v domácnosti obohatiť ich kulinársky zážitok.

Takéto predjedlo sa dá jednoducho pripraviť na rodinnú večeru alebo sa pripraviť na zimu.

• Namočené mliečne huby - 2 kg;
• Cibuľa - 1 kg;
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• Soľ podľa chuti;
• Mletá čierna a červená paprika - každá ½ lyžičky.

1. Huby povaríme 20 minút v osolenej vode, prepláchneme a scedíme.
2. Kým scedia, ošúpeme cibuľu, nakrájame na polkolieska a na miernom ohni opražíme do mäkka, aby sa nepripálila.
3. Spojte huby a cibuľu, pomelte na mlynčeku na mäso a vložte do horúcej panvice.
4. Smažte na miernom ohni 5 minút a nalejte do rastlinného oleja.
5. Pokračujte v smažení 20 minút, pridajte soľ, pridajte mletú čiernu a červenú papriku.
6. Miešajte, smažte 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania hmoty.
7. Usporiadajte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a prikryte starou prikrývkou, kým úplne nevychladne.
8. Uchovávajte v chladničke a skladujte nie dlhšie ako 3 mesiace, hoci taký lahodný kaviár sa bude jesť oveľa skôr.

Hubový kaviár z mliečnych húb so zeleninou

Recept na kaviár z húb na zimu s prídavkom zeleniny urobí jedlo bohatšie a výživnejšie. Vďaka veľkému množstvu zdravej zeleniny môžu túto maškrtu jesť aj deti.

• Namočené mliečne huby - 2 kg;
• Mrkva - 0,5 kg;
• Cibuľa - 1 kg;
• Baklažán - 0,5 kg;
• Cesnak - 10 strúčikov;
• Ocot 9% - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ podľa chuti.

Hubový kaviár z mliečnych húb môže byť vynikajúcou voľbou na zimu, ako rýchlo nakŕmiť hladné deti alebo dať na stôl občerstvenie pre nečakaných hostí.

1. Huby sa varia 20 minút, nechajú sa úplne odkvapkať a nasekajú sa pomocou mlynčeka na mäso.
2. Všetka zelenina (okrem cesnaku) sa ošúpe, nakrája na kocky a smaží sa oddelene od seba, kým sa neuvarí na troche oleja.
3. Pomelieme na mäsovom mlynčeku a spojíme s hubami.
4. Zalejeme olejom, smažíme na miernom ohni 30 minút za stáleho miešania, aby sa hmota nepripálila.
5. Osolíme, zalejeme octom, premiešame a dusíme 20 minút za stáleho miešania hmoty.
6. Nakrájaný cesnak sa umiestni do sterilizovaných pohárov, naleje sa kaviár.
7. Prikryjeme viečkami a vložíme do horúcej vody na sterilizáciu.
8. Sterilizujeme 20 minút, zvinieme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
9. Potom ho vynesú do chladného suterénu alebo vložia do chladničky.

Kaviár z mliečnych húb s paradajkovou pastou

Recept na hubový kaviár na zimu z mliečnych húb s prídavkom paradajkovej pasty je nezvyčajné a chutné predjedlo. Skúste to uvariť a uistite sa: je to to, čo potrebujete!

• Namočené mliečne huby - 3 kg;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Cesnak - 10 strúčikov strednej veľkosti;
• Soľ podľa chuti;
• Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc l.;
• Mleté čierne korenie - 1,5 lyžičky bez vrchu.

Ako samostatne vyrobiť kaviár z mliečnych húb na zimu, aby ste ohromili svoju rodinu svojimi kulinárskymi schopnosťami?

1. Namočené mliečne huby povaríme v osolenej vode 30 minút a dáme na mriežku.
2. Nakrájajte na kúsky a opečte na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí.
3. Zalejeme trochou oleja a ďalej opekáme 15 minút do zlatista.
4. Pomelieme na mlynčeku na mäso, vložíme do panvice, pridáme olej a smažíme 15 minút.
5. Pridáme nasekané strúčiky cesnaku, osolíme, pridáme korenie a premiešame.
6. Paradajkovú pastu zrieďte 0,5 lyžičky. prevarenú vodu a nalejte do hubovej hmoty.
7. Dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme 30 minút za stáleho miešania, aby sa kaviár nepripálil.
8. Prilejeme ocot, premiešame a ďalej dusíme 15 minút.
9. Rozložte kaviár do pohárov a uzavrite pevnými nylonovými viečkami.
10. Nechajte vychladnúť v miestnosti a potom odneste na chladné a tmavé miesto.