Huba Valui: fotografia a popis, kedy zbierať huby valuei
Huba hodnotu (Russula foetens) patrí do kategórie podmienečne jedlých, pretože jeho použitie v potravinách je možné len po dlhšom spracovaní: odstránení horkej šupky a predĺženom namáčaní. Táto huba si však nachádza cestu do mnohých kuchýň.
Nižšie sa dozviete, ako vyzerá huba Valui na fotografii, kde a kedy zbierať huby Valui a ako ich variť.
Ako vyzerá Valui: fotografia huby s popisom
Kategória: podmienečne jedlé.
Klobúk (výška 2-5 cm, priemer 7-14 cm): väčšinou svetlohnedá s priehlbinou v strede. Má tvar pologule, časom sa stáva plochejším. Na dotyk klzké.
Výška nohy 5-13 cm, priemer do 3,5 cm.
Venujte pozornosť fotografii hodnoty: stonka huby je v tvare valca alebo suda, niekedy dutá, ale zvyčajne hustá. V starých hubách je sypký. Základňa môže byť pokrytá tmavými škvrnami.
taniere: veľmi časté a dlhé, väčšinou krémové alebo sivobiele. Uvoľňuje sa žltkastá kvapalina, ktorá zanecháva škvrny na stonke.
Buničina: na reze je biely a vydáva zápach zatuchnutého oleja, časom výrazne stmavne.
Podľa fotografie a popisu vyzerajú huby valuei russula mandľa (Russula laurocerasii)... Russula sa líši od Valuev vôňou pripomínajúcou mandle.
Kde a kedy zbierať huby valuei
Valui rastie od polovice júla do začiatku októbra v lesoch euroázijského kontinentu a Severnej Ameriky. V Rusku sa nachádza na severnom Kaukaze, v oblasti Ďalekého východu a na západnej Sibíri.
Najlepšie je zbierať huby valuei v tmavých lesoch s vysokou vlhkosťou, často v blízkosti briez.
Stravovanie: po odstránení horkej šupky a dlhom máčaní. Európania považujú túto hubu za bez chuti a v Rusku je tradične solená a nakladaná, v Bielorusku a na Ukrajine pripravujú hubový kaviár.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Ostatné mená: zapáchajúci russula, goby, plačúci hríb, veverička, prasa, soplík (pamätajte na popis Valuy - huba je klzká na dotyk). Valui sa tiež často nazýva päsť alebo kulbik.
