emmabrewda.com

Ako viete, huby sú jedným z najchutnejších a najobľúbenejších ovocných telies medzi hubármi. Dlho sa tieto huby nazývali „kráľovské“, pretože z hľadiska chuti a obsahu živín sú podobné hríbom.

Camelina sa dá použiť na prípravu úžasných nakladaných občerstvenia, ktoré sa vždy považovalo za obľúbené nielen na slávnostnú hostinu. Neexistuje žiadna taká osoba, ktorá by bola ľahostajná k chrumkavým a chutným nakladaným hubám.

Skúsené ženy v domácnosti nazývajú recepty nakladaných húb bez sterilizácie obzvlášť populárne. Hoci existujú dva spôsoby marinovania húb, studený a horúci, tento článok sa zameria iba na horúce.

Nakladané huby varené bez sterilizácie sú rovnako chutné a aromatické ako sterilizované. Takýto prípravok možno použiť ako samostatné jedlo alebo môže slúžiť ako príloha k vareným zemiakom, vyprážanému mäsu alebo pečeným rybám.

Spracovanie uzáverov šafranového mlieka pred morením

Huby však musia byť pred nakladaním vopred spracované.

• Vytriediť ovocné telá, odmietnuť pokazené a zhnité, odrezať špičky nôh.
• Odstráňte lesné zvyšky z povrchu klobúkov a tanierov: zvyšky stebiel trávy, ihličia a lístia.
• Zalejeme studenou vodou a celú hmotu miešame 2-3 minúty rukami.
• Vložte do cedníka, nechajte trochu odtiecť a potom pokračujte v ďalších procesoch: varenie a marinovanie.

Recept na huby, marinované bez sterilizácie s prídavkom octu

Tento recept na nakladané huby bez sterilizácie s prídavkom octu má neporovnateľnú vôňu a chuť.

Každý, kto vyskúša predjedlo, poznamenáva, že huby sú nielen chutné a krásne, ale aj chrumkavé.

• 2 kg hlavného produktu;
• 70 ml octu 9%;
• 2 ks. bobkový list;
• 8 hrách čierneho a nového korenia;
• 700 ml vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• Zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 3 púčiky karafiátu.

Ošúpané a vopred umyté huby nalejte studenou vodou a varte 20 minút na strednom ohni, pričom neustále odstraňovajte penu z povrchu.

Rozložte v cedníku a ihneď opláchnite pod kohútikom studenou vodou.

Nalejte vodu uvedenú v recepte do smaltovanej panvice, pridajte soľ a cukor, premiešajte.

Nechajú prejsť varom a pridajú všetky koreniny a bylinky okrem octu.

Vložia sa varené huby, nechajú sa v marináde variť 15 minút, naleje sa ocot a varí sa ďalších 5 minút.

Vložte huby do pohárov, nalejte marinádu.

Na vrch nalejte 2 polievkové lyžice. l. horúci rastlinný olej a zatvorte pevnými viečkami.

Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a vyberte do tmavého a chladného suterénu. Takýto polotovar skladujte maximálne 10 mesiacov.

Ako nakladať huby bez sterilizácie na zimu kyselinou citrónovou

Na marinované huby na zimu bez sterilizácie je potrebné použiť konzervačný prostriedok. V tomto prípade je lepšie použiť radšej kyselinu citrónovú ako ocot. Vďaka tejto ingrediencii bude predjedlo jemnejšie a jemnejšie.

• 2 kg hlavného produktu;
• 4 lyžičky Sahara;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 3 ks. bobkový list;
• 6 hrách čierneho a nového korenia;
• ½ lyžičky kyselina citrónová;
• 1,5 litra vody.

Ako nakladať huby bez sterilizácie na zimu kyselinou citrónovou, nasledujúci popis receptu povie.

1. Na začiatok sa pripraví marináda: zmiešajte všetky koreniny a koreniny vo vode, okrem kyseliny citrónovej.
2. Necháme zovrieť a povaríme 5 minút.
3. Do vriacej marinády pridáme olúpané a umyté huby, premiešame.
4. Na vrch zatlačte obrátenou pokrievkou, menšou na objem panvice, nechajte huby variť 20-25 minút.
5. Odstráňte veko, pridajte kyselinu citrónovú do marinády a nechajte zmes variť na miernom ohni 10 minút.
6. Rozložte huby do sterilizovaných pohárov, nalejte marinádu až po vrch a zrolujte.
7. Otočte viečka nadol a zohrejte prikrývkou navrchu.
8. Nechajte vychladnúť a potom preneste do chladnej miestnosti, kde teplota nepresiahne + 12 °C.

Recept na šafranové mliečne čiapky s kečupom, marinované na zimu bez sterilizácie

Recept na huby marinované na zimu bez sterilizácie s pridaním kečupu je úplne jednoduchý proces. Ak je pikantné občerstvenie viac podľa vášho vkusu, potom je lepšie vziať "chili" kečup.

• 2 kg predvarených húb;
• 700 g mrkvy a cibule;
• 400 g chilli kečupu;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Ako nakladať huby sami bez sterilizácie na zimu, pomôže vám podrobný popis receptu.

1. Varené huby sa umiestnia do smaltovanej panvice a pridá sa mrkva nastrúhaná na kórejskom strúhadle a cibuľa nakrájaná na tenké krúžky.
2. Zmiešame s kečupom, podľa potreby pridáme soľ a korenie.
3. Varte na miernom ohni 30 minút za stáleho miešania.
4. Distribuované v sterilizovaných pohároch a zvinuté s viečkami.
5. Zhora sa izolujú, nechajú sa úplne vychladnúť a vyberú sa na uskladnenie v pivnici. Stojí za zmienku, že takéto občerstvenie môžete ochutnať ihneď po ochladení alebo ho môžete nechať na ozdobenie slávnostného stola.