emmabrewda.com

Polievka zo šampiňónov je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá, pretože obsahuje pre telo dôležité stopové prvky, vitamíny skupiny B a aminokyseliny. Všetky sú potrebné pre dobre koordinovanú prácu nervového systému, pre pokojný spánok a dobrú náladu.

Kým huby sa vo všeobecnosti neodporúčajú tým, ktorí majú problémy s trávením, prvé hubové jedlo horúce je úplne iná záležitosť. Pripravte si lahodnú pochúťku pre svoju domácnosť a uvidíte, ako múdro ste to urobili.

Otázka „ako správne uvariť šampiňónovú polievku“ trápi mnohých, najmä začínajúcich kuchárov. Takže môžete variť chudé jedlá v kuracom alebo mäsovom vývare, pridať tavený a tvrdý syr, smotanu a kyslú smotanu. Výber bude závisieť od vašich osobných preferencií a požadovaného príjmu kalórií. Okrem toho je možné polievku spestriť perličkovým jačmeňom a ryžovými krúpami, rezancami, rezancami, kuracím či iným druhom mäsa, ako aj zeleninou.

Lahodná hubová polievka zo šampiňónov si podmaní každého, dokonca aj náročných gurmánov. Nezáleží na tom, aký druh húb ste použili: čerstvé, konzervované, sušené alebo mrazené.

Klasický recept na šampiňónovú polievku

Uvariť klasickú šampiňónovú polievku zaberie dosť námahy a času, no guláš vyjde na výbornú. Za bohatý, aromatický a krásne zdobený pokrm dostanete od svojich blízkych pochvalu.

• 500 g húb;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 2 hlavy cibule;
• 1 mrkva;
• Kyslá smotana, soľ, bylinky a krutóny - podľa chuti;
• Olivový olej;
• 2,5 litra vody.

Navrhovaný recept na klasickú šampiňónovú polievku je podrobne opísaný.

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky, vložíme do vriacej vody a varíme 15 minút.
2. Huby ošúpeme, umyjeme, scedíme a nakrájame na pásiky.
3. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nakrájame nožom a dáme na panvicu s rozohriatym olejom.
4. Smažíme 5-7 minút, kým nezmäkne, pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu.
5. Smažte 10 minút, pravidelne miešajte, aby ste sa vyhli spáleniu.
6. K orestovanej zelenine pridáme huby, premiešame, osolíme a smažíme 10 minút.
7. Vyprážanie vlejeme do zemiakov, premiešame, osolíme podľa chuti, varíme 10 minút.
8. Bylinky nasekajte, pridajte do duseného mäsa, premiešajte a vypnite oheň.
9. Pri podávaní pridajte 1 polievkovú lyžicu na každý tanier alebo misku. l. kyslá smotana a hrsť sušienok.

Recept na klasickú hubovú polievku s kuracím vývarom

Klasická polievka zo šampiňónov je nielen aromatická a chutná. Jedlo sa pripravuje celkom jednoducho, bez veľkého úsilia a času, ale dokonale spestrí vaše denné menu.

• 600 g húb;
• 700 ml kuracieho vývaru;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 3 hlavy cibule;
• 250 ml krému;
• Soľ.

Recept na klasickú hubovú polievku je popísaný v etapách.

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky, opražíme do mäkka na olivovom oleji, čo nebude trvať dlhšie ako 3 minúty.
2. Odlúpnite huby z filmu, opláchnite, nakrájajte na plátky a pridajte k cibuli.
3. Smažte 15 minút. na miernom ohni, nesnaží sa zhnednúť.
4. Odložte niekoľko kúskov v samostatnom tanieri na ozdobenie hotového jedla, zvyšok nakrájajte mixérom.
5. V hrnci, kde sa bude polievka variť, rozpustíme maslo, pridáme múku a opražíme do krémova.
6. Pridajte šampiňóny a cibuľu a ihneď miešajte, kým nebudú hladké.
7. Zalejeme vývarom, necháme zovrieť a podľa chuti osolíme.
8. Hneď ako zmes začne vrieť, prilejeme smotanu, premiešame a opäť privedieme k varu.
9. Nalejeme do misiek, poukladáme vopred odložené plátky opečených ovocných korpusov a podávame.

Ako uvariť hubovú polievku zo šampiňónov: recept s fotografiou

Každý človek, najmä deti, potrebuje takmer každý deň zjesť horúci prvý chod, pretože je nevyhnutný pre normálne fungovanie žalúdka a čriev. Ako správne pripraviť hubovú polievku zo šampiňónov, aby domácnosti dostali porciu vitamínov?

• 500 g húb;
• 250 ml smotany 20%;
• 5 zemiakových hľúz;
• 1 hlava cibule;
• 1 liter vody;
• 1 zväzok kôpru;
• 3-4 lyžice. l. zeleninový olej;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť hubovú polievku.

1. V studenej vode opláchnite ovocné telá a zelený kôpor, ošúpte cibuľu a hľuzy zemiakov.
2. Huby a zemiaky nakrájame na kocky, kôpor a cibuľu.
3. Priveďte vodu do varu, pridajte zemiaky a varte na miernom ohni do mäkka.
4. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, opekáme 5 minút.
5. Pridajte huby, soľ a korenie, premiešajte a spolu smažte 10-15 minút. do zlatista.
6. Vyprážané ingrediencie vložte do vriaceho vývaru, znížte intenzitu ohňa.
7. Varte 5 minút, pridajte zeleninu, soľ (ak je to potrebné podľa chuti), nalejte smotanu, premiešajte.
8. Počkajte, kým sa obsah panvice uvarí, vyberte zo sporáka a nechajte 10 minút. trvať na tom.
9. Na mletie riadu použite tyčový mixér, pričom sa zamerajte na svoje preferencie.
10. Nalejte do misiek alebo krásnych bujónových jedál a podávajte.

Recept na hubovú šampiňónovú polievku s taveným syrom

Nemyslite si, že recept na prípravu hubovej krémovej polievky so šampiňónmi s taveným syrom poznajú iba skúsení kuchári. Ide o pomerne jednoduchú verziu jedla, s ktorou sa môžete vyrovnať aj vo vašej kuchyni, ak si vopred zakúpite všetky potrebné ingrediencie.

• 1,5 - 2 litre vody;
• 500 g húb;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 3 ks. tavený syr;
• 250 ml krému;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• Soľ podľa chuti.
• Petržlenová zelenina.

Recept s fotografiou krok za krokom vysvetlí prípravu šampiňónovej polievky tým, ktorí ju chcú oživiť.

1. Pripravte zeleninu: očistite zemiaky, mrkvu a cibuľu.
2. Umyte a nakrájajte na ľubovoľný tvar, pretože ingrediencie sa rozdrvia.
3. Zemiaky vložíme do vriacej vody a na miernom ohni varíme 10-15 minút.
4. Zvyšnú zeleninu opečte na masle 10 minút.
5. Pridáme nakrájané ovocné korpusy a na strednom ohni opekáme, kým sa tekutina úplne neodparí.
6. Z uvarených zemiakov nalejte vývar (takmer 90% tekutiny) do samostatnej misky.
7. K zemiakom pridáme šampiňóny so zeleninou a nasekáme ponorným mixérom, pričom pridáme potrebné množstvo vývaru, aby jedlo nebolo príliš husté.
8. Dajte hrniec na strednú teplotu, pridajte tvaroh nakrájaný na kocky.
9. Za stáleho miešania varíme, kým sa úplne neroztopia.
10. Prilejeme smotanu, podľa chuti osolíme, premiešame, privedieme do varu, ale nevaríme.
11. Podávajte v porciovaných miskách s trochou nasekaných byliniek.

Hubová polievka s čerstvými šampiňónmi a cuketou

Ak neviete, ako správne pripraviť hubovú polievku s čerstvými šampiňónmi, vyskúšajte navrhovaný recept. Jedlo sa pripravuje v hrncoch tak jednoducho, že to zvládnu aj začínajúci kuchári.

• 500 g húb;
• 1 ks. cuketa, mrkva a cibuľa;
• 3 hľuzy zemiakov;
• 300 ml mlieka;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• voda;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a bylinky podľa chuti.

Polievka z čerstvých šampiňónov podľa tohto receptu poteší svojou chuťou vašu rodinu.

1. Na panvici s rozohriatym rastlinným olejom opečte nakrájanú cibuľu do zlatista.
2. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, ďalej restujeme do mäkka.
3. Vsypeme ošúpané a na malé kocky nakrájané zemiaky, na miernom ohni dusíme 10 minút.
4. Pridajte huby a na kocky nakrájanú cuketu.
5. Prikryjeme a dusíme 10 minút na strednom ohni, dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame.
6. Zalejeme mliekom, znova premiešame, dáme do hrncov, pridáme kyslú smotanu, podlejeme trochou vody, ale nie až po vrch, aby polievka nestriekala.
7. Prikryjeme, vložíme do vyhriatej rúry, pečieme 40 minút. pri 200°C.
8. Pri podávaní ozdobte povrch misky nasekanými bylinkami podľa chuti.

Ako uvariť konzervovanú hubovú polievku s pohánkou

Polievka z konzervovaných šampiňónov je úžasne chutná, aromatická a uspokojujúca. Obed alebo večera s takýmto jedlom určite potešia vás a vašu rodinu.

• 500 g húb (nakladané);
• 4 hľuzy zemiakov;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• 4 polievkové lyžice. l. pohánka;
• Zeleninový olej;
• 2-2,5 litra vody;
• Soľ, bobkový list, kôpor alebo petržlen.

Ako variť hubovú šampiňónovú polievku, aby ste pripravili chutný guláš pre celú rodinu?

1. Zelenina sa ošúpe, dôkladne umyje a naseká: zemiaky s prúžkami, mrkva a cibuľa na malé kocky.
2. Zemiaky sa vložia do vriacej vody a varia sa na miernom ohni 10 minút.
3. Zvyšná zelenina sa restuje na rastlinnom oleji do zlatista.
4. Vyprážaná zelenina sa rozloží, pridá sa pohánka, premieša sa a varí sa 10 minút.
5. Nakladané huby sa umyjú, nakrájajú na prúžky a pridajú sa do vývaru.
6. Varte 5-7 minút, pridajte soľ podľa chuti, hodte vavrínový list.
7. Hrniec sa vyberie z ohňa, naleje sa na jemne nakrájanú zeleninu a jedlo sa podáva na stôl.

Ako uvariť šampiňónovú hubovú polievku s knedľou

Polievka vyrobená zo šampiňónov s prídavkom knedlíkov sa ukáže ako veľmi chutná. Takýto recept vám určite pripomenie detstvo strávené na dedine u babičky.

• 2 litre vody;
• 300 g húb;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 50 g bravčovej masti;
• 200 g múky;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 150 ml mlieka;
• Zelení, soľ.

Podrobný recept vám ukáže, ako správne pripraviť šampiňónovú polievku.

1. Najprv by ste si mali pripraviť knedle: preosejte múku, zohrejte mlieko, kým nebude teplé.
2. Vlejeme do múky, premiešame, pridáme rozpustené maslo, vajce, štipku soli.
3. Vymiesime tuhé cesto, zvinieme na tenký povraz a nakrájame na malé kolieska.
4. Odstráňte na 30 minút. na chladnom mieste, môžete chladiť.
5. Prevarte vodu, vložte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, varte 10 minút.
6. Huby nakrájame na pásiky a smažíme na oleji 5 minút.
7. Pridajte k zemiakom a varte 2-3 minúty.
8. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, smažíme na oleji 7 minút.
9. Vložíme zemiaky, pridáme halušky, premiešame a osolíme (podľa chuti).
10. Varte na miernom ohni, kým nie sú knedle hotové, vypnite oheň a po niekoľkých minútach podávajte, posypte bylinkami.

Mrazená hubová polievka so zelerom

Polievka z mrazených húb nie je o nič horšia ako tá z čerstvých darov z lesa. Dokonale uchovávajú užitočné látky, avšak s podmienkou, že boli raz zmrazené. Pri výbere húb na polievku je potrebné mať na pamäti, že ich nemôžete znova zmraziť.

• 300 g húb;
• 3 zemiaky;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• ½ stonky zeleru;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 3 polievkové lyžice. l. malé vermicelli;
• 1,5 litra kuracieho vývaru;
• Soľ.

Krok za krokom recept s fotografiou vám povie o príprave šampiňónovej polievky.

1. Huby akýmkoľvek spôsobom rozmrazte, nakrájajte na kúsky a opečte na oleji s nakrájanou cibuľou do hneda.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky, zeler a očistenú mrkvu na malé kúsky.
3. Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru, varte 15 minút, pridajte huby a cibuľu.
4. Zeler s mrkvou orestujeme do mäkka a vložíme do polievky.
5. Varíme 5-7 minút, pridáme rezance, osolíme a povaríme 5 minút, vypneme sporák.
6. Nádobu nechajte 10 minút prikryté. a slúžiť.

Ako variť suchú šampiňónovú polievku

Ponúkame, aby sme sa krok za krokom vyrovnali s prípravou hubovej hubovej polievky. Pre tento recept sa berú telá zo sušeného ovocia. Dokonale si zachovávajú vôňu a chuť, čo sa patrične prejaví na hotovom pokrme.

• Hrsť suchých húb;
• 1 mrkva;
• 5 zemiakov;
• 2 cibule;
• Mletá čierna soľ a korenie;
• Slnečnicový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. múky.

Naučte sa variť šampiňónovú polievku z podrobného popisu procesu.

1. Huby opláchnite, zalejte horúcou vodou (asi 2 litre) a nechajte, kým úplne nenapučia.
2. Nalejte vodu do samostatnej nádoby (budete ju potrebovať).
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nožom, ošúpeme mrkvu, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Nalejte 2-3 lyžice do panvice. l. maslo, pridáme cibuľu a mrkvu, smažíme do mäkka.
5. Posypte múkou, dôkladne premiešajte a vypnite oheň.
6. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody, v ktorej napučiavali huby.
7. Varte 10 minút, pridajte huby nakrájané na kúsky, osoľte, vytknite a varte 5-7 minút.
8. Pridajte vyprážanú zeleninu s múkou, premiešajte a varte na miernom ohni 10 minút.

Šampiňónová polievka so syrom a cesnakom

Recept na hubovú polievku zo šampiňónov s prídavkom syra je skvelou voľbou ako prvý chod na spoločnú večeru.

• 500 g húb;
• 400 g taveného syra;
• 4 zemiaky;
• 1,5 litra vody;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 2 lyžičky múka;
• soľ;
• 1 štipka papriky, talianske bylinky.

Recept s podrobnou fotografiou prípravy hubovej hubovej polievky zo šampiňónov pomôže začínajúcim kuchárom vyrovnať sa s týmto procesom.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky.

Vložte do vriacej vody, priveďte do varu a potom varte na miernom ohni 15 minút.

Nakrájajte cibuľu a cesnak, pridajte do oleja a smažte, kým nie sú priehľadné.

Huby nakrájame na kocky, poukladáme na cibuľu a na miernom ohni opečieme do krémova.

Po celom povrchu nalejte múku, premiešajte a smažte 2-3 minúty.

Do zemiakov vložíme na kocky nakrájaný syr, premiešame a po 3-4 minútach. pridáme huby so zeleninou.

Dochuťte soľou podľa chuti, pridajte korenie a bylinky, premiešajte a priveďte do varu.

Nechajte na vypnutom sporáku 10 minút, aby nasiakli vône a podávajte.

Keď viete, ako správne uvariť šampiňónovú polievku so syrom, často môžete svojej rodine dopriať lahodnú pochúťku.

Recept na prípravu šampiňónovej polievky so zemiakmi krok za krokom

Ak chcete diverzifikovať svoju stravu, použite recept na prípravu šampiňónovej polievky so zemiakmi a kuracím mäsom. Toto voňavé a výdatné jedlo určite osloví celú vašu domácnosť.

• 300 g húb;
• 5 zemiakov;
• 400 g kuracieho mäsa;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• Rastlinný olej, soľ, bylinky (podľa chuti).

Postupný recept na prípravu šampiňónovej polievky so zemiakmi vám pomôže zvládnuť tento proces.

1. Mäso zalejeme vodou (dosť), privedieme do varu, osolíme podľa chuti a uvaríme do mäkka.
2. Po predčistení zemiaky opláchnite, nakrájajte na rovnaké kúsky a vložte do vývaru, varte 15 minút.
3. Po ošúpaní mrkvy a cibule opláchnite, nakrájajte na malé kocky a opečte na 2-3 polievkové lyžice. l. maslo do zlatista.
4. Nalejte zeleninu do vývaru, odstráňte mäso, nakrájajte na kúsky a pošlite späť do polievky.
5. Varte 10 minút. na miernom ohni pridajte nasekané bylinky podľa chuti, premiešajte a odstráňte z tepla.

Výživná hubová polievka zo šampiňónov: recept s fotografiou

Často chcete namiesto zvyčajného prvého chodu uvariť niečo nové. Šampiňónová krémová polievka je nezvyčajná a výživná vec, ktorú potrebujete. Môžete si byť istí, že jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

• 700 ml kuracieho vývaru;
• 2 hlavy cibule;
• 500 g húb;
• 2,5 lyžice. l. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 200 ml krému;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť šampiňónovú krémovú polievku.

1. Ošúpané a nakrájané huby a cibuľu opečte na rastlinnom oleji.
2. Dochutíme soľou, okoreníme, rozmixujeme a vložíme do mixéra.
3. Zalejeme 1/3 vývaru, rozdrvíme do krémova.
4. V hrnci, kde sa bude pripravovať polievka, rozpustíme maslo, pridáme múku a opekáme 2-3 minúty.
5. Pridajte nakrájané huby a cibuľu, pridajte zvyšok vývaru.
6. Varíme 10 minút, pridáme smotanu, osolíme, okoreníme podľa chuti, premiešame.
7. Priveďte do varu, ale nevarte, aby sa smotana nezrazila.

Hubová krémová polievka so šampiňónmi so smotanou a bielym vínom

Krémová hubová polievka zo šampiňónov so smotanou a bielym vínom je považovaná za jedno z najlepších jedál francúzskej kuchyne. Ak sa predtým podávalo iba v reštauráciách, teraz sa takéto jedlo ľahko pripravuje doma.

• 600 ml kuracieho vývaru;
• 400 g húb;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 150 ml krému;
• 100 ml suchého bieleho vína;
• 1 lyžička dijonská horčica.

Krok za krokom recept s fotografiou vám pomôže správne pripraviť hubovú krémovú hubovú polievku.

1. Odlúpnite huby z fólie, opláchnite veľkým množstvom vody a nakrájajte na plátky.
2. V hlbšej panvici rozpustite maslo, pridajte huby a smažte do zlatista.
3. Zalejeme suchým bielym vínom, vývarom, smotanou a pridáme horčicu.
4. Premiešame, privedieme do varu a ponorným mixérom rozmixujeme do krémova.
5. Podávajte s listami zelenej bazalky, polievku nalejte do porciovaných misiek.

Šampiňónová polievka s taveným syrom v pomalom hrnci

Gazdinky, ktoré často nemajú čas dlho stáť pri sporáku, si môžu uvariť šampiňónovú polievku v pomalom hrnci. Inteligentné vybavenie prevezme hlavný proces a uľahčí vám prácu. Musíte to však tiež vyskúšať, vložiť jedlo do misky a dodržiavať kroky varenia.

• 500 g húb;
• 400 g zemiakov;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 2 ks. tavený syr;
• Zelený kôpor alebo petržlen;
• Soľ a korenie podľa chuti.
• 2-2,5 litra vody;
• 250 ml smotany 20%.

Recept opísaný krok za krokom s fotografiou prípravy šampiňónovej polievky bude užitočný pre začínajúce ženy v domácnosti.

1. Huby ošúpeme, opláchneme, osušíme, položíme na kuchynskú utierku, nakrájame na prúžky a nalejeme do misky multivarky.
2. Nalejte vodu, zapnite režim "Polievka" alebo "Varenie" a varte 10 minút.
3. Pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, varte v rovnakom režime ďalších 20 minút.
4. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, pričom 1 cibuľu necháme vcelku, pridáme do vriacej polievky a varíme 15 minút.
5. Vyhoďte celú cibuľu, pridajte nakrájaný syr do pomalého hrnca, zalejte smotanou, osoľte a premiešajte.
6. Zatvorte veko a varte 10 minút. v režime "Polievka".
7. Pridajte kôpor alebo petržlenovú vňať nasekanú nožom, soľ podľa chuti a pridajte malé množstvo vášho obľúbeného korenia.

Všetky navrhované recepty krok za krokom na prípravu šampiňónovej polievky sú veľmi jednoduché na vykonanie, môžete si ich bezpečne zapísať do svojej kuchárskej knihy.