emmabrewda.com

Zber húb je vzrušujúca a príjemná aktivita pre každého, kto si chce oddýchnuť od ruchu mesta. Ušľachtilé huby, ako sú hríby, hríby, hríby, sa hľadajú veľmi ťažko. Ale medovníky môžu rásť v akomkoľvek lese, na akýchkoľvek stromoch a kedykoľvek počas roka.

Stojí však za zmienku, že aj pri zbere medovníka si treba dávať pozor. V našich lesoch sa okrem jedlých druhov: letných, jesenných a zimných, vyskytujú aj odrody nepravých medových agarík. Niektoré z nich sa dajú jesť, ako sa nazývajú podmienene jedlé, zatiaľ čo iné sú jedovaté. Preto, aby ste pochopili, musíte mať určité znalosti o vzhľade jedlých a nejedlých húb. Mali by ste tiež vedieť, kde sa stretávajú a v akom čase rastú.

Jedlá huba sa považuje za šedo-lamelovú medovú hubu, ktorá sa s istotou líši od jedovatých húb. Preto milovníci „tichého lovu“ musia mať okrem vedomostí o hubách aj farebne citlivý zrak. Odporúčame, aby ste sa oboznámili s popisom a fotografiou séroplatničkovej huby:

Séroplatničková medová huba (hypholoma capnoides): fotografia a popis

latinský názov:Hypholoma capnoides

Rod: Gifoloma.

rodina: Stropharia.

Synonymá: maková medovka, maková medovka, sivolamelová falošná pena, makový hypholóm.

Klobúk: priemer od 3 do 7 cm, pologuľovitý u mláďat a konvexne otvorený u dospelých jedincov. Na okrajoch uzáveru často zostávajú kúsky prikrývky. Klobúk je hygrofilný, to znamená, že farba úplne závisí od vlhkosti vzduchu. Za suchého počasia je klobúk matne žltý, v strede sýtej farby. Vo vlhkom počasí sa sfarbí do svetlohneda so svetlým stredom. Dužina na klobúku je belavá a tenká, má slabý zápach vlhkosti.

Noha: sivolamelovitá medovka má nôžku s výškou 4 až 8 cm, jej hrúbka sa pohybuje od 0,3 do 0,9 cm, horná časť má žltkastú farbu a spodná je červenohnedá. Tvar pripomína valec, často zakrivený a s kúskami „sukne“.

taniere: séroplatnička medovice má hrubé a priľnavé platničky. U mladých húb sú dosky žltkasté s bielym odtieňom, keď vyrastú, získajú farbu maku.

Rozširovanie, šírenie: rastie len na pňoch, odumierajúcich stromoch a koreňoch ukrytých v pôde. Je častým návštevníkom ihličnanov, najmä smrekov a borovíc. Rastie ľahko v nížinách a vysokých horách. Celé mierne pásmo severnej pologule oplýva týmto druhom húb. Medové huby sa zbierajú od apríla do októbra a niekedy, ak sú zimy teplé, potom v decembri.

Požívateľnosť: medovicová séroplatnička Hypholoma capnoides je jedlá huba podobná letnej medovej hube. Iba prezreté exempláre majú zatuchnutý zápach vlhkosti. Mladé jedince príjemne voňajú, ich vôňa pripomína lesnú arómu, kombinovanú s vôňou zeme.

Kedy zbierať séroplate huby a čo z nich variť

Skúsení hubári nazývajú séroplatničkovú medovicu „druhá letná medovka“, patrí do 4. kategórie. Dá sa z nej pripraviť široká škála jedál, dajú sa soliť, sušiť, nakladať. Pred použitím treba medovicový med povariť v osolenej vode 15-20 minút. Okrem toho odborníci odporúčajú zbierať z tejto plodnice iba klobúky, pretože ich nohy sú veľmi tvrdé, podobné gume. Pozrite sa na fotografiu šedo-lamelovej medovej huby, ktorá sa často vyskytuje v lesoch všetkých ruských regiónov:

Hubári zvyknú zbierať len 3 druhy jedlých húb: letné, jesenné a zimné. Existuje však taká huba, ktorá sa nazýva falošná medová huba. Je to jedlá huba, aj keď ju veľa ľudí obchádza. Jeho hlavným problémom je, že vyzerá ako jedovaté a nejedlé huby.

Veľmi často sa falošná medová huba nazýva maková alebo séroplastická medová huba, ako aj makový hypholóm. Tieto huby sa môžu konzumovať rovnako ako bežné jedlé huby, ale až po tepelnej úprave. A hlavne – nezbierajte prezreté huby, pretože nemajú absolútne žiadnu chuť.

Všetky huby, vrátane séroplate, sa dajú zbierať od jari do neskorej jesene. Rastú najmä na pňoch, odumierajúcich stromoch, vetrom ošľahaných kmeňoch a spadnutých konároch. Niekedy ich možno nájsť priamo na zemi. To však neznamená, že tam rastú priamo na pôde. Pod povrchom zeme sú zrejme korene z nejakého pňa alebo stromu.

Ak sa rozhodnete zbierať sivolamelovú falošnú hubu, buďte opatrní – túto hubu si veľmi ľahko zameníte so sírovožltou falošnou penou, ktorá sa považuje za nebezpečnú. Jedovaté huby však majú zelené taniere a chutia veľmi horko.

Najdôležitejším faktorom pri zbere húb je vždy jediné pravidlo: zbierajte tie huby, ktorými ste si istí. Ak nemáte so sebou farebné fotografie všetkých jedlých húb, choďte do lesa so znalou osobou so skúsenosťami v tejto veci.