emmabrewda.com

Lišky sú považované za jednu z najobľúbenejších húb s cennými prospešnými vlastnosťami. Ich prínos spočíva vo vysokom obsahu karoténu, ktorý dodáva ovocným telám červenkastý odtieň. Okrem toho huby obsahujú mangán, zinok, meď, selén, ako aj vitamíny PP, B a A, ktoré sú užitočné pre ľudské telo.

Od pradávna naši predkovia identifikovali túto hubu podľa jej žlto-červenej farby, a preto ju nazývali „liška“. Vyskytuje sa v celom Rusku a vzhľadovo sa vôbec nezmenil, pripomína tiež obrátený dáždnik alebo zakrivený lievik nepravidelného tvaru. Ako rastú a ako vyzerajú lišajníky?

Pre skúsených hubárov boli lykožrúty vždy považované za zdravé a chutné huby. Vo svojom zložení majú horkosť, ktorá nedovoľuje hmyzu a červom pochutnávať si na šťavnatých ovocných telách. Preto sa huby takmer nikdy nekazia. Ak viete, ako v lese rastú lišajníky, môžete nazbierať nejeden košík týchto voňavých plodníc a potom si z nich vyrobiť lahodnú konzervu. Z líšok môžete uvariť akékoľvek jedlá a pripraviť sa na zimu. Nakladané, solené, sušené, mrazené, vyprážané, varené, dusené a pridané do šalátov. Používajú sa aj na prípravu chutných hubových polievok a omáčok.

V tomto článku môžete získať informácie o tom, kde rastú lišajové huby, ako aj o tom, ako rozlíšiť jedlých zástupcov od ich falošných náprotivkov. Okrem toho si môžete pozrieť niekoľko fotografií, ktoré ukazujú, ako lišajové huby rastú v lese, a dozvedieť sa špecifiká ich zbierky.

Ako rýchlo líšky rastú a ako vyzerajú

Sezóna zberu líšok začína v polovici leta a trvá do polovice októbra. Tieto plodnice sú úžasné vo svojej štruktúre, pretože pri dlhotrvajúcich dažďoch nehnijú a v suchu nevysychajú. Pozrite si video o tom, ako líšky rastú v lete a na jeseň a schovávajú sa pod opadanými listami alebo ihličím:

Stojí za to povedať, že líšky rastú rýchlo, rovnako ako všetky ostatné huby, najmä po teplých dažďoch. Tieto plodnice vyzerajú vždy sviežo, šťavnato a príťažlivo. Hubárov teší najmä to, že nie sú červivé. Lišky sú krehké huby, s výnimkou najbežnejšieho druhu, lykožrúta žltnúceho. Nebojí sa, ak je rozdrvená, takže takýchto zástupcov môžete bezpečne zbierať aj v plastových vreckách.

Pre začínajúcich hubárov je vždy veľmi dôležité poznať odpoveď na otázku, kde a ako lykožrúty rastú? Je to celkom logické, pretože ak ide človek prvýkrát do lesa na hríby, musí poznať všetky záludnosti zberu. Tieto ovocné telá rastú v listnatých, zmiešaných a dokonca ihličnatých lesoch po celom Rusku a Ukrajine. Veľmi často sa vyskytujú v brezových hájoch.

Ako už bolo uvedené, líšky rastú pomerne rýchlo, ale samotný proces rastu bude závisieť od mnohých faktorov - stav pôdy, teplota vzduchu, vlhkosť atď. otvorené paseky a okraje lesov sa cítia skvele. Lišky, podobne ako niektoré druhy húb, rastú vo veľkých skupinách. Keď ste našli iba 1 exemplár, dobre sa rozhliadnite: vedľa seba pod listami, machom alebo konármi určite nájdete oveľa viac ovocných tiel. Na jednom malom tak môžete nazbierať viac ako jedno vedro týchto krásnych a šťavnatých húb. Neodporúča sa však zbierať líšky, ktoré vyrástli v blízkosti diaľnic alebo v blízkosti tovární. Takéto huby, ktoré majú atraktívny vzhľad a sú úplne jedlé, poškodia vaše zdravie - absorbujú soli ťažkých kovov a všetky škodlivé látky z prostredia.

Skúsení hubári, ktorí vedia, ako v lese rastú lišajníky, dávajú praktické rady svojim menej skúseným kolegom.

• Huby musíte rezať nožom veľmi opatrne, 1,5-2 cm nad zemou, aby ste nepoškodili mycélium. Ak sú líšky vytrhnuté, do tanierov sa dostane veľa piesku a suchej zeminy, čo môže ovplyvniť chuť húb pri varení.
• Premnožené lišajníky by ste nemali zbierať, no ani ich nechávať v zemi. Hubu je lepšie odrezať, zavesiť na konár blízkeho stromu, aby sa výtrusy dostatočne vyspali. Po 2 rokoch na tomto mieste budete môcť zbierať novú úrodu lahodných líšok.

Lišky samotné sú pozoruhodné huby, ktoré sa dajú ľahko rozoznať podľa žltého alebo žltooranžového sfarbenia. Čiapka nepravidelného tvaru s vlnitými okrajmi, s plátmi klesajúcimi priamo do stredu nohy. Mladé huby majú plochý klobúk, ktorý vekom nadobúda tvar lievika. Ak si chcete predstaviť, ako rastú lišajové huby, pozrite sa na fotografiu:

Ako rastú falošné líšky a ako ich rozlíšiť od skutočných

Medzi jedlými lišajami však nájdete aj falošných bratov. Ako rastú falošné líšky a ako sa líšia od skutočných? Falošný vzhľad líšok má tenkú a dutú stonku, ako aj jasnejšie farby, niekedy je to oranžovo-červený odtieň. Klobúky takýchto húb sú rovnomerné, takmer okrúhle a vôbec nepripomínajú lievik. Najdôležitejším rozlišovacím znakom je však nepríjemný zápach dužiny. Preto, aby ste sa neotrávili, je lepšie vyhnúť sa falošným líškam.

Zaujímavým faktorom, ktorý ukazuje, že líšky v lese nikdy nenájdete, je porast čučoriedkových kríkov. Z nejasného dôvodu tieto huby netolerujú prítomnosť tohto bobule.

Ak v lete pršalo málo a počasie sa stalo suchým, líšky, ako je uvedené vyššie, nevyschnú, ale jednoducho prestanú rásť a počkajú, kým opäť začnú dažde. Ľahko ich nájdete v nížinách alebo v lesoch v blízkosti riek a jazier, ako aj v lesoch mierneho pásma. Okrem toho líšky rastú za priaznivých podmienok veľmi rýchlo, až asi 2-3 cm za deň. Po poslednom daždi môžete ísť na tretí deň do lesa a zbierať ovocné telá vo veľkom množstve.

Teraz, keď viete, ako a kde rastú líšky, môžete začať plánovať svoj výlet a potom smelo ísť do najbližšieho lesa.