emmabrewda.com

Hubári si už dlho všimli, že medzi divo rastúcimi liškami takmer nikdy nie sú červivé exempláre. Ukazuje sa, že obsahujú prírodnú látku chinomanózu, ktorú hmyz a červy vôbec neznášajú. V tejto súvislosti sa mnohí môžu pýtať: Aké sú výhody a poškodenia líšok pre ľudské zdravie?

Quinomanóza odstraňuje helminty z tela a ničí ich vajíčka. Pre ľudí táto látka nespôsobuje absolútne žiadne vedľajšie účinky. Pri tepelnom spracovaní húb s prídavkom soli, ako aj pri metóde solenia za studena sa však chinomanóza úplne zničí a nemá žiadne užitočné vlastnosti. Preto sa líšky používajú na zbavenie sa helmintov iba v "surovej" forme, alebo skôr vo forme drveného suchého prášku. Lišky sa sušia, drvia v mlynčeku na kávu a potom sa skladujú v čistých a suchých sklenených nádobách.

Ako sú čerstvé a sušené líšky užitočné pre ľudí?

Výhody a poškodenie používania húb lišajníkov sú viditeľné v ich zložení. Napríklad obsah vitamínu C pomáha pri liečbe akútnych respiračných infekcií, nespavosti, depresiách. Výhody ovocných telies na ľudský organizmus sa navyše prejavujú v tom, že pri ich užívaní sa znižuje podráždenosť, únava a zvyšuje sa odolnosť organizmu voči rôznym vírusovým infekciám.

Po vykonaní nejakého výskumu vedci zistili, aké užitočné sú huby líšok pre ľudí. Vysoký obsah vitamínu D teda posilňuje svalový tonus, posilňuje imunitu organizmu, predchádza vzniku ekzémov a psoriázy a tiež predchádza riziku vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Okrem toho sú dokázané aj zdravotné benefity sušených líšok. Stojí za zmienku, že v Číne sa z prášku týchto ovocných teliesok pripravujú lieky, ktoré môžu zlepšiť videnie a liečiť šerosleposť. Vo Francúzsku sa sušené a surové líšky často pridávajú do jedál, ktoré sú najviac žiadané v drahých reštauráciách. Tieto huby majú vysoký obsah vitamínov B1, B2, E a PP. Okrem toho obsahujú vo svojom zložení užitočné chemikálie a zlúčeniny: vápnik, sodík, fosfor, horčík, draslík, zinok, meď, fluór, kobalt, železo, mangán, bielkoviny a sacharidy. Všetky dokonale čistia ľudskú pečeň a obličky a pomáhajú vyrovnať sa s vírusom hepatitídy. Priaznivé vlastnosti líšok sú široko používané lekármi ako prírodné antibiotikum na tuberkulózu.

V kozmeteológii môžete tiež vidieť výhody líšok bez poškodenia a negatívneho vplyvu. Extrakt vyrobený z húb a pridávaný do krémov a sprejov znižuje možné riziko bakteriálnych a plesňových kožných lézií a samotná pokožka je zvlhčená a zjemnená. Ako už bolo uvedené, pri používaní líšok v kozmeteológii sa nezistila žiadna škoda.

Pre tých, ktorí držia diétu, bude tiež zaujímavé dozvedieť sa o výhodách a nebezpečenstvách surových líšok. Okamžite si všimneme, že tieto huby nemožno jesť čerstvé kvôli horkosti, môžu sa variť a vyprážať. Energetická hodnota varených líšok na 100 g je len 19 kcal. Vyprážané líšky majú viac kalórií - 70 kcal na 100 g. Ale môžete si to dovoliť aj vy, pretože výrobok má úžasne jemnú chuť a vôňu.

Po vyvodení záveru o tom, aké užitočné sú huby líšok v sušenej a surovej forme, môžete urobiť nasledujúci zoznam:

• Posilňuje krvné cievy srdca;
• Podporuje vylučovanie ťažkých solí z tela;
• Lieči akútne respiračné infekcie a bolesť hrdla;
• Odstraňuje helminty a ničí ich vajíčka;
• Zmierňuje príznaky únavy a podráždenosti;
• Zlepšuje zrak a posilňuje imunitný systém;
• Pomáha pri kŕčových žilách;
• Má priaznivý vplyv na stav pokožky a vlasov;
• Pomáha odstraňovať vriedky a abscesy.

Aká je ujma líšok na zdraví?

Ukazuje sa, že okrem toho, že sú líšky prospešné, prinášajú aj škody. To sa prejaví, ak sa zhromažďujú v oblastiach nachádzajúcich sa v blízkosti diaľnic, miest a priemyselných podnikov. Preto zbierajte lišajníky mimo týchto miest, uprednostňujte odľahlé brezové, zmiešané alebo ihličnaté lesy.

Huby by ste nemali podávať tehotným a dojčiacim ženám, ako aj malým deťom mladším ako 5 rokov - to im len uškodí. Okrem toho by ste mali obmedziť používanie líšok počas exacerbácie gastritídy, peptického vredu a ochorenia obličiek.

Vysoký obsah bielkovín môže sťažiť trávenie potravy. Preto by ste ich nemali používať vo veľkých množstvách, najmä pred spaním.

Lišky môžu spôsobiť poškodenie po nesprávnom spracovaní, ako aj v dôsledku skladovania, ktoré nespĺňa určité požiadavky. Plodnice sa musia najskôr spracovať do 3-5 hodín po zbere alebo umiestniť do tmavej a chladnej miestnosti najviac na 7 hodín.

Keď viete, aké sú výhody a škody lišajových húb - sušených a čerstvých, môžete bezpečne ísť do lesa za týmito krásnymi a zdravými hubami, aby ste z nich potom mohli variť rôzne jedlá.