emmabrewda.com

Čo môže byť príjemnejšie ako prechádzka v lese na čerstvom vzduchu, navyše keď je takýto „výlet“ sprevádzaný zberom húb? Takže napríklad na okraji ihličnatého lesa môžete vidieť krásny hnedý klobúk, ktorý smelo vykúka z trávy. Toto maslové jedlo je veľmi chutným jedlým zástupcom „hubového kráľovstva“. A ak ste na svojej ceste stretli takúto hubu, máte veľké šťastie. Tieto plodnice nemajú rady osamelosť, preto budú jeho „príbuzní“ vždy nablízku. Po chvíli sa tak vo vašom košíku môže objaviť celá skupina týchto milých chlapíkov. Romantika však vyprchá, len čo prídete domov a uvedomíte si, že vás čaká neľahká úloha, ktorá spočíva v čistení hríbov. Je možné rýchlo vyčistiť olej a ako to urobiť?

Kvôli lepkavému olejovému filmu na uzáveroch prináša čistenie oleja určité ťažkosti. Dá sa s nimi však úspešne vyrovnať, ak budete postupovať podľa veľmi jednoduchých pravidiel, o ktoré sa dnes chceme podeliť.

Aby ste zistili, aké ľahké je čistenie oleja, odporúčame vám najprv sa oboznámiť s niekoľkými užitočnými odporúčaniami:

1. Ak ste sa s týmito hubami ešte nestretli, potom musíte vedieť, že proces čistenia začína uzáverom a hladko prechádza na nohu. Nezabudnite tiež venovať pozornosť oblasti pod uzáverom olejničky, pretože v tejto oblasti sa hromadia aj nečistoty a iné lesné zvyšky.

2. Tenkú šupku z mladých húb môžeme nechať, čo sa nedá povedať o dospelých. Je dôležité si uvedomiť, že mastný film dodáva jedlu horkú chuť. Niektorým labužníkom táto vlastnosť vôbec neprekáža, skôr naopak. Existuje však situácia, v ktorej je odstránenie kože povinné. To je prípad, keď sa chystáte nakladať nazbierané hríby. V opačnom prípade marináda získa konzistenciu želé a huby získajú mimoriadne nechutný vzhľad.

3. Ak chcete vyčistiť hubový olej, napodiv to znie, môžete len vysušiť. Na rozdiel od iných druhov tiel z lesných plodov by sa tieto huby nikdy nemali namáčať vo vode. Ich hubovitá štruktúra dokonale absorbuje vodu a potom sa stáva veľmi šmykľavou, čo vám nedovolí ani len držať v rukách.

4. Olej sa umyje až po vyčistení, uťahovanie sa však pri tomto procese tiež neodporúča.

5. Zapojte sa do čistenia húb sami - pomerne zdĺhavý a problematický obchod. Preto, ak je to možné, pripojte svojich rodinných príslušníkov a potom tento postup prejde bez povšimnutia a rýchlo.

6. Odporúča sa pracovať s olejmi v gumených rukaviciach, aby ste sa ochránili pred tmavými škvrnami, ktoré sa objavia na pokožke rúk počas čistenia a zostanú dlho.

Príprava

Predtým, ako začnete spracovávať olej a čistiť ich od filmu, musíte sa rozhodnúť, aký proces spracovania použijete v budúcnosti. Na vysušenie teda nie je potrebné lúpať lepkavú pokožku. Bude stačiť len odstrániť piesok a priľnuté nečistoty bežnou tvrdou kefou. Ak sú niektoré miesta silne znečistené, dajú sa zoškrabať suchým nožom alebo jednoducho vystrihnúť. Potom je potrebné odstrániť zvyšné nečistoty z ovocných korpusov utretím mäkkou handričkou. Malo by sa tiež pamätať na to, že po vyčistení sa olej nemusí umývať vodou.

Ak sa však v budúcnosti chystáte variť jedlá z húb s tepelnou úpravou, potom je vhodné dôkladne očistiť ovocné telá. Ako rýchlo vyčistiť maslo od kože a iných nečistôt? Ukazuje sa, že tu môžete použiť rôzne spôsoby, s ktorými vás chceme oboznámiť. Môžete si vybrať ten, ktorý je pre vás najpohodlnejší a najjednoduchší.

Najjednoduchší spôsob čistenia oleja

Každý skúsený hubár vie, že šupka z klobúčika huby sa ľahko a rýchlo odstráni v dvoch situáciách: ihneď po rozrezaní alebo v dôsledku malého vysušenia. Ako teda správne vyčistiť olej, berúc do úvahy túto vlastnosť? Ukazuje sa, že proces čistenia sa odporúča vykonať aj v lese, ihneď po reze. Aby ste to dosiahli, musíte jemne chytiť okraj fólie nožom a potiahnuť ho smerom k sebe a odrezať alebo zoškrabať zvyšok nečistôt. Ale táto metóda je prospešná iba za slnečného počasia, ako aj s malou úrodou.

Pozývame vás pozrieť si vizuálne video, ktoré ukazuje, ako čistiť maslový olej priamo v lese:

Nie všetci milovníci „tichého lovu“ si však môžu dovoliť očistiť úrodu ihneď po zbere, najmä v zamračenom a vlhkom počasí. Veď potom naberajú vlahu aj plodnice. Ako v tomto prípade vyčistiť mokrý olej? Všetko je veľmi jednoduché: keď prídete domov, položte ich na handričku alebo noviny priamo na podlahu v miestnosti. Počkajte niekoľko hodín a môžete bezpečne začať spracovávať. A ak to počasie dovolí, potom môžete dať hríb priamo na dvore na slnku alebo v dobre fúkanom tieni. Po hodine a pol sa suchá koža bez problémov odstráni nožom.

Čistenie rastlinným olejom

Ako už bolo spomenuté, hlavným problémom pri čistení olejmi je film, ktorý neustále priľne k pokožke rúk a noža. Preto sa ukázalo, že na čistenie masla pomôže obyčajný slnečnicový olej. Dobre si ním namažte nôž a ruky a potom pokračujte v čistení. Postup mazania noža z času na čas opakujte. Musím povedať, že pri tejto možnosti pokožka rúk nestmavne a film sa dá ľahko odstrániť z huby a nikde sa nelepí. Potom odstráňte nečistoty v oblasti nohy nožom a odrežte jej špičku.

Čistenie suchou špongiou

Je možné rýchlo vyčistiť maslo bez noža a ako na to? V tomto prípade použite bežnú kuchynskú špongiu. Stačí vziať každú hubu a jemne ju rozotrieť. Táto metóda je účinná aj pre mladé exempláre. V zásade sa dá malý hríb očistiť, ako je to v prípade ich zrelších zástupcov, všetkými vyššie uvedenými spôsobmi. Ale ako už bolo spomenuté, nie je vôbec potrebné odstraňovať kožu z klobúkov mladých húb.

Čistenie vriacou vodou

Ďalšia metóda sa tiež považuje za populárnu a žiadanú. Ako rýchlo vyčistiť maslo vriacou vodou? Za týmto účelom vložte časť ovocných tiel do cedníka a podržte ho nad hrncom s vriacou vodou asi 30 sekúnd. Maslový olej môžete ponoriť do vriacej vody na 2-3 minúty v cedníku a potom ho niekoľkokrát ponoriť do studenej vody. Vďaka tejto metóde sa hubová čiapočka ľahko oddelí od lepkavého filmu.

Môžete si tiež pozrieť video s odporúčaniami, ako rýchlo vyčistiť maslo pomocou vriacej vody:

Čistenie soľou

Táto metóda sa rozširuje na odstránenie zvyškov nečistôt po základnom čistení. Faktom je, že soľ dokonale otvára póry huby, v dôsledku čoho sa odstránia aj tie najmenšie nečistoty. Ako teda vyčistiť maslo soľou a pripraviť produkt na ďalšie spracovanie? Očistené huby vložíte do misky so slanou vodou (v pomere 150 g soli na 1 liter vody) na 15-20 minút, potom dôkladne opláchnete pod tečúcou vodou. Musím povedať, že táto metóda je účinná aj na červivé plodnice. V slanom roztoku vyplávajú na povrch červy a na dne sa usadia vajíčka hmyzu.

Čistenie pomocou gázy

Radi by sme sa s vami podelili aj o veľmi originálny spôsob čistenia oleja. Niektoré gazdinky úspešne používajú vo svojom kuchynskom „arzenálu“ obyčajnú gázu navlhčenú octom alebo slnečnicovým olejom. Vezmite kúsok gázy, zložte ho do niekoľkých vrstiev, pevne ho pritlačte k uzáveru olejničky a potiahnite - fólia sa odstráni bez námahy.

Čistenie rúk po oleji

Ak si predsa len zašpiníte ruky hubovou šťavou, nenechajte sa odradiť. Existuje istý spôsob, ako sa zbaviť nepríjemných tmavých škvŕn.Ako najúčinnejší prostriedok použite po vyčistení olej z kyseliny citrónovej. Do hlbokej nádoby nalejte 0,5 litra teplej vody a rozpustite v nej 25 g kyseliny citrónovej. Namočte si ruky do tohto roztoku nie dlhšie ako 5 minút a potom si ich umyte mydlom. Tieto dve zložky (mydlo a kyselina citrónová) navzájom reagujú a dokonale vyčistia a rozžiaria pleť. Nečistoty z rúk prenikajú hlboko pod kožu a ľahko zmiznú. Po tejto procedúre si však nezabudnite ruky namazať tukovým výživným krémom, aby ste predišli dehydratácii očistenej oblasti.

Všetky vyššie uvedené spôsoby čistenia ovocných korpusov sú účinné a overené časom. Preto, ako najlepšie vyčistiť maslo, si každá žena v domácnosti vyberie pre seba.