emmabrewda.com

Ako viete, šampiňóny nie sú ľahké huby, ale chutný, aromatický a výživný produkt, ktorý mnohí milujú a ktorý sa pridáva do mnohých jedál, od studeného občerstvenia a šalátov, až po horúce polievky, pečené mäso a dokonca aj pečivo. Tu uvedené recepty s fotografiou pomôžu potešiť rodinu, ako variť dusené huby s mäsom a zeleninou, v rúre, na panvici, v pomalom sporáku a dokonca aj v kotlíku.

Dusené šampiňóny so zemiakmi, cibuľou a mrkvou

Ingrediencie

• 300 g šampiňónov
• 3 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice. l. mrazený zelený hrášok
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
• zelená cibuľa, soľ

Dusené šampiňóny so zemiakmi, cibuľou a mrkvou alebo jednoducho guláš je jednoduché a chutné jedlo, ktoré pomôže hostiteľke pripraviť obed alebo večeru bez zbytočných starostí a nákladov

1. Šampiňóny ošúpeme, opláchneme, nadrobno nakrájame a opražíme na oleji.
2. Pridáme nakrájanú cibuľu, všetko spolu orestujeme.
3. Nalejte 3 šálky vriacej vody, pridajte paradajkovú pastu, priveďte do varu.
4. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, nakrájanú mrkvu, mrazený zelený hrášok a na miernom ohni varte 30 minút.
5. Pred podávaním posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Čerstvé šampiňóny dusené so zemiakmi v kyslej smotane: recept s fotografiou

Ingrediencie

• 650 g čerstvých šampiňónov
• 300-400 g zemiakov
• 2 cibule
• 50 g masla
• 1 polievková lyžica. l. múky
• 1 šálka hustej kyslej smotany
• kôpor, petržlen
• soľ, mleté ​​čierne korenie

Nižšie je uvedený recept s fotografiou dusených zemiakov s hubami, s prídavkom kyslej smotany a byliniek - jedlo, ktoré nenechá ľahostajných milovníkov výdatných a aromatických jedál vyrobených z húb a zeleniny.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, šampiňóny - plátky, cibuľa - pol krúžky.

Na panvici rozohrejeme olej, zemiaky opečieme na miernom ohni do polovice uvarenia.

Potom pridáme huby a cibuľu, prisypeme múku, soľ, korenie, premiešame, zalejeme kyslou smotanou.

Dusíme bez miešania do mäkka.

Odstráňte z tepla a posypte nasekanými bylinkami.

Pri podávaní posypeme nasekaným kôprom.

Guláš s dusenými paradajkami a hubami

Ingrediencie

• 1 kg šampiňónov
• 4 paradajky
• 4 cibule
• 2 červené papriky
• 6 ks. zelená paprika
• 80 g bravčovej masti
• soľ

Huby dusené s paradajkami a paprikou, varené vo forme guláša - pikantné, aromatické a krásne jedlo, vhodné na každodenné jedlo.

V hlbšej panvici opražíme na slanine nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte huby a papriku nakrájanú na prúžky a všetko spolu opečte. Pridáme paradajky, nakrájané na kolieska, osolíme a dusíme do mäkka, v prípade potreby podlievame vodou.

Ako variť huby dusené s hráškom v smotane

Ingrediencie

• 500 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 1 kg zemiakov
• poháre čerstvého hrášku
• čl. lyžice rastlinného oleja
• voda
• 2-3 st. lyžice smotany
• soľ, kôpor, petržlen

Čo môže byť pre milovníkov hubových jedál chutnejšie ako huby na smotane. Je celkom ľahké ich variť a akú chuť takéto jedlá dávajú a ich chuť - stačí si olízať prsty.

1. Nižšie je uvedený recept, ako uvariť dusené šampiňóny v smotane so zemiakmi, hráškom, cibuľou a bylinkami.
2. Ošúpané a umyté huby nakrájame na kúsky a podusíme na rastlinnom oleji spolu s nastrúhanou cibuľou.
3. Pridáme malé očistené zemiaky a trochu vody alebo vývaru, dochutíme soľou a dusíme 10-15 minút pod pokrievkou.
4. Potom pridáme mladý hrášok a dusíme, kým sa neuvarí.
5. Prezretý hrášok by sa mal dusiť súčasne so zemiakmi.
6. Pár minút pred koncom dusenia pridáme smotanu a dusíme ešte 2 minúty.
7. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Vyprážané zemiaky s dusenými hubami a cibuľou

Ingrediencie

• 500 g čerstvých alebo 250 g konzervovaných húb
• 50 g slaniny
• 1-2 cibule
• 8-10 varených zemiakov
• soľ, rasca, (vývar)

1. Šampiňóny nakrájame na kocky, slaninu na kocky a podusíme spolu s nasekanou cibuľou, podľa chuti pridáme trochu vývaru.
2. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo plátky, opečte so zvyšnou slaninou, kým nie sú svetlo chrumkavé.
3. Udusené šampiňóny s cibuľou zmiešame so zemiakmi, dochutíme soľou a rascou a pár minút opekáme.
4. Ako príloha sa hodí dusená mrkva alebo kapusta, ale aj šalát zo surovej zeleniny.

Zemiaky dusené s čerstvými hubami

Ingrediencie

• 750 g zemiakov
• 500 g čerstvých šampiňónov
• 1-2 cibule
• poháre kyslej smotany
• 3 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1-2 vetvičky petržlenu
• 1-2 bobkové listy
• zelenina, korenie, soľ - podľa chuti

Huby oparte vriacou vodou, nakrájajte a opečte na masle alebo rastlinnom oleji s nakrájanou cibuľou; ošúpané zemiaky nakrájame na plátky a opečieme; všetko zmiešame, dáme do hrnca, zalejeme vodou po úroveň vrchnej vrstvy, pridáme kyslú smotanu, soľ, bobkový list, zrnká čierneho korenia, petržlenovú vňať a dusíme pod pokrievkou 25-30 minút; odstráňte petržlen a bobkový list. Dusené šampiňóny podávame so zemiakmi, zeleninou a kyslou smotanou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Môžete použiť aj sušené hríby predvarené a namiesto vody zalejte zemiakovo-hubovú zmes na dusenie vývarom (na zvyšku uvarte polievku).

Ako variť dusené huby s mäsom a ryžou

Ingrediencie

• 300 g čerstvých šampiňónov
• 1 kg hovädzieho mäsa
• 2 cibule
• 8-10 strukov papriky
• 3-4 struky feferónky
• 6-7 strúčikov cesnaku
• poháre ryže
• 4 paradajky
• 6 polievkových lyžíc. lyžice masla
• petržlen alebo kôpor (1 polievková lyžica)

Ako variť dusené šampiňóny s mäsom a zeleninou je možno jednou z najpopulárnejších otázok žien v domácnosti, ktoré chcú na obed uvariť niečo chutné a uspokojujúce pomocou húb. Ako viete, huby a hovädzie mäso tvoria vynikajúcu kombináciu, najmä ak sú tieto zložky doplnené zeleninou. Jeden z týchto receptov je popísaný nižšie.

Mäso nakrájajte na kúsky s veľkými vlašskými orechmi a opečte. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a umyté šampiňóny (malé môžeme dať celé, veľké nakrájame). Po vyprážaní húb nalejte 2 šálky horúcej vody do hlbokej panvice, vložte do nej huby, podľa chuti osoľte a zohrejte na strednú teplotu. Mäso priveďte do polovice a pridajte nahrubo nakrájanú papriku, feferónky, cesnak a ryžu. Na vrch poukladáme paradajky nakrájané na kolieska. Pripravte na miernom ohni. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

Recept na šampiňóny dusené na smotane v hrnci

Ingrediencie

• 500 g šampiňónov
• 1 pohár smotany
• 1 polievková lyžica. lyžica masla

Čo môže byť jednoduchšie ako robiť huby dusené na smotane, pretože toto veľmi jednoduché a aromatické jedlo zvládne aj začiatočník.

Čerstvé huby ošúpeme, opláchneme a oparíme, potom nakrájame na plátky, osolíme a zľahka orestujeme. Potom ich vložíme do hrnca a zalejeme prevarenou smotanou. Zviažte petržlenovú vňať a kôpru, do stredu zväzku vložte škoricu, klinčeky, korenie, bobkový list a vložte do hrnca - do húb. Huby osolíme, prikryjeme a vložíme do mierne vyhriatej rúry na 1 hodinu podusiť. Keď sú huby hotové, vyberte zviazanú zeleninu a podávajte huby v tej istej miske, v ktorej sa dusili.

Jemné šampiňóny dusené so smotanou v rúre

Ingrediencie

• Čerstvé šampiňóny 100 g
• cibuľa 2 ks.
• múka 1 lyžička
• maslo 2-3 lyžice. lyžice
• smotana (20% tuku) 50 ml
• syr 50 g
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Šampiňóny dusené so smotanou sú veľmi jemné a vďaka ich vôni sa pri jedálenskom stole rýchlo zíde celá rodina.

Huby nasekáme nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešajte cibuľu a huby, korenie, soľ a opečte po rozpustení masla na panvici. Na samom konci vyprážania pridajte lyžičku múky.Pripravené huby poukladáme do porciovaných jedál julienne a zalejeme smotanou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a rozotrieme cez julienne na huby a smotanu. Rúru vyhrejeme asi na 150 stupňov a julienne dopečieme do zlatista. Julien sa podáva horúci.

Šampiňóny dusené na mlieku so zeleninou

Ingrediencie

• 1 liter vody (alebo vývaru)
• 300 g rýchlo zmrazených húb
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
• 100 ml krému
• soľ podľa chuti

Ak chcete potešiť príbuzných a priateľov a podávať huby dusené v mlieku so zeleninou, musíte prejsť niekoľkými fázami prípravy tohto jedla.

1. Rozmrazte šampiňóny, nakrájajte. Skombinujte ich s olúpanou a nakrájanou mrkvou a cibuľou, dusíme na panvici s maslom (5 minút).
2. Múku osušíme, rozriedime mliekom a zmiešame s dusenou zeleninou a hubami. Hmotu preložíme do hrnca.
3. Oddeľte žĺtky od bielkov, zmiešajte so smotanou, priveďte do varu v malej nádobe, dobre premiešajte a nalejte do hrnca. Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky, vodu alebo vývar.
4. Hrniec zatvorte pokrievkou a vložte do mierne predhriatej rúry na 35–40 minút.
5. Šampiňóny dusené v rúre so zeleninou a smotanou môžeme podávať ako prvý alebo druhý chod, vždy horúce.

Šampiňóny dusené s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie

• kuracie filety - 1,5 kg
• čerstvé šampiňóny - 500 g
• mrkva - 3 ks.
• rafinovaný rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
• cibuľa - 3 ks.
• cesnak - 2 strúčiky.
• voda - 3-4 poháre.
• soľ - ½ lyžičky.
• sušená bazalka - 2 lyžičky
• zmes feferónky - podľa chuti
• listy šalátu - 5-7 na porciu

Jedlo z húb dusených s kuracím mäsom v pomalom hrnci ocenia tí, ktorí chcú pripraviť komplexné a chutné jedlo s minimálnym úsilím. Multivarič je veľmi dobrý pri manipulácii s mäsom. V praxi mäsové jedlá pripravené s jej pomocou nútia manželov obdivovať svoje manželky a manželky, dokonca aj bez veľkých skúseností v oblasti varenia, vytvárajú skutočné majstrovské diela na obed a večeru.

Opláchnite mäso. Huby dôkladne opláchnite a nakrájajte. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Mrkvu nasekáme nadrobno. Kuracie filé nakrájajte na kúsky veľké ako polievková lyžica. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Smažte cibuľu v režime PEČENIE 10 minút. Smažte kurča so zeleninou a hubami v režime PEČENIE 20 minút za občasného miešania. Pridáme vodu a soľ, rozotrieme s bazalkou. Mäso dusíme v režime DUSENIE 2 hodiny za občasného miešania. 10 minút pred koncom programu pridajte najemno nastrúhaný cesnak. Hotové kura ochutíme zmesou feferóniek (už na tanieri!) podľa chuti.

Huby dusené s mäsom v pomalom hrnci sa podávajú so šalátovými listami na obed alebo večeru, rozložené na širokých jedlách.

Pohánka s hubami a kyslou smotanou, dusená v pomalom hrnci

Ingrediencie

• 250 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 šálky pohánky

Ak chcete uvariť huby s pohánkou dusenou v kyslej smotane v pomalom hrnci, musíte do misy najskôr naliať olej, jemne nakrájať cibuľu a olúpané a umyté huby a pridať ich do oleja. Zapnite režim "Pečenie" (čas varenia 10 minút). Potom otvorte veko, premiešajte, pridajte pohánku, pridajte kyslú smotanu a 1 pohár vody, soľ a korenie, vložte do režimu „Pilaf“. Po uvarení dôkladne premiešajte.

Huby dusené v majonéze s bravčovým mäsom a sušenými slivkami

Ingrediencie

• 1 kg bravčového mäsa
• 100 g kapusty
• 500 g cibule
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 paradajka
• sladká paprika (červená) 1 ks.
• sušené slivky (vykôstkované) 15 - 20 ks.

Na omáčku

• 100 g majonézy
• 1 lyžica paradajkovej omáčky
• vajcia, zelenina

Šampiňóny dusené v majonéze s bravčovým mäsom a sušenými slivkami sú jedlo s nevšednou chuťou, ktoré sa dá podávať na slávnostnom stole a od hostí zožalo búrlivé ovácie.

Jedlo nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do pekáča vo vrstvách v tomto poradí: bravčové mäso, kapusta, cibuľa, šampiňóny, paradajka, paprika. Všetko zalejeme omáčkou z majonézy, paradajkovej omáčky, nadrobno nakrájaných natvrdo uvarených vajec a nasekanej zeleniny. Na vrch položte sušené slivky.

Varte 40 minút v rúre na miernom ohni bez miešania!

Ako uvariť chutné huby so zemiakmi, dusené v kotlíku

Ingrediencie

• šampiňóny - 600 g
• zemiaky - 500 g
• cibuľa - 300 g
• sójové mlieko - 100 ml
• zeleninový vývar - 100 ml
• majoránka, bazalka, paprika
• zeleninový olej
• soľ a korenie podľa chuti

Chutné variť huby so zemiakmi dusenými v kotlíku znamená získať si srdce takmer každého muža, pretože, ako viete, kombinácia mäsa a húb, ako aj tých, ktoré sa varia v kotlíku, je jednou z najobľúbenejších medzi väčšina silnejšieho pohlavia.

Najprv musíte pripraviť huby - opláchnite, ošúpte, nakrájajte na 3 - 4 časti, soľ, korenie, nechajte pol hodiny namočiť. Po uplynutí tejto doby ich smažte na 5 minút na panvici so zahriatym rastlinným olejom a jemne nakrájanou cibuľou.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kolieska a opečieme na inej panvici, kým nie sú do polovice uvarené.

Potom vložte zemiaky a huby do kotla vo vrstvách, každú vrstvu posypte korením. Pokrm zalejeme sójovým mliekom, pridáme zeleninový vývar tak, aby zemiaky s hubami boli sotva zakryté. Dusíme 50 minút. Zeleninu pridajte 5 minút pred varením.