emmabrewda.com

Akékoľvek plodnice sú bohaté na živiny a stopové prvky, ktoré sú prospešné pre človeka. Hoci sa zaraďujú medzi rastlinné potraviny, z hľadiska kalorických vlastností nie sú horšie ako mäso. Z húb sa pripravuje široká škála jedál a prípravkov na zimu. V tomto článku navrhujeme dozvedieť sa o najchutnejšom predjedle pripravenom na zimu - hubovom kaviári.

Tento hubový kaviár poteší každého: a tých, ktorí držia diétu a pôst, a vegetariánov a jednoducho tých, ktorí milujú jesť chutne. Vďaka receptom na prípravu kaviáru z medovníkov na zimu si môžete vybrať ten, ktorý sa vám páči, a urobiť z neho svoj „čip“ a doplniť ho o svoje obľúbené korenie a bylinky. Navyše, keď budete mať na sklade kaviár z lesných húb, môžete si byť istí, že budete mať vždy možnosť bez námahy uvariť chutný obed či večeru, uvariť polievku či opražiť zemiaky. Dokonca aj uvarením cestovín alebo ovsenej kaše a pridaním kaviáru z medovky môžete pripraviť veľmi chutné a výživné jedlo.

Ako správne uvariť medový agarický kaviár na zimu, aby ste potešili svojich rodinných príslušníkov a hostí lahodným občerstvením? Huby sú hlavnou zložkou kaviáru, ale možno ich kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny: cibuľa, mrkva, paradajky, baklažány, cuketa, kapusta. Ponúkame 14 receptov, ktoré ukazujú, ako uvariť aromatický a výživný kaviár z medových agarík na zimu.

Ako vyrobiť kaviár z húb na zimu: jednoduchý recept

Varenie jednoduchého kaviáru z medových agarík na zimu sa považuje za základný recept. Vyžaduje iba tri hlavné zložky: huby, cibuľa a rastlinný olej. Treba povedať, že takýto hubový kaviár sa dá pripraviť aj na každodenné menu. Z navrhnutých zložiek sa získajú 4 poháre občerstvenia s objemom 0,5 litra.

• Medové huby - 3 kg;
• Rastlinný olej 200 ml;
• Cibuľa - 5 ks;
• Soľ podľa chuti.

Vďaka jednoduchému receptu na prípravu kaviáru z medových agarík na zimu sa získa veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré nezaberie veľa času.

Medové huby ošúpeme a vložíme do smaltovanej panvice s vriacou slanou vodou.

Varte 20 minút, vložte do cedníka a opláchnite pod kohútikom, aby ste odstránili soľ.

Necháme odkvapkať a precedíme cez mlynček na mäso s jemným delením.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov a pomelieme rovnakým spôsobom.

Huby spojíme s cibuľou, premiešame, osolíme a dáme na rozpálenú panvicu s olejom.

Smažte, kým sa tekutina neodparí, za stáleho miešania, aby sa kaviár nepripálil, asi 30 minút na miernom ohni.

Rozdeľte do sterilizovaných pohárov a uzavrite plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a ochlaďte na spodnej polici.

Ako vyrobiť kaviár z medových agarík na zimu bez sterilizácie

Mnohé ženy v domácnosti využívajú možnosť prípravy kaviáru z medových agarík na zimu bez sterilizácie. V tomto prípade však musí byť obrobok dobre vyprážaný vo veľkom množstve rastlinného oleja.

A pridaním citrónovej šťavy do kaviáru môžete získať výraznejšiu chuť a vôňu konečného produktu.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 5 ks;
• Vylisovaná citrónová šťava - ½ dielu;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

Vďaka podrobným pokynom bude príprava kaviáru z medových agarík na zimu oveľa jednoduchšia.

1. Vo veľkom hrnci uvarte lesné huby zbavené znečistenia a varte 40 minút. Takýto dlhý var sa musí dodržať, aby sa predišlo otrave.
2. Dáme do cedníka, necháme odkvapkať a vychladnúť.
3. Medové huby prejdeme 2 krát cez mlynček na mäso a naberieme cibuľu.
4. Očistíme ho od šupky, nakrájame na malé kocky a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Zmiešajte huby a cibuľu, pridajte soľ, korenie a premiešajte.
6. Celú zmes smažte 15 minút na miernom ohni.
7. Distribuujeme do sterilizovaných pohárov a do každého pohára pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava.
8. Uzavrieme plastovými viečkami, necháme vychladnúť a dáme do chladničky.

Recept na kaviár z medových agarík s cibuľou na zimu

Kaviár vyrobený z medových agarík s cibuľou na zimu je univerzálnym jedlom. Je to cibuľa, ktorá zvýrazňuje chuť hubového kaviáru a dodáva predjedlu bohatú vôňu. Tento prírez sa používa ako náplň do domáceho pečiva, ale aj ako "nátierka" na chlebíčky a toasty. Môže sa použiť aj na prípravu chutných pyré polievok a omáčok.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Mrkva - 2 ks;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Ako vyrobiť kaviár z medových agarík na zimu, môžete sa naučiť z podrobných pokynov:

1. Huby dôkladne očistíme a varíme 20 minút v osolenej vode.
2. Vhoďte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
4. Najprv opečte cibuľu v rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu a smažte celú hmotu 15 minút.
5. Uvarené huby a vyprážanú zeleninu pomelieme mlynčekom na mäso
6. Znova vložte na predhriatu panvicu, osoľte, okoreňte a smažte 40 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.
7. Z času na čas kaviár premiešajte, aby sa nepripálil, a 10 minút pred varením nalejte ocot.
8. Dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme, necháme vychladnúť a odnesieme do pivnice.

Ako uvariť medový agarický kaviár na zimu bez cibule

Ukazuje sa, že hubový kaviár sa dá variť bez cibule, čo nijako neovplyvní jeho chuť.

Vďaka príprave kaviáru z medových húb na zimu bez cibule môže každá žena v domácnosti potešiť svojich príbuzných chutným jedlom. Takéto hubové predjedlo sa dá bezpečne umiestniť aj na slávnostný stôl a hostia budú potešení.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Mrkva - 5 ks;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Ocot - 70 ml;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Koriander, kôpor a petržlen - každý po 30 g;
• Vlašské orechy (lúpané) - ½ lyžice.

Podľa receptu krok za krokom sa naučíte, ako správne variť medový agarický kaviár bez cibule na zimu.

1. Ošúpané huby zalejeme vodou a varíme 20 minút za stáleho odstraňovania peny.
2. Uložíme na sito s dierovanou lyžicou a scedíme.
3. Nechajte vychladnúť a pomeľte na mlynčeku na mäso.
4. Mrkvu ošúpeme, opláchneme, opečieme na oleji a tiež otočíme cez mlynček na mäso.
5. Zmiešajte huby a mrkvu, pridajte nakrájanú zeleninu, pridajte orechy, vopred nasekané v mixéri.
6. Dáme na olej rozohriaty na panvici, smažíme 10 minút a zalejeme octom.
7. Umiestnite do sterilizovaných pohárov, prikryte kovovými viečkami a vložte do hrnca s vodou, pričom na dno položte malú kuchynskú utierku.
8. Poháre s objemom 0,5 litra sterilizujte na miernom ohni 30 minút.
9. Zatvorte varenými plastovými viečkami a vezmite do suterénu.

Kaviár z medových agarík na zimu so 6% octom

Kaviár z medových agarík pripravený podľa tohto receptu s octom sa ukáže ako veľmi voňavý na zimu. Hoci do hubového polotovaru možno pridať akúkoľvek kyselinu, v tejto verzii budeme variť so 6% octom.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 200 g;
• Mrkva - 400 g;
• Ocot 6% - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti.

Ako uvariť kaviár z medových agarík na zimu, ukáže sa nasledujúci recept krok za krokom:

1. Huby pripravené na varenie vložíme do vriacej vody a varíme 20 minút.
2. Vyberáme dierovanou lyžicou, dáme na sito, ochladíme a stočíme na mlynčeku na mäso.
3. Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky, vložíme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom a opečieme do zlatista.
4. Zeleninu zmiešame s hubami, zalejeme zvyšným olejom a na miernom ohni dusíme 40 minút.
5. Okoreníme, osolíme a ďalej dusíme 20 minút.
6. Nalejte ocot a smažte 3-5 minút na silnom ohni.
7. Dáme do pripravených zaváracích pohárov, zrolujeme a otočíme viečkom nadol.
8. Zabalíme ho do starej deky, necháme vychladnúť a odnesieme do pivnice.

Recept na hubový kaviár z medových agarík na zimu s mrkvou

Recept na hubový kaviár z medových agarík na zimu s mrkvou bude pre vašich hostí záhadou. Zelenina pridaná do predjedla dokonale zdôrazní chuť húb, najmä preto, že prípravok bude dusený v rúre.

Kaviár pripravený na zimu z medovky s mrkvou poteší nielen vás, ale aj vašich priateľov.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Olivový olej - 200 ml;
• Ocot - 80 ml;
• Červená a čierna mletá paprika - každá ½ lyžičky;
• Bobkový list - 5 ks;
• čierne korenie - 7 ks;
• Soľ podľa chuti.

1. Huby roztriedime, ošúpeme, opláchneme a varíme v osolenej vode 20-25 minút.
2. Vyberieme do cedníka, necháme vychladnúť a pomelieme.
3. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky a opražíme na oleji do zlatista.
4. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli, smažíme 10 minút.
5. Huby a zeleninu zmiešame, zmiešame s korením, soľou a korením, pridáme zrnká korenia a bobkový list.
6. Na plech nalejeme olej, pridáme kaviár a vložíme do vyhriatej rúry.
7. Rúru nastavíme na 220-240 °C a dusíme 1,5-2 hodiny.
8. 10 minút pred koncom dusenia zalejeme octom, premiešame. Vďaka tomuto duseniu v rúre získa kaviár obzvlášť jemnú arómu.
9. Vložte kaviár do sterilných pohárov a zrolujte.
10. Ochlaďte a odneste do suterénu na dlhodobé skladovanie.

Recept na lahodný kaviár z medových agarík na zimu bez mrkvy

Je možné uvariť medový agarický kaviár na zimu bez mrkvy? Niektoré ženy v domácnosti robia takéto prípravy a uisťujú, že je to veľmi chutné!

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Rastlinný olej (možno nahradiť olivovým olejom) - 70 ml;
• Mletá soľ a korenie - podľa chuti;
• Paradajková pasta - 200 g;
• Nové korenie - 5 hrách.

Recept na lahodný kaviár z medových agarík na zimu bez mrkvy sa pripravuje v etapách takto:

1. Medové huby musia byť vopred ošetrené a varené v nasolenej vode 20-25 minút.
2. Potom, čo sa huby rozložia na sito a nechajú sa odkvapkať, musíte pripraviť cibuľu.
3. Ošúpeme a nakrájame na malé kocky, opečieme na oleji do mäkka.
4. Huby otočte na mlynčeku na mäso, vložte cibuľu a smažte 20 minút na miernom ohni.
5. Podľa chuti okoreníme, pridáme mletú papriku a nové korenie.
6. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a dusíme pod zatvoreným vekom 20 minút.
7. Vložíme do sterilizovaných pohárov, vložíme do hrnca s vodou, na dne ktorého je kuchynská utierka, aby sklo neprasklo.
8. Sterilizujte 30 minút na miernom ohni, zrolujte, zaizolujte, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.

Ako uvariť kaviár z medových agarík na zimu s paradajkami

Mnohí kulinárski odborníci sa domnievajú, že jedným z najchutnejších je kaviár z medových húb s paradajkami, varené na zimu. Čerstvé paradajky dodajú prípravku jemnú chuť a rozvoniavajú.

• varené huby - 1 kg;
• Cibuľa a čerstvé paradajky - každá po 1 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• provensálske bylinky - 1 lyžička;
• Bobkový list - 3 ks;
• Nové korenie - 5 ks.

Ako vyrobiť kaviár z medových agarík na zimu s pridaním paradajok podľa receptu krok za krokom?

1. Keďže medové huby už prešli tepelnou úpravou, začnime variť zeleninu.
2. Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku, odrežte plomby spolu so stopkou a nakrájajte na kúsky.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, všetko prejdeme cez mlynček na mäso.
4. Huby 2-krát otočte cez mlynček na mäso, spojte so zeleninou a vložte do hrnca.
5. Nalejte maslo, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
6. Dusíme pod zatvoreným vekom 40 minút na miernom ohni.
7. Pridáme zvyšok korenia a za stáleho miešania drevenou vareškou dusíme ďalších 30 minút, aby sa hmota nepripálila.
8. Naplňte sterilizované poháre hubovým kaviárom, zatvorte ich pevnými viečkami, otočte ich a zahrejte ich starou prikrývkou.
9. Necháme úplne vychladnúť a odložíme do chladnej miestnosti.

Kaviár z čerstvých húb na zimu so zeleninou

Kaviár môže byť vyrobený z akýchkoľvek čerstvých húb. Medové huby sú však podľa hubárov považované za najchutnejšie. Kaviár z čerstvých húb na zimu s prídavkom zeleniny je vynikajúcim výživným občerstvením na slávnostný stôl. Hlavnou črtou receptúry je, že všetky zložky musia byť vyprážané v rastlinnom oleji.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Bulharská paprika, mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Ocot - 50 ml;
• Zeleninový olej;
• Cesnak - 10 strúčikov;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Zimný kaviár z medových agarík so zeleninou bude vynikajúcim doplnkom, ktorý spestrí denné menu vašej rodiny.

1. Ošúpeme a nakrájame mrkvu, cibuľu a papriku. Smažte každú zeleninu samostatne v rastlinnom oleji.
2. Skombinujte vyprážanú zeleninu s hubami a mletým mäsom.
3. Hmotu opeprite, osoľte, pridajte paradajkový pretlak a prelisovaný cesnak a potom vložte do hrnca.
4. Za stáleho miešania dusíme na miernom ohni 40 minút, aby sme neprihoreli.
5. Zalejeme octom, premiešame, necháme ešte 15 minút dusiť a dáme do sterilizovaných pohárov.
6. Zrolujte, otočte viečkom nadol a prikryte prikrývkou.
7. Po ochladení odneste do suterénu alebo do chladničky.

Takýto kaviár má nezvyčajnú chuť a vôňu, priťahuje každého k stolu, aby ochutnal toto predjedlo.

Kaviár z medových agarík na zimu v pohároch s kapustou

Nasledujúci recept bude veľmi nezvyčajný - kaviár z medových agarík na zimu s prídavkom kapusty. Aj keď veľa ľudí robí z húb húb, kaviár bude ešte chutnejší a výživnejší. Nie nadarmo bola kapusta vždy cenená pre svoje užitočné látky, ktoré dokážu vyplniť chýbajúce vitamíny v ľudskom tele.

Tradične sa kaviár z medovníka zbiera na zimu do pohárov, no v tomto prípade sa dá aj zamraziť v mrazničke.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Sladká bulharská paprika - 500 g;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Koriander (zrná) - 1/3 lyžičky;
• Rastlinný olej - 300 ml.

Twist medové huby v mlynčeku na mäso a začnite variť zeleninu.

1. Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút odstáť, aby sa odstránila horkosť.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme do zlatista.
3. Vložte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, pokračujte v smažení 15 minút.
4. Papriku nakrájame na rezance a tiež smažíme s cibuľou a mrkvou 10 minút.
5. Kapustu scedíme a opekáme na oleji 15 minút.
6. Zmiešajte všetku zeleninu a prejdite cez mlynček na mäso.
7. Spojte s hubami, vložte do hrnca, soľ a pridajte cukor.
8. Dusíme pod zatvoreným vekom 20 minút na strednom ohni.
9. Nalejte ocot, pridajte všetky koreniny a ½ polievkovej lyžice. voda.
10. Na miernom ohni dusíme 30 minút za stáleho miešania, aby sa hmota nepripálila.
11. Len čo sa v kaviári odparí prebytočná tekutina a získa tmavú farbu, kaviár je hotový.
12. Umiestnite do sterilizovaných pohárov, zatvorte plastovými viečkami a po vychladnutí dajte do chladničky.

Jesenný kaviár pripravený na zimu

Hubári si najviac cenia jesenné huby, z ktorých sa dajú pripraviť rôzne prípravky. Obzvlášť chutný je kaviár z jesenných húb, varený na zimu. Môže sa pridať do koláčov a knedlí a jednoducho natrieť na chlieb.

Medové huby (varené) - 2 kg;

• Cibuľa - 1 kg;
• Olej - 200 ml;
• Cesnak - 15 strúčikov;
• Soľ.

Ponúkame video receptu na kaviár z medových agarík na zimu:

1. Huby krútime na mlynčeku na mäso spolu so surovou cibuľou a dáme ich do panvice s rastlinným olejom.
2. Smažte na strednom ohni 15 minút, pridajte soľ podľa chuti a pretlačený cesnak.
3. Pokračujeme v smažení na miernom ohni po dobu 40 minút, stále miešame, aby sme zabránili spáleniu.
4. Usporiadajte do pohárov, uzavrite pevnými viečkami a po vychladnutí dajte do chladničky.

Hubový kaviár vyrobený z varených medových agarík na zimu

Hubový kaviár vyrobený z varených húb na zimu si získa srdcia aj gurmánov.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Koriander (mletý) - ½ lyžičky;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Ako uvariť kaviár z medových agarík na zimu, zistíte z nasledujúcich podrobných pokynov:

1. Huby uvarené v osolenej vode pretlačte cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Spolu opekáme na oleji 15 minút a pridáme k hubám.
4. Pridáme cesnak nakrájaný na malé kocky, nasekanú petržlenovú vňať, pridáme koriander a soľ podľa chuti.
5. Premiešame, zalejeme octom a dáme do pripravených sterilných pohárov.
6. Vložíme do horúcej vody a sterilizujeme 40 minút na miernom ohni.
7. Zatvorte viečka, nechajte vychladnúť a dajte do suterénu.

Recept na hubový kaviár na zimu z nôh medových agarík

Niekedy na zimu vyrábajú hubový kaviár z nôh medových agarík, čo neovplyvňuje chuť predjedla.

• Medové agarické nohy - 1 kg;
• Cibuľa - 300 g;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Paradajková pasta - 3 lyžice l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Recept na výrobu kaviáru z húb na zimu sa robí krok za krokom:

1. Stehná varte 30 minút, vložte ich do cedníka a smažte do zlatista.
2. Cibuľu ošúpeme, náhodne nakrájame a smažíme 10 minút.
3. Nakrájajte stehná a cibuľu pomocou mixéra, vložte do panvice a smažte 15 minút.
4. Pridajte paradajkový pretlak, ocot a nadrobno nakrájaný cesnak.
5. Smažte 20 minút na miernom ohni a vložte do pohárov.
6. Zatvorte pevnými viečkami a po vychladnutí dajte do chladničky.

Varenie kaviáru z medových agarík na zimu v pomalom hrnci

Varenie kaviáru z medovej agariky v pomalom hrnci na zimu vám nezaberie veľa času. Všetky práce sa vykonávajú v miske kuchynského spotrebiča, čo urýchľuje a zjednodušuje proces.

• Medové huby - 700 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva a korenie ratunda - 1 ks;
• Paradajky - 4 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Zeleninový olej;
• Mletá soľ a korenie;
• Kôpor a petržlen - 1 zväzok;
• Ocot - 2 lyžice. l.

Hubový kaviár na zimu z medových agarík, ktorých príprava sa uskutočňuje v multivarke, sa vo svojej chuti nepoddá iným receptom. A ak takého „pomocníka“ máte, pokojne ho použite vo svojej kuchyni.

1. Ošúpané huby odležané vo vriacej vode počas 2-4 minút sa umiestnia do misky multivarky, nalejú sa olejom a smažú sa s otvoreným vekom 15 minút.
2. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, korenie a nastrúhanú mrkvu, premiešajte a smažte v režime "Fry" 15 minút.
3. Pridáme nakrájané paradajky, soľ podľa chuti, mletú papriku, prelisovaný cesnak a nadrobno nasekané bylinky.
4. Miešajte, nastavte režim "Quenching" na 50 minút.
5. Po signáli otvorte veko, nalejte ocot, premiešajte a nechajte v pomalom hrnci ďalších 10 minút.
6. Rozdeľte do sterilných horúcich pohárov, uzavrite pevnými plastovými viečkami a nechajte vychladnúť.

Takýto polotovar je možné skladovať nielen v chladničke, ale aj v tmavej špajzi.