Ako smažiť hríby so zemiakmi: recepty na varenie
Každá žena v domácnosti vie, ako smažiť hríby so zemiakmi, ale nie každý vie, ako správne variť toto jedlo. Preto ponúkame najlepšie recepty na varenie takýchto jedál na ich použitie doma.
Povedia vám, ako správne smažiť hríby so zemiakmi, aby sa zachovala nutričná hodnota všetkých produktov a výsledkom bola vynikajúca chuť jedla. Vyberte si nové spôsoby varenia hríbov, experimentujte a skúšajte nové recepty. Tým sa spestrí strava rodiny.
Ako chutne smažiť hríby so zemiakmi
Predtým, ako chutne opečiete hríby so zemiakmi, pripravíme všetky potrebné ingrediencie:
- 75 g sušených húb
- 300 g zemiakov
- 20 g bravčovej masti
- 10 g masla (alebo 15 g ghee)
- 50 g cibule
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky (kolieska, kolieska alebo malé kocky). Vyprážame s tukom, obraciame, kým úplne nezhnedne. Po jemnom zhnednutí posypte soľou. Cibuľu nakrájame, speníme na masle a zmiešame so zemiakmi. Navrch poukladáme šampiňóny nakrájané nadrobno a orestované na zvyšnom oleji.
Solené hríby, vyprážané v rastlinnom oleji, so zemiakmi
- 1 tanier solených húb
- 1-2 cibule
- 80 ml rastlinného oleja
- 1 kg horúcich varených zemiakov
Namočte huby do vody, potom ich vyberte dierovanou lyžicou a nechajte vodu odtiecť. Pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme na oleji na panvici.
Podávame s horúcimi uvarenými zemiakmi.
Marinované hríby so zemiakmi a kyslou smotanou
- 1 tanier nakladaných húb
- 1-2 cibule
- 80 g kyslej smotany
- 1 kg horúcich varených zemiakov
Vyberte huby z marinády. Pridajte k nim jemne nakrájanú cibuľu, premiešajte. Pokrm polejeme kyslou smotanou, podávame s horúcimi zemiakmi.
Ako smažiť čerstvé hríby so zemiakmi
- 8 zemiakov
- 3 cibule
- 1 polievková lyžica. lyžica tuku
- 500 g čerstvých húb
- soľ podľa chuti
Pred orestovaním čerstvých hríbov so zemiakmi uvaríme ošúpané a nakrájané hríby v osolenej vode, potom vyberieme, scedíme, vložíme na panvicu s rozohriatym tukom a opečieme. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a opražíme na tuku. Ku koncu restovania osolíme, zmiešame s opečenými šampiňónmi a opraženou cibuľkou. Pri servírovaní môžete na jeden koniec misky položiť opečené zemiaky, na druhý vyprážané šampiňóny a na vrch ozdobiť opečenými plátkami cibule.
Porcini huby vyprážané so zemiakmi
- čerstvé huby - 500 g alebo konzervované huby - 250 g
- slanina - 50 g
- zemiaky - 8-10 ks.
- cibuľa - 1-2 ks.
- soľ
- rasca
Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky.
Slaninu nakrájame na pásiky.
Na panvici rozohrejeme trochu slaniny, opražíme na nej cibuľu.
Pridáme huby a dusíme do mäkka.
Zemiaky uvarte, nakrájajte na kocky a opečte so slaninou tak, aby ste získali zlatistú kôrku.
Huby zmiešame so zemiakmi, podľa chuti osolíme, pridáme rascu a ešte pár minút opekáme.
Pred podávaním posypte bylinkami.
Ako smažiť sušené hríby so zemiakmi
- 10 zemiakov
- 600 g sušených húb
- 2 cibule
- 70 g rastlinného oleja
- Soľ
- Pepper
- zelených
Pred vyprážaním sušených hríbov so zemiakmi by mal byť hríb namočený v teplej vode na 2 hodiny. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky. Nalejte olej do panvice a keď je horúci, pridajte zemiaky. Po 10 minútach opekania zo všetkých strán odstavte. Umyté huby nakrájame na malé kúsky a podusíme vo vlastnej šťave za mierneho osolenia. Na samostatnej panvici opečte jemne nakrájanú cibuľu; keď je hotová, nasypte do nej huby.Zemiaky skombinujte so šampiňónmi a cibuľou a dusíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni 7 minút.
