Bravčové mäso s hubami v omáčke: fotografie a recepty na varenie hubových jedál v rôznych omáčkach

Bravčové mäso vyrobené s hubami v omáčke je úžasne chutná, uspokojujúca a lahodná pochúťka, ktorá nezaberie veľa času a úsilia. Na jeho prípravu môžete použiť lesné huby, ktoré je potrebné po očistení tepelne upraviť, alebo šampiňóny zakúpené v obchode, ktoré nevyžadujú predvarenie.

Každá fáza bude pochopená v navrhovaných receptoch, takže sa môžete bezpečne zapojiť do procesu aj bez toho, aby ste mali za sebou akékoľvek kulinárske skúsenosti.

Bravčové mäso s hubami v kyslej smotanovej omáčke s cesnakom: recept s fotografiou

Varenie bravčového mäsa s hubami v kyslej smotanovej omáčke je jednoduchý a skutočne rýchly recept, ktorý nezaberie viac ako 40 minút. svojho času.

  • Chudé bravčové mäso - 700 g;
  • Šampiňóny - 500 g;
  • Kyslá smotana - 500 ml;
  • Cesnak - 2 strúčiky;
  • Cibuľa - 3 hlavy;
  • Korenie, soľ a rastlinný olej.

Recept na varenie bravčového mäsa s hubami v kyslej smotanovej omáčke je podrobne opísaný pre pohodlie mladých žien v domácnosti.

Mäso nakrájame na tenké podlhovasté plátky, očistenú cibuľu nakrájame na polkolieska, šampiňóny na kocky.

Smažte v 2 polievkových lyžiciach. l. plodnice do mierneho zhnednutia.

V hrnci, kde sa bude pripravovať omáčka, opražíme na oleji cibuľu do zlatista.

Pridajte bravčové mäso, vmiešajte cibuľu a smažte 10 minút. za pravidelného miešania celej hmoty.

Pridajte huby, pridajte kyslú smotanu, korenie, pridajte korenie podľa chuti, premiešajte.

Dusíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne, asi 15-20 minút.

Pridáme nasekaný cesnak akýmkoľvek spôsobom a 5 minút podusíme.

Ako prílohu podávame mladé varené zemiaky a čerstvé cherry paradajky.

Ponúkame vám vidieť fotografiu hotového bravčového mäsa s hubami v kyslej smotanovej omáčke - veľmi krásne jedlo.

Bravčové mäso s hubami v kyslej smotanovej omáčke s cibuľou, dusené v rúre

Chutné mäsové pochúťky s hubami môžete variť nielen na panvici, ale aj v rúre. Jednoduché, ale sofistikované jedlo sa pripraví za približne 60 minút. Skúste uvariť bravčové mäso s hubami a omáčkou v rúre vo vašej kuchyni - získate vynikajúci výsledok.

  • Bravčové mäso - 500 g;
  • Cibuľa - 3 hlavy;
  • Kyslá smotana - 300 ml;
  • Voda - 100 ml;
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Šampiňóny - 300 g;
  • Zeleninový olej;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
  • Soľ.

Upozorňujeme, že bravčové mäso v kyslej smotanovej omáčke by sa malo najskôr dusiť na panvici a potom upiecť v rúre, čím bude hotové jedlo hotové.

  1. Huby nakrájame na plátky, ošúpanú cibuľu na pol krúžky, mäso nakrájame na kocky, z ktorých každú jemne odklepeme kuchynským kladivom.
  2. Kusy bravčového mäsa vložte do panvice s rastlinným olejom a smažte, kým nezhnedne.
  3. Dochutíme soľou podľa chuti, premiešame a necháme na vypnutom sporáku.
  4. Oddelene na suchej panvici opražíme múku do krémova, pridáme maslo, premiešame a zmes privedieme do homogénnej konzistencie.
  5. Zalejeme kyslou smotanou a vodou, spolu s mäsom dusíme 2-5 minút, podľa chuti osolíme a odstavíme z ohňa.
  6. Okrúhly veľký keramický hrniec vymastíme akýmkoľvek olejom, vyložíme mäsom, potom do vrstvy rozložíme cibuľu a ovocné korpusy.
  7. Nalejte omáčku na vrch, prikryte a vložte do rúry, dusíme 30 minút. pri 200°C.

Bravčový guláš s hubami v smotanovej omáčke s brandy

Bravčové dusené so šampiňónmi v smotanovej omáčke ocenia všetky vaše domáce. Jemné mäsové a hubové slamky zo šampiňónov s hustou omáčkou jednoducho nepotešia.

  • Kotlety (bravčové mäso) - 5 ks;
  • Šampiňóny - 500;
  • Šalotka - 100 g;
  • Brandy - 50 ml;
  • Krém - 300 ml;
  • Kurací vývar - 300 ml;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a čierne korenie.

Recept na varenie bravčového mäsa s hubami v smotanovej omáčke je opísaný v etapách.

  1. Kotlety opečte na rastlinnom oleji, kým z oboch strán nezhnednú.
  2. Na troche oleja zvlášť orestujeme na kocky nakrájané ovocné korpusy a nakrájanú cibuľu.
  3. Prilejeme brandy a na miernom ohni dusíme, kým sa neodparí.
  4. Smotanu zmiešame s vývarom, vlejeme do húb, pridáme kotlety, soľ podľa chuti, korenie a na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne.

Bravčové mäso so šampiňónmi a pórom v bielej sladkokyslej omáčke

Po varení bravčového mäsa s hubami v bielej omáčke so sladkokyslými tónmi môžete pre svoju rodinu usporiadať úžasnú rodinnú večeru.

  • Bravčové mäso - 600 g;
  • Nakrájaný pór - 100 g;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Kráľovské huby - 500 g;
  • Kurací vývar - 100 ml;
  • Ťažký krém - 300 ml;
  • Citrónová šťava - 4 lyžice. l.;
  • Múka - 2 lyžičky;
  • Maslo a olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • Soľ a petržlen.

Bravčové dusené s hubami v sladkokyslej omáčke sa pripravuje podľa receptu s podrobným popisom.

  1. V hrnci roztopte maslo a 1 polievkovú lyžičku. l. olivový.
  2. Bravčové mäso osolíme, nakrájame na kocky 2x2 cm a opečieme dohneda.
  3. Preložíme na tanier, na panvicu nalejeme olej, pridáme cibuľu a nakrájané šampiňóny, ako aj nasekaný cesnak.
  4. Celú hmotu smažte na prudkom ohni 5-7 minút, pridajte múku, premiešajte a zalejte vývarom zmiešaným so smotanou a citrónovou šťavou.
  5. Dochutíme soľou podľa chuti, vrátime mäso do panvice, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni varíme 10 minút.
  6. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami pre krásny vzhľad.

Bravčové mäso so šampiňónmi v paradajkovej omáčke so smotanou

Ak vás už omrzelo obyčajné vyprážané mäso na panvici, pripravte si chutné jedlo – bravčové mäso s hubami v paradajkovej omáčke. Môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ktorú uvaríte.

  • Bravčová buničina - 700 g;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Šampiňóny - 400 g;
  • Paradajkový pretlak - Art. l.;
  • Voda - 200 ml;
  • Krém - 150 ml;
  • Rafinovaný olej a soľ.

Bravčové mäso s hubami dusené v omáčke sa stane obľúbenou pochúťkou vašej rodiny.

  1. Mäso nakrájajte na kocky nie väčšie ako 3 x 3 cm.
  2. Nalejte olej do hrnca, vložte mäso a opečte, kým nezhnedne.
  3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, vložíme mäso a na miernom ohni dusíme 10 minút.
  4. Zalejte vodou a varte ďalších 10 minút, pričom intenzitu zvýšte alebo znížte.
  5. Huby nakrájame na kocky, pridáme k bravčovému mäsu a dusíme 15 minút.
  6. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte, v samostatnej miske zrieďte múku s 3-5 lyžicami. l. voda.
  7. Pridáme k hubám s mäsom, osolíme, premiešame.
  8. Prilejeme smotanu, trochu vyšľaháme a na miernom ohni varíme 10 minút.

Bravčové mäso so šampiňónmi v syrovej omáčke s bylinkami

Bravčové mäso so šampiňónmi varené v syrovej omáčke je klasická kombinácia. Jedlo sa ukáže s úžasnou chuťou, jemné, šťavnaté a aromatické.

  • Bravčové mäso - 700 g;
  • Šampiňóny - 500 g;
  • Krém - 400 ml;
  • Tvrdý syr - 200 g;
  • talianske bylinky - 2 polievkové lyžice l.;
  • Slnečnicový olej;
  • Soľ.

Recept s fotografiou varenia bravčového mäsa s hubami v omáčke pomôže začínajúcim ženám v domácnosti zvládnuť tento proces.

  1. Mäso sa nakrája na malé kocky a smaží sa na oleji na vysokej teplote počas 20 minút.
  2. Pridáme ovocné korpusy nakrájané na prúžky a smažíme 10 minút.
  3. Celá hmota sa osolí, pridajú sa talianske bylinky a premiešajú sa.
  4. Naleje sa smotana, dusí sa na minimálnom ohni 10 minút.
  5. Nasypeme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, dôkladne premiešame a dusíme 5-7 minút. pod zatvoreným vekom.

Bravčové mäso s hubami v cesnakovej omáčke s cibuľou

Bravčové mäso s hubami varené v cesnakovej omáčke bude mimoriadne chutné. Takéto jedlo nemôže zostať bez povšimnutia na slávnostnom stole.

  • Chudé bravčové mäso - 700 g;
  • Šampiňóny - 500 g;
  • Krém 10% - 500 ml;
  • Cesnak - 6-8 strúčikov;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Slnečnicový olej;
  • Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

Recept na varenie bravčového mäsa s hubami v omáčke je podrobne opísaný.

  1. Mäso sa nakrája na kocky, cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké polkruhy, huby sú prúžky.
  2. Najprv sa na oleji opražia ovocné telá 10 minút, cibuľa sa opečie samostatne na panvici.
  3. Hneď ako sa cibuľa opečie do zlatista, pridajte bravčové mäso a smažte 10 minút.
  4. Pridajú sa hubové slamky, prileje sa smotana zmiešaná s prelisovaným cesnakom.
  5. Celá hmota sa osolí, okorení a premieša sa až do homogénnej konzistencie.
  6. Varte 15 minút na minimálnom ohni. za stáleho miešania.

Bravčové mäso so šampiňónmi v sójovej omáčke s cesnakom

Sójová omáčka dodá jedlu pikantnú chuť. Varte bravčové mäso s hubami v sójovej omáčke, táto kombinácia vám prinesie príjemný chuťový pôžitok.

  • Mäso - 600 g;
  • Sójová omáčka - 7 lyžíc l.;
  • Citrónová šťava - 5 lyžíc l.;
  • Slnečnicový olej;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie;
  • Sušený cesnak - 1 lyžička;
  • Luk - 1 hlava;
  • Varené lesné huby - 400 g;
  • Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.

Varte bravčové mäso so šampiňónmi s omáčkou podľa nižšie popísaného receptu krok za krokom.

  1. Mäso nakrájame na malé kocky, vložíme do misky, pridáme citrónovú šťavu, sójovú omáčku, soľ a mleté ​​korenie.
  2. Premiešame a necháme 30 minút marinovať.
  3. Kým je mäso v marináde, pripravíme si papriku a šampiňóny nakrájané na pásiky.
  4. Nalejte trochu oleja do hrnca, vložte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, smažte 5-7 minút.
  5. Pridáme bravčové mäso, premiešame a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 30 minút. Ak sa kvapalina odparí, nalejte do nej trochu vody.
  6. Vložte slamky z húb, premiešajte a ihneď pridajte slamky papriky.
  7. Varte 5 minút na silnom ohni, občas premiešajte.
  8. Kukuričný škrob rozpustite v pol pohári vody, pridajte 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
  9. Nalejte všetku tekutinu do mäsa s hubami, premiešajte, varte 5-7 minút. a odstráňte z tepla.

Bravčové mäso so šampiňónmi v smotanovej syrovej omáčke s medom

Určite vyskúšajte recept na bravčové mäso so šampiňónmi v smotanovej syrovej omáčke. Takáto lahodná pochúťka nenechá nikoho ľahostajným a vaša rodina vás požiada, aby ste jedlo uvarili znova a znova.

  • Bravčové mäso - 600 g;
  • Francúzska horčica, med a majonéza - každá 3 lyžičky;
  • Sójová omáčka - 3 lyžice l.;
  • Šampiňóny - 300 g;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Krém - 400 ml;
  • Cesnak - plátky;
  • Tavený syr - 200 g;
  • Rastlinná soľ a olej.
  1. Mäso nakrájame na pásiky, zmiešame horčicu, majonézu, med a sójovú omáčku a na 20 minút zalejeme bravčové mäso.
  2. Cibuľu a ovocné korpusy ošúpeme, nakrájame na kocky.
  3. Mäso smažte bez marinády do zlatista na prudkom ohni.
  4. Vložte cibuľu a huby do marinády, nechajte 15 minút.
  5. Na oleji opražíme cibuľku bez marinády 5 minút, pridáme šampiňóny a restujeme 15 minút.
  6. Dochutíme soľou, pridáme prelisovaný cesnak, zalejeme smotanou, premiešame a necháme zovrieť.
  7. Pridáme nastrúhaný syr, mäso, soľ a dusíme 20-25 minút. na miernom ohni.

Bravčové mäso s hubami v mlieku alebo majonézovou omáčkou s cesnakom

Bravčové mäso s hubami varené v mliečnej omáčke sa môže bezpečne podávať s rodinnou večerou. Miska bude mať určite úspech vo vašej domácnosti.

  • Bravčová buničina - 700 g;
  • Varené lesné huby (akékoľvek) - 400 g;
  • Mlieko - 300 m;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Pšeničná múka - 3 lyžičky;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Pomocou podrobného popisu receptúry dokonca aj nováčik gazdiná urobí celý proces varenia správne.

  1. Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky alebo pásiky.
  2. Vložte do hlbokej misy, dochuťte soľou a korením podľa chuti, premiešajte rukami a nechajte niekoľko minút odstáť.
  3. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nasekáme nožom, šampiňóny nakrájame na prúžky.
  4. Na rozpálenú panvicu nalejte rastlinný olej, vložte kúsky mäsa a opečte na vysokej teplote do zlatista.
  5. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení 5-7 minút.
  6. Vložíme ovocné korpusy, pridáme múku, dôkladne premiešame, soľ a korenie.
  7. Zalejeme mliekom, opäť dobre premiešame a na miernom ohni pri zatvorenom veku dusíme 25-30 minút. Ak je recept vyrobený s majonézou, varte 15-20 minút.
  8. Vypnite oheň, do obsahu panvice pridajte cesnak nasekaný nožom, premiešajte a nechajte 5 minút lúhovať.
  9. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu alebo uvarenú strúhanú ryžu.

Stojí za to povedať, že podľa tohto receptu môžete variť bravčové mäso s hubami v majonézovej omáčke a nahradiť mlieko majonézou.