Ako variť zemiaky s hubami v kotlíku: recepty na huby s dusenými a vyprážanými zemiakmi

Mnohé ženy v domácnosti tvrdia, že zemiaky s hubami v kotlíku sú oveľa chutnejšie ako v hrnci. Vďaka hrubým stenám tohto jedla sa suroviny môžu dlho dusiť vo vlastnej šťave a najzaujímavejšie je, že chuť všetkých komponentov zostane nezmenená. Zemiaky vyprážané s hubami v kotlíku sa nikdy nespália a jedlo sa určite ukáže ako veľmi chutné a aromatické.

Recepty na vyprážané zemiaky s hubami v kotlíku

Šampiňóny so zemiakmi v kotlíku

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 600 g,
  • zemiaky - 500 g,
  • cibuľa - 300 g,
  • rastlinný olej - 80 ml,
  • sójové mlieko - 100 ml,
  • zeleninový vývar - 100 ml,
  • majoránka, bazalka, paprika,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na varenie zemiakov s hubami v kotlíku sa huby umyjú, nakrájajú na štyri časti, posypú korením a soľou, nechajú sa 10–20 minút, potom sa smažia na polovici oleja s umytou, ošúpanou a nadrobno nakrájanou cibuľou 5– 7 minút.

Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kocky a smažia na zvyšnom oleji až do polovice varenia. Potom sa zemiaky a huby rozložia vo vrstvách do kotla, každú vrstvu posypú korením, pridáme sójové mlieko, zalejeme zeleninovým vývarom tak, aby sotva pokrýval zemiaky a huby, a dusíme 40-50 minút. 10 minút pred varením posypte misku zvyšnými bylinkami.

Dusené zemiaky s hubami a zeleným hráškom

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 250 g,
  • zelený hrášok - 100 g
  • , zemiaky - 200 g,
  • cibuľa - 150 g,
  • rastlinný olej - 50 ml,
  • kôpor, petržlen a koriander - každý 1 zväzok,
  • soľ a mletá červená paprika podľa chuti.

Spôsob varenia:

Huby sa umyjú, olúpajú, jemne nakrájajú, vložia do kotla, naplnia 700 ml vody a dusia 20 minút. Potom pridáme očistenú, umytú a nadrobno nakrájanú cibuľu, rastlinný olej, posypeme soľou a korením a dusíme ďalších 15 minút.

Zemiaky sa umyjú, uvaria v uniformách, potom sa olúpajú, nakrájajú na kocky a vložia do kotla. Pridajte zelený hrášok, umytú a jemne nakrájanú zeleninu a dusíme ďalších 7 minút. Podľa tohto receptu sú zemiaky s hubami v kotlíku chutné.

Vyprážané zemiaky s hubami a slaninou v kotlíku

Ingrediencie:

  • zemiaky - 800 g
  • šampiňóny - 300 g
  • cibuľa - 2 ks.
  • vajcia - 3 ks.
  • slanina - 80 g
  • soľ, korenie, rasca - podľa chuti
  • zelená cibuľa - podľa chuti

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Huby nakrájame na plátky, cibuľu na plátky, slaninu na tenké plátky. Vajíčka zľahka rozšľaháme, dochutíme soľou, korením a dochutíme mletým čili a rascou.

Plátky slaniny vložíme do kotla a opečieme do chrumkava, dáme na tanier. Huby opražíme na tuku zo slaniny a tiež dáme na tanier. Do kotla pridajte rastlinný olej a opečte zemiaky takmer do varenia, dochuťte soľou. Pridajte cibuľu a smažte ďalších 5 minút. Pridajte huby a slaninu, premiešajte.

Vaječnú zmes rovnomerne rozotrite navrch, kotol postavte na mierny oheň na 5-7 minút bez miešania. Hotové zemiaky posypte zelenou cibuľkou. Tento druh prípravy zemiakov je vhodný na stolovanie vonku.

Ako variť dusené zemiaky s hubami v kotlíku

Dusené zemiaky s hubami

Ingrediencie na výrobu dusených zemiakov s hubami:

  • zemiaky - 1-2 kg
  • huby (napríklad čerstvé šampiňóny) - 300 - 400 g
  • cibuľa - 1-2 ks.
  • mrkva - 1-2 ks.
  • cesnak (voliteľné) - 2-3 strúčiky
  • rastlinný olej - na vyprážanie
  • bobkový list, soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Recept na dusené zemiaky s hubami:

Zemiaky ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na malé plátky. Zemiaky dáme do kotlíka, zalejeme studenou vodou tak, aby boli zemiaky takmer úplne zakryté, a zapálime.

Medzitým huby dôkladne opláchneme vodou, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte cibuľu na malé kocky.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Najprv opečte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu, premiešajte a pokračujte v smažení na strednom ohni. Nakoniec pridáme huby a restujeme, kým sa tekutina neodparí. Dochutíme soľou a korením.

Keď sa zemiaky uvaria, pridáme k nim bobkové listy a nové korenie. Ak chcete, môžete do kotlíka pridať aj olúpaný a umytý cesnak pretlačený lisom. Keď zemiaky začnú mäknúť, pridajte k nim v kotlíku huby opečené s cibuľou a mrkvou, premiešajte, podľa chuti osoľte a okorente. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody. Kotol prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme na miernom ohni do mäkka. Zemiaky dusené s hubami v kotlíku sú pripravené!

Huby so zemiakmi

Ingrediencie:

  • Huby (sviňa, hríb, hríb) - 200 g,
  • zemiaky - 150 g,
  • cibuľa - 150 g,
  • rastlinný olej - 40 ml,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Huby sa umyjú, rozrežú na polovicu a smažia v kotlíku v rozohriatom oleji až do polovice varenia. Do kotlíka pridáme umyté, ošúpané a nakrájané zemiaky, ošúpanú, umytú a nadrobno nakrájanú cibuľu, posypeme soľou, korením a dusíme 30 minút.

Dusené zemiaky s hubami

Na recept na dusené zemiaky potrebujeme:

  • zemiaky - 1,2 kg;
  • šampiňóny - 570 g;
  • žiarovka;
  • soľ korenie;
  • voda - 0,25 ml;
  • petržlenová vňať;
  • maslo - 2 polievkové lyžice

Recept na dusené zemiaky s hubami:

Huby dôkladne umyte (opláchnite vriacou vodou a potom dôkladne umyte pod tečúcou vodou) a nakrájajte ich na malé kúsky. Navyše, čím sú menšie, tým menej času zaberie ich príprava.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame.

V kotlíku rozpustite maslo (stačí aj veľký hrniec). Tu opečte trochu nakrájanú cibuľu. Pred položením húb nepražte, menovite ľahko smažte.

Pridajte huby a smažte desať minút. (toto je na šampiňóny. s mrazenými hubami alebo už uvarené stačí 3-5 minút)

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.

K hubám pridáme nakrájané zemiaky. Zmiešať.

Dochutíme korením, soľou a premiešame.

Pridajte vodu. Priveďte do varu (Množstvo vody - približne na úrovni zemiakov).

Dusenie zemiakov s hubami v kotlíku na miernom ohni bude trvať 25 - 30 minút. Umyte a nakrájajte petržlenovú vňať a kôpor.

Do kotlíka pridáme nasekané bylinky. Dusíme 5 minút.

Dusené zemiaky s hubami sú pripravené. Podávajte horúce.

V tomto momente je zvyčajne pripravený aj hlavný chod. Ak nie, nevadí, dusené zemiaky v kotlíku zostanú horúce dlho. Mimochodom, bude to ešte chutnejšie.

Pri podávaní zemiakov s hubami môžete jedlo ozdobiť bylinkami a pridať kyslú smotanu alebo sa obmedziť na to, čo sa hodí k mäsovému jedlu.

Recept na zemiaky dusené s mäsom a hubami v kotlíku

Na varenie potrebujete:

  • Podlahové vedro na huby
  • 800 gramov krčnej karbonady
  • 8 zemiakov
  • 3 mrkvy
  • 3-4 cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku
  • zeleninový olej;
  • soľ korenie
  • zelených

Ako prvé očistíme huby a varíme asi 5 minút. Kým voda vrie a huby sú hotové, pripravíme si zeleninu a mäso. Cibuľu nakrájame na štvrtiny, mrkvu na polkolieska,

zemiaky - nakrájame na kocky. Mäso nakrájame na malé kúsky. Vodu s hubami scedíme. Preložíme do samostatnej misky. Do jedla ich pridáme o niečo neskôr.

Potom si opražíme zemiaky. Zahrejte olej a smažte do polovice varenia. Zemiaky nemusíte vyprážať. Preložíme do samostatnej misky.

Ďalej vložte cibuľu a mrkvu do kotla a opečte do polovice varenia. Mäso opečte oddelene - rovnako ako všetky hranolky - do polovice varenia.

K mäsu pridáme opraženie, soľ, korenie, pretlačíme cesnak.

Všetko naplňte vodou až po vrch mäsa. Prikryjeme a dusíme asi 20 minút.

Potom na vyprážané mäso rozložíme zemiaky a huby v kotlíku. Premiešame, pridáme asi 2 šálky vody (na každé oko) a prikryjeme a dusíme do mäkka asi 30 minút. Na konci varenia zemiakov s mäsom a hubami v kotlíku jedlo z času na čas premiešajte.