emmabrewda.com

Niektorí ľudia si myslia, že kaviár sa dá variť iba zo zeleniny. Mnohé skúsené gazdinky však tento názor označujú za chybný. Koniec koncov, môžete urobiť lahodnú prípravu vo forme hubového kaviáru.

Na takéto občerstvenie sú vhodné takmer všetky druhy "lesného mäsa". Hlavnú zložku je možné zakúpiť aj v obchode alebo na trhu. Budú to huby alebo hlivy, ktoré sú nám známe a vždy dostupné. Dlhoročné skúsenosti však ukazujú, že lahodný hubový kaviár sa získava z medovníkov.

Kaviár z medových agarík bez sterilizácie, zozbieraný na zimu, je skutočným nálezom pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré z akéhokoľvek dôvodu nemajú možnosť dlho stáť pri sporáku. Ak ste práve taká hosteska, potom vám nižšie uvedené recepty veľmi pomôžu.

Klasický hubový kaviár s medovkou na zimu bez sterilizácie

Klasický hubový kaviár na zimu s hubami bez sterilizácie vám vždy pomôže pred príchodom hostí.

Koniec koncov, s jeho pomocou môžete variť veľa chutných a zaujímavých jedál. Môže sa použiť na plnenie papriky, tartaletiek, palaciniek, koláčov a pizze. A ak potrebujete rýchle občerstvenie, jednoducho ho natrite na plátky chleba.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 0,5 kg;
• Rastlinný olej - 400 ml;
• Čierne korenie (hrášok) - 15 ks;
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice l.;
• Bobkový list - 2-3 ks;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Recept na kaviár z medovky bez sterilizácie je veľmi jednoduchý na prípravu. Ovocné korpusy stačí uvariť, opražiť obľúbenú zeleninu, všetko spolu pretlačiť na mlynčeku na mäso a podusiť v spoločnej nádobe pred vložením do pohárov. A teraz podrobnejšie:

Huby očistite od nečistôt a opláchnite vodou.

Potom ich varte 20 minút v osolenej vode, odstráňte penu a vyhoďte do cedníka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Smažte zeleninu s ½ dielom rastlinného oleja, kým nebude mäkká.

Potom prejdite všetky ingrediencie cez mlynček na mäso a vložte do misky na dusenie.

Pridajte zrnká korenia, soľ, bobkový list, čierne korenie a zvyšný olej.

Na miernom ohni za stáleho miešania dusíme asi hodinu, potom prilejeme ocot a dusíme ďalších 10 minút.

Kým sa hmota dusí, pripravte si sklenené poháre a sterilizujte ich aj s viečkami.

Pripravený kaviár naaranžujte do pohárov, zrolujte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Preneste obrobok do suterénu alebo ho nechajte v chladničke. Väčšina žien v domácnosti však s humorom poznamenáva, že skladovanie obrobku v chladničke zvyšuje riziko, že ho zjete čo najskôr.

Hubový kaviár z medovky s cesnakom bez sterilizácie

Ďalšia metóda, ktorá vám umožní pripraviť hubový kaviár z medových agarík bez sterilizácie, osloví milovníkov slaného občerstvenia, pretože obsahuje cesnak. S najväčšou pravdepodobnosťou žiadny muž nezostane ľahostajný k tomuto jedlu!

• varené huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky (viac alebo menej);
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 2 lyžičky (voliteľné)
• Soľ, čierne a červené korenie podľa chuti.

Kaviár pripravujeme z medovej agariky bez sterilizácie podľa nasledujúceho podrobného popisu:

1. Uvarené a vychladnuté ovocné korpusy pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na ½ diele oleja a tiež pretlačíme mlynčekom na mäso.
3. Pridáme k hubám a spolu so zvyšným olejom dusíme v hlbšom hrnci za stáleho miešania asi 30 minút.
4. Asi 10 minút pred koncom procesu pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, cukor, soľ, korenie a ocot, premiešame.
5. Rozdeľte hmotu do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite varenými nylonovými viečkami.
6. Necháme vychladnúť a kľudne uložíme do pivnice.