emmabrewda.com

Riadky sú podľa mnohých hubárov chutné v akejkoľvek príprave. Môžu byť nakladané, solené, vyprážané, dusené, sušené a mrazené. Nikto však neodmietne ďalšie chutné jedlo - hubový kaviár, pripravený z riadkov na zimu. Nebude hanbou dať takéto jedlo aj na slávnostný stôl, pretože jeho chuť a vôňa prekvapí a poteší každého, kto ho aspoň raz vyskúša.

Existuje veľký výber receptov, ktoré ukazujú, ako variť hubový kaviár z riadkov na zimu. Pri príprave takéhoto jedla môžete pridať bylinky, zeleninu, cesnak a feferónky, paradajkovú pastu a majonézu.

Tento článok predstavuje 5 chutných a podrobných receptov na kaviár z riadkov. Pripravujú sa celkom jednoducho a rýchlo, musíte si recept uložiť a potom uvariť a vychutnať si chuť pripraveného jedla.

Ako vyrobiť kaviár z riadkov: jednoduchý recept

Najjednoduchšou a najdostupnejšou možnosťou prípravy kaviáru z riadkov na zimu je prejsť všetky produkty cez mlynček na mäso a dusiť. V zime môžete otvorenie nádoby použiť na šľahanie sendvičov, polievok alebo dusených pokrmov.

• 2 kg riadkov;
• 500 g cibule;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• 1 polievková lyžica. l. ocot 9%;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Soľ podľa chuti.

Recept na varenie kaviáru z riadkov je opísaný krok za krokom, takže je ľahké ho sledovať.

Po zbere starostlivo triedte riadky a odmietnite zhnité.

Dôkladne opláchnite veľkým množstvom vody, pretože v tanieroch je vždy piesok.

Nalejte studenú vodu, zapálte a varte 20 minút a pravidelne odstraňujte penu z povrchu.

Nechajte huby odtiecť a vychladnúť, otočte na mlynčeku na mäso.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kúsky a tiež nasekáme pomocou mlynčeka na mäso.

Zmes húb a cibule dáme do hlbokého hrnca, zalejeme olejom a na miernom ohni dusíme 40 minút.

Osolíme, premiešame a pridáme mleté ​​čierne korenie.

Dusíme na miernom ohni 15 minút, zalejeme octom, dôkladne premiešame.

Kaviár rozložte do sterilizovaných pohárov, vložte do hrnca s teplou vodou a sterilizujte 30 minút. Dbajte na to, aby sa do pohárov počas varu nedostala voda.

Vyberte plechovky z vody, zrolujte viečka, otočte a zahrejte prikrývkou.

Po ochladení preneste do chladného suterénu a skladujte maximálne 8 mesiacov.

Ako variť kaviár z riadkov s cibuľou a mrkvou

Recept na výrobu hubového kaviáru z riadkov s cibuľou a mrkvou vám umožní získať vynikajúci polotovar na koláče alebo koláče. Kaviár sa navyše dá použiť ako „nátierka“ na chlebíčky či toasty. Ponúkané ingrediencie vystačia na 4 plechovky s objemom 0,5 litra.

• 2 kg varených riadkov;
• 700 g mrkvy;
• 400 g cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžičky sladká paprika;
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• Zeleninový olej.

Ako variť kaviár z riadkov, aby ste skončili chutným a zdravým jedlom?

1. Uvarené riadky vložte do predhriatej panvice, smažte 15 minút. pri vysokej teplote.
2. Nalejte olej a pokračujte v smažení 15 minút. na strednom ohni.
3. Mrkvu a cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska.
4. Smažte v rastlinnom oleji do mäkka a spojte s hubami.
5. Na mletie húb a zeleniny použite mlynček na mäso.
6. Všetko dáme do hrnca, dusíme 15 minút. na miernom ohni.
7. Dochutíme soľou, pridáme sladkú papriku, premiešame a zalejeme octom.
8. Znova premiešame a 5 minút podusíme. na miernom ohni.
9. Rozdeľte kaviár do pohárov, vložte do teplej vody a sterilizujte 30 minút.
10. Zrolujte plechovky, po vychladnutí ich odneste do suterénu.

Ako vyrobiť kaviár z húb s paradajkovou pastou

Kaviár vyrobený z húb ryadovok na zimu je úžasne chutné jedlo, ktoré poteší všetky domácnosti a hostí. Takýto kaviár bude vyzerať skvele ako občerstvenie medzi jedlami na slávnostnom stole. Môžete si ho vziať do práce alebo do školy a použiť ako desiatu počas obedňajších prestávok.

• 3 kg varených riadkov;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 300 ml paradajkovej pasty;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 10 cibule;
• Petržlen a kôpor podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. ocot 9%.

Ako vyrobiť kaviár z riadkov sami, ukáže sa podrobný popis.

1. Varené riadky sa rozdrvia na mlynčeku na mäso a položia sa do hlbokej panvice.
2. Nakrájajte cibuľu na kolieska, vložte ju do predhriatej panvice a smažte 10 minút. na strednom ohni do zlatista.
3. Prechádza cez mlynček na mäso a zmieša sa s hubami, všetko sa spolu smaží 10 minút.
4. Pridá sa ocot, soľ podľa chuti, nasekaná petržlenová vňať a kôpor.
5. Paradajková pasta sa zmieša s vodou, naleje sa do húb a cibule a celá hmota sa dusí 40 minút. na miernom ohni.
6. Ku koncu varenia zalejeme octom, pridáme prelisovaný cesnak a 5 minút podusíme.
7. Rozložíme do pohárov, prikryjeme viečkami a sterilizujeme vo vriacej vode 20 minút. Aby poháre nepraskli, položte na dno panvice utierku.
8. Poháre sa opatrne vyberú, zrolujú sa s viečkami, otočia sa hore dnom a prikryjú sa starou prikrývkou, aby úplne vychladli.
9. Do chladnej miestnosti je možné vybrať iba vychladené plechovky.
10. Toto jedlo sa môže použiť na prípravu zeleninových gulášov alebo hubových polievok.

Ako vyrobiť hubový kaviár z radov s paprikou: recept s videom

Jedným z najchutnejších pre mnohé ženy v domácnosti je kaviár z riadkov so zeleninou. Ako vyrobiť kaviár z húb z riadkov, pričom strávite minimum času? Plodnice predvarte a pripravte si všetky potrebné potraviny. V zime podávajte kaviár ako predjedlo, alebo ho použite ako náplň do palaciniek, zemiakového zrazu, koláčov alebo otvorených koláčov.

• 2 kg varených riadkov;
• 600 g baklažánu a cibule;
• 500 g mrkvy a papriky;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie zeleniny;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 100 g petržlenu;
• 50 ml 6% octu;
• Korenie - podľa vášho vkusu.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o príprave hubového kaviáru z riadkov na zimu s prídavkom zeleniny.

1. Ošúpte, umyte a nakrájajte všetku zeleninu na náhodné kúsky.
2. Každý opečte na samostatnej panvici v rastlinnom oleji, kým nezmäkne.
3. Spojte, premiešajte a nasekajte s jemnými otvormi.
4. Huby opečte na oleji do zlatista, pomeľte a spojte so zeleninou v jednej hlbokej panvici.
5. Soľ podľa chuti, pridajte svoje obľúbené korenie (nepreháňajte to, aby ste neprerušili chuť húb a zeleniny), premiešajte.
6. Varte na miernom ohni 40 minút, pravidelne miešajte, aby nedošlo k pripáleniu.
7. Pridáme ocot, nadrobno nasekaný cesnak a nasekané bylinky, dusíme ďalších 10 minút.
8. Umiestnite do pripravených sterilných pohárov, prikryte kovovými viečkami a vložte do teplej vody.
9. Sterilizujte po prevarení vody po dobu 20 minút. na miernom ohni.
10. Zrolujte viečka a jednoducho prikryte prikrývkou, kým obrobok úplne nevychladne.

Pikantný hubový kaviár z riadkov

Ako vyrobiť kaviár z riadkov, aby potešili tých, ktorí majú radi pikantné jedlá? Pridajte horúcu chilli papričku, cesnak a majonézu - jedlo sa ukáže byť nielen pikantné, ale aj pikantné, čo prinesie chuťové potešenie skutočným gurmánom.

• 3 kg varených riadkov;
• 3 malé struky červeného čili;
• 10 strúčikov cesnaku;
• Mletý koriander, sušené bylinky, čierne korenie a soľ - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 5 polievkových lyžíc. l. majonéza.

1. Huby sa nakrájajú na kocky, cesnak na malé krúžky, paprika sa ošúpe a nakrája na malé kúsky.
2. Najprv sa olej zohreje na panvici a rozloží sa cesnak.
3. Smažte 2 minúty, potom pridajte korenie a po 3-4 minútach. sa zavádzajú huby.
4. Opekáme 10 minút, osolíme, pridáme všetky koreniny a premiešame.
5. Celá hmota je skrútená v mlynčeku na mäso a opäť položená na panvici.
6. Naleje sa majonéza a kaviár sa dusí na miernom ohni 20 minút.
7. Potom sa prenesie do pohárov a sterilizuje sa 30 minút. po prevarení.
8. Skladujte v chladnej a tmavej miestnosti alebo na policiach chladničky.