emmabrewda.com

Prvé hubové jedlo je známe a obľúbené jedlo takmer vo všetkých krajinách. Každá kuchyňa na svete má svoje vlastné recepty, ktoré odrážajú preferencie miestneho obyvateľstva. U nás je hubová polievka považovaná za jednu z najobľúbenejších.

Recepty ponúkané čitateľom s fotografiami, podľa ktorých sa hubové polievky pripravujú z mliečnych húb, príjemne spestria každodenné menu, zahrejú chuť do jedla a uspokoja všetkých členov rodiny. Nikto nemôže zostať ľahostajný pred voňavou hubovou polievkou a nezáleží na tom, ktoré huby boli použité: sušené, solené, nakladané alebo čerstvé.

Hubová polievka zo solených alebo nakladaných mliečnych húb: recept s fotografiou

Hubová polievka, varená zo slaných mliečnych húb, sa ukáže ako ľahká a výživná a tiež užitočná na zotavenie po chorobe.

Stojí za zmienku, že podľa tohto receptu môžete pripraviť polievku aj z nakladaných mliečnych húb. To dá jedlu trochu inú chuť, ale nezruší to užitočnosť.

• 300 g solených alebo nakladaných húb;
• 4 veci. zemiaky;
• 1,5 litra vody;
• 1 cibuľa + 1 mrkva;
• 2-3 vajcia;
• Zeleninový olej;
• 3 hrášok z nového korenia;
• Čerstvá alebo sušená zelenina.

Recept popísaný nižšie s fotografiou prípravy polievky zo slaných mliečnych húb vás prekvapí svojou jednoduchosťou, ale zároveň vás poteší svojou originálnou chuťou.

Nalejte vodu do hrnca a zohrejte na maximum.

Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kocky.

Zemiaky vložíme do prevarenej vody a varíme do mäkka.

Na oleji orestujeme mrkvu a cibuľu do zlatista.

Solené huby opláchnite, nakrájajte na kocky a položte s vyprážanou zeleninou.

Na miernom ohni dusíme 15 minút, pridáme nasekané bylinky.

Pridajte huby so zeleninou k zemiakom, pokračujte vo varení ďalších 15 minút, potom pridajte korenie.

V miske metličkou rozšľaháme vajíčka, aby sa bielky a žĺtky spojili.

Do pripravenej polievky tenkým pramienkom nalejte vajcia a dôkladne premiešajte.

Vypnite oheň a polievku nechajte na sporáku ďalších 10 minút, aby sa dobre uvarila.

Ako uvariť slanú mliečnu hubovú polievku s jačmeňom a petržlenovou vňaťou

V tejto verzii sa polievka zo slaných mliečnych húb pripravuje s jačmeňom. Jedlo sa ukáže ako bohaté a uspokojujúce, je ideálne na večeru s celou rodinou.

• 300 g húb;
• ½ lyžice. perličkový jačmeň;
• 1,2 litra vody;
• 50 g koreňa petržlenu;
• 4 kuracie krídelká;
• 2 hlavy cibule;
• Zeleninový olej;
• 1 mrkva;
• 1 polievková lyžica. l. maslo.

Ako správne uvariť polievku zo slaných mliečnych húb s prídavkom perličkového jačmeňa, vám povie podrobný popis receptu.

1. Všetku koreňovú zeleninu (mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať) ošúpeme a umyjeme, polovicu opečieme na suchej panvici.
2. Krídla varte 7-10 minút. na vysokej teplote, vylejte vodu.
3. Zalejeme novou vodou, necháme zovrieť a pridáme upečené korene.
4. Varte pod zatvoreným vekom na miernom ohni 15 minút.
5. Zvyšnú mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať dajte na panvicu s trochou rastlinného oleja a opečte do zlatista.
6. Zalejeme trochou vývaru z hrnca, dusíme 3-5 minút.
7. Osolené mliečne huby umyte, nakrájajte a opečte na masle do zlatista.
8. Krúpy vopred namočte na 3-4 hodiny a potom ich uvarte do mäkka.
9. Korene vyberieme z vývaru, pridáme opraženie a potom perličky, varíme na miernom ohni 10 minút.
10. Pri podávaní môžete na každý tanier dať 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana.

Hubová polievka z čierneho mlieka so zemiakmi

Aj keď je tento druh húb zvyčajne solený, v tejto verzii sa navrhuje uvariť presne polievku z húb z čierneho mlieka - chuť bude úžasná.

• 500 g húb;
• 5 zemiakov;
• 2 hlavy cibule;
• 2 litre vody;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 70 ml olivového oleja;
• 100 ml kyslej smotany;
• 1 lyžička sušená bazalka;
• Soľ podľa chuti;
• Kôpor a petržlen.

Pripravte si lahodnú polievku s mliečnymi hubami, ktorá si podmaní vašich blízkych svojou vôňou a bohatosťou.

1. Mliečne huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé plátky.
2. Oparíme vriacou vodou, po vložení do cedníka vodu scedíme a hríby dáme do hrnca.
3. Varíme v osolenej vode 10 minút, scedíme a zalejeme novou vodou.
4. Pridajte zemiaky, vopred olúpané a nakrájané na kocky.
5. Kým sa zemiaky varia, na olivovom oleji speníme na kocky nakrájanú cibuľu, potom pridáme mrkvu a prelisovaný cesnak.
6. Smažte na miernom ohni až do zhnednutia a pošlite do polievky, premiešajte.
7. Varíme, kým zemiaky nezmäknú, dochutíme soľou a bazalkou.
8. Nechajte na vypnutom sporáku 10 minút, potom nalejte na taniere, pridajte kyslú smotanu a nasekané bylinky a podávajte.

Recept na hubovú polievku z bieleho mlieka

Recept na prípravu polievky z húb z bieleho mlieka nespôsobí veľa problémov, ale nakoniec sa ukáže ako úžasná chuť, ktorá skutočne osloví všetkých milovníkov hubových jedál.

• 500 g húb;
• 5 zemiakov;
• 1,5 litra kuracieho vývaru;
• 2 cibule;
• 2 vajcia;
• soľ;
• Maslo - na vyprážanie;
• ½ lyžičky Mleté čierne korenie;
• Nakrájaná zelenina (akákoľvek).

Ako správne variť hubovú polievku, môžete sa naučiť z podrobného popisu.

1. Mliečne huby sa predčistia, umyjú a varia v nasolenej vode 10 minút.
2. Umyjú sa, po vychladnutí sa nakrájajú na plátky a vložia do hrnca s vriacim kuracím vývarom.
3. Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kocky a pridajú k hubám.
4. Všetko sa varí 15 minút a medzitým sa do polievky pripraví opražená cibuľka a mrkva.
5. Do polievky sa pridá zelenina vyprážaná do zlatista a varí sa 10 minút.
6. Vajcia sú porazené soľou, korením a bylinkami, naliate do vriacej polievky.
7. Dôkladne premiešame, oheň vypneme a kastról s polievkou necháme na sporáku.
8. Ak je soli málo, polievku dosolíme podľa chuti a podávame v porciovaných miskách.

Krémová polievka s nôžkami mliečnych húb v kuracom vývare

Na morenie alebo morenie sa zvyčajne berú klobúky húb. Preto, ak máte ešte nohy, nevyhadzujte ich, ale pripravte pre rodinu krémovú polievku z mliečnych húb, alebo skôr z nožičiek mliečnych húb.

• 500 g šampiňónov;
• 400 ml kuracieho vývaru;
• 70 g masla;
• 200 ml krému;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• Soľ podľa chuti;
• Štipka koriandra, bazalky, muškátového orieška a petržlenu.

Polievka z húb je rovnako bohatá, chutná a aromatická ako z celých húb.

1. Nožičky húb povaríme 10 minút, scedíme vodu, nalejeme novú a varíme ďalších 10 minút.
2. Nakrájajte na kocky a opečte na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí.
3. Do rozpálenej samostatnej panvice dáme maslo, pridáme múku a smažíme do krémova.
4. Do vriaceho slepačieho vývaru nalejeme maslo s múkou, pridáme huby a polievku necháme 10 minút prevrieť.
5. Nalejte do misky mixéra a rozdrvte, potom nalejte do hrnca, pridajte všetky koreniny, soľ a nechajte znova zovrieť.
6. Prilejeme smotanu, privedieme do varu, ale nevaríme, necháme 10 minút odstáť. a nalejeme na taniere.

Hubová polievka s mliečnymi hubami podľa francúzskeho receptu

Hubová krémová polievka vyrobená z mliečnych húb je vynikajúce francúzske jedlo. Dá sa však pripraviť aj doma, aby takouto maškrtou prekvapil členov domácnosti.

• 500 g húb;
• 500 g zemiakov;
• 200 g cibule;
• Zeleninový olej;
• 500 ml krému;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Recept na výrobu polievky z mliečnych húb je opísaný v etapách, takže proces je ľahko zvládnuteľný.

1. Zemiaky umyte, ošúpte, znova umyte a nakrájajte na kocky.
2. Vložte do hrnca, zalejte vodou, aby boli zemiaky zakryté a varte do mäkka.
3. Očistené mliečne huby uvaríme, nakrájame na kúsky a spolu s nakrájanou cibuľou opražíme na oleji do zlatista.
4. Vývar z hotových zemiakov sceďte do samostatného hrnca.
5. Zemiaky rozdrvte v zemiakovej kaši, nakrájajte huby a cibuľu pomocou mixéra.
6. Spojte zemiaky, huby, cibuľu a smotanu, šľahajte do hladka.
7. Zalejeme trochou zeleninového vývaru, premiešame, podľa chuti osolíme a okoreníme.
8. Podávajte v hlbokých kameninových miskách, aby polievka s pyré mohla dlhšie vychladnúť.

Recept na hubovú polievku zo suchého mlieka s taveným syrom

Ponúkame recept na prípravu polievky zo suchých mliečnych húb, čo je obzvlášť dôležité pri pôste. Je ľahké ho variť a jeho varenie nezaberie viac ako 40-50 minút.

• 1 polievková lyžica. sušené huby;
• 200 g taveného hubového syra;
• 4 zemiaky;
• 150 ml krému;
• Soľ podľa chuti;
• 2 litre vody.

Ako správne uvariť hubovú polievku z mliečnych húb, nájdete v podrobnom popise.

1. Suché mliečne huby umyte, nalejte cez noc studenou vodou a pred varením znova opláchnite.
2. Nakrájame na kúsky, pridáme vodu a dusíme 20 minút za stáleho odstraňovania peny.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, vložíme huby a uvaríme do mäkka.
4. Tavený syr pomelieme na strúhadle, pridáme do polievky, zalejeme smotanou, podľa chuti osolíme a varíme 10 minút. na miernom ohni.

Hubová polievka z mrazených mliečnych húb: recept krok za krokom

Mrazené huby sú vždy veľmi výhodné, najmä keď je hubárska sezóna dávno za nami. Pripravte si hubovú polievku z mrazených mliečnych húb a vaši blízki budú spokojní s takým lahodným a aromatickým jedlom.

• 500 g húb;
• 1,5 litra vody;
• 7 zemiakov;
• 2 mrkvy;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 ks. bobkové listy;
• Kyslá smotana a petržlen - na ozdobu;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Recept na výrobu polievky z mrazených mliečnych húb je opísaný krok za krokom.

1. Do hrnca s vodou dáme rozmrazené a nakrájané huby, na kocky nakrájané zemiaky.
2. Varte na strednom plameni do mäkka, pričom niekoľkokrát premiešajte.
3. Cibuľu nakrájame, očistenú mrkvu nastrúhame: cibuľu zmiešame s múkou a opražíme na masle.
4. Mrkvu opečte oddelene v rastlinnom oleji, spojte s cibuľou a nalejte do polievky.
5. Varte na miernom ohni 15 minút, dochuťte soľou, pridajte korenie, bobkové listy.
6. Pri podávaní pridáme na každý tanier kyslú smotanu podľa chuti a bylinky.