emmabrewda.com

Hlivu je možné zakúpiť v obchode kedykoľvek počas roka. Sú veľmi aromatické, chutné a zdravé a zároveň veľmi výživné. Tieto plodnice účinne regulujú krvný tlak a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Hliva ustricová má navyše nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú vhodné na pôst a diétu.

Mnohí kulinárski odborníci považujú polievku za najchutnejšie jedlo z hlivy ustricovej. Hliva ustricová s roztaveným syrom má teda jemnú textúru, úžasnú chuť a vôňu. V kombinácii so syrom, hliva ustricová robí polievku skutočne výživnou a lahodnou.

Ak chcete pripraviť lahodnú polievku z hlivy ustricovej s taveným syrom, musíte najskôr vykonať niekoľko krokov.

Hlivu treba pred varením rozdeliť na samostatné huby, odrezať nečistoty z nôh a umyť pod tečúcou vodou z vodovodu. Niektoré gazdinky používajú na prípravu polievok iba klobúčiky húb. Môžete však variť celú hubu aj so stopkou.

V polievke s hlivou a syrom sa huby zvyčajne ukladajú surové, ale môžete ich smažiť so zeleninou a potom ich pridať do polievky. Hubový vývar si môžete uvariť vopred a potom ho použiť podľa receptu. Cestoviny a cereálie na prvý chod hlivy ustricovej so syrom sa pridávajú po pripravenosti zeleniny.

Polievka s hlivou ustricovou, syrom a kuracím mäsom

V chladných zimných dňoch vždy chcete niečo hrejivé, chutné a aromatické. Hubová polievka s hlivou a syrom je na takúto príležitosť ako stvorená.

• Rezance - 300 g;
• Tavený syr - 200 g;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Badian - 1 ks;
• Zázvor je malý kúsok;
• Kuracie filé - 300 g;
• Hliva ustricová - 400 g;
• Zeleninový olej;
• Bulharská paprika - 2 ks;
• Sójová omáčka - 30 ml;
• Chilli paprička - polovica struku;
• Zelená cibuľa - 100 g;
• Soľ.

Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké kocky, strúčiky cesnaku nasekáme nožom a bulharskú papriku nakrájame na rezance.

Filet zbavíme kože a tuku, utrieme obrúskom a nakrájame na tenké plátky.

Hlivu rozoberieme, odrežeme spodnú časť nohy a opláchneme vo vode. Uložíme na papierovú utierku, aby odtiekla voda a nakrájame na plátky.

Rozpálime hlbokú panvicu s olejom, vložíme do nej zázvor, cesnak, mäso a huby.

Všetko smažte do zlatista, asi 10-15 minút.

Zalejeme sójovou omáčkou, pridáme hviezdičky badiánu, papriku a čili nakrájané na plátky. Miešajte na panvici a varte 2-3 minúty.

Hmotu z panvice dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a varíme 5 minút.

V hrnci zvlášť uvaríme rezance, vyberieme dierovanou lyžicou do polievky, podľa chuti osolíme, pridáme nastrúhaný tavený syr a necháme prevrieť, kým sa nerozpustí.

Pred podávaním nasypte na každý tanier nakrájanú zelenú cibuľu.

Polievka z hlivy ustricovej s taveným syrom a zemiakmi

Polievka z hlivy ustricovej s taveným syrom je ideálna na rýchle varenie a nezaberie vám viac ako 30 minút času.

• Hliva ustricová - 500 g;
• Zemiaky - 6 ks;
• Tavený syr - 300 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Kôprová petržlenová zelenina - 1 zväzok;
• Hubový vývar - 1,5 l;
• Olivový olej;
• Paprika - 1 lyžička;
• Suchá mrkva - 1 polievková lyžica. l.;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kocky. Zalejeme vývarom a varíme asi 15 minút do mäkka.

Cibuľu nakrájame na kocky, smažíme na oleji 5-7 minút a pridáme na kocky nakrájané huby.

Zmes dusíme pod zatvoreným vekom 10 minút.

Pred nastrúhaním taveného syra ho radšej chvíľu podržte v mrazničke, potom sa vám v ňom bude lepšie pracovať.

Do polievky pridáme papriku, mleté ​​čierne korenie, suchú mrkvu, premiešame a vmiešame nastrúhaný syr.

Polievku dusíme na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.

Odstavíme zo sporáka a necháme 15 minút lúhovať.

Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami polievkou z hlivy s taveným syrom.

Polievka s hlivou, syrom a bielym vínom

Ponúkame recept na polievku z hlivy ustricovej so syrom, ktorá je jednoduchá a rýchla na prípravu. Môžeme podávať s cesnakovými krutónmi a zeleninovým šalátom.

• Hliva ustricová - 700 g;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Voda - 1 l;
• Maslo - 50 g;
• Rastlinný olej - 30 ml;
• Biele víno - 100 ml;
• Strúčiky cesnaku - 2 ks;
• vaječné žĺtky - 4 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• Paradajková pasta - 70 g.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na masle do zlatista.

Huby ošúpeme, vyberieme spodnú časť stehien, opláchneme vodou a nakrájame na kúsky.

Nakrájajte cesnak na kocky, spojte s hubami a pridajte všetko do vyprážanej cibule, pridajte rastlinný olej.

Varte 15 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom, zalejte vodou, vínom, paradajkovým pretlakom a všetkými koreninami.

Povaríme 15 minút, v miske zvlášť rozšľaháme žĺtky, pridáme k nim strúhaný syr a opäť vyšľaháme metličkou.

Za stáleho miešania nalejte zmes do polievky tenkým prúdom a varte 10 minút.

Polievku nalejeme do porciovaných misiek a podávame s čiernym chlebom.

Recept na polievku z hlivy ustricovej so syrom a zemiakmi

Odporúčame vám oboznámiť sa s receptom na polievku z hlivy ustricovej so syrom a zemiakmi. Ukazuje sa, že je neuveriteľne uspokojivé a chutné, s jasnou krémovou arómou húb. A z mäsa použijeme hovädzí jazyk.

• Hovädzí jazyk - 400 g;
• Hliva ustricová - 600 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Smotanový syr - 150 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Zelení (akékoľvek);
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• soľ;
• Zeleninový olej.

Ak chcete pripraviť polievku z hlivy ustricovej so zemiakmi a syrom, musíte najskôr uvariť hovädzí jazyk do mäkka, vybrať a vychladnúť.

Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme do vriaceho vývaru, kde sa varil jazyk, a varíme 20 minút, kým nezmäknú.

Huby nakrájame na plátky a pridáme do kastróla so zeleninou (pár kúskov necháme v celku a tiež vložíme na 10 minút do polievky).

Celé huby vyberieme z polievky a dáme na tanier.

Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji do priehľadnosti.

Cesnak ošúpeme, rozotrieme na jemnom strúhadle a spojíme s cibuľou, smažíme 3-5 minút.

Jazyk nakrájame na malé kocky a olovo do polievky, necháme 15 minút prevrieť.

Pridajte obsah panvice do panvice, dochuťte soľou, pridajte zmes papriky a varte 5 minút.

Nastrúhajte smotanový syr priamo do hrnca a varte, kým sa neroztopí, asi 5-7 minút.

Polievku nalejeme do tanierov a do každého vložíme 2 uvarené huby, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Šalát s hlivou ustricovou, syrom a kukuricou

Musím povedať, že huby a syr sa hodia nielen do polievky. Preto vám odporúčame pripraviť lahodný šalát s hlivou ustricovou a syrom. Dá sa položiť na slávnostný stôl, alebo si môžete spestriť denné menu.

• Hliva ustricová - 400 g;
• Tavený syr - 150 g;
• Vajcia - 4 ks;
• soľ;
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Zelení (akékoľvek);
• Majonéza - 150 ml.

Vajcia uvaríme vopred, asi 15 minút, vložíme do studenej vody, ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Huby očistite od nečistôt, opláchnite a varte 20 minút v slanej vode. Opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky.

Spojte vajcia, huby a nastrúhajte tavený syr, všetko premiešajte.

Vypustite tekutinu z pohára konzervovanej kukurice a skombinujte kukuricu so šalátom.

Premiešame, ochutíme majonézou, soľou a opäť premiešame.

Pred podávaním môžeme na šalát položiť zelenú petržlenovú vňať alebo lístky bazalky.

Vaša rodina si zamiluje recept na šalát z hlivy ustricovej a syra a často vás požiada, aby ste ho uvarili.