emmabrewda.com

V každej krajine existuje obrovské množstvo receptov na hubové julienne. Všetky sa od seba líšia chuťou. A tento rozdiel nie je len v ingredienciách, ale aj v spôsoboch prípravy.

Ak ste sa s takýmto jedlom ešte nestretli, teraz je čas oceniť jeho neprekonateľnú chuť tým, že pripravíte hubové julienne z hlivy ustricovej. Hlavným faktorom tu bude dodržiavanie pravidiel receptúry.

Chcel by som poznamenať, že hliva ustricová sa považuje za lacný a cenovo dostupný produkt, ale chutný a výživný. Tieto huby sú skvelé pre julienne občerstvenie. Dávame do pozornosti tri recepty na julienne z hlivy ustricovej, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu.

Klasický recept na julienne s hlivou ustricovou

Klasický recept Julienne pozostáva z najbežnejšej sady ingrediencií. Všimnime si ešte jeden dôležitý aspekt technologického postupu klasického hubového jedla – krájanie zeleniny na pásiky.

Na prípravu julienne s hlivou potrebujeme tieto produkty:

• huby - 300 g;
• prémiová múka - 2 lyžice. l.;
• tučná kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 2 hlavy;
• holandský syr - 200 g;
• maslo na vyprážanie;
• soľ;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• strúčik cesnaku - 1 ks.

Pri hlive oddelíme klobúčiky od nožičiek a všetko nakrájame na pásiky.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na oleji, kým nebude priehľadná.

Nalejte huby do cibule a spolu smažte 10 minút.

Do panvice s hubami pridáme kyslú smotanu a dusíme, kým hmota nezhustne, asi 15 minút.

Zeleninovú zmes na panvici jemne posypte múkou a dobre premiešajte.

Pridáme cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle, pridáme mletú papriku a soľ.

Dusíme 3-5 minút, vložíme do formičiek a potrieme syrom.

Na pečenie môžete použiť keramické nádoby, chuť julienne sa tým nezmení.

Hrnce vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme do mäkka, asi 20-25 minút.

Recept na varenie julienne s kuracím mäsom a hlivou

Ďalším zaujímavým a chutným občerstvením je julienne s hlivou ustricovou a kuracím mäsom. Podobné jedlo sa pripravuje na všetky príležitosti: narodeniny, Nový rok a dokonca aj romantická večera. Urobiť julienne s kuracím mäsom a hlivou podľa receptu je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Tu ani nemusíte fantazírovať, pretože pokrm je veľmi aromatický, s jemnou a jemnou textúrou.

Pre toto jedlo potrebujeme nasledujúce produkty:

• kuracie filety - 2 ks;
• huby - 300 g;
• cibuľa - 3 hlavy;
• hustá smotana - 200 g;
• tvrdý syr (akýkoľvek) - 250 g;
• maslo - 30 g;
• prémiová múka - 2 lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie - štipka;
• soľ;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• muškátový oriešok - štipka.

Filety uvaríme v osolenej vode do mäkka, vyberieme a položíme na papierovú utierku vychladnúť a potom nakrájame na pásiky.

Cibuľu nakrájame na kocky a smažíme na masle 5-7 minút.

K cibuli pridáme hlivu a restujeme ďalších 10 minút.

Na čistej a suchej panvici opražíme múku do krémova, pridáme zvyšné maslo a dobre premiešame vidličkou, aby nezostali hrudky.

Smotanu dáme na panvicu, pridáme korenie, papriku, muškátový oriešok, soľ a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Omáčku dobre premiešame a dusíme 3-5 minút.

Mäso, huby, cibuľu a omáčku spojíme, premiešame.

Rozložíme do foriem a navrch nastrúhame malú vrstvu syra.

Formičky vložíme do rúry a pečieme do zlatista pri teplote 200 °C.

Toto je taká krásna a chutná hotová hliva julienne, foto.

Môžete tiež variť julienne s hlivou ustricovou v žiaruvzdornom skle. Potom sa jedlo nakrája na porcie a rozloží sa pre každého hosťa osobitne. A nezabudnite, že julienne by ste mali vždy podávať horúce, takže to nikdy nerobte vopred.

Julienne s hlivou a kuracími srdiečkami v hlbokom plechu

Odporúčame, aby začínajúce ženy v domácnosti uvarili julienne z hlivy ustricovej s nižšie uvedeným fotoreceptom.

Toto jedlo môže zdobiť nielen dovolenku, ale tiež jednoducho potešiť rodinu aktualizovaným menu na večeru. Spokojní hostia sa od takýchto pochúťok nevedia odtrhnúť a tí domáci si budú neustále pýtať ďalšie.

Ako však uvariť julienne s hlivou ustricovou, ak nie sú výrobcovia kokosov? Nevadí, môžete použiť obvyklý hlboký plech na pečenie - chuť misky sa tým nezhorší.

Zoznam požadovaných produktov:

• huby - 300 g;
• kuracie srdce - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• tučná kyslá smotana - 200 g;
• múka (prémiová trieda) - 2 polievkové lyžice. l.;
• cibuľa - 2 hlavy;
• syr (tvrdé odrody) - 200 g;
• maslo - 40 g;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Srdiečka uvaríme do mäkka, vodu scedíme cez sitko, ochladíme a nakrájame na prúžky.

Hliva ustricová nareže klobúky a stehná oddelene rovnakou technikou, spojí sa s jemne nakrájanou cibuľou na panvici s rozpusteným maslom.

Neustále miešame a smažíme do zlatista.

Na suchej panvici opražíme múku do žlta, pridáme zvyšné maslo a dusíme 3 minúty.

Hlboký plech vymastíme olejom, poukladáme huby a srdiečka.

Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou metličkou, pridáme soľ, korenie a opäť prešľaháme.

Nalejte julienne so šľahačkou, na vrch nastrúhajte tvrdý syr hrubou vrstvou.

Vložte do rúry asi na 30 minút, kým nie sú zlatohnedé.

Julienne s hlivou ustricovou v hlbokom plechu osloví všetkých členov vašej domácnosti. Nedá sa to ignorovať a neskúsiť to. S takouto kombináciou produktov bude toto jedlo neuveriteľne chutné a uspokojujúce.