Kuracie stehná s hubami v rúre a na panvici: recepty na výdatné jedlá
Kuracie stehná v kombinácii so šampiňónmi sú lahodné, uspokojujúce a aromatické jedlo. Dá sa pripraviť na rodinnú večeru po príchode domov z práce. Jeho príprava zaberie málo času, suroviny sú cenovo najdostupnejšie. Šišky a hríby podávame so zemiakovou kašou, s drobivým bulgurom alebo ryžou a na ľahkú večeru možno prílohu nahradiť zeleninovým šalátom.
Recept na varenie kuracích stehien so šampiňónmi vo fólii
Recept na kuracie stehná s hubami varenými vo fólii je jedným z najjednoduchších. Ak nemáte čas uvariť plnohodnotnú večeru, vezmite si túto možnosť ako základ – uisťujeme vás, že vám to viackrát pomôže.
- 6-8 ks. nohy;
- 500 g húb;
- 2 cibule;
- 300 ml majonézy;
- Soľ, korenie podľa chuti;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. horčica.
Recept na výrobu kuracích stehien s hubami vo fólii je opísaný krok za krokom.
- Holene dobre opláchnite, osušte papierovou utierkou alebo obrúskami.
- Vložte do hlbokej misy, pridajte horčicu, soľ a korenie podľa chuti, prelisovaný cesnak a majonézu.
- Dobre premiešajte, nechajte 30 minút dobre marinovať.
- Ošúpte huby z filmu, odrežte stmavnuté konce nôh.
- Nakrájajte na polovicu, vložte do misky s nohami a znova premiešajte.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, pridáme k hubám a opäť dobre premiešame rukami.
- Do zapekacej misy vložíme potravinovú fóliu, na ktorú naukladáme suroviny pripravené na pečenie spolu s omáčkou.
- Prikryjeme alobalom, okraje pritlačíme a misku vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme pri 190 °C 90 minút.
Kuracie stehná so šampiňónmi dusené v kyslej smotanovej omáčke
Kuracie stehná so šampiňónmi varené na panvici v kyslej smotanovej omáčke sú ďalším jednoduchým jedlom pre rodinné jedlo. Jeho chuť a vôňa si podmaní celú vašu domácnosť bez výnimky!
- 5-7 ks. nohy;
- 500 g húb;
- 2 hlavy cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 100 ml kuracieho vývaru;
- Zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica. l. mletá sladká paprika;
- 200 ml kyslej smotany;
- 1 zväzok petržlenu alebo kôpru;
- Soľ.
Kuracie stehná so šampiňónmi, dusené v kyslej smotanovej omáčke, potešia všetkých vašich domácich bez ohľadu na vek a chuťové preferencie.
Stehná potrieme paprikou a soľou, vložíme do rozohriateho rastlinného oleja a na prudkom ohni opečieme zo všetkých strán dozlatista.
Ošúpané ovocné korpusy nakrájame na plátky, cibuľu na tenké kolieska.
Najprv vložte cibuľu na nohy a smažte 3-5 minút, potom huby a smažte 5 minút.
Zalejeme vývarom, dusíme 10 minút. na strednom ohni.
Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami, soľou podľa chuti, premiešame.
Vlejeme do húb s kuracími stehienkami, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút.
Kuracie stehná so šampiňónmi zapečené v smotanovej omáčke
Kuracie stehná s hubami pečené v krémovej omáčke budú voňavé, jemné, šťavnaté a chutné. Takéto jedlo môže oprávnene zaujať svoje právoplatné miesto na slávnostnom stole, ako aj uspokojivo nakŕmiť vašu domácnosť v ktorýkoľvek deň.
- 6-8 ks. kuracie nohy;
- 400 g húb;
- 50 g tvrdého syra;
- 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
- 200 ml krému;
- 1 polievková lyžica. l. maslo;
- Za ½ lyžičky. kari, mletá sladká paprika;
- Soľ podľa chuti, čerstvé bylinky.
- Stehná dobre opláchnite, osušte papierovou utierkou, posypte paprikou, kari, rukami rozotrite po celom mäse.
- Nohy uložíme do vymasteného plechu.
- Pridáme ovocné korpusy nakrájané na niekoľko častí, podľa chuti osolíme.
- Zmiešajte kyslú smotanu so smotanou a jemne nastrúhaným syrom, dobre premiešajte.
- Omáčkou prelejeme obsah plechu na pečenie, vložíme do rúry vyhriatej na 190°C.
- Pečieme 60 minút, pri podávaní navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ktorú uvaríte.
Kuracie stehná plnené šampiňónmi a syrom
Kuracie stehná plnené šampiňónmi sú originálnym a chutným jedlom na servírovanie na slávnostnom stole. Bude ťažké ho pripraviť, ale bude to stáť za to - vaši hostia budú príjemne prekvapení takou pozornosťou a úžasnou chuťou jedla.
- 10 kusov. nohy;
- 500 g húb;
- 2 hlavy cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. strúhaný tvrdý syr;
- 2 mrkvy;
- Zeleninový olej;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Opláchnite nohy vo vode, prebytočnú tekutinu odsajte papierovou utierkou.
- Opatrne odstráňte kožu z nôh, aby ste urobili "pančuchu" z kože. Aby ste to urobili, úplne zhora stiahnite kožu pozdĺž nohy až po kosť a urobte rezy na miestach, kde sa koža spája s mäsom.
- Ostrým nožom opatrne odrežte kosť spolu s kožou.
- Mäso nakrájame, nakrájame na malé kocky alebo pomelieme.
- Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: cibuľu na kocky, mrkvu nastrúhame.
- Huby nakrájame na malé kocky, smažíme na oleji 5 minút, pridáme zeleninu a ďalej restujeme 10 minút.
- Kuracie mäso skombinujte so šampiňónmi a zeleninou, soľou a korením podľa chuti, pridajte syr, premiešajte.
- S čajovou lyžičkou vložte náplň do "pančuchy" z kuracej kože a pevne ju utlačte.
- Okraje kože spojte, zošijte niťami alebo upevnite špáradlami a samotnú kožu na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom.
- Plech vymastíme rastlinným olejom, vložíme plnené stehná a pečieme v rúre 40-50 minút. pri teplote 180-190°C.
Kuracie stehná so šampiňónmi a zemiakmi
Ak máte recept na varenie kuracích stehien so šampiňónmi a syrom v rúre, vaša rodina nikdy nebude hladná.
- 6-8 nôh;
- 700 g zemiakov;
- 500 g húb;
- 200 g syra;
- 2 cibule;
- 100 ml majonézy;
- Soľ.
- Nohy osoľte, pridajte 3-4 lyžice. l. majonézu a premiešajte rukami.
- Vložíme do zapekacej misy, navrch dáme ošúpané a nakrájané zemiaky na tenké polkruhy.
- Potom namažte vrstvu cibule nakrájanej na krúžky majonézou.
- Huby nakrájame na plátky, dáme na cibuľu, trochu osolíme a pomastíme majonézou.
- Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 50 – 60 minút, kým sa na povrchu misky neobjaví zlatistá kôrka.
- Formu vyberieme, navrch posypeme strúhaným syrom a opäť vložíme do rúry na 15 minút.