Domáce julienne s hubami, kuracím mäsom a morskými plodmi: fotografie, videá, recepty, ako variť julienne

Julienne je výborná všestranná pochúťka, ktorou si môžete ľubovoľne ozdobiť stôl na sviatok a každý deň. Väčšina žien v domácnosti poznamenáva, že žiadny špeciálny dátum v ich kalendári nie je úplný bez tohto úžasného jedla. Tradične sa julienne pripravuje s kuracím mäsom a hubami. Ak však budete mať trochu fantázie s pridaním prísad, môžete si pripraviť skvelé predjedlo, ktoré uspokojí chuťové preferencie každého hosťa.

V tomto článku uvidíte popis najlepšieho julienne s hubami a recepty s fotografiami. Navyše budete prekvapení, ako rôznorodé sa dajú pripraviť.

Ak chcete julienne variť doma podľa nižšie uvedených receptov, môžete si bezpečne vziať akékoľvek huby, ktoré chcete. Môžu to byť zakúpené huby alebo možno lesná úroda. Telá z lesných plodov však pred použitím nezabudnite nahriať.

Ako teda uvariť julienne doma? Ukazuje sa, že je to veľmi jednoduché, ak budete postupovať podľa jednoduchých receptov a vašich preferencií.

Ako uvariť klasické julienne s kuracím mäsom a hubami doma

Každý má rád klasické julienne s kuracím mäsom a hubami: starí aj mladí.

  • Kuracie filé - 0,5 kg;
  • Šampiňónové huby - 0,5 kg;
  • Domáce mlieko - 1,5 lyžice;
  • Cibuľa - 100 g;
  • Syr - 150-200 g;
  • Múka - 50 g;
  • Olej - na vyprážanie;
  • Soľ, zmes mletej papriky - podľa chuti;
  • Zeleň na dekoráciu.

Ako variť julienne s kuracím mäsom a hubami podľa klasického receptu?

Za týmto účelom uvarte hydinové mäso, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Ak nemáte po ruke filé, môžete si vziať pár obyčajných kuracích šuniek, uvariť, vychladnúť, odstrániť kožu a kosti a potom nakrájať.

Jemne nakrájajte cibuľu a vložte do panvice na horúci rastlinný olej, smažte, kým nebude priehľadná.

Huby nakrájame na malé kocky alebo tenké plátky, dáme na cibuľu, aby sa spolu opekali, kým sa neodparí všetka tekutina.

Potom pošlite kúsky mäsa na huby a smažte asi 5 minút, dochuťte soľou a korením.

Vezmite samostatnú suchú panvicu a opečte na nej múku, kým nebude krémová.

Nalejte mlieko a dôkladne premiešajte s múkou a rozdrvte všetky hrudky. Oheň stiahneme na minimum a prilievanie uhasíme asi 3-5 minút, kým hmota nezíska hustú konzistenciu.

Medzitým si treba pripraviť cokotovačky a dať do nich plnku.

Omáčku a strúhaný syr jemne natrieme na kuraciu a hríbovú zmes.

Pečieme vo vyhriatej (190 °C) rúre do zlatista na syre. Nakoniec ozdobte klasické julienne čerstvými bylinkami.

Ako variť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi: krok za krokom recept s fotografiou

Ďalší postupný recept na julienne s kuracím mäsom a hubami možno tiež klasifikovať ako „klasický“. Jeho príprava je však trochu iná, pretože si nevyžaduje použitie rúry a malých porciovaných naberačiek. V tomto prípade sa odoberie jedna bežná panvica a samotná miska sa pri podávaní jednoducho ručne nakrája na porcie.

  • Varené kurča - 0,6 kg;
  • Huby - 0,6 kg;
  • Biela cibuľa - 1 veľká hlava;
  • Mlieko alebo smotana - 1,5-2 lyžice;
  • Olivový olej - na vyprážanie;
  • Syr - 200 g;
  • Maslo - 40-50 g;
  • Muškátový oriešok (mletý) - 2 g;
  • Múka - 1,5 lyžice. l.;
  • Soľ korenie.

Nižšie uvedené fotografie vám pomôžu uvariť julienne s kuracím mäsom a hubami.

Uvarené mäso a huby teda nakrájame na malé kúsky a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou ich dáme na panvicu s olivovým olejom. Základ opekáme 10 minút, dochutíme soľou, korením a odstavíme.

Medzitým sa pustíme do prípravy omáčky: múku zohrejeme na samostatnej suchej panvici. Je potrebné, aby prášok získal svetlohnedý tón.

Postupne pridajte: maslo a potom mlieko, vytvorte homogénnu hmotu.Maslo je lepšie rozpustiť vopred, aby sa rýchlejšie spojilo s múkou na panvici.

Všetko spolu opečte na miernom ohni, podľa potreby pridajte muškátový oriešok, soľ a korenie.

Výslednú omáčku nalejte na panvicu s polotovarom, položte ju na oheň, posypte strúhaným syrom a prikryte pokrievkou.

Varenie julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici možno považovať za dokončené, keď sa syr dobre roztopí pod vekom.

Varenie julienne s kuracím mäsom a hubami v kvetináčoch

Recepty na toto klasické horúce jedlo našťastie nekončia pri kokteilkách a panvici. Existuje ďalšia možnosť na jeho prípravu - julienne s kuracím mäsom a hubami v kvetináčoch.

  • Kuracie stehno alebo prsia - 0,5 kg;
  • Huby (šampiňóny alebo les) - 400 g;
  • Cibuľa - 1 veľký kus;
  • Syr - 180 g;
  • Múka - 25 g;
  • Maslo - 50 g;
  • Domáce tučné mlieko - 1 polievková lyžica.
  • soľ;
  • Korenie (akékoľvek) - voliteľné.

Odstráňte kosti z kurčaťa a varte 15 minút (nie do úplného varenia), ochlaďte.

Nakrájajte na prúžky a vložte do panvice s maslom (25 g). Varte do zlatista niekoľko minút a položte na dno zapekacích nádob.

Do tej istej panvice vložte nadrobno nakrájanú cibuľu a huby nakrájané na tenké plátky. Počas miešania musíte hmotu smažiť, kým sa väčšina hubovej šťavy neodparí. Zmes dáme do hrncov po kura, osolíme a okoreníme.

Plniacu omáčku pripravíme ako poslednú: na zvyšnom oleji opražíme múku a vylejeme mlieko. Všetky tieto ingrediencie dôkladne premiešame a na miernom ohni pár minút povaríme.

Plniace hrnce rovnomerne naplňte omáčkou a navrch posypte strúhaným syrom.

Hubové julienne a kuracie mäso vložte do rúry a pečte pri teplote 170 ° C asi pol hodiny.

Recept Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v žemli

Robiť julienne s kuracím mäsom a hubami doma je potešením, najmä ak existujú desiatky možností na jeho varenie. Nie je to tak dávno, čo sa v modernom varení stalo populárnym varenie francúzskeho predjedla v jedlej "cocotte".

Jedným z najobľúbenejších je julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v žemli - veľmi chutné a uspokojivé teplé jedlo.

  • Hamburgerové buchty - 7 ks;
  • Varené kuracie mäso - 0,6 kg;
  • Huby (akékoľvek voliteľné) - 0,6 kg;
  • Cibuľa - 2 stredné kusy;
  • Tvrdý syr - 150 g;
  • Olivový olej - na vyprážanie;
  • kyslá smotana - 0,2 kg;
  • Múka - 1 lyžička. so šmýkačkou;
  • Korenie (soľ, korenie) - podľa chuti.

Fotorecept na julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v buchtách krok za krokom je nasledujúci:

Uvarené a vychladené hydinové mäso nakrájame nadrobno.

Cibuľu a šampiňóny nakrájame na kocky, potom spolu s kuracím vložíme na panvicu s rozpáleným olejom a všetko spolu opekáme 20 minút.

Zmiešajte múku s kyslou smotanou a 5 minút predtým, ako je základ pripravený, nalejte omáčku do panvice, premiešajte, pridajte korenie.

Medzitým žemle rozdelíme na 2 nerovnaké polovice, z väčšej opatrne vyberieme dužinu.

Jedlé cokotovačky naplníme horúcim predjedlom, posypeme strúhaným syrom, prikryjeme menšími polovicami.

Naplnené žemle poukladáme na vymastený plech a pečieme v rúre 5-7 minút pri 150-160°C. Mimochodom, julienne s kuracím mäsom a hubami môžete variť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre.

Lahodné julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v paradajkách

Existuje veľa možností pre jedlé cokotovače, ktoré môžu nahradiť štandardné porciované panvice. Zemiaky, cuketa, baklažán, paprika, paradajka budú pre takýto prípad vynikajúce. Tá dodáva predjedlu veľmi zaujímavú korenistú arómu. Ako variť julienne s kuracím mäsom a hubami v paradajkách?

  • Veľké červené paradajky - 5 ks.;
  • Varené kurča - 0,4 g;
  • Huby - 0,4 g;
  • Cibuľa - 2 malé kúsky;
  • Múka - 2 lyžice. l.;
  • Mlieko s vysokým obsahom tuku - 1,5 - 2 lyžice;
  • Slnečnicový olej;
  • Korenie - soľ, korenie.
  • Syr - 200 g;
  • Čerstvá zelenina.

Kuracie mäso a šampiňóny nakrájame na 5 mm kúsky.

Nakrájajte cibuľu čo najmenšie a pošlite ju na vymastenú hlbokú panvicu alebo panvicu.

Po 3 minútach hodíme huby k cibuli a opražíme.

Po ďalších 5 minútach rozložte kurča, trochu znížte oheň a pokračujte v smažení asi 7 minút.

Počas tejto doby oddelene na ohni "zlatte" preosiatu múku a vylejte mlieko, premiešajte, dochuťte korením.

Výslednú omáčku dáme do panvice na náplň a na miernom ohni dusíme asi 5 minút.

Z paradajky odrežte klobúčiky a opatrne odstráňte jadrovník, pričom steny a dno ponechajte hrubé 7-10 mm.

Naplňte ich do 2/3 julienne, posypte syrom, prikryte klobúčikmi a pečte 20 minút pri 180 °C.

Kuracie mäso a huby v recepte julienne získajú v rúre novú chuť. A sýto červené "kokotovače" na stole budú vyzerať veľmi pôsobivo.

Ako urobiť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v košíkoch na cesto

Veľmi žiadaná je aj Julienne v košíčkoch na cesto. Na prípravu tohto zaujímavého jedla si v obchode môžete kúpiť hotové lístkové cesto.

  • Varené kurča (prsia) - 0,5 kg;
  • Huby - 0,5 kg;
  • Formy na muffiny alebo košíčky;
  • Hotové lístkové cesto - 0,6 kg;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Syr - 0,2 kg;
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • Múka - 1 lyžička;
  • Maslo - 3 lyžičky;
  • Soľ korenie.

Varenie tohto julienne s kuracím mäsom a hubami je rozdelené do krokov krok za krokom:

Na masle orestujeme nakrájanú cibuľu, šampiňóny a hydinu.

Pridáme múku, kyslú smotanu, soľ, korenie, premiešame a všetko spolu dusíme asi 5 minút.

Valčekom rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta, nakrájajte na rovnaké štvorce. Veľkosť každého z nich by mala byť o niečo väčšia ako samotné formy.

Každú formu vymastíme rastlinným olejom a cesto vyložíme miernym pritlačením na dno a okraje. Košíčky pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C 10 minút.

Navrch dáme hotové julienne, posypeme syrom a pečieme ďalších 13-15 minút.

Takto vyzerá julienne v ceste s kuracím mäsom a hubami na fotografii:

Recept na varenie julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom Dorblu

Ak ste fanúšikom dobrého jedla, potom je čas vyskúšať recept Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom Dorblu. Musím povedať, že táto odroda pri varení nedáva zlatú kôrku, ale chutí jednoducho lahodne.

  • Varené biele kuracie mäso - 0,4 kg;
  • Huby - 0,4 kg;
  • syr Dorblu so zelenou plesňou - 0,2 kg;
  • Mlieko - 2-2,5 lyžice;
  • Maslo - 40 g;
  • Perie z mladej cibule - 1 zväzok;
  • Múka - 2 lyžice. l.;
  • Štipka muškátového orieška.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju smažiť na panvicu s maslom.

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky a pridáme k cibuli.

Nalejte múku a nalejte pol pohára mlieka, premiešajte a pár minút povarte.

Potom jemne nakrájajte huby a pošlite ich zvyškom ingrediencií a nalejte zvyšné mlieko.

Pridáme muškátový oriešok, premiešame, prikryjeme a dusíme 20 minút.

Po odklopení pokrievky pridáme rukami nalámaný syr, premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

Ozdobte misku zelenou cibuľkou, porciujte a podávajte.

Toto horúce predjedlo dokonale zvýrazní chuť sladkých červených vín.

Recept Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou doma

Recept Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou je ideálny na slávnostné jedlo, rodinnú večeru alebo romantický večer.

  • Kuracie mäso - 400 - 450 g;
  • Huby - 350 g;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Tukový krém 20% - 300 ml;
  • Tvrdý syr - 200 g;
  • Múka - 50 g;
  • Cesnak - 1 strúčik;
  • Olej - na vyprážanie;
  • Korenie - soľ, korenie, kari.

Kuracie mäso umyte, ak sú kosti - odstráňte, nakrájajte na malé kúsky.

K surovému mäsu pridáme soľ, korenie, prelisované strúčiky cesnaku, kari podľa chuti a dáme na panvicu s rastlinným olejom. Smažte na strednom ohni asi 15 minút.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na mäso na vyprážanie.

Po niekoľkých minútach pridajte jemne nakrájané huby a smažte 7-10 minút.

Dôležité: v tomto prípade je lepšie použiť čerstvé šampiňóny, hlivu ustricovú alebo hríby.

Samostatne musíte pripraviť omáčku: opražte múku do hneda, pridajte smotanu, premiešajte a mierne povarte.

Vložte julienne náplň do kokteilov alebo bežnej zapekacej misy.

Zalejeme smotanovou omáčkou a rovnomerne rozotrieme tvarohovú vrstvu.

Podľa receptu na julienne so smotanou, kuracím mäsom a hubami by mala byť doba pečenia 20-25 minút a teplota by mala byť 180 ° C.

Ako uvariť julienne s kuracím mäsom, hubami a morskými plodmi doma

Skvelé občerstvenie pre tých, ktorí majú radi "morské plody". Všetko, čo potrebujete, je kúpiť si potrebné produkty a zoznámiť sa s receptom na julienne s hubami a morskými plodmi.

  • Huby - 150 g;
  • Krevety - 150 g;
  • Slávky - 200 g;
  • Cibuľa - 50-70 g;
  • Domáce mlieko alebo smotana - 150 ml;
  • Maslo - 60 g;
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Syr - 70 g;
  • soľ;
  • korenie;
  • Muškátový oriešok.

Ako uvariť julienne s hubami podľa tohto receptu krok za krokom?

Slávky ošúpeme, opláchneme a varíme v osolenej vode s pridaním kôpru 5 minút.

Rovnaký postup robíme s krevetami.

Cibuľu a huby nakrájajte na malé kúsky, pošlite ich do hrnca s 20 g masla a smažte, kým sa hubová tekutina neodparí.

V inej miske zmiešame zvyšné rozpustené maslo a múku, zalejeme mliekom, dochutíme korením, opäť premiešame a odstavíme.

V pripravených kotlíkoch rozložte vrstvy: mušle, krevety, vyprážané huby, omáčka.

Posledná vrstva bude syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.

Pečieme "Sea" julienne s hubami v rúre, kým sa na syre nevytvorí zlatá ruža (180 ° C).

Julienne s hubami a lososom

Nezvyčajné a uspokojivé teplé jedlo, ktoré sa nikdy neomrzí. Ryba je v dokonalej harmónii s hubami a najjemnejšou smotanovou omáčkou.

  • Huby - 400-450 g;
  • Losos (filé) - 400 g;
  • Cibuľa - 100 g;
  • Smotana 20% tuku - 1,5 lyžice;
  • Múka - 2 lyžičky;
  • Olivový olej - na vyprážanie;
  • Syr - 200 g;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.;
  • soľ;
  • Čierne, červené, biele korenie.

Teraz, keď máme ingrediencie pripravené, musíte sa naučiť variť julienne s hubami a rybami doma.

Nakrájajte cibuľu čo najmenej, šampiňóny nakrájajte na tenké taniere.

Na oheň dáme panvicu s trochou oleja a rezne opekáme asi 7 minút.

Rybie filé nakrájajte na kocky hrubé 5 mm, pokvapkajte citrónovou šťavou, soľou, korením a vložte do panvice. Dobre premiešajte, vypnite oheň a odstavte.

Medzitým zmiešame smotanu s múkou, pričom rozbijeme vzniknuté hrudky.

Vyberieme naporcované panvice a dáme na ne plnku.

Naplníme plnkou, tri navrchu syrom a vložíme do rúry na 10 minút pri 190°C.

Recept Julienne so šampiňónmi a slaninou

Vaše polovičky určite ocenia recept na julienne uvarenú v rúre so slaninou. Muži majú tento mäsový výrobok veľmi radi a v kombinácii s hubami a syrom sú poskytované komplimenty vo vašom smere.

  • Slanina - 130 g;
  • Huby - 350 g;
  • Luk - 1 hlava;
  • Múka - 25 g;
  • Cesnak - 1 strúčik;
  • Krém - 1 polievková lyžica;
  • Kyslá smotana - 0,5 lyžice;
  • Syr - 130 g;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Soľ korenie;
  • Korenie - voliteľné.

Huby by mali byť nakrájané na malé kocky s hrúbkou asi 5 mm.

Je vhodné nakrájať cibuľu ešte jemnejšie a poslať ju do ohňa, aby sa smažil do mäkka.

Pridajte huby a pokračujte v smažení zmesi, kým sa nadbytočná vlhkosť neodparí.

Do budúceho julienne pridajte múku, smotanu a kyslú smotanu. Dobre premiešame, dochutíme soľou, korením a privedieme do varu.

Zapnite varnú dosku, nastavte teplotu (200 °C) a nastavte čas pečenia (25 minút).

Kým sa rúra zohrieva, na suchej panvici opražíme slaninu nakrájanú na tenké plátky a vymastenú cesnakom.

Hubovú zmes dáme na kokosky, navrch položíme 1-2 plátky slaniny a posypeme strúhaným syrom.

Opečte predjedlo na zostávajúci čas na časovači a podávajte.

Domáce julienne s hubami a kuracími drobmi

Domáce julienne s hubami nemožno porovnávať so žiadnym reštauračným občerstvením, pretože je pripravené s láskou a starostlivosťou. Pri príprave tohto jedla odporúčame použiť kuracie droby.

  • Huby - 350 g;
  • Varené kuracie pupky - 150 g;
  • Varené kuracie srdce - 150 g;
  • Varená kuracia pečeň - 150 g;
  • Cibuľa - 100 g;
  • Olivy a maslo - každá 1 polievková lyžica l.;
  • Smotana 20% tuku - 1,5 lyžice;
  • Parmezán - 180 - 200 g;
  • Bazalka;
  • Soľ.

Ak neviete, ako variť julienne s hubami, pomôže vám s tým podrobný popis receptu.

Uvarené droby nakrájame na prúžky, vložíme na panvicu s maslom a na strednom ohni začneme opekať.

Medzitým nalejte olivový olej do inej panvice a smažte jemne nakrájané huby, kým sa neodstráni tekutina.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a rozložte na droby a po pár minútach pridajte huby a soľ.

Urobte oheň čo najnižší a nalejte smotanu do panvice.

Polovicu smotany odparíme a pridáme 2/3 najemno nastrúhaného syra. Premiešame a dusíme, kým omáčka nie je hladká.

Vzniknutú zmes rozotrieme po cokotovačoch a vrchy naplníme zvyšným syrom zmiešaným s nasekanou bazalkou.

V záverečnej fáze pošleme misku do rúry na 5-7 minút (160 ° C).

Julienne s hubami a králičím filé

Niektorí ľudia nemajú radi tučné mäso, takže julienne doma s hubami a králikom prídu vhod.

  • Huby - 400 g;
  • Králičie filé - 250 g;
  • Smotana alebo kyslá smotana - 70-80 ml;
  • Syr - 150 g;
  • Maslo - 25 g;
  • Korenie - soľ, muškátový oriešok, zmes rôznych mletých paprík.

Na panvici rozohrejeme maslo a šampiňóny nakrájané na pásiky na ňom trocha orestujeme. Bez uvedenia plodníc do pripravenosti preneste do samostatnej nádoby.

Králičie filé pomelieme na kocky a opečieme na panvici, v ktorej boli huby, do mäkka.

Smotanu alebo kyslú smotanu zmiešame s korením podľa chuti.

Mäso a šampiňóny rozložíme vo vrstvách na kokteil, prelejeme omáčkou a na vrch pridáme vrstvu syra.

Ako obvykle pečieme julienne v rúre pri teplote 180 ° C, kým sa syrová vrstva neroztopí.

Ako uvariť hubové julienne s balykom

  • Huby - 300 g;
  • Balyk (bravčové mäso) - 300 g;
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Tvrdý syr - 150 g;
  • Tavený syr - 80 g;
  • Soľ korenie.

Ako uvariť hubové julienne s balykom, recept s fotografiou:

Všetky ingrediencie (okrem syrov) nakrájajte na malé kocky a opečte na pár kvapkách olivového oleja, kým nezmäknú.

Pridáme kyslú smotanu, tavený syr, soľ, korenie a dusíme 10 minút.

Vzniknutú hmotu rozdelíme do formičiek, posypeme strúhaným syrom a pečieme pri 170 °C 15 minút.

Bohatá hubová chuť horúceho občerstvenia s jemným kuracím mäsom nenechá nikoho ľahostajným. A ak k ingredienciám pridáte baklažán, chuťová škála pikantností bude úžasná.

Recept Julienne s hubami, kuracím mäsom a baklažánom v rúre

Ako variť julienne s hubami, kuracím mäsom a baklažánom?

  • Kuracie mäso - 400 g;
  • Huby - 400 g;
  • Baklažán - 1 ks;
  • Cibuľa - 3 ks;
  • soľ;
  • Maslo - 50 g;
  • holandský syr - 300 g;
  • Kyslá smotana - 200 g;
  • Strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • Zelená petržlenová vňať;
  • Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky.

Mäso uvaríme, nakrájame na plátky a opečieme do zlatista.

Na masle opražíme 15 minút huby nakrájané na kúsky, osolíme, pridáme mletú papriku a nasekaný cesnak.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a spojte s hubami. Smažte na strednom ohni do mäkka.

Baklažány nakrájame na malé tenké plátky, vložíme na 10 minút do vriacej vody, vyberieme, roztlačíme a opečieme na oleji do mäkka.

Do foriem vložte vrstvu húb a cibule a zalejte 2 polievkovými lyžicami. l. kyslá smotana.

Ďalšou vrstvou je kuracie mäso a tiež prelejeme kyslou smotanou.

Baklažány rozložíme na mäso, trochu osolíme a zalejeme kyslou smotanou.

Posypeme strúhaným holandským syrom a dáme piecť do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 °C.

Pri podávaní ozdobíme lístkami zelenej petržlenovej vňate. Hostia budú potešení lahodným julienne s kuracím mäsom a hubami.

Ako urobiť julienne s hubami, kuracím mäsom a jablkami

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, či je možné uvariť hubové julienne s ovocím? Napríklad, ako urobiť julienne s hubami, kuracím mäsom a jablkami?

  • Kuracie filé - 200 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • jablká (sladké a kyslé) ​​- 2 ks;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Majonéza (môže sa použiť kyslá smotana) - 200 g;
  • Mäkký syr - 200 g;
  • Olivový olej - 3 lyžice. l.;
  • soľ;
  • Biele korenie a paprika - každá 1/4 lyžičky;
  • Bazalka.

Kuracie filé uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na ľubovoľné kúsky.

Vajcia sa ochladí na varenie, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Jablká bez šupky nakrájame na kocky, približne 1x1 cm.

Cibuľu nakrájame a opražíme na olivovom oleji do mäkka.

Všetky uvarené jedlá zmiešame, osolíme, pridáme papriku a biele korenie.

Premiešame, dochutíme majonézou a vložíme do cokotovačov.

Na vrch nastrúhame mäkký syr a vložíme do rúry na 10-15 minút.

Podávame s ozdobenými listami zelenej bazalky.

Varenie julienne doma s kuracím mäsom, hubami a vajcami

Ponúkame zaujímavý recept na julienne s kuracím mäsom, hubami a vajcami. Jeho príprava vám zaberie len 10 minút. O produkty a korenie sa však oplatí postarať vopred.

  • Kyslá smotana - 150 g;
  • Vajcia - 4 ks;
  • Huby - 300 g;
  • Kuracie prsia - 300 g;
  • Syr - 200 g;
  • Cibuľa - 3 ks;
  • soľ;
  • Maslo;
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok.

Predvarené mäso pomelieme na ľubovoľné malé kúsky.

Huby a cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji, kým zmes nie je zlatistá.

Mäso skombinujte s hubami a cibuľou, osoľte a duste na miernom ohni 5-7 minút.

Poukladáme do formičiek a pripravíme plnku z kyslej smotany a vajec.

Kyslú smotanu a vajcia vyšľaháme metličkou, mierne osolíme a plnku nalejeme do formičiek.

Navrch nasypeme vrstvu strúhaného syra a vložíme do rúry na 10 minút.

Pred podávaním rozdrvte julienne s nakrájanou zelenou cibuľkou.

Vizuálne video varenia julienne s kuracím mäsom a hubami pomôže každému začínajúcemu kuchárovi vytvoriť úžasné majstrovské dielo horúceho občerstvenia:

Ako variť julienne s kuracím mäsom, hubami a tekvicou

Ďalšia možnosť vám povie, ako variť julienne s kuracím mäsom, hubami a tekvicou.

  • Tekvica (ošúpaná) - 200 g;
  • Smotana (mastná) - 300 g;
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Syr - 100 g;
  • Jemná morská soľ;
  • Maslo - 50 g;
  • Kuracie mäso - 200 g;
  • Huby - 400 g;
  • Muškátový oriešok.

Na panvici uvarte 2 polievkové lyžice. vody a hádzať malé kocky tekvice po dobu 10 minút. Vodu sceďte, tekvicu opláchnite tečúcou studenou vodou.

Formičky vymastíme a na dno dáme tekvicu.

Navrch posypte muškátový oriešok a nalejte 2 polievkové lyžice. l. krém.

Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame na prúžky a dáme na tekvicu.

Huby nakrájame na kúsky, opražíme na oleji domäkka, osolíme a dáme na mäso.

Múku zmiešame so smotanou, dobre premiešame, dochutíme soľou a dusíme 5 minút, kým nezhustne.

Pripravenou omáčkou prelejeme plnku vo formách, potrieme syrom a vložíme do rúry.

Pečieme julienne pri teplote 180 ° C počas 20-25 minút.

Recept Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom

Ďalší kuriózny recept na julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi môže byť vyrobený z konzervovaného ananásu, ktorý dodá jedlu sladšiu chuť.

  • Kuracie filé - 400 g;
  • Huby - 400 g;
  • Cibuľa - 3 ks;
  • Ananás - 300 g;
  • Syr - 200 g;
  • Krém - 200 g;
  • Múka - 2 lyžice. l.;
  • Soľ podľa chuti;
  • Zeleninový olej;
  • Bazalka.

Filety uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Smažte na strednom ohni do zlatista.

Huby nakrájame na plátky a smažíme, kým sa tekutina neodparí.

Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky k hubám a dusíme 10 minút.

Skombinujte mäso, huby a cibuľu a jemne premiešajte.

Ananás scedíme, nakrájame na kocky a pridáme k mäsu a hubám.

Múku po častiach zmiešame so smotanou, dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme 5 minút.

Omáčku nalejeme do plnky, premiešame a vložíme do cokotovačov.

Nastrúhajte tvrdý syr a nalejte do každej formy.

Pečieme asi 15 minút, kým syrová čiapka nie je zlatistá.

Na vrch poukladáme lístky bazalky a podávame hosťom.

Pikantné julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Pre tých, ktorí milujú pikantné horúce občerstvenie, môžete pripraviť pikantné julienne. Ako variť julienne s hubami, pozrite si krok za krokom recept.

To si vyžaduje nasledujúce zložky:

  • Kuracie stehno - 2 ks;
  • Huby - 400 g;
  • Cibuľa - 3 hlavy;
  • Syr - 200 g;
  • Kyslá smotana - 200 g;
  • Cesnak - 7 strúčikov;
  • Chilli paprička - 0,5 lyžičky;
  • Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • Múka 1 polievková lyžica. l.;
  • Maslo;
  • Soľ.

Ako urobiť julienne intenzívnejšie s ostrosťou a zároveň jemné a šťavnaté? Na tento účel by sa cesnak a korenie nemali podrobovať dlhému tepelnému spracovaniu.

Kuracie stehno uvaríme, nakrájame na tenké pásiky a zmiešame s nasekanými strúčikmi cesnaku, čili a čiernou mletou.

Huby a cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na masle 15 minút, dochutíme soľou.

Na suchej panvici zohrejeme múku, prilejeme kyslú smotanu a miešame, kým sa hrudky múky úplne nerozpustia.

Mäso a huby zmiešame s cibuľou, rozložíme do foriem a zalejeme kyslou smotanou.

Vrch plnky posypte strúhaným syrom a pečte v rúre 15 minút.

Doma varíme julienne a potešíme našu rodinu skvelým teplým občerstvením!

Ako vidíte, juliennes môžete variť doma bez väčších ťažkostí. Všetko, čo potrebujete, je túžba a minimálna sada produktov. Vyskúšajte, uvarte a julienne bude vaším obľúbeným typickým jedlom.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found