emmabrewda.com

Je dosť ťažké nájsť takého človeka, ktorý by nemal rád mäso a huby. Takáto kombinácia nenechá ľahostajným nikoho, kto niekedy vyskúšal jedlo vyrobené z týchto produktov. Gurmáni oceňujú najmä mäso s prídavkom líšok, ktoré možno vyprážať na panvici alebo zapiecť v rúre.

Existuje veľa receptov na varenie mäsa s liškami. Ponúkame 7 najzaujímavejších, osvedčených a najobľúbenejších možností medzi ženami v domácnosti.

Lišky vyprážané s mäsom a cibuľou

Lišky s mäsom môžete variť podľa jednoduchého receptu - všetky ingrediencie opečte na panvici. Na huby je v tejto verzii lepšie bravčové mäso. Jedlo sa ukáže ako výdatné a chutné, môže sa páčiť všetkým členom vašej rodiny.

• 700 g bravčovej buničiny;
• 600 g varených líšok;
• 4 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 polievkových lyžíc. l. majonéza;
• 1 polievková lyžica. voda;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a sušená paprika.

Vyprážané líšky s mäsom sa pripravujú v krokoch opísaných nižšie.

1. Mäso sa po umytí nakrája na malé kúsky.
2. Vložte do horúcej panvice a smažte 5 minút. pri vysokej teplote.
3. Nalejte trochu oleja a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme do mäkka, kým sa tekutina z panvice neodparí.
5. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, nasekaný cesnak nožom.
6. 6 Nalejte papriku, soľ podľa chuti a mletú papriku.
7. Miešajte a smažte 2-4 minúty. za stáleho miešania.
8. Huby sa nakrájajú na kocky alebo plátky, pridajú sa k mäsu a pokračujú v smažení 15 minút. na miernom ohni.
9. Nalejte majonézu, premiešajte a 2-3 minúty. chradnúť na sporáku. Potom, čo vypnú oheň, nechajte mäso s líškami uvariť a rozložené na porciované taniere sa podávajú na stôl.

Francúzske mäso pečené v rúre s líškami a syrom

Francúzske mäso s liškami je vynikajúci spôsob varenia bravčového mäsa s lesnými hubami. Hlavné ingrediencie s prídavkom čerstvých paradajok a syrovo-majonézovej "čiapky" - šťavnaté a aromatické hubové jedlo pre celú rodinu. Chutnú pochúťku je lepšie podávať teplú alebo teplú s prílohou zo zemiakovej kaše.

• 10-15 veľkých varených líšok;
• 800 g bravčovej kotlety;
• 200 g tvrdého syra;
• 4 veci. paradajky;
• 70-100 ml majonézy;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička korenie na mäso.

Mäso s liškami, pečené v rúre, sa pripravuje podľa receptu s podrobným popisom.

1. Kotletu dobre umyte a odrežte prebytočný tuk.
2. Nakrájajte na steaky s hrúbkou 1 cm a z oboch strán porazte kuchárskym kladivom.
3. Uvarené líšky nakrájame na plátky, čerstvé paradajky na tenké plátky.
4. Syr nastrúhame na jemné plátky.
5. Plech na pečenie zakryte fóliou, namažte rastlinným olejom a rozložte kotlety.
6. Navrch posypte korením a soľou podľa chuti.
7. Plátky paradajok poukladáme na kotlety a navrch posypeme syrom.
8. Vložte plátky húb, vytvorte sieť z majonézy a rozotrite silikónovou kefou.
9. Na vrch dáme tenkú vrstvu strúhaného syra a vložíme do vyhriatej rúry.
10. Pečieme 30-35 minút. pri teplote 180°C.

Lišky s mäsom a zemiakmi, varené v multivarke

Lišky s mäsom vareným v pomalom hrnci sú chutné a jednoduché hubové jedlo. Zvyčajne sa pre túto možnosť používa kuracie filé a na sýtosť sa pridávajú zemiaky. Keď ste toto jedlo vyskúšali len raz, vaši blízki ho budú žiadať veľmi často.

• 500 g varených líšok;
• 400 g filé;
• 300 g zemiakov;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 1 zväzok petržlenu a kôpru;
• Zeleninový olej.

1. Filet dôkladne umyte, nakrájajte na kocky a vložte do misky multivarkára, nalejte trochu oleja.
2. Po zapnutí režimu „Fry“ na paneli smažte 7-10 minút.
3. Pridajte nakrájané cibuľové krúžky a strúhanú mrkvu, pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
4. Zemiaky ošúpeme a umyjeme, nakrájame na kocky a pridáme k mäsu.
5. Nalejte vodu, soľ a nastavte režim „Quenching“ na 40 minút.
6. Po signáli pridajte hríbové taniere, zapnite aktuálny režim na ďalších 10 minút.
7. Pridajte nasekané bylinky, premiešajte a korenie podľa chuti.
8. Preložíme do vhodnej hlbokej misky a podávame horúce.

Lišky s kuracím mäsom v kyslej smotane

Kuracie mäso s liškami, varené v kyslej smotane, sa hodí k zemiakovej kaši alebo varenej ryži. Keďže sa toto hubové jedlo ľahko pripravuje, je to skvelá voľba pre rodinnú večeru.

• 500 g kuracieho mäsa a varených líšok;
• 300 ml kyslej smotany;
• 200 g cibule;
• Soľ a zmes mletej papriky - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 3 polievkové lyžice. l. nasekaný kôpor a petržlen.

Navrhovaný recept s fotografiou pomôže variť mäso s liškami aj pre začínajúcich gazdiniek:

Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji do mäkka.

Pridáme huby nakrájané na plátky a spolu s cibuľou opekáme 7-10 minút.

Pridáme kuracie mäso nakrájané na malé kúsky a za stáleho miešania opekáme 10 minút.

Nalejte soľ podľa chuti a zmes papriky, premiešajte. Prilejte kyslú smotanu, znova premiešajte a na miernom ohni varte 15 minút.

Posypeme nasekanými bylinkami, prikryjeme, vypneme sporák a misku necháme 10 minút odstáť.

Hovädzie mäso s liškami v rúre

Mäso s liškami, varené v rúre, sa vždy ukáže ako veľmi aromatické a výživné. A ak je mäso najskôr marinované a potom upečené s omáčkou z líšok a smotany, vaše prekvapenie a radosť z chuti pokrmu nebudú obmedzené.

• 700 g hovädzieho mäsa;
• 3 hlavy cibule;
• 600 g varených líšok;
• 300 ml krému;
• Soľ a provensálske bylinky podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie.

1. Mäso sa dobre umyje a nakrája na plátky s hrúbkou 1 cm.
2. Odrazte každý kus kuchynským kladivom, ktorý ste predtým zabalili do fólie.
3. Ošúpte 1 cibuľu, nakrájajte na veľké kúsky a rozdrvte v mixéri.
4. Cibuľovú kašu rozotrite na hovädzie mäso, pridajte provensálske bylinky a mletú papriku, každý kúsok dobre namažte.
5. Odložíme do chladničky na 2-3 hodiny na morenie.
6. Dve cibule sú olúpané, nakrájané na kocky a vyprážané v rastlinnom oleji, kým neskaramelizujú.
7. Vložíme na kocky nakrájané huby a spolu smažíme do zlatista.
8. Soľ a korenie, pridajte kyslú smotanu a rozdrvte v mixéri.
9. Plech vymastíme maslom, vyložíme marinovaným hovädzím mäsom a polejeme omáčkou z húb a cibule.
10. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 90 minút. pri teplote 180°C.

Morčacie mäso s liškami v paradajkovej omáčke

Recept na varenie lišajových húb s mäsom duseným v paradajkovej omáčke je pomerne jednoduchý. Pre túto možnosť je lepšie brať morčacie mäso a surové líšky.

• 500 g surových húb;
• 700 g morčacieho mäsa;
• 2 hlavy cibule;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• 1 paprika;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 200 g špargľových bôbov.

1. Mäso opláchneme v studenej vode, zbavíme kože a odrežeme prebytočný tuk.
2. Trochu orestujeme na oleji, asi 15 minút, a pridáme huby rozdrvené na kocky.
3. Premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
4. V samostatnej panvici opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridajte k mäsu a hubám.
5. Papriku nakrájame na rezance, pridáme k mäsu, premiešame.
6. Fazuľu špargle povarte 2-3 minúty. pridať k mäsu.
7. Paradajkovú omáčku necháme zovrieť a pridáme do väčšiny jedla.
8. Podľa chuti osolíme, premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút so zatvoreným vekom hrnca.

Jedlo z líšok so syrom a cesnakom

Jedlo z líšok s mäsom, syrom a cesnakom je skvelou voľbou pre chutné a výdatné jedlo pre celú rodinu.

• 800 g bravčového mäsa;
• 500 g nakladaných líšok;
• 300 g tvrdého syra;
• 5 cibule;
• 200 ml majonézy;
• 150 ml sójovej omáčky;
• Maslo - na mazanie;
• Zelená petržlenová vňať;
• 7 strúčikov cesnaku.

Varenie mäsa s liškami v rúre je popísané v recepte nižšie.

1. Bravčové mäso nakrájame na plátky, dobre naklepeme a nakrájame na pásiky.
2. Zalejeme sójovou omáčkou a dáme do chladničky na 3-5 hodín (najlepšie cez noc).
3. Marinované líšky nakrájame na plátky, cibuľu na polkolieska, tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak nasekáme drvičom.
4. Na vymastený plech položíme vrstvu marinovaného mäsa.
5. Navrch dáme nakrájané huby a potom cibuľu.
6. Navrch dáme majonézu zmiešanú s cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
7. Vložte do rúry, pečte 60-70 minút. pri teplote 180°C.