emmabrewda.com

V mysliach mnohých sa zakorenil názor, že russula sú výlučne jedlé huby, pretože ich samotný názov hovorí sám za seba: tieto huby sa môžu jesť surové, a preto sú bezpečné. Dokonca ani nejedlé hrdličky neobsahujú toxické látky, no aj tak sa ich neodporúča jesť pre nepríjemnú, horkú, niekedy veľmi štipľavú chuť.

Na tejto stránke vám povieme, ktoré russula sú nejedlé (štipľavo-žieravý, brezový, krvavo-červený a iné), kde rastú, a tiež ukážeme nejedlé russula na fotografii.

Russula žieravá (štipľavo žieravá, emetická) a jej fotografia

Kategória: nejedlé.

Russula žieravá (Russula emetica) často nazývaný štipľavý russula alebo štipľavý russula.

Klobúčik na hubu (priemer 5-10 cm): červená, fialová alebo ružová.

Venujte pozornosť fotografii žieravého (zvratkového) russula: okraje čiapky sú zvyčajne svetlejšie ako stred. V závislosti od veku huby môže byť pologuľovitá, mierne konvexná, ležiaca alebo depresívna. Šupka je lepkavá a vlhká, ľahko sa oddeľuje od dužiny.

Stehno žieravého (zvratkového) russula (výška 4-7 cm): veľmi krehké, duté, valcovité. Zvyčajne biela, ale môže byť ružovkastá na samom základe.

taniere: biela, široká, stredná frekvencia.

Na fotografii štipľavého russula je vidieť, že jeho dužina je belavá a veľmi tenká, u mladých húb je hustá, ale vekom sa uvoľňuje. Nemá výraznú arómu, chutí veľmi štipľavo.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od polovice júla do konca septembra takmer vo všetkých európskych krajinách.

Russula štipľavá možno nájsť: vo vlhkých miestach ihličnatých a zmiešaných lesov.

Stravovanie: pre svoju štipľavú a horkú chuť sa považuje za nejedlú, ale niektorí hubári používajú ruzu po dlhom varení.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí. Pohľad zhora na štipľavú Russulu

Krvavočervená huba Russula

Kategória: nejedlé.

názov krvavo červená russula (Russula sanguinea) v preklade z latinčiny znamená "krvilačný" alebo "krvilačný".

Klobúk (priemer 5-11 cm): rôzne odtiene červenej - ružová, karmínová, šarlátová alebo karmínová, ale v horúcom počasí môže vyblednúť do svetloružovej. Za suchého počasia matný a za vlhkého počasia lesklý a mierne lepkavý. Mäsité, hladké alebo mierne zvrásnené. U mladých húb má tvar pologule a u starších je otvorený alebo mierne vtlačený. Šupka sa ľahko odlupuje len na okrajoch, zvlnená alebo mierne rebrovaná.

Pozrite sa na fotografiu tejto nejedlé huby: russula krvavočervená má pevnú, hladkú nohu jasne ružového odtieňa (menej často sivastú), vysokú od 3 do 8 cm.Tvar nohy je valcový alebo klátovitý.

taniere: úzke a časté, biele alebo krémové, niekedy so žltými škvrnami.

Buničina: husté a biele, bez zápachu, ale so štipľavou chuťou.

Dvojhra: ružienka ružová (Russula rhodopus) príjemnej jemnej chuti, ktorej klobúk sa leskne aj v suchom počasí; rusia močiarna (Russula helodes) so svetlejšou stopkou, rastúca výlučne medzi machmi; Russula hnedá (Russula xerampelina) s tmavšou farbou a vôňou surových sleďov.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: Russula sardonyx.

Keď vyrastie: od polovice augusta do konca septembra.

Kde môžem nájsť: na piesočnatých a kyslých pôdach borovicových a zmiešaných lesov, občas na otvorených priestranstvách.

Stravovanie: huba je nejedlá.

Nejedlá huba russula pikantná (Russula sardonia)

Kategória: nejedlé.

Klobúk Russula (Russula sardonia) (priemer 4-10 cm): lila, svetlo fialová, fialová, stred môže byť takmer čierny alebo so zelenkastým odtieňom.

U mladých húb je klobúk konvexný, u dospelých a starých húb mierne stlačený. Okraje sú hladké alebo mierne vrúbkované. Pokožka prirastá veľmi tesne k miazge.

Noha (výška 4-9 cm): pevné, rovnomerné a hladké, ružové alebo fialové.

taniere: časté a úzke, žlté.

Buničina: žltá a veľmi štipľavá.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od konca augusta do začiatku októbra prakticky v celom miernom pásme euroázijského kontinentu.

Kde môžem nájsť: na piesočnatých pôdach borovicových alebo smrekových lesov.

Stravovanie: huba je nejedlá.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Hríb brezový (Russula betularum)

Kategória: nejedlé.

Klobúk brezovej rusienky (Russula betularum) (priemer 3-7 cm): od béžovej alebo žltej po ružovkastý alebo s fialovým odtieňom. Rovnako ako ostatné russula, u mladých húb je mierne konvexná alebo pologuľová a časom sa stáva takmer plochým alebo mierne depresívnym. Pokožka, klzká vo vlhkom počasí, sa ľahko odlupuje z dužiny.

Noha (výška 3-9 cm): vo forme valca alebo palice, zvyčajne bielej farby. Veľmi krehké, v závislosti od veku huby môže byť buď plné alebo duté.

taniere: biele a husté, môžu byť pripevnené alebo takmer úplne voľné a niekedy rozstrapkané.

Buničina: biela, veľmi krehká a štipľavá v chuti. Má podobnú vôňu ako ovocie, med alebo kokos.

Dvojhra: príbuzná hrdza najpôvabnejšia (Russula gracillima), krehká (Russula fragilis) a žieravá (Russula emetica). Tá najpôvabnejšia sa od brezy líši bledšou farbou a menšou veľkosťou. V krehkej šupke sa z klobúka ľahko odstráni len polovica klobúka a vedľa ihličnanov rastie žieravina, väčšia a intenzívnejšie sfarbená.

Kde môžem nájsť: na vlhkých miestach v lese alebo v blízkosti močiarov. Ako už názov napovedá, uprednostňuje rast pri brezách.

Stravovanie: veľmi štipľavý, preto sa nepoužíva pri varení.

Keď vyrastie: od polovice júna do začiatku októbra. Uvedené v Červených knihách Dánska, Francúzska, Nórska

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.