Zemiakový kastról so šampiňónmi: recepty na rúru a multivark, ako vyrobiť kastról

Zemiakový kastról s hubami je skvelým spestrením domácej stravy. Okrem toho môže toto jedlo ozdobiť akýkoľvek slávnostný obed alebo večeru. Hlavnou výhodou kastrólov je, že aktívne varenie zaberie veľmi málo času a potom rúra urobí všetko a vy môžete robiť iné jedlá alebo servírovať.

Zemiakový kastról s hubami v pomalom hrnci

  • zemiaky - 700 g;
  • šampiňóny - 500 g;
  • cibuľa - 3 stredné cibule;
  • kukuričný alebo zemiakový škrob - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 zuby;
  • soľ, korenie, kôpor - podľa chuti.

Príprava:

Ak chcete variť kastról zemiakov s hubami v pomalom hrnci, huby nakrájajte nadrobno a vložte do horúcej suchej panvice. Keď vytečie všetka šťava, sceďte ju. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a rastlinný olej, soľ a korenie. Vyprážajte do mäkka.

Kôpor jemne nasekáme a cesnak pretlačíme lisom. Zmiešame s hubami a necháme 2-3 minúty prikryté podusiť.

Zemiaky nastrúhame na hrubo a zalejeme vriacou vodou na 4-5 minút. Potom zložte do cedníka, kým voda úplne nevytečie.

K zemiakom pridajte škrob a korenie. Zmiešať.

Panvicu multivark potrieme olejom. Rozložíme vrstvu zemiakov tak, aby nepresvitalo dno.

Vrchná vrstva húb. Potom opäť zemiaky a tak ďalej, suroviny striedame. Poslednou vrstvou sú zemiaky. Rovnomerne ho rozotrite a posypte rastlinným olejom na vrchu alebo štetcom.

Ak chcete pripraviť kastróly so zemiakmi a hubami, otočte multivark do režimu „Pečenie“ na 55 minút.

Nechajte nádobu vychladnúť a až potom ju vyberte pomocou parného koša.

Ako pripraviť kastról s kuracím mäsom, syrom, šampiňónmi a zemiakmi

Zemiakový kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 1 kg;
  • huby - 300 g;
  • kuracie filety - 300 g;
  • cibuľa - 2 stredné cibule;
  • krém - 500 ml;
  • greeny - podľa vlastného uváženia;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Na kastról s kuracím mäsom a zemiakmi náhodne nakrájajte huby a dusíme do polovice varenia na panvici bez oleja.

Kuracie filé nakrájajte na tenké prúžky a smažte asi 5 minút. Soľ.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zmiešajte s kuracím mäsom. Prikryté dusíme 3-5 minút so soľou a korením.

Zemiaky prejdite na hrubom strúhadle striedavo s cesnakom. Pridajte nakrájanú zeleninu. Všetko osolíme, posypeme obľúbeným korením a dobre premiešame.

Vajcia pretrepte, zmiešajte so smotanou. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Tvrdý syr nahrubo nastrúhame.

Časť zemiakov uložíme natesno do vymastenej formy. Vyprážané huby, opäť zemiaky, potom kuracie mäso a cibuľa. Finálnu zemiakovú vrstvu naplníme pripravenou zmesou.

Navrch rozložíme hoblinky syra. Pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov 50 minút. Skontrolujte pripravenosť kastróla s hubami a zemiakmi v rúre nožom alebo drevenou tyčinkou.

Hubový kastról v pita chlebe

  • 1 tenký pita chlieb,
  • 300 g šampiňónov,
  • 150 g kuracieho mäsa
  • 150 g uvarených zemiakov,
  • 1 cibuľa, 2 vajcia
  • 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana,
  • 3 polievkové lyžice. l. mlieko,
  • 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
  • 50 g syra, ½ zväzku petržlenu a kôpru,
  • Mleté čierne korenie,
  • soľ podľa chuti

Na prípravu kastróla so zemiakmi, kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom musí byť mäso a cibuľa jemne nakrájané. Huby utrite vlhkou utierkou a nakrájajte na plátky. Zemiaky nakrájame na kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a osmažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte huby a smažte za občasného miešania 7-10 minút. Pridajte kuracie mäso a zemiaky. Dochutíme soľou a korením. Smažte na strednom ohni 7-10 minút. Pridajte nasekané bylinky, premiešajte a odstráňte z tepla. Rozšľahajte vajcia a kyslú smotanu. Ak je kyslá smotana hustá, pridáme mlieko. Dochutíme soľou a korením.Syr nastrúhame. Pomocou tanierika vykrajujte z pita chleba ostrým nožom malé kolieska a ukladajte ich do malých zapekacích misiek. Formičky naplníme plnkou, posypeme syrom. Pokvapkáme vajíčkom a kyslou smotanou. Vložte misku do rúry na 25-30 minút pri teplote 200 °C. Pripravený hríbový kastról posypeme petržlenovou vňaťou. Keď mierne vychladne, vyberte kastról z formy a na tanier. Kastról so zemiakmi, šampiňónmi a syrom podávame s kuracím vývarom.

Ako pripraviť kastról s hubami, mletým mäsom a zemiakmi

Recepty na zemiaky a mäso v rúre

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 700 g;
  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 300 g;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajka - 1 médium;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • majonéza alebo kyslá smotana - 100 - 150 ml;
  • rastlinný olej na mazanie formy;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu kastróla zo zemiakov s hubami pridajte do mletého mäsa vajíčko, soľ, korenie. Miešajte.

Na naolejované dno formy poukladáme zemiaky nakrájané na tenké kolieska. Huby poukladáme v tenkej vrstve na zemiaky.

Nalejte omáčku: Zmiešajte 4 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany s tromi polievkovými lyžicami prevarenej vody. Pridajte soľ a korenie. Zemiaky sa tak uvaria rýchlejšie a zmäknú.

Usporiadajte cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky. Navrch rozložíme mleté ​​mäso.

Paradajku nakrájame na kolieska a rozložíme.

Urobte si sieťku z majonézy alebo kyslej smotany a posypte strúhaným syrom.

Čas varenia kastrólov so zemiakmi a hubami v rúre je 35 minút pri teplote 200 stupňov.

Kastról s hubami, baklažánom a ružičkovým kelom v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 700 g;
  • baklažán - 1 malý;
  • Ružičkový kel - 300 g;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • huby - 400 g;
  • cibuľa - 1 stredná cibuľa;
  • krém - 250 ml;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Zemiaky rozmixujte na pyré.

Samostatne opečte cibuľu, huby, mleté ​​mäso a baklažán. Jedlo nakrájajte na malé kúsky. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti.

Ružičkový kel povarte 5-7 minút po uvarení. Necháme odtiecť.

Vajcia pretrepte. Potom zmiešame so smotanou a štipkou soli.

Panvicu multivark dobre namažte olejom. Vložte zemiaky (tretia časť), baklažán s hubami, zemiaky, mleté ​​mäso s cibuľou, zemiaky. Ružičkový kel prekrojíme na polovice a rovnomerne rozložíme.

Nalejte smotanovú vaječnú zmes. Vrch posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v programe Pečenie 40 minút. Kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi dostanete až po vychladnutí.

Klasický recept na kastróly s mletým mäsom a hubami

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 800 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • vajcia - 2 kusy;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • maslo - 80 g;
  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • šampiňóny - 300 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • mrkva - 1 kus;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Zemiaky uvaríme, pripravíme z nich zemiakovú kašu. Pridajte 1 vajce a dobre premiešajte. V tomto prípade vajíčko priamo ovplyvňuje "lepenie" zložiek. Predídete tak rozpadnutiu misky pri krájaní.

S mliekom a 40 g masla uvaríme pyré. Miesime, kým hrudky nezmiznú.

Nastrúhajte syr a tiež pridajte do pyré, dôkladne premiešajte.

Na panvici zohrejte olivový olej.

Uložte huby. Pridáme nakrájanú cibuľu a najemno nastrúhanú mrkvu.

Do panvice dáme 20 g masla, soľ a korenie. Pridajte mleté ​​mäso a smažte 7-10 minút.

Formu vymastíme kúskom masla. Rozložte časť pyré. Potom plnka z mäsa a húb. A podlejeme zvyšným pyré. Dobre vyrovnajte. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Vložte do rúry na 200 stupňov. Čas pečenia kastrólov s hubami a zemiakmi podľa tohto receptu je 20-30 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá. Aby sa porciovaný kúsok ľahko vybral z formy, nechajte ho mierne vychladnúť.

Kastról s mletým mäsom a hubami

  • 1 plát tenkého pita chleba,
  • 500 g rôzneho mletého mäsa,
  • 300 g zemiakov
  • 500 g húb
  • 1 cibuľa
  • 3 vajcia,
  • 150 g kyslej smotany
  • 150 g syra
  • ½ zväzku zeleniny,
  • korenie,
  • soľ podľa chuti

Pred prípravou kastróla s hubami a zemiakmi musíte mleté ​​mäso zmiešať s jemne nakrájanou cibuľou. Nakrájajte huby (varené, nakladané - podľa chuti), bylinky. Zemiaky nakrájame na plátky a zmiešame s mletým mäsom. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Veľký plát pita chleba rozdeľte na 4 časti (ak sú pláty malé, budete potrebovať 4 z nich). Na okraj každého kúska položte náplň a zrolujte. Mali by ste dostať 2 rolky s mletým mäsom, 2 - s hubami. Hotové rolky ukladáme na plech striedavo. Vajcia, strúhaný syr, kyslú smotanu zmiešame a závitky polejeme. Pečieme v rúre 30-40 minút.

Recepty na kastról s mäsom, hubami a zemiakmi

Pomarančový kastról

  • zemiaky - 1 kg;
  • mrkva - 2 stredné;
  • cibuľa - 1 kus;
  • mleté ​​​​mäso - 400 g;
  • huby - 300 g;
  • vajcia - 1 kus;
  • mlieko - pol pohára;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Rozdrvte jednu mrkvu a smažte s mletým mäsom, kým nebude varená. Pridajte korenie a soľ. Na mäso môžete použiť aj prírodné bylinky: rozmarín, rascu, sušený kôpor alebo bazalku atď.

Smažte huby s jemne nakrájanou cibuľou. Ak sú huby zmrazené, najskôr ich uvarte a potom opečte.

Zemiaky uvaríme so zvyšnou mrkvou. Zeleninu nakrájajte na pyré. Pridáme polovicu rozšľahaného vajíčka a mlieko. Soľ. Mrkva dodá pyré jemnú oranžovú farbu a sladkastú chuť. Preto sa zemiakový kastról s mäsom a hubami ukazuje ako nezvyčajný vo vzhľade a chuti.

Na formu alebo plech na pečenie rozotrite rastlinný olej. Na vrch poukladáme tretinu zemiakov, vrstvu mletého mäsa s mrkvou, druhú časť zemiakov, šampiňóny s cibuľou a zemiakmi.

Povrch zemiakov uhladíme a potrieme zvyškom vajíčka.

Kastról s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi vložte do rúry predhriatej na 160 stupňov na 30 minút, kým nebude chrumkavý.

"Prekvapenie" s taveným syrom

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 700 g;
  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 300 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • huby (šampiňóny, hliva) - 400 g;
  • tavený syr - 2 kusy;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 3 kusy;
  • mlieko - 1,5 šálky;
  • nasekaná zelenina (suchá alebo čerstvá) - 3 polievkové lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Uvarené zemiaky roztlačíme v zemiakovej kaši. Vhoďte doň kúsok masla (30 g) a nalejte mlieko (pol pohára). Soľ. Tavený syr je možné miesiť vidličkou, premeniť na smotanu v mixéri alebo nasekať na strúhadle. Zmiešajte ho so zemiakmi do hladka.

Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s mletým mäsom opražíme do mäkka.

Huby nakrájame na stredné kúsky. Vypražíme na masle.

Varenie omáčky: vajcia pretrepte, rozšľahajte s mliekom. Pridajte štipku soli a korenia.

Maslom natrieme široký pekáč. Položte tretinu zemiakov. Mleté mäso potrieme cibuľou. Uhlaďte ešte zemiaky. Rovnomerne posypeme hubami a prikryjeme zvyšnými zemiakmi.

Obložíme nasekanými bylinkami a zalejeme omáčkou z mlieka a vajec. Ak chcete, môžete nastrúhať tvrdý syr.

Zemiakový kastról s mäsom a hubami vložíme do predhriatej rúry. Varte pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Zemiakový kastról

  • 400 g akéhokoľvek mletého mäsa
  • 4-5 zemiakov
  • 100 g nakladaných húb
  • 200 g čerstvých alebo konzervovaných paradajok
  • 500 ml mlieka
  • 2 cibule
  • 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
  • 4-5 čl. lyžice múky
  • 4 vajcia
  • rastlinný olej, korenie a soľ - podľa chuti

Pred vytvorením kastróla s hubami a zemiakmi jemne nakrájajte cibuľu a opečte s paradajkovou pastou. Pridáme nadrobno nakrájané huby a ďalej restujeme. Pridajte mleté ​​mäso a varte ďalších 15-20 minút. Potom pridáme nadrobno nakrájané paradajky, zemiaky a ďalej zmes restujeme, kým zemiaky nezmäknú, dochutíme soľou a korením. Výslednú hmotu vložte do formy a nalejte do nej pol pohára vody.

Pečieme v rúre pri strednej teplote, kým sa voda neodparí. Vajcia zmiešame s mliekom, múkou, maslom a zmes rovnomerne nalejeme do formy.

Pokračujte v pečení do zlatista.

Ako urobiť kastról z varených zemiakov a mletého mäsa s hubami

Rodinný kastról

  • 400-500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 100 g akýchkoľvek čerstvých húb
  • 1 sladká zelená paprika
  • 4-5 zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 300 ml hovädzieho vývaru
  • 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
  • 2-3 st. lyžice mlieka
  • 1 lyžička Worcestershire omáčka
  • 1 lyžička nasekanej bazalky
  • zelenina a maslo, korenie a soľ - podľa chuti

Pred prípravou zemiakového kastróla so šampiňónmi, nakrájanou cibuľou a paprikou opečte niekoľko minút v rastlinnom oleji. Potom pridáme mleté ​​mäso a zmes opečieme takmer do mäkka. Pridáme nakrájané huby a dusíme, kým huby nezmäknú. Pridáme paradajkový pretlak, worčestrovú omáčku, vývar, bazalku, soľ a korenie a vzniknutú hmotu postupne privedieme do varu. Znížte teplotu a varte ďalších 20 minút.

Zemiaky varíme 20 minút v osolenej vode do zmäknutia. Vodu scedíme, zemiaky roztlačíme vidličkou, pridáme maslo a horúce mlieko. Pyré vyšľaháme do hladka.

Vložte mäsovú hmotu do formy, na ňu - zemiakovú kašu a vyrovnajte ju vidličkou. Varený zemiakový kastról s hubami pečieme v rúre 20 minút do zlatista.

Varený zemiakový kastról s mäsom a hubami v rúre

Amatérsky kastról

  • 700-800 g akéhokoľvek mletého mäsa
  • 600 g šampiňónov
  • 300 g varených zemiakov
  • 1 sladká zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • 300-400 g syra feta
  • 450 ml smotany
  • 1 polievková lyžica. lyžica byliniek
  • rastlinný olej, korenie a soľ - podľa chuti

Na prípravu kastróla z varených zemiakov s hubami opečte mleté ​​mäso do mäkka. Šampiňóny nakrájame na polovice, papriku na pásiky, dáme na mleté ​​mäso a zmes dusíme 5 minút. Potom pridáme smotanu, korenie, soľ a korenie. Zemiaky rozdrvíme a vložíme do formy (v celku). Výslednú hmotu dáme do formy na zemiaky, zarovnáme a prikryjeme. Pečieme v rúre 20 minút pri 200°C. Syr nakrájajte na kúsky, vložte do zapekacej misy a pečte ďalších 20 minút.

Recept na kastról so zemiakmi, šampiňónmi a paradajkami

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 1 kg;
  • huby - 400 g;
  • cibuľa - 3 malé cibule;
  • paradajky - 4 kusy;
  • zelené - voliteľné;
  • majonéza - 200 ml;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Na hríbový a syrový kastról nakrájajte zemiaky na tenké plátky.

Huby orestujeme na masle alebo rastlinnom oleji.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a opečte na panvici, kým nebude priehľadná.

Paradajku nakrájame na 4-5 koliesok.

Hobliny syra nahrubo nastrúhame.

Širokú misku prikryjeme papierom na pečenie alebo potrieme rastlinným olejom.

Všetky potraviny navrstvite. Každá vrstva by mala byť ochutená soľou a korením podľa chuti. Na huby je ideálne prírodné korenie zo sušených hríbov.

Polovicu zemiakov vyrovnáme. Na ňu poukladajte vločky masla. Navrch dáme cibuľku, šampiňóny a zvyšné zemiaky. Rozložte kruhy paradajok v jednom rade. Vytvorte na nich pevnú sieť z majonézy.

Posypte bylinkami a strúhaným syrom a posypte trochou majonézy.

Rúru predhrejeme na 160 stupňov a kastról so zemiakmi, šampiňónmi a paradajkami pečieme 50 minút.

Kastról zo surových zemiakov s hubami, baklažánom, paradajkami a syrom

Ingrediencie na kastról:

  • 2 baklažány;
  • 300 gramov varených húb;
  • 5 zemiakov;
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 paradajky;
  • 30 gramov petržlenu;
  • 50 gramov syra;
  • 0,5 šálky kečupu;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ingrediencie omáčky:

  • 50 gramov masla;
  • 1 polievková lyžica múka;
  • 2 poháre mlieka.

Náročnosť prípravy tohto kastróla zo zemiakov s hubami, paradajkami a baklažánmi spočíva v tom, že všetky komponenty sa musia najskôr pripraviť samostatne a až potom ... K tomuto „neskôr“ máme ešte ďaleko, ešte musíme začať začať.

A na začiatok jemne nakrájame cibuľu a opražíme ju na rastlinnom oleji do štandardnej zlatohnedej farby.

Teraz hodíme uvarené huby do mixéra, stlačíme tlačidlo a dostaneme hubovú plnku.

Okamžite pošlite mleté ​​hubové mäso do panvice na cibuľu, smažte 2-3 minúty, soľ a korenie.

K mletému mäsu pridáme nasekanú petržlenovú vňať, na kocky nakrájané paradajky, kečup, nastrúhaný alebo prelisovaný cesnak. Všetko premiešame a dusíme. Aspoň desať minút, ale dlhšie. V ideálnom prípade potrebujeme odpariť všetku tekutinu z hubového mletého mäsa.

Kým huby postupne strácajú tekutinu, starajme sa o baklažány. Nakrájame ich na kolieska, potrieme soľou a opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji. Vyrobené!

Na rajnice s hubami nakrájame aj surové zemiaky na kolieska a uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia.

Po baklažánoch sa posielajú zemiaky. Tiež polovica.

Potom príde na rad hubová plnka. Nemusíte ho deliť na polovicu, rozvaľkáme úplne.

Štvrtá vrstva kastróla bude druhá polovica baklažánu, piata - zostávajúce zemiaky a strúhaný syr uzavrie sprievod. Ľahnúť si!

Je to na omáčke. Na panvici alebo v menšom hrnci rozpustíme maslo, nasypeme doň múku a zľahka opražíme. Mlieko nalejte do múky tenkým prúdom (zatiaľ čo musíte neustále miešať, aby nezostali žiadne hrudky). Môžete naliať mlieko po malých častiach, potom všetko premiešať a akonáhle sa hmota stane homogénnou, nalejte ďalšiu časť. A tak ďalej, kým nezmizne všetko mlieko.

Omáčku varte do zhustnutia, asi 10 minút. Mal by získať konzistenciu kyslej smotany.

Naplňte náš hríbový kastról bešamelovou omáčkou a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 ° C asi hodinu.

Keďže všetky ingrediencie sú už uvarené-dusené-smažené, hlavné je počkať do zlatista a je to. Kastról s hubami a baklažánmi je k našim službám.

Strúhaný zemiakový kastról s hubami

Ingrediencie:

  • 500 g šampiňónov,
  • 3 zemiaky,
  • 50 g masla
  • 2 cibule
  • 200 g kyslej smotany,
  • 4-5 lyžíc strúhanky
  • 5-6 vajec
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 100 g syra (akýkoľvek),
  • 1 zväzok kôpru
  • korenie,
  • soľ.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozšľahajte vajíčka. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Šampiňóny opláchneme, ošúpeme, nakrájame nadrobno, zmiešame s cibuľou, soľou, korením a na masle opražíme 3 minúty, potom pridáme kyslú smotanu a dusíme ďalšie 3 minúty. Udusené huby a cibuľu zmiešame so strúhankou a rozšľahanými vajíčkami. Nastrúhané zemiaky vložíme do nádoby vymastenej rastlinným olejom, poukladáme na ne huby, posypeme strúhaným syrom a pečieme v mierne predhriatej rúre 10 minút. Kastról strúhaných zemiakov s hubami položíme na misku, nakrájame na porcie, posypeme kôprom.

Kastróly s hubami, karfiolom a zemiakmi

Zemiakový a karfiolový kastról

Ingrediencie:

  • 6 vajec
  • 200 g uvarených húb,
  • 3 zemiaky,
  • 150 g karfiolu (vareného)
  • 100 g syra (akýkoľvek, strúhaný),
  • 100 g strúhanky
  • 50 g masla
  • korenie,
  • soľ.

Spôsob prípravy: Surové zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska, zmiešame s karfiolom, rozšľahanými vajíčkami, strúhankou, dochutíme soľou a korením. Zmes dáme do vymastenej misy, posypeme strúhaným syrom. Kastról s hubami, kapustou a zemiakmi pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 5 minút.

Zemiakový kastról s šampiňónmi a karfiolom v rúre

Budete potrebovať:

  • zemiaky - 1 kg;
  • vajcia - 3 kusy;
  • huby - 350 g;
  • cibuľa - 2 stredné cibule;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • brokolica - 250 g;
  • karfiol - 250 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • krém - 300 ml;
  • maslo - 50 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Na recept na hríbový kastról so zemiakmi a zeleninou budete potrebovať žiaruvzdornú misku s pokrievkou alebo fóliou (ak veko nie je súčasťou balenia).

Nakrájame nadrobno a cibuľku podusíme na masle.Smažte huby oddelene. Potom suroviny spojíme a dusíme ďalšie 2-3 minúty.

Brokolicu a karfiol rozdelíme na ružičky a vhodíme do vriacej vody. Varte 5-10 minút. Umiestnite odtok do cedníka.

Zľahka rozšľaháme vajíčka. Pridáme smotanu a kyslú smotanu.

Zemiaky nakrájajte na hrúbku maximálne 0,5 cm.

Rozdrvte syr.

Formu natrieme maslom. Utlačte polovicu všetkých zemiakov. Na to - huby a cibuľa, potom nalejte zvyšok zemiakov. Karfiol alebo brokolicu poukladajte do riadkov alebo do ľubovoľného tvaru.

Jedlo prelejeme omáčkou, mierne potrasieme, aby sa rovnomerne rozložilo. Vrch posypeme strúhaným syrom.

Formu zakryte vekom alebo fóliou a pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov na 40 minút. 7-10 minút pred koncom odstráňte veko alebo fóliu. Tento recept na hríbový zemiakový kastról pečieme do zlatista.

Pozrite sa, ako vyzerajú chutné zemiakové kastróly s hubami na týchto fotografiách:


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found