emmabrewda.com

Tento článok vám povie, ako pripraviť čerstvú hríbovú polievku so syrom. Táto ingrediencia obohatí jedlo o krémovú chuť a poteší vašich blízkych úžasnou arómou.

Existuje veľa receptov na prípravu polievky z hríbov so syrom. Ponúkame 4 z najobľúbenejších medzi kulinárskymi špecialistami.

Klasická verzia polievky s hríbmi a syrom

Klasická verzia hríbovej polievky so syrom je základom medzi ostatnými.

• 400 g hríb;
• 700 g zemiakov;
• 300 g taveného syra;
• 3 litre vody;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• Olej na vyprážanie;
• soľ;
• Zmes mletej papriky.

Na správnu prípravu polievky z hríbov s roztaveným syrom je lepšie použiť podrobný popis.

Huby očistíme a umyjeme, nakrájame na kúsky, vložíme do vriacej vody, varíme 30 minút.

Kým sa hríb varí, ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.

Pridáme k hubám a varíme ďalších 10 minút.

Cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky, opražíme na oleji do zlatista.

Zeleninu rozložíme do húb so zemiakmi a varíme 10 minút.

Podľa chuti pridajte soľ, korenie, pridajte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a varte 10 minút.

Odstavíme zo sporáka, premiešame a necháme lúhovať asi 10 minút.

Polievka zo sušených húb so syrom

Táto verzia hubovej polievky so syrom je vyrobená zo sušených hríbov, ale to nijako neovplyvní chuť a vôňu jedla.

• 6 polievkových lyžíc. l. sušené huby;
• 5 zemiakov;
• 2 litre vody;
• 1 mrkva;
• 3 cibule;
• 4 polievkové lyžice. l. perličkový jačmeň;
• Zeleninový olej;
• 75 g strúhaného syra;
• 4 zrnká čierneho korenia;
• 2 bobkové listy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Nasekaná petržlenová vňať.
• Soľ.

1. Huby a jačmeň (oddelene od seba) nalejte studenou vodou a nechajte cez noc.
2. Do vriacej vody pridajte perličkový jačmeň a varte 30 minút.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vlejeme do vody k jačmeňu, varíme 20 minút.
4. Huby dobre opláchnite veľkým množstvom vody a nakrájajte na kúsky.
5. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky, spojíme s hubami a opražíme na oleji do mäkka.
6. Nalejte smaženie do polievky, varte 10-15 minút.
7. Pridajte všetky koreniny: cesnak nakrájajte na kocky, pridajte soľ, pridajte bobkové listy, korenie a strúhaný syr.
8. Premiešame a dusíme, kým sa syr neroztopí.
9. Dochutíme nasekanými bylinkami a odstavíme zo sporáka.

Čerstvá hríbová polievka s taveným syrom

Krémová hríbová polievka s taveným syrom sa stane ozdobou jedálenského stola a poteší aj vrtošivých jedákov.

• 400 g hríb;
• 4 veci. tavený syr;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 100 g taveného syra;
• 5 zemiakov;
• 1,5 litra vody;
• Zeleninový olej;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• Zelení - voliteľné.

Stojí za to povedať, že hubovú polievku vyrobenú z hríbov so syrom možno pomocou mixéra premeniť na pyré.

1. Dajte vodu na oheň a nechajte ju zovrieť.
2. Huby olúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a opražíme na troche oleja do hneda.
3. Všetka zelenina uvedená v recepte (okrem cibule) sa naseká, naleje do vriacej vody a varí sa do mäkka, pričom sa pravidelne odstraňuje pena.
4. Cibuľa sa nakrája na kocky, zmieša sa s hubami a smaží sa ďalších 5-7 minút na strednom ohni.
5. Zeleninu vyberte dierovanou lyžicou z vody, rozdrvte ju ponorným mixérom a vráťte do vriaceho zeleninového vývaru. Ak dostanete veľa vody, potom je lepšie z nej vypustiť a až potom pridať zeleninu nakrájanú mixérom.
6. Keď pyré polievka začne vrieť, pridajte huby a cibuľu nakrájanú mixérom.
7. Premiešame, osolíme podľa chuti, pridáme mletú papriku a strúhaný syr.
8. Necháme úplne roztopiť, premiešame a dochutíme nasekanými bylinkami.

Krémová hríbová polievka so syrom a kuracím filé

Ak ste ešte nevyskúšali krémovú hríbovú polievku so syrom a kuracím mäsom, potom je čas to urobiť! Takýto lahodný prvý chod upúta pozornosť vašej domácnosti svojou chuťou a vôňou.

• 400 g hríb;
• 400 g kuracieho filé;
• 4 tavené syry;
• 3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 2 mrkvy;
• Zeleninový olej;
• 3 litre vody;
• Petržlen a kôpor;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

1. Huby ošúpeme, dobre opláchneme, nakrájame a vložíme do vriacej vody.
2. Preložíme dierovanou lyžicou na predhriatu panvicu a smažíme bez oleja, kým sa tekutina neodparí.
3. Prilejeme trochu oleja a opečieme do zlatista.
4. Odrežte filé olúpané z filmov a vložte do vriacej vody.
5. Varte 20 minút na silnom ohni, pričom zbierajte penu.
6. Všetku zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky.
7. K mäsu pridajte zeleninu, pridajte všetky koreniny a varte ďalších 20 minút na strednom ohni, tiež odstráňte penu.
8. Mäso a zeleninu vyberieme, pomelieme ponorným mixérom, to isté urobíme s hubami.
9. Vývar precedíme a nakrájanú zeleninu pomelieme na site.
10. Nastrúhanú hmotu zalejeme vývarom, osolíme, pridáme strúhaný tvaroh a na miernom ohni dusíme 7-10 minút, kým sa syr neroztopí.
11. Dochuťte bylinkami, premiešajte, nechajte 5 minút postáť a môžete nakŕmiť rodinu.