Krémová hubová šampiňónová polievka: fotografie a recepty, ako uvariť chutné prvé jedlá
Krémová hubová polievka je jemný, výživný a uspokojujúci prvý chod. Predtým sa dal ochutnať len v reštauráciách. Teraz si však každá žena v domácnosti vo svojej kuchyni bude môcť uvariť polievku vlastnými rukami, a to sa dá celkom jednoducho, bez kupovania drahých výrobkov.
Hlavnou zložkou na prípravu akéhokoľvek druhu krémovej polievky je smotana. Môžete pridať mäso, zeleninu, syr a huby. A nemusíte byť šéfkuchár, aby ste vytvorili svoje kulinárske majstrovské dielo v samostatnom hrnci. Polievka sa vyrába z čerstvých, mrazených, sušených a dokonca aj nakladaných ovocných tiel, takže je úplne otvorená experimentom.
Ponúkame niekoľko jednoduchých a zaujímavých receptov na prípravu krémovej šampiňónovej polievky. Výberom akejkoľvek možnosti krok za krokom môžete pripraviť úžasne chutné a lahodné jedlo nielen pre členov rodiny, ale aj pre hostí.
Klasická verzia krémovej hubovej polievky
Kombinácia smotany, syra a šampiňónov v prvom chode sa bude len dopĺňať s vynikajúcimi chuťovými tónmi. Takže recept na hubovú krémovú polievku zo šampiňónov podľa klasickej verzie osloví nielen vegetariánov.
- Huby - 700 g;
- 1,5 litra vody;
- Mrkva - 2 ks;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Zemiaky - 5 hľúz;
- Zeleninový olej;
- Krém - 150 ml;
- Soľ podľa chuti a čierne korenie.
Hubová krémová šampiňónová polievka sa pripravuje nasledovne.
Do hrnca nalejeme vodu, necháme zovrieť, pridáme ošúpané ovocné korpusy nakrájané na pásiky a varíme 5-7 minút.
Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme, nasekáme nožom a opražíme na troche oleja do zlatista.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a spolu s orestovaním pridáme k hubám.
Varíme 15-20 minút, podľa chuti osolíme, vložíme pár zrniek čierneho korenia.
Prilejeme smotanu, premiešame, privedieme do varu, ale prevaríme.
Vypnite oheň, polievku nechajte v hrnci pod zatvoreným vekom 10 minút vylúhovať.
Ak chcete, môžete do misky pridať nakrájanú zeleninu podľa chuti.
Recept na krémovú šampiňónovú polievku s kuracím vývarom
Ďalšia možnosť bude zaujímavá pre tých, ktorí majú radi polievku s krémovou textúrou. Recept na krémovú krémovú polievku zo šampiňónov si určite zapíšete do zošita.
- Kurací vývar - 500 ml;
- Huby - 500 g;
- Cibuľa - 3 hlavy;
- Krém - 200 ml;
- Soľ podľa chuti;
- Maslo - na vyprážanie;
- Krutóny so syrom - na ozdobu.
Ako správne a chutne pripraviť krémovú hubovú krémovú polievku, naučte sa z podrobného popisu procesu.
- Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, umyjeme v studenej vode, nakrájame nadrobno a opražíme na masle do hneda.
- Po predbežnom očistení šampiňóny nakrájajte na prúžky, pridajte k cibuli a spolu smažte 10 minút. na strednom ohni.
- Vyprážané jedlá nechajte mierne vychladnúť, vložte do mixéra a rozdrvte na požadovanú konzistenciu.
- Kurací vývar nalejeme do hrnca, necháme zovrieť, vložíme nakrájané šampiňóny a cibuľu.
- Varíme 10 minút, dochutíme soľou podľa chuti, zalejeme smotanou, dobre premiešame a už len privedieme do varu, ale už nevaríme.
- Pri podávaní pridajte na každý tanier krutóny s ľubovoľnou chuťou na ozdobu.
Ako uvariť hubovú krémovú polievku s kuracím filé v pomalom hrnci
Ako správne pripraviť krémovú hubovú polievku s kuracím filé? Pri tejto možnosti je lepšie použiť multivarku, ktorá sa nielen vyrovná s procesom takmer sama, ale zachová aj všetky užitočné látky v miske.
- Huby - 500 g;
- Kuracie filé - 400;
- Zemiaky - 2 hľuzy;
- Krém - 200 ml;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Cibuľa a mrkva - 1 ks;
- Voda - 700 ml;
- Maslo - na vyprážanie;
- Soľ a bylinky.
Podrobný recept na výrobu krémovej hubovej polievky v multivarke vám pomôže správne vykonať všetky kroky.
- Vložte 1 polievkovú lyžičku do pomalého hrnca. l. maslo a zapnite program "Fry".
- Po roztopení položte kuracie filé nakrájané na malé kocky.
- Trochu osolíme a 15 minút za stáleho miešania mäso opečieme.
- Strúčiky cesnaku a všetku zeleň podľa chuti nasekajte nožom, pridajte do misky, premiešajte a smažte ďalšie 2-3 minúty.
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, dobre opláchneme, nakrájame na kocky a pridáme do misy.
- Mrkvu a huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, mäsu a zemiakom.
- Podľa chuti osoľte, zalejte vodou, prepnite program do režimu „Varenie v pare“ a nastavte ho na 30 minút. čas.
- Po signáli otvorte veko, rozdrvte obsah misky pomocou mixéra.
- Nalejte smotanu, premiešajte, zatvorte veko multivarky a nechajte misku stáť v režime „Zahrievanie“ 10 minút, podávajte.
Krémová hubová polievka so sójovou omáčkou
Krémová polievka zo šampiňónov očarí každého, kto ju ochutná. Jemná chuť a vôňa čerstvej petržlenovej vňate ju urobí obzvlášť obľúbenou.
- Huby - 500 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Voda - 500 ml;
- Sójová omáčka - 3 lyžice l.;
- Krém - 300 ml;
- Maslo - 2 lyžice. l.;
- soľ;
- Zelená petržlenová vňať - 2 zväzky.
Podľa podrobného popisu pripravte lahodnú krémovú hubovú polievku so šampiňónmi,
- Huby nakrájame na kocky, pár si necháme na ozdobu.
- Cibuľu nakrájame nožom a spolu s nasekanými hubami opražíme na masle do hneda.
- Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, pridajte smotanu a sójovú omáčku.
- Hneď ako polievka zovrie, pridáme huby opražené s cibuľou.
- Varte 15 minút na minimálnom ohni, pravidelne miešajte.
- Obsah panvice pomelieme ponorným mixérom, pridáme soľ.
- Zvyšné huby nakrájame na plátky, opražíme na masle.
- Do každého servírovacieho taniera vložte niekoľko plátkov húb a veľa nasekanej petržlenovej vňate.
Krémová hubová šampiňónová polievka so zemiakmi a syrom
Krémová hubová polievka vyrobená zo šampiňónov so syrom a dokonca aj vo vlastnej kuchyni - sviatok. Chuti a vôni takéhoto jedla nikto neodolá. Keď ste ju raz vyskúšali urobiť, už ju nikdy neodmietnete urobiť, pretože polievka si získa vaše srdce.
- Huby - 500 g;
- Mrkva a cibuľa - 1 ks;
- Voda - 1,5 l;
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Tavený syr - 150 g;
- Krém - 150 ml;
- Maslo - 2 lyžice. l.;
- Kôpor a / alebo petržlenová soľ a bylinky.
Navrhovaný recept s fotografiou vám pomôže pripraviť krémovú šampiňónovú polievku bez veľkého úsilia.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky, pridáme vodu a varíme 15 minút.
- Nakrájajte huby, ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu.
- Všetko nalejte na panvicu s rozpusteným maslom a smažte 10 minút.
- Zaveďte vyprážanie na zemiaky a varte na miernom ohni 15 minút.
- Tavený syr nakrájame na kocky, pridáme do polievky a hneď zalejeme smotanou.
- Dochutíme soľou, premiešame a privedieme do varu, ale nevaríme.
- Vsypte nadrobno nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať, panvicu stiahnite zo sporáka a nechajte lúhovať aspoň 10-15 minút.