Krémová hubová šampiňónová polievka: fotografie a recepty, ako uvariť chutné prvé jedlá

Krémová hubová polievka je jemný, výživný a uspokojujúci prvý chod. Predtým sa dal ochutnať len v reštauráciách. Teraz si však každá žena v domácnosti vo svojej kuchyni bude môcť uvariť polievku vlastnými rukami, a to sa dá celkom jednoducho, bez kupovania drahých výrobkov.

Hlavnou zložkou na prípravu akéhokoľvek druhu krémovej polievky je smotana. Môžete pridať mäso, zeleninu, syr a huby. A nemusíte byť šéfkuchár, aby ste vytvorili svoje kulinárske majstrovské dielo v samostatnom hrnci. Polievka sa vyrába z čerstvých, mrazených, sušených a dokonca aj nakladaných ovocných tiel, takže je úplne otvorená experimentom.

Ponúkame niekoľko jednoduchých a zaujímavých receptov na prípravu krémovej šampiňónovej polievky. Výberom akejkoľvek možnosti krok za krokom môžete pripraviť úžasne chutné a lahodné jedlo nielen pre členov rodiny, ale aj pre hostí.

Klasická verzia krémovej hubovej polievky

Kombinácia smotany, syra a šampiňónov v prvom chode sa bude len dopĺňať s vynikajúcimi chuťovými tónmi. Takže recept na hubovú krémovú polievku zo šampiňónov podľa klasickej verzie osloví nielen vegetariánov.

  • Huby - 700 g;
  • 1,5 litra vody;
  • Mrkva - 2 ks;
  • Cibuľa - 1 hlava;
  • Zemiaky - 5 hľúz;
  • Zeleninový olej;
  • Krém - 150 ml;
  • Soľ podľa chuti a čierne korenie.

Hubová krémová šampiňónová polievka sa pripravuje nasledovne.

Do hrnca nalejeme vodu, necháme zovrieť, pridáme ošúpané ovocné korpusy nakrájané na pásiky a varíme 5-7 minút.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme, nasekáme nožom a opražíme na troche oleja do zlatista.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a spolu s orestovaním pridáme k hubám.

Varíme 15-20 minút, podľa chuti osolíme, vložíme pár zrniek čierneho korenia.

Prilejeme smotanu, premiešame, privedieme do varu, ale prevaríme.

Vypnite oheň, polievku nechajte v hrnci pod zatvoreným vekom 10 minút vylúhovať.

Ak chcete, môžete do misky pridať nakrájanú zeleninu podľa chuti.

Recept na krémovú šampiňónovú polievku s kuracím vývarom

Ďalšia možnosť bude zaujímavá pre tých, ktorí majú radi polievku s krémovou textúrou. Recept na krémovú krémovú polievku zo šampiňónov si určite zapíšete do zošita.

  • Kurací vývar - 500 ml;
  • Huby - 500 g;
  • Cibuľa - 3 hlavy;
  • Krém - 200 ml;
  • Soľ podľa chuti;
  • Maslo - na vyprážanie;
  • Krutóny so syrom - na ozdobu.

Ako správne a chutne pripraviť krémovú hubovú krémovú polievku, naučte sa z podrobného popisu procesu.

  1. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, umyjeme v studenej vode, nakrájame nadrobno a opražíme na masle do hneda.
  2. Po predbežnom očistení šampiňóny nakrájajte na prúžky, pridajte k cibuli a spolu smažte 10 minút. na strednom ohni.
  3. Vyprážané jedlá nechajte mierne vychladnúť, vložte do mixéra a rozdrvte na požadovanú konzistenciu.
  4. Kurací vývar nalejeme do hrnca, necháme zovrieť, vložíme nakrájané šampiňóny a cibuľu.
  5. Varíme 10 minút, dochutíme soľou podľa chuti, zalejeme smotanou, dobre premiešame a už len privedieme do varu, ale už nevaríme.
  6. Pri podávaní pridajte na každý tanier krutóny s ľubovoľnou chuťou na ozdobu.

Ako uvariť hubovú krémovú polievku s kuracím filé v pomalom hrnci

Ako správne pripraviť krémovú hubovú polievku s kuracím filé? Pri tejto možnosti je lepšie použiť multivarku, ktorá sa nielen vyrovná s procesom takmer sama, ale zachová aj všetky užitočné látky v miske.

  • Huby - 500 g;
  • Kuracie filé - 400;
  • Zemiaky - 2 hľuzy;
  • Krém - 200 ml;
  • Cesnak - 2 strúčiky;
  • Cibuľa a mrkva - 1 ks;
  • Voda - 700 ml;
  • Maslo - na vyprážanie;
  • Soľ a bylinky.

Podrobný recept na výrobu krémovej hubovej polievky v multivarke vám pomôže správne vykonať všetky kroky.

  1. Vložte 1 polievkovú lyžičku do pomalého hrnca. l. maslo a zapnite program "Fry".
  2. Po roztopení položte kuracie filé nakrájané na malé kocky.
  3. Trochu osolíme a 15 minút za stáleho miešania mäso opečieme.
  4. Strúčiky cesnaku a všetku zeleň podľa chuti nasekajte nožom, pridajte do misky, premiešajte a smažte ďalšie 2-3 minúty.
  5. Zemiaky a cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, dobre opláchneme, nakrájame na kocky a pridáme do misy.
  6. Mrkvu a huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, mäsu a zemiakom.
  7. Podľa chuti osoľte, zalejte vodou, prepnite program do režimu „Varenie v pare“ a nastavte ho na 30 minút. čas.
  8. Po signáli otvorte veko, rozdrvte obsah misky pomocou mixéra.
  9. Nalejte smotanu, premiešajte, zatvorte veko multivarky a nechajte misku stáť v režime „Zahrievanie“ 10 minút, podávajte.

Krémová hubová polievka so sójovou omáčkou

Krémová polievka zo šampiňónov očarí každého, kto ju ochutná. Jemná chuť a vôňa čerstvej petržlenovej vňate ju urobí obzvlášť obľúbenou.

  • Huby - 500 g;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Voda - 500 ml;
  • Sójová omáčka - 3 lyžice l.;
  • Krém - 300 ml;
  • Maslo - 2 lyžice. l.;
  • soľ;
  • Zelená petržlenová vňať - 2 zväzky.

Podľa podrobného popisu pripravte lahodnú krémovú hubovú polievku so šampiňónmi,

  1. Huby nakrájame na kocky, pár si necháme na ozdobu.
  2. Cibuľu nakrájame nožom a spolu s nasekanými hubami opražíme na masle do hneda.
  3. Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, pridajte smotanu a sójovú omáčku.
  4. Hneď ako polievka zovrie, pridáme huby opražené s cibuľou.
  5. Varte 15 minút na minimálnom ohni, pravidelne miešajte.
  6. Obsah panvice pomelieme ponorným mixérom, pridáme soľ.
  7. Zvyšné huby nakrájame na plátky, opražíme na masle.
  8. Do každého servírovacieho taniera vložte niekoľko plátkov húb a veľa nasekanej petržlenovej vňate.

Krémová hubová šampiňónová polievka so zemiakmi a syrom

Krémová hubová polievka vyrobená zo šampiňónov so syrom a dokonca aj vo vlastnej kuchyni - sviatok. Chuti a vôni takéhoto jedla nikto neodolá. Keď ste ju raz vyskúšali urobiť, už ju nikdy neodmietnete urobiť, pretože polievka si získa vaše srdce.

  • Huby - 500 g;
  • Mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • Voda - 1,5 l;
  • Zemiaky - 3 hľuzy;
  • Tavený syr - 150 g;
  • Krém - 150 ml;
  • Maslo - 2 lyžice. l.;
  • Kôpor a / alebo petržlenová soľ a bylinky.

Navrhovaný recept s fotografiou vám pomôže pripraviť krémovú šampiňónovú polievku bez veľkého úsilia.

  1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky, pridáme vodu a varíme 15 minút.
  2. Nakrájajte huby, ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu.
  3. Všetko nalejte na panvicu s rozpusteným maslom a smažte 10 minút.
  4. Zaveďte vyprážanie na zemiaky a varte na miernom ohni 15 minút.
  5. Tavený syr nakrájame na kocky, pridáme do polievky a hneď zalejeme smotanou.
  6. Dochutíme soľou, premiešame a privedieme do varu, ale nevaríme.
  7. Vsypte nadrobno nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať, panvicu stiahnite zo sporáka a nechajte lúhovať aspoň 10-15 minút.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found