emmabrewda.com

Jeseň je vrcholom zberu najobľúbenejších jedlých húb. Milovníci „tichého lovu“ sa z lesa vracajú s košíkmi plnými týchto darov prírody. Nazbierané huby však treba rýchlo využiť: niečo pôjde na vyprážanie, niečo na sušenie alebo mrazenie. Zvyšok bohatej úrody medovníka musí byť nakladaný alebo solený.

Nakladané huby na zimu s cesnakom sú obzvlášť chutné. Táto možnosť občerstvenia je užitočná nielen na dovolenku, ale aj na neočakávaný príchod hostí. Medové huby sa pripravujú celkom jednoducho, pretože ich netreba dlho namáčať a niekoľkokrát prevárať. Po varení húb vo vriacej marináde len niekoľko minút môžete po 3-4 dňoch získať pikantné a aromatické predjedlo vo forme nakladaných húb s cesnakom.

Existuje veľa receptov na nakladané huby s prídavkom cesnaku. Našim čitateľom však ponúkame 5 všestranných možností, ktoré pomôžu pri zbere mimoriadne chutných a chutných húb.

Za zmienku tiež stojí, že na zimu existujú iba 2 možnosti marinády na medové agariky s cesnakom. Prvým je marináda na odvar z húb, ktorá si zachováva maximálnu špecifickú arómu a náplň je bohatá a viskózna. Druhou je čistá vodná marináda, ktorá sa naleje do uvarených húb. V tomto prípade sa získa priehľadná náplň, ale chuť a vôňa sú menej výrazné.

Nakladané medové huby s cesnakom a kôprom na slávnostný stôl

Medové huby marinované s cesnakom a kôprom budú vynikajúcim studeným občerstvením pre každý slávnostný stôl.

• medové huby - 2 kg;
• strúčiky cesnaku - 10 ks;
• kôprová zelenina - 2 zväzky;
• voda - 800 ml;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• ocot 9% - 4 lyžice. l.;
• čierne korenie - 5 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• bobkový list - 3 ks.

Ošúpané a umyté huby sa varia vo vode 20 minút, pričom sa počas varu odstraňuje pena z povrchu.

Voda sa vypustí, huby sa rozdelia na sito tak, aby prebytočná kvapalina bola sklo.

Pripravte marinádu: soľ, cukor rozpustite vo vode, nechajte zovrieť.

Pridajú sa bobkové listy, korenie, rastlinný olej, cesnak nasekaný lisom, jemne nasekaný kôpor a ocot.

Zavedú sa varené huby, varia sa 15 minút a nechajú sa vychladnúť v marináde.

Po ochladení sa huby rozložia do pohárov, nalejú sa marinádou, prikryjú sa viečkami a vložia sa do teplej vody na sterilizáciu.

Zahrejte vodu na miernom ohni a priveďte do varu, sterilizujte poháre 30 minút.

Zatvorte pevnými viečkami a zabaľte prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Sú odvezené do suterénu a skladované nie dlhšie ako 10 mesiacov.

Recept na nakladané medové huby s octom, cesnakom a cibuľou

Medové huby marinované s cibuľou a cesnakom - úžasný recept na konzerváciu húb na zimu. Pohár s týmto občerstvením sa dá otvoriť s rozumom alebo bez dôvodu.

• medové huby - 1 kg;
• strúčiky cesnaku - 10 ks;
• cibuľa - 5 ks;
• voda - 400 ml;
• rastlinný olej - 100 ml;
• ocot 9% - 50 ml;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 2 lyžičky;
• sladká paprika - 2 lyžičky;
• chilli paprička - ½ struku;
• bobkový list - 3 ks.

Ak chcete správne marinovať medové huby s cesnakom a cibuľou, použite recept krok za krokom.

1. Huby očistíme, odrežeme väčšinu nožičiek a opláchneme vo vode.
2. Vodu scedíme, huby dáme na sitko alebo dáme do cedníka, aby všetka tekutina bola sklovitá.
3. Huby znova naplňte vodou uvedenou v recepte a nechajte zovrieť.
4. Pridajte soľ, cukor, nakrájané čili a nakrájaný cesnak.
5. Nechajte variť 3 minúty a pridajte bobkové listy, papriku, rastlinný olej a cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
6. Necháme znova prevrieť 3-5 minút a pridáme ocot, vypneme sporák a nakladané huby necháme vychladnúť v marináde.
7. Medové huby dáme do pohárov a naplníme marinádou až po krk.
8. Prikryjeme pokrievkami a sterilizujeme 20 minút vo vriacej vode.
9. Zatvorte viečkami, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.
10. Potom ho vezmeme do suterénu alebo necháme v chladničke.

Nakladané medové huby s cesnakom, mrkvou a olejom: recept

Nakladané medové huby s mrkvou, cesnakom a olejom sú veľmi jemné, s kyslosťou a úžasnou hubovou arómou. Každý, kto vyskúšal túto chuťovku, si od vás určite vypýta recept na jej prípravu.

• medové huby - 1 kg;
• strúčiky cesnaku - 8 ks;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml;
• voda - 800 ml;
• soľ - 3 lyžičky;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• ocot - 100 ml;
• bobkový list - 5 ks;
• zmes papriky a hrášku - 1 lyžička;

Recept na medové huby marinované s cesnakom, mrkvou a maslom trvá dlhšie ako zvyčajne. Stane sa však tým najchutnejším občerstvením pre vašu rodinu, ktoré v zime spestrí denné menu.

1. Medové huby sú očistené od kontaminácie, spodná časť nohy je odrezaná.
2. Huby sa umyjú a varia 10 minút v osolenej vode.
3. Medové huby sa nalejú s novou vodou z receptúry, pridá sa soľ, cukor, nasekaný cesnak, bobkový list a zmes papriky, 10 minút sa uvarí.
4. Mrkva sa olúpa, nastrúha na kórejskom strúhadle a smaží sa v oleji 15 minút.
5. Zavedie sa do húb a varí sa 20 minút na miernom ohni.
6. Pridá sa ocot a celá hmota chradne pod vekom 15 minút.
7. Rozloží sa do pohárov, uzatvorí sa viečkami, ochladí a vyberie sa do pivnice.

Pikantné huby marinované s cesnakom v kórejčine

Nakladané huby s cesnakom v kórejskom štýle sú pikantné, pretože okrem cesnaku je v ingredienciách na prípravu občerstvenia aj kórejské korenie.

• medové huby - 2 kg;
• strúčiky cesnaku - 15 ks;
• "Kórejské" korenie - 2 polievkové lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• voda - 800 ml;
• soľ - 4 lyžičky;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• ocot - 100 ml;
• bobkový list - 4 ks;
• karafiát - 4 púčiky;
• kôpor (semená) - 1 lyžička

Ako marinovať huby s cesnakom v kórejčine, aby ste potešili svojich hostí a členov rodiny lahodným a aromatickým občerstvením?

• Medové huby ošúpeme, opláchneme a povaríme vo vode 25 minút.
• Vhoďte do cedníka, aby ste odkvapkali a vysušili, a doplňte vodou.
• Necháme prejsť varom, pridáme všetky koreniny a bylinky (cesnak nakrájame na plátky).
• Varte 20 minút a vložte do sterilizovaných pohárov a nalejte horúcu marinádu na vrch.
• Zatvorte plastovými pokrievkami, zabaľte do deky a nechajte vychladnúť.
• Skladujte 8-10 mesiacov na suchom a tmavom mieste.

Ako nakladať medové huby s cesnakom, octom a horčicou

Recept na nakladané medové huby s octom, cesnakom a horčicou sa na prvý pohľad zdá náročný na prípravu. Ale keď to uvaríte raz, druhýkrát, nebude to ťažké.

• medové huby - 3 kg;
• voda - 1 l;
• strúčiky cesnaku - 10 ks;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• soľ - 2 lyžice. l.;
• ocot - 70 ml;
• horčica (zrná) - 2 lyžice. l.;
• čierne korenie - 10 ks;
• bobkový list - 7 ks.

1. Medové huby sa očistia od kontaminácie, časť nohy sa odreže, umyje sa a varí sa 20 minút.
2. Nalejte do cedníka do pohára vody a nechajte vychladnúť.
3. Pripravte marinádu: zmiešajte všetky koreniny vo vode, priveďte do varu.
4. Zavedú sa varené huby a varia sa v marináde 30 minút.
5. Nalejte do pohárov, zalejte marinádou a vložte do horúcej vody.
6. Sterilizované vo vriacej vode po dobu 30 minút pri nízkej teplote, zrolované a izolované prikrývkou.
7. Nechajte úplne vychladnúť a až potom ho odneste do suterénu.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o varení nakladaných medových húb s cesnakom, octom a horčicou.