Chudé kapustové rolky s hubami: zaujímavé recepty

Pôstna kuchyňa má vo svojom arzenáli širokú škálu zaujímavých receptov. Jedným z nich sú chudé kapustové závitky s hubami.

Chudé kapustové závitky s hubami a zemiakmi

  • Kapusta (listy) - 10 ks.;
  • huby - 0,3 kg;
  • zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa a mrkva - každá po 0,2 kg;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • soľ;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • chudý olej;
  • bobkový list - 3 ks;
  • čerstvé bylinky.

Kapustu mierne povarte, odstráňte listy a odstráňte pásiky.

1/2 zemiakov ošúpeme, uvaríme a uvaríme hustú kašu. Zvyšok hľúz nastrúhame na jemnom strúhadle a spojíme s uvarenou.

Nakrájajte huby, smažte na oleji 10 minút.

Cibuľu nakrájajte na kocky a opečte na oleji, kým nebude priehľadná.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame s malými otvormi, zmiešame s cibuľou a hubami, dusíme 15 minút.

Zmiešajte zemiaky a 2/3 dusenej zeleniny, pridajte soľ, korenie a premiešajte.

Do kapustových listov dáme plnku a jemne zabalíme.

V hlbokej miske rozložte kapustové kotúče, nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda. Potom pridajte zvyšok dusenej zeleniny, prihoďte nasekané strúčiky cesnaku spolu s listami lavrushky.

Položte riad na sporák a dusíme kapustové rolky s hubami 15-20 minút. Pred podávaním pôstneho jedla svojim hosťom ozdobte nasekanými bylinkami.

Chudé kapustové rolky s ryžou a šampiňónmi

Chudé kapustové rolky s ryžou a šampiňónmi uspokoja aj tých najnáročnejších vegetariánov.

  • kapusta - 1 vidlička;
  • šampiňóny - 0,5 kg;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • rastlinný olej - 150 ml;
  • soľ;
  • mletá paprika (čierna) - 0,5 lyžičky;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • paprika - štipka.

Šampiňóny nakrájame na 1 cm hrubé kocky, vložíme do hrnca, pridáme 100 ml oleja a dusíme 10-15 minút. Potom nalejte výslednú hubovú tekutinu do inej misky.

Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a opečte na panvici, kým nebude priehľadná.

Ryžu niekoľkokrát prepláchneme, spojíme s hubami, pridáme cibuľu, soľ, korenie a papriku.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku do zeleniny a ryže. zalejeme vodou, prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým sa ryža neuvarí.

Kapustu uvaríme, oddelíme listy a odstránime žilky. Na plech položte náplň z ryže a húb a zabaľte ju do obálky.

Kapustové závitky preložíme do hrnca, zalejeme vývarom scedeným z húb, mierne osolíme a dusíme 10-15 minút.

Chudé kapustové závitky s ryžou a šampiňónmi budú skvelým doplnkom aj k slávnostnému jedlu. V tomto prípade môžu byť podávané s nízkotučnou kyslou smotanou.

Chudé kapustové rolky s hubami, paradajkami a mrkvou

  • kapusta - 1 hlava;
  • varená ryža - 150 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • cibuľa - 3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • zeleninový olej;
  • soľ a paprika podľa chuti.

Vyplňte:

  • paradajková pasta - 100 g;
  • voda - 700 ml;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • soľ.

V procese varenia kapusty z nej každých pár minút odstráňte listy.

Nakrájajte huby na plátky a smažte 15 minút v rastlinnom oleji.

Paradajky umyjeme, zbavíme šupky, zalejeme vriacou vodou a nakrájame na kocky.

Čistú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, spojte s nakrájanou cibuľou a smažte, kým nebude zelenina pripravená. Potom pridajte huby a smažte ďalších 10 minút.

Paradajky spojíme s nasekanými strúčikmi cesnaku, premiešame a pridáme k opraženej zelenine. Všetko spolu podusíme 15 minút, necháme mierne vychladnúť a pridáme k ryži. Dobre premiešajte, pridajte soľ a papriku podľa chuti.

Na listy dáme plnku z húb a zeleniny, obalíme a opečieme z oboch strán.

Vyplniť: zmiešame cestoviny, vodu, soľ a korenie, všetko premiešame, necháme 5 minút prevrieť.

Plnenú kapustu dáme do hrnca, zalejeme paradajkovou omáčkou a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 20 minút.

Pomocou vyššie uvedených receptov na výrobu chudých kapustových roliek s hubami budete mať úžasné jedlo.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found