emmabrewda.com

Grilované šampiňóny sa už dlho stali spoločníkmi grilovania vonku. Výhodou takéhoto jedla však je, že môže dokonale zaujať ústredné miesto na slávnostnom stole. Huby sa voľne predávajú na trhu alebo v supermarketoch po celý rok, takže z nich môžete neustále variť chutné a aromatické jedlá, čím prekvapíte a potešíte svoju rodinu.

Receptov na grilované šampiňóny je veľa a nie je potrebné zapaľovať gril na dvore. Ukazuje sa, že huby môžete grilovať v rúre, v mikrovlnnej rúre a na panvici. A aby bola pochúťka šťavnatá a chutná, používa sa na ňu obrovský sortiment marinád, ktoré dodávajú ovocným telám ďalšiu vôňu a chuť.

Treba povedať, že grilované huby sú skvelou alternatívou zeleniny. Okrem toho obsahujú vo svojom zložení selén, ktorý je potrebný na posilnenie imunitného systému.

Šampiňóny v rúre s funkciou "Gril".

Ak je vaša rúra vybavená funkciou Gril, môžete si kedykoľvek vychutnať chuť húb grilovaných v rúre. Jedlo je ideálne nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnú hostinu. A pre vegetariánov je to skvelá náhrada mäsa.

• 600 g húb;
• 3 cukety;
• 1 hlava cibule;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky rajčinová pasta;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Grilovanie húb v rúre je popísané v etapách.

1. Ovocné telá by sa mali očistiť od filmu, dobre opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť osušením papierovou utierkou.
2. Umyte cuketu, nakrájajte na plátky, nie väčšie ako 1 cm.
3. Tieto ingrediencie spojíme, pridáme najemno nastrúhanú cibuľu a strúčiky cesnaku, premiešame.
4. Potom zmiešajte olej, soľ, korenie, kyslú smotanu a paradajkový pretlak, trochu prešľahajte metličkou alebo vidličkou.
5. Omáčkou nalejte huby a zeleninu, dobre premiešajte a nechajte 2 hodiny dobre marinovať.
6. Drevené špajle namočíme do vody, striedavo navliekame ovocné korpusy a kolieska cukety.
7. Položte na mriežku a pečte v rúre 15 minút. pred signálom.
8. Podávajte s rôznymi omáčkami, ako aj s nakrájanou zeleninou.

Šampiňóny vyprážané na grile

Podľa mnohých vám grilované šampiňóny, vyprážané na grile, umožnia spojiť lahodný pokrm s dymom a pohodlnú zábavu v prírode.

• 1 kg húb;
• 5 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka;
• 1 struk feferónky;
• 1 štipka sušeného tymiánu
• 150 g tvarohu;
• Petržlenová zelenina.

Ako správne grilovať šampiňóny vám ukáže recept krok za krokom.

1. Ovocné telieska sa dôkladne umyjú teplou vodou, film sa odstráni z uzáverov, odstránia sa špičky nôh.
2. Huby sa umiestnia do plastovej nádoby na potraviny a nalejú sa marinádou: omáčkou, zmiešanou s tymianom, nakrájanou feferónkou bez semien.
3. Zatvorte pokrievkou, niekoľkokrát pretrepte a nechajte marinovať 60 minút.
4. Potom sa huby rozložia na grilovací rošt.
5. Počas varenia sa rošt niekoľkokrát prevráti, aby sa jedlo nepripálilo.
6. Ovocné telá sú položené na rovnej miske, posypané syrom a nasekanými bylinkami.

Grilované nakladané huby so zeleninou

Šampiňóny, ako všestranné huby, sa hodia k mnohým výrobkom. Nakladané šampiňóny si môžete pripraviť aj na grile, bude to veľmi chutné, najmä v kombinácii so zeleninou.

• 10-15 veľkých húb;
• 3 stredné cibuľové hlavy;
• 2 sladká paprika;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 70 ml olivového oleja;
• 1 lyžička korenie na mäso.

Šampiňóny môžete grilovať podľa navrhovaného podrobného popisu.

1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovice.
2. Odstráňte semená a stonky z korenia, opláchnite, nakrájajte na štvorce.
3. Odlúpnite huby z filmu, opláchnite a osušte papierovými utierkami.
4. Zeleninu a ovocné korpusy spojíme do jednej nádoby, zalejeme omáčkou, olejom a korením na mäso, premiešame rukami.
5. Nechajte niekoľko hodín marinovať a obsah z času na čas premiešajte.
6. Namočte na 20 minút. drevené špajle vo vode.
7. Navlečte na ne šampiňóny, striedavo so zeleninou, položte na grilovací rošt a pečte 20-25 minút.
8. V tomto prípade by sa huby mali obracať každých 5 minút.
9. Podávajte jedlo na špízoch a položte ho na tanier s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ako smažiť huby na grilovacej panvici

Aby boli huby chutné a aromatické, veľmi rýchlo sa vyprážajú na grilovacej panvici. A ak do panvice nalejete trochu citrónovej šťavy, ovocné telá nestmavnú.

Odporúčame použiť recept na výrobu šampiňónov na grilovacej panvici, ktorý sa bude určite páčiť každému bez výnimky.

• 15 ks. veľké huby;
• 50 ml olivového oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 štipka sušeného rozmarínu
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• Soľ.

Recept s fotografiou krok za krokom varenia šampiňónov na grilovacej panvici pomôže začínajúcim kuchárom zvládnuť tento proces rýchlejšie.

V menšej miske zmiešame olivový olej, prelisovaný cesnak, soľ a rozmarín, vyšľaháme metličkou (pre pikantnosť pridáme štipku mletého čili).

Odlúpnite huby z filmu, odskrutkujte a vyberte nohy.

Klobúky vložte do veľkej misy, prelejte omáčkou, premiešajte a nechajte 30 minút. na morenie.

Rozpálime grilovaciu panvicu, nalejeme citrónovú šťavu, poukladáme ovocné korpusy a opečieme z oboch strán do krásnej zlatistej farby.

Pripravené šampiňóny dáme na misu, posypeme zvyšnou marinádou a podávame.

Šampiňóny so špenátom v mikrovlnke

Huby grilované v mikrovlnnej rúre sú vždy obľúbené. Jedlo sa ukáže ako chutné, chutné, šťavnaté, pripravuje sa dostatočne rýchlo a ľahko.

• 15-20 čiapky šampiňónov;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 hlava cibule;
• Listy špenátu;
• Štipka sušeného čili;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a majonéza;
• 2 polievkové lyžice. l. jemne strúhaný syr;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Recept na grilovanie šampiňónov v mikrovlnnej rúre je popísaný v etapách.

1. Listy špenátu sa nalejú s malým množstvom vody, zapália sa a varia sa 1 minútu.
2. Tekutinu scedíme, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, čili papričky, premiešame a necháme úplne vychladnúť.
3. Celá hmota sa zmieša s majonézou a kyslou smotanou, vloží sa do uzáverov, ktoré sú posypané hoblinami syra.
4. Huby sa položia do misky vymastenej maslom a 5 minút sa varia v mikrovlnnej rúre v režime „Gril“.
5. Pokrm podávame s grilovaným mäsom alebo kuracími kotletami.

Grilované huby s majonézou

Grilované šampiňóny s majonézou môžeme podávať s čerstvou zeleninou a pečeným mäsom. Miska sa ukáže byť šťavnatá, voňavá, s vôňou oparu.

• 1 kg húb;
• 400 ml majonézy;
• 5 strúčikov cesnaku;
• Soľ a zmes mletej papriky - podľa chuti;
• Nasekaný kôpor, koriander a petržlen.

Technika grilovania šampiňónových húb sa navrhuje vykonávať podľa nasledujúceho opisu:

1. Ovocné korpusy opláchnite, odstráňte film z povrchu uzáverov a osušte položením na kuchynskú utierku.
2. Pripravte marinádu: v hlbokej miske zmiešajte polovicu majonézy so soľou, zmesou papriky a trochu šľahajte.
3. Nalejte huby, nechajte 30 minút marinovať, z času na čas premiešajte rukami.
4. Napichneme na malé špízy a grilujeme asi 20-25 minút. v závislosti od veľkosti plodov.
5. Kým sa huby pečú, pripravte si omáčku: do zvyšnej majonézy pridajte prelisované strúčiky cesnaku, podľa chuti pridajte soľ, korenie, pridajte nasekané bylinky a dôkladne premiešajte.
6. Hotové šampiňóny preneste do krásnej misky, nalejte omáčku na vrch a podávajte.

Grilované plnené huby

Grilovaných plnených húb sa určite nikto nevzdá. Takéto chutné jedlo ozdobí každé slávnostné jedlo.

• 10-15 veľkých klobúkov húb;
• 150 g varenej šunky;
• 100 g tvarohu;
• 1 hlava cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 zväzok petržlenu a kôpru;
• Listy šalátu - na servírovanie;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Ak chcete správne grilovať plnené huby, použite recept s fotografiou krok za krokom.

1. Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno, spojíme s nakrájanou šunkou a 10 minút opekáme na oleji.
2. V tanieri zmiešame tvaroh s nasekanými bylinkami, pridáme opražené ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešame vidličkou.
3. Plnkou naplníme klobúčiky šampiňónov, položíme na gril a pečieme na žeravom uhlí 20-25 minút.
4. Listy hlávkového šalátu položte na rovnú misku, navrch položte čiapky s plnkou a podávajte.

Huby marinované s citrónom a horčicou na grile

Hubový kebab bude určite chutný, šťavnatý a aromatický, ak ovocné telá najskôr marinujete. Bez marinády sú bez chuti, suché a „gumovité“. Mnohé ženy v domácnosti preferujú najmä marinádu na báze citrónovej šťavy, horčice a medu. Hoci okrem týchto zložiek môžete pridať ďalšie korenie a bylinky.

Grilované šampiňóny marinované s citrónom sú úžasne chutné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.

• 1 kg húb;
• 4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 1 polievková lyžica. l. tekutý med;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 lyžička mleté ​​ružové korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Soľ podľa chuti.

Grilované šampiňóny budú chutné, ak sa uvaria podľa podrobného popisu.

1. Huby ošúpeme, opláchneme, položíme na kuchynskú utierku a necháme odkvapkať od prebytočnej tekutiny.
2. Zmiešajte vo veľkej nádobe všetky ingrediencie ponúkané v recepte, dobre premiešajte do homogénnej hmoty (môžete šľahať metličkou), pridajte huby.
3. Ovocné korpusy spolu s marinádou vložíme do nálevu na pečenie, z oboch strán zviažeme, niekoľkokrát pretrepeme a necháme 2 hodiny odstáť (šampiňóny môžeme nechať cez noc v chladničke).
4. Z času na čas by ste mali obsah rukávu pretrepať, aby bola marináda rovnomerne rozložená po celom povrchu húb.
5. Ovocné korpusy navlečte na drevené špajle vopred namočené vo vode (namáčajte 30 minút).
6. Položte na gril a smažte 20 minút, pričom otočte zo všetkých strán, aby sa šampiňóny opiekli.
7. Podávame priamo na špíze, na tanieri s plátkami zeleniny.