emmabrewda.com

Maslové huby sú huby, ktoré budú chutiť lahodne v akejkoľvek podobe. Sú obzvlášť milované nakladané alebo solené na zimu. Je nepravdepodobné, že by sa nejaký sviatok zaobišiel bez taniera krásnych konzervovaných húb, zdobených bylinkami.

Musím povedať, že chuť samotných húb bude do značnej miery závisieť od marinády. Korenie ich teda urobí jemnejšími a pikantnejšími a cesnak a korenie dodajú štipľavosť. Preto si musíte vybrať marinádu na maslové huby na základe vlastných preferencií. V tomto prípade však plodnice spája jedna vlastnosť - povinné čistenie a tepelné ošetrenie pred začatím práce.

Nižšie sú uvedené osvedčené recepty na marinádu z maslových húb, ktoré sú veľmi jednoduché. Dokonca aj začínajúca hosteska sa rada ujme jeho prípravy.

Ako pripraviť lahodnú marinádu na hubové maslo

Najjednoduchší a najuniverzálnejší spôsob výroby konzervovaného masla, lahodný a bohatý.

• 3,5 kg olúpaného a prevareného masla;
• 2 polievkové lyžice. l. stolová soľ;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyselina octová 9%;
• 3,5 lyžice. l. Sahara;
• 1,5 litra čistenej vody;
• 2 g škorice (voliteľné)
• 1-2 vetvičky klinčekov;
• 5-8 hrášok nového korenia;
• 4 listy vavrínu.

Ako pripraviť lahodnú marinádu z maslových húb na základe tohto zoznamu prísad?

Vodu dáme na intenzívny oheň a necháme zovrieť.

Posielame všetky koreniny zo zoznamu produktov (okrem octu), miešame, kým sa kryštály soli a cukru úplne nerozpustia.

Po varení našej marinády asi 5 minút do nej nalejte ocot a hádzajte huby. Telá z lesných plodov je potrebné variť, kým sa marináda nestane transparentnou.

Huby rovnomerne rozložíme na vopred pripravené poháre, zrolujeme alebo uzavrieme hustými nylonovými viečkami.

Ako urobiť marinádu na huby na zimu

Príprava ďalšieho receptu na marinádu na hubové maslo na zimu tiež zaberie minimum času a produktov. Výhody tejto metódy však budú viditeľné v priebehu niekoľkých dní. Faktom je, že je povolené odobrať vzorku z nakladaných húb na tretí deň po konzervácii. A samotný obrobok je určený na skladovanie až 4 mesiace.

• 2 kg pripraveného oleja;
• 1 liter čistenej vody;
• 5 polievkových lyžíc. l. 9% ocot;
• 5 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 3-4 ks. lavrushka;
• 1 polievková lyžica. l. (so šmýkačkou) soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• Zmes papriky;

V hlbokom hrnci s vodou zmiešame všetky ingrediencie okrem masla, octu, cesnaku a oleja.

Marinádu privedieme do varu, pridáme uvarené huby. Keď uvidíte, že tekutina začne vrieť, vypnite oheň a nádobu odstavte.

Pridajte kyselinu octovú a strúčiky cesnaku nakrájané na malé kúsky.

Rozložte huby s marinádou do pohárov a do každej nádoby nalejte niekoľko kvapiek slnečnicového oleja. Pevne zatvorte viečkami, ochlaďte alebo odneste do suterénu.

Pikantná marináda na maslové huby

Niektorí ľudia (najmä predstavitelia silnej polovice ľudstva) by neodmietli pikantné konzervované huby. Ako urobiť marinádu na takéto maslové huby?

• 3-3,5 kg vareného masla;
• 60-80 g octu 9%;
• 3 litre prevarenej vody;
• 2,5 lyžice. l. Sahara;
• 3,5 lyžice. l. stolová soľ;
• 20 ks. čierne korenie a biely hrášok;
• 3 polievkové lyžice. l. horčičné semienko;
• 20 strúčikov cesnaku;
• 8-12 ks. bobkový list.

Všetky ingrediencie zo zoznamu zmiešame, zapálime a necháme zovrieť.

Pridajte huby do vriacej tekutiny a varte na strednom ohni asi 15 minút.

Odstráňte zo sporáka a vložte do pohárov. Môžete zrolovať s kovovými viečkami, alebo môžete prikryť nylonovými viečkami a nechať v chladničke na morenie 6 hodín.