emmabrewda.com

Nakladané mliečne huby sú vynikajúcim predjedlom na každom stole. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na nakladané mliečne huby, ale existujú jemnosti a tajomstvá, vďaka ktorým sú huby chrumkavé a chutné. Ponúkame vám, aby ste sa dozvedeli všetky potrebné informácie o príprave nakladaných mliečnych húb, aby ste vždy mohli prekvapiť hostí a členov rodiny nezvyčajným jedlom. Všetky recepty na výrobu nakladaných mliečnych húb na tejto stránke boli testované a zaručene umožňujú vytvoriť skvelú maškrtu z konzervy. Prečítajte si o tom, ako doma nakladať mliečne huby pomocou rôznych sád korenia. Pozrite sa, ako nakladať mliečne huby v receptoch s fotografiami, a využite všetky tieto informácie pri riadení vašej domácnosti.

Pred nakladaním mliečnych húb doma si vyzdvihnite recept, preštudujte si rozloženie produktov a porovnajte ho s chuťovými preferenciami vašej rodiny.

Ako nakladať huby?

• 1 kg húb
• 1 hlava cesnaku
• korenie podľa chuti
• 1,5 l vody
• 0,5 kg soli
• 0,5 l 3% octu

Ako nakladať huby je popísané ďalej v recepte:

1. Huby varíme 20 minút vo vriacej vode. Vodu vymeňte za osolenú, nalejte tak, aby boli uzávery sotva pokryté vodou. Varte ďalšiu pol hodinu s korením.

2. Hotové huby naaranžujte do pohárov uzáverom nadol, do každého pohára nalejte 0,5 šálky octu.

3. Pridajte marinádu, zatvorte poháre viečkami a nechajte vychladnúť. Teraz viete, ako nakladať mliečne huby tak, aby potešili vás a vašu rodinu.

Chrumkavé nakladané mliečne huby

Ak chcete získať chrumkavé nakladané závažia, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• 1 kg húb
• 1 hlava cesnaku
• 0,1 kg soli
• bobkový list a voňavé
• korenie podľa chuti

Príprava

1. 1. Umyté mliečne huby vložte na 8 hodín do slanej vody.
2. 2. Preložíme do misky alebo vedra, pričom vrstvu húb striedame s vrstvou korenia a soli. Stlačte dole s útlakom.
3. 3. Huby budú hotové o týždeň. Organizujte sa do bánk.

Nakladanie mliečnych húb doma

Na nakladanie mliečnych húb doma musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• 1 kg húb
• 70 ml vody
• 30 g cukru
• 10 g soli
• 150 ml 9% octu
• 7 hrášok nového korenia
• 1 bobkový list
• Karafiát
• 2 g kyseliny citrónovej

Do hrnca nalejte trochu vody, pridajte soľ, ocot, zohrejte do varu a vložte tam huby.

Privedieme do varu a na miernom ohni za stáleho miešania a dusenia dusíme. Keď sa voda vyjasní, pridajte cukor, korenie, kyselinu citrónovú.

Varenie ukončite hneď, ako huby klesnú na dno a marináda sa rozjasní.

Klobúčiky húb povaríme vo vriacej marináde 8-10 minút a nožičky húb 15-20 minút.

Huby rýchlo ochlaďte, vložte do pohárov, prelejte vychladnutou marinádou a zatvorte plastovými viečkami.

Sterilizujte pri 70 °C 30 minút.

Skladujte na chladnom mieste.

Rýchle nakladanie mliečnych húb

Pripravené huby - 10 kg; soľ - 500 g

Náplň do marinády:

• octová esencia 80% - 30 g;
• bobkový list - 10 listov;
• nové korenie - 20 hrách;
• klinčeky - 15 púčikov;
• voda - 2 l.

Rýchle nakladanie mliečnych húb umožňuje ich konzumáciu po 56-6 dňoch po konzervovaní. Huby a huby sa blanšírujú 2-3 minúty, potom sa uchovávajú v studenej vode, kým nevychladnú. Potom sa huby umiestnia do suda vo vrstvách s pridaním korenia a soli. Nepridáva sa žiadna voda, pretože samotné huby produkujú soľanku. Po takomto predbežnom solení sa huby umyjú v studenej vode a nalejú sa marinádovou náplňou.

Ako nakladať chrumkavé mliečne huby

• Mliečne huby 2 kg

Na marinádu na 1 liter vody:

• 1 polievková lyžica. lyžica 25% octu (v každej pollitrovej nádobe)
• kôpor, čierne korenie, cesnak, bobkový list, pálivé chilli - podľa chuti
• 1 1/2 lyžice. lyžice soli

Pred nakladaním chrumkavých mliečnych húb vyberte iba čerstvé, silné a celé huby, ak sú na klobúkoch stmavnuté, odrežte ich.

Ošúpané a pripravené huby vložte do smaltovanej panvice, pridajte korenie, zalejte vriacou vodou (1 pohár - na 1 kg húb) a varte 20 minút. Počas varenia sa voda odparí, huby pustia šťavu. Na konci varenia pridajte soľ. Pripravené huby dáme do cedníka a necháme odtiecť vodu.

Do sterilizovaných pohárov dáme kôpor, čierne korenie, cesnak, bobkový list (1 list v pohári) a feferónky. Aby boli mliečne huby po uvarení chrumkavé, nalejte 1 polievkovú lyžicu do každého jeden a pol litrového pohára. lyžica 25% octu.

Huby poukladáme do pripravených pohárov, zalejeme horúcou soľankou a na vrch nalejeme 1 lyžičku prevareného horúceho slnečnicového oleja. Plechovky zrolujte, otočte hore dnom a prikryte. Na marinádu prevarte vodu a pridajte do nej soľ.

Ako chutne marinovať mliečne huby doma

Zloženie produktov:

• 1 kg húb
• 1 bobkový list
• 1 polievková lyžica. l. soľ
• 5 hrášok z nového korenia

Pred chutným nakladaním mliečnych húb doma si pozorne preštudujte nasledujúci algoritmus akcií:

1. Oddeľte nohy od klobúkov. Klobúky uvaríme v slanej vode. Opláchnite a vysušte.
2. Umiestnite do pohárov s uzáverom nahor, striedavo so soľou a korením.
3. Nalejte 3 polievkové lyžice. l. soľankou, v ktorej sa varili huby, a zatvorte viečkami.

Morenie za studena

Zložky na studené morenie mliečnych húb sú tieto produkty:

• 1 kg húb,
• 200 ml rastlinného oleja,
• 20 ml 9% octu,
• 200 g mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 20 g koreňa zeleru,
• 20 g kôprovej zelene,
• 20 g petržlenu,
• 15 g soli.

Spôsob varenia.

Huby dôkladne ošúpeme a opláchneme, potom osušíme a orestujeme na rozpálenom oleji (100 ml).

Vyprážané huby ochlaďte. Cesnak ošúpeme.

Mrkvu umyte a nakrájajte na plátky, potom varte do polovice v osolenej vode.

Umytú zeleninu nakrájajte, ošúpaný zelerový koreň nakrájajte na prúžky.

Na dno pripravených pohárov nalejte zvyšný olej a navrch poukladajte osmažené šampiňóny, vrstvu po vrstvách s plátkami mrkvy, nasekaným cesnakom, zelerovým koreňom a nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Do oleja, ktorý zostal po vyprážaní húb, pridajte ocot a soľ, všetko priveďte do varu, potom mierne ochlaďte a nalejte do pohárov. Zrolovať brehy. Po prečítaní receptu vás otázka "Ako nakladať mliečne huby studeným spôsobom" nebude obťažovať.

Ako chutne a správne marinovať mliečne huby studeným spôsobom (s videom)

Pred chutným nakladaním mliečnych húb pripravte nasledujúce prísady:

10 kg húb, 200 g soli, korenie (akékoľvek).

Pre soľanku:

• 2 litre vody
• 30 ml 70% octovej esencie,
• 10 bobkových listov
• 20 hrášok nového korenia,
• Karafiát.

Spôsob varenia alebo ako nakladať mliečne huby studeným spôsobom vlastnými rukami:

Po prvé, mliečne huby je potrebné osoliť. Za týmto účelom umyte huby, vložte ich do smaltovaného hrnca s vriacou vodou a blanšírujte 2-3 minúty. Potom huby vyhoďte do cedníka a na niekoľko minút ponorte do studenej vody, potom preložte do dobre umytého dreveného suda, posypte soľou a pridajte korenie. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby huby dali šťavu. Potom ich umyte, nalejte marinádou, pevne zatvorte veko a vložte do chladnej miestnosti.

Ako správne nakladať mliečne huby si určite pozrite vo videu, ktoré demonštruje celý technologický proces.

Ako rýchlo nakladať mliečne huby

Recept na rýchle nakladanie mliečnych húb je určený na 3 kg húb. Na prípravu marinády na 1 kg húb potrebujete

• 500 ml vody,
• 50-60 ml 30% kyseliny octovej,
• 10 g soli
• 10-12 zrniek korenia,
• 2-3 bobkové listy,
• škorica,
• klinčeky a muškátový oriešok podľa chuti

Huby je potrebné ošúpať, orezať, dôkladne opláchnuť studenou vodou.Potom varíme v mierne osolenej vode 5 minút, vyberieme dierovanou lyžicou, necháme vodu odtiecť.

Marináda sa pripravuje nasledovne: do vody sa naleje kyselina octová, pridá sa soľ, korenie a privedie sa do varu. Pripravené huby sa ponoria do vriacej marinády, niekoľko minút sa varia, potom sa prenesú do pohárov a okamžite sa zrolujú.

Jednoduchý recept, ako nakladať mliečne huby v pohároch

Ak chcete použiť tento jednoduchý recept na nakladanie mliečnych húb v pohároch, musíte si vziať:

• 1 kg mliečnych húb
• 125 g 8% octu
• 1 polievková lyžica. l soľ
• 1 h l cukor
• 5 hrášok z nového korenia
• 2 ks. škorica, klinček, bobkový list
• Kyselina citrónová na špičke noža

V smaltovanej miske pripravte roztok na základe 1 kg húb 125 g vody, 125 g 8% octu (nie esencie), 1 polievková lyžica. l. soľ. Pripravené huby nalejte týmto roztokom a dajte na sporák. Keď sa huby uvaria, znížime teplotu sporáka a varíme za mierneho miešania, pričom dierovanou lyžicou odoberáme penu. Akonáhle sa pena prestane tvoriť, pridajte 1 lyžičku. kryštálový cukor, pridajte 5 hrášok z nového korenia, 2 ks. škorica, klinčeky, bobkový list a kyselina citrónová na špičke noža. Keď huby vychladnú, umiestnite ich do čistých sklenených nádob spolu s marinádou.

Ako nakladať huby v oleji v pohároch

• Mliečne huby - 2 kg
• Stolový ocot 6% - 1 l
• Rastlinný olej - 1,5 l
• Bobkové listy - 5-6 ks.
• Karafiát - 5-6 púčikov
• Soľ podľa chuti

Pred nakladaním húb do pohárov je potrebné ich dôkladne vyčistiť, naplniť vodou a octom, soľou a variť 10-15 minút od okamihu varu. Potom vývar sceďte, šampiňóny dajte do čistých sklenených pohárov, na dno ktorých dajte najskôr koreniny a zalejte horúcim rastlinným olejom. Poháre zatvorte viečkami, ochlaďte a vložte do chladu na tmavé miesto. Čas použiteľnosti do 6 mesiacov.

Ako môžete nakladať mliečne huby

Existuje niekoľko receptov, ako nakladať mliečne huby, potom ponúkame jeden z najlepších podľa nášho názoru.

• 1 kg pripravených mliečnych húb
• 1 liter vody
• 2 polievkové lyžice. lyžice hrubej soli 2 g kyseliny citrónovej

Na marinádu:

• 2 poháre vody
• 1 lyžička hrubej soli
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 6 hrášok z nového korenia
• malý kúsok škorice
• 3-4 ks. karafiát
• 3 g kyseliny citrónovej
• 5 polievkových lyžíc. lyžice
• 6% stolový ocot

Vytrieďte huby, opláchnite, očistite od trosiek, odstráňte poškodené oblasti. Veľké huby nakrájajte na kúsky. Potom dáme huby do hrnca a uvaríme v osolenej a okyslenej vode. Penu, ktorá sa tvorí počas varenia, odstráňte dierovanou lyžicou. Varenie možno považovať za dokončené, akonáhle huby klesnú na dno. Pripravené huby hoďte do cedníka, aby sa oddelila tekutina, a potom ich vložte do pohárov a zalejte pripravenou marinádou.

Na prípravu marinády nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú a korenie, zohrejte do varu, potom pridajte ocot a znova priveďte do varu. Potom horúcu marinádu nalejte do pohárov tesne pod hrdlo, prikryte pripravenými viečkami a sterilizujte miernym varom vody 40 minút. Po sterilizácii huby ihneď zrolujeme. Teraz viete, ako rýchlo nakladať huby.

Ako rýchlo nakladať huby

Nasleduje spôsob, ako rýchlo nakladať mliečne huby doma pomocou jednoduchej sady korenín.

• 1 kg pripravených húb

Na marinádu:

• 0,5 šálky vody
• 0,5 lyžice. lyžice hrubej soli
• 1 bobkový list
• 5-6 hrášok čierneho korenia
• 3-4 hrášok nového korenia
• 3-4 ks. karafiát
• malý kúsok škorice
• 1 lyžička kôprových semien
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 0,5 šálky 6% červeného hroznového octu
• 2 g kyseliny citrónovej

Vytrieďte huby, opláchnite, očistite od trosiek, odstráňte poškodené oblasti. Veľké huby nakrájajte na kúsky. Pripravené huby dáme do cedníka, prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a hneď uvaríme v marináde.

Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca (0,5 šálky na 1 kg pripravených húb), pridajte ocot a soľ a potom vložte pripravené huby. Keď voda vrie, odstráňte vzniknutú penu a za občasného miešania varte ďalších 20-25 minút. Penu vytvorenú na povrchu odstráňte štrbinovou lyžicou. Keď sú huby hotové (usadia sa na dne), pridáme korenie, cukor, kyselinu citrónovú a potom opäť privedieme do varu a ihneď rovnomerne zabalíme do pripravených, parených pohárov.Ak nie je dostatok marinády, môžete do pohárov pridať vriacu vodu. Poháre sa plnia tesne pod vrch hrdla a prikrývajú sa viečkami. Potom sa umiestnia do hrnca s vodou zohriatou na 70 ° C na sterilizáciu, ktorá sa vykonáva pri miernom vare počas 30 minút. Ihneď po sterilizácii sa plechovky zrolujú.

Ako nakladať mliečne huby: recept s inými hubami

Niekedy chcete variť "Rozmanité". Na tento účel je vhodný špeciálny recept na nakladanie mliečnych húb s inými hubami..

• 1 kg húb, hríbov, osiky, hríbov, masla
• 20 g soli
• 12 zrniek korenia
• 5 hrášok z nového korenia
• 2 bobkové listy
• nejaký muškátový oriešok
• 60-70 ml octovej esencie
• 1/2 lyžičky cukru
• 1-2 poháre vody
• 1 cibuľa

Huby ošúpeme, opláchneme v studenej vode, dáme do cedníka. Malé huby nechajte nedotknuté, veľké nakrájajte na malé kúsky. Huby dáme do hrnca s trochou vody, posypeme soľou a zohrejeme.

Huby varíme v pustenej šťave 5-10 minút, potom pridáme nové korenie, cibuľu a ešte pár minút povaríme.

Marinádu uvarte z vody, cukru a kyseliny octovej, ponorte do nej huby a koreniny, niekoľko minút povarte. Potom horúcu hmotu preneste do pohárov a pevne uzavrite.

Ako nakladať mliečne huby v bankách

• 2 kg čerstvých mliečnych húb
• sušený kôpor
• 20 zrniek čierneho korenia
• 15 karafiátov
• 4 polievkové lyžice. lyžice soli
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• 4 polievkové lyžice. lyžice octu

Pred nakladaním mliečnych húb do pohárov huby opláchnite, uvoľnite ich z hlavnej stonky a snažte sa nezanechať veľmi dlhé nohy. Klobúky rozrežte pozdĺžne na polovicu.

Vložte huby do hrnca, pridajte kôpor, čierne korenie a klinčeky. Podlejeme vodou a povaríme. Keď voda vrie, pridáme soľ a kryštálový cukor. Zmiešať. Keď soľanka opäť vrie, prilejeme ocot.

Varte na miernom ohni 30 minút.

Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Keď huby vychladnú, preneste ich do sklenených nádob spolu s kôprom a korením a jemne zmäknite lyžičkou. Nalejte marinádu.

Zatvorte viečkami a odložte na chladné miesto. Po dvoch dňoch sú huby pripravené na konzumáciu.

Nakladané mliečne huby sa skladujú asi 1 mesiac.

Ako správne nakladať huby

Pred správnym nakladaním húb budete musieť pripraviť nasledujúce zložky:

• huby - 5 kg,
• voda - 3 l,
• soľ - 50 g

Na marinádu:

• stolový ocot - 2 šálky
• soľ - 30 g
• cukor - 3-5 lyžíc,
• nové korenie - 5 hrách,
• bobkový list - 3-5 ks.,
• klinčeky - 3-5 ks.

Čerstvé malé huby roztrieďte a dôkladne opláchnite v studenej vode. Pridajte soľ a huby do vriacej vody, varte 20 minút na miernom ohni. Potom huby opatrne vyberte dierovanou lyžicou a opláchnite studenou vodou.Na marinádu uvaríme vodu s octom, pridáme soľ, cukor, korenie, bobkový list, škoricu, klinčeky. Keď sa marináda uvarí, pridajte do nej huby a varte do mäkka. Potom marinádu ochlaďte, preneste do sklenených nádob a zakryte tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Ako nakladať slané mliečne huby

Pred nakladaním slaných mliečnych húb potrebujete potraviny, ako sú:

• huby - 2-3 kg,
• soľ - 200 g,

Na marinádu:

• soľ - 300 g,
• octová esencia - 20-30 g,
• bobkový list - 20 ks.,
• čierne nové korenie - 10 hrách.

Roztrieďte huby. Odlúpnite trávu a vetvičky. Dôkladne opláchnite v studenej vode. Veľké huby nakrájajte na malé kocky, malé nechajte celé. Huby varte v osolenej vode 25-30 minút, počítajúc od okamihu varu.Marinádu pripravíme oddelene varením vody s korením 20-25 minút. Potom scedíme vodu, v ktorej sa varili huby, zalejeme marinádou a varíme 40 minút. Potom nalejte marinádu do inej misky a vložte huby do vopred sterilizovanej nádoby, naplňte vriacou marinádou a pevne uzavrite vekom. Zapamätajte si recept a budete vedieť, ako správne nakladať huby.

Ako nakladať huby zo sušeného mlieka

• 1 kg suchých húb
• 1-2 bobkové listy
• 1 lyžička bieleho horčičného semena
• 4-5 hrášok z nového korenia
• 3-4 hrášok čierneho korenia
• 1 malá cibuľa
• 1-2 kusy koreňa chrenu
• 0,3 lyžičky rascového semena (voliteľné)

Vyplniť:

• 1,5 šálky vody
• 0,5 šálky 6% červeného hroznového octu 1 lyžička hrubej soli

Pred nakladaním húb zo suchého mlieka huby starostlivo roztrieďte. Veľké huby nakrájajte na kúsky. Potom dáme suché huby do hrnca a uvaríme v osolenej a okyslenej vode. Penu, ktorá sa tvorí počas varenia, odstráňte dierovanou lyžicou. Varenie možno považovať za dokončené, akonáhle huby klesnú na dno. Na dno pripravených pohárov vložte korenie a do pohára vložte pripravené huby. Na prípravu náplne sa odmerané množstvo vody a soli zahreje na 80 ° C, pridá sa ocot a po dôkladnom premiešaní roztoku sa nalejú poháre s hubami na vrch. Poháre sa naplnia 1,5 cm pod hrdlo, potom sa sterilizujú varením na miernom ohni počas 40 minút a potom sa zrolujú.

Ako nakladať mliečne huby: recepty s fotografiami

Recepty s fotografiami, ktoré sa nachádzajú ďalej na tejto stránke, vám pomôžu naučiť sa nakladať mliečne huby.

Prvý recept.

zloženie:

• mliečne huby - 2 kg;
• voda - 2 l;
• soľ - 50 g;
• bobkový list - 4 ks;
• nové korenie (hrášok) - 5 ks;
• klinčeky - 5 ks;
• octová esencia (70 percent) - 20 ml.

Spôsob varenia:

Vopred namočené a nahrubo nasekané mliečne huby zalejeme 1 litrom vody, pridáme 10 g soli, zapálime, privedieme do varu a po odstránení vzniknutej peny varíme 20 minút.

Mliečne huby vyberte, opláchnite, počkajte, kým z nich úplne nevytečie voda.

Z 1 litra vody, zvyšnej soli, korenia, klinčekov, vavrínových listov pri varení dáme do hrnca marinádu.

Namočte huby do marinády, varte 15 minút.

Nalejte esenciu, premiešajte, odstráňte z tepla a ihneď vložte mliečne huby do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.

Horúcu marinádu nalejte na huby tak, aby ich úplne zakryla.

Poháre hermeticky uzatvorte predvarenými viečkami a postavte hore dnom.

Zabaľte sa do prikrývky a počkajte, kým polotovary úplne nevychladnú.

Druhý recept.

zloženie:

• mliečne huby (už olúpané a nakrájané) - 1 kg;
• voda - 2 l;
• soľ - 50 g;
• cukor - 40 g;
• stolový ocot (9 percent) - 120 ml.

Spôsob varenia:

Mliečne huby pripravíme tak, že ich dobre namočíme do slanej vody (asi 9 hodín) a poháre sterilizujeme v rúre alebo na pare.

V osolenej vode s použitím 1 litra vody a 10 g soli z množstva surovín uvedených v recepte uvaríme mliečne huby. Varte ich tak dlho, kým neklesnú na dno. V tomto prípade je potrebné opatrne odstrániť penu, ktorá sa vytvorí na povrchu.

Vyhoďte huby do cedníka, opláchnite ich veľkým množstvom vody.

Do čistého hrnca nalejte 1 liter vody, rozpustite v nej 40 g soli a cukru a priveďte do varu. Mliečne huby dáme do hrnca a varíme 10 minút, zalejeme octom a ďalej varíme v rovnakom množstve.

Rozložte mliečne huby, nalejte ich vriacou marinádou, do pohárov, zrolujte poháre.Huby by mali vychladnúť na teplom mieste, zatiaľ čo poháre je lepšie položiť viečkom nadol. Budú marinované ďalších 5 dní, potom sa môžu na zimu vybrať do špajze.

Tretí recept.

• 3 kg húb

Na marinádu na 1 liter vody vezmite:

• 3 čajové lyžičky 70% octovej esencie
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli
• 3 vrchovaté lyžičky kryštálového cukru,
• 6-8 ks. púčiky karafiátu,
• 2-3 dáždniky nasekaného kôpru,
• 8-10 hrách čierneho a nového korenia,
• 3-4 bobkové listy,
• trochu kardamónu.

Huby sa uvaria v osolenej vode, ponoria sa do vriacej vody, aby sa menej rozvarili. Pena sa počas varenia odstraňuje štrbinovou lyžicou, varí sa, kým sa huby neusadia. Potom sa huby odstránia cedníkom, dobre sa umyjú studenou prevarenou vodou. Umyté huby sa ponoria do čistého smaltovaného hrnca a pokryjú sa marinádou. Varte 4-5 minút, pridajte 3 čajové lyžičky 70% octovej esencie a marinádu ochlaďte. Huby naplnené marinádou sa uchovávajú 2 dni. Potom sa huby odstránia, marináda sa privedie do varu, ochladí sa a huby sa na jeden deň nalejú. Potom sa huby rozložia do čistých pohárov a nalejú marinádu 1 cm nad úroveň húb. Banky sú uzavreté netesnými viečkami alebo pergamenovým papierom a skladované pri teplote nepresahujúcej 2-3 stupne nad nulou.

Je možné nakladať mliečne huby

Po príprave konzervovania podľa tohto receptu nebudete pochybovať o otázke: je možné nakladať huby.

Odrežte stonky pripravených húb a nechajte 1–3 cm s klobúkom. Znova umyte, potom vložte do smaltovanej misky, pridajte 200–250 ml vody a 40–45 g chloridu sodného na 1 kg húb. Na miernom ohni za stáleho miešania dusíme a drevenou vareškou zbierame penu. V zásade je odpoveď na otázku, či je možné nakladať mliečne huby, vždy pozitívna, bez ohľadu na to, či sú tieto druhy čierne alebo biele.

Keď penenie skončí a vývar sa stane priehľadným, pridajte 1 lyžičku. 80% octová esencia na 1 kg húb a podľa chuti - nové korenie, bobkový list, klinčeky a škorica.

Huby sa považujú za pripravené, akonáhle sa usadia na dne a marináda sa stane priehľadnou, potom prestaňte variť. Hrniec s uvarenými hubami ihneď ochladíme v tečúcej vode, aby sa huby nerozvarili. Hotové studené huby aj s vývarom prelejeme do pripravenej nádoby a odložíme do chladnej miestnosti.

Pozrite si, ako nakladať mliečne huby, nakladané huby vo videu, ktoré ukazuje celú technológiu konzervovania týchto húb.