emmabrewda.com

Ovocné telá sa nachádzajú vo voľnej prírode aj v domácnosti. A medové huby nie sú výnimkou - ich mycélium sa množí dostatočne rýchlo a žije niekoľko rokov. Preto je také vhodné zbierať ich v lese alebo chovať umelo. A okrem toho je „lov“ medových húb čírym potešením, pretože ide o „kolektívnu“ hubu, ktorá neznáša osamelosť a rastie v skupinách na jednom malom území. Spolu s jedlými hubami však existujú aj falošní zástupcovia, ktorí môžu poškodiť zdravie a dokonca ohroziť život.

V obchode s hubami je hlavnou vecou neponáhľať sa a tiež venovať pozornosť vzhľadu a vôni ovocných telies. Každý milovník „tichého lovu“ by si mal vziať za základ dôležité pravidlo: „Ak pochybuješ, neber to!“ Ak to ignorujete, okamžite sa zvyšuje riziko vloženia falošných peňazí do košíka. Experimenty v tomto prípade s vami môžu hrať krutý vtip. Musíte zbierať iba tie huby, v ktorých ste si úplne istí. Aby ste to dosiahli, musíte sa oboznámiť s tým, ako identifikovať falošné a normálne huby.

V prírode existuje niekoľko druhov falošných húb, ktoré sa dajú zameniť s jedlými. Medzi nimi sú najčastejšie sírovožltý a tehlovočervený med. Ich čiapky sú namaľované jasnejšou farbou, zatiaľ čo skutoční predstavitelia majú nápadné jemné a nevýrazné odtiene plodnice. Nasledujúce fotografie a popisy falošných agarík vám povedia podrobnejšie o týchto vlastnostiach.

Aký je rozdiel medzi sírovožltou falošnou medovou hubou z jedlých druhov

Tento druh plodníc je nebezpečným „hosťom“ vo vašom košíku. Ak huba, ktorú si chcete dať do košíka, čo i len vzdialene pripomína sírovožltú medovú hubu, je lepšie ju odmietnuť. Keďže sa táto huba považuje za jedovatú, určite musíte vedieť, ako sa falošné huby líšia od jedlých.

latinský názov:Hypholoma fasciculare.

Rod:Hypholoma.

rodina:Strophariaceae.

Klobúk: s priemerom 3-7 cm, u mladých - v tvare zvona. S vekom sa mení a stáva sa vyčerpaným, pričom nadobúda tvar pripomínajúci otvorený dáždnik. Farba zodpovedá názvu: šedo-žltá, žltohnedá. Stred čiapky je tmavší (niekedy červenohnedý), okraje sú svetlejšie.

Noha: hladké, valcovité, do 10 cm vysoké a do 0,5 cm hrubé, duté, vláknité, svetložltej farby.

Buničina: svetložltá alebo belavá, s výrazným nepríjemným zápachom a horkou chuťou.

taniere: tenké, husto rozmiestnené, často priliehajúce k stopke. V mladom veku sú platne sírovo-žlté, potom získajú zelenkastý odtieň a na konci sa stanú olivovo-čiernymi.

Venujte pozornosť fotografii, kde môžete vidieť, ako vyzerajú falošné sírovo žlté huby:

Požívateľnosť: jedovatá huba. Pri požití spôsobuje otravu, až mdlobu.

Rozširovanie, šírenie: prakticky na celom území Ruskej federácie, okrem zón permafrostu. Rastie v celých skupinách od polovice júna do začiatku októbra. Vyskytuje sa na rozpadajúcich sa listnatých a ihličnatých drevinách. Rastie aj na pňoch stromov a pôde v blízkosti koreňov stromov.

Ako vyzerá falošná tehlovo červená huba (s fotografiou)

Ďalší zástupca falošných druhov medovníka, o ktorého požívateľnosti nie je možné dospieť ku konsenzu. Na našom území je považovaná za jedovatú, kým v Kanade, Taliansku a Nemecku sa voľne konzumuje tehlovočervená huba medonosná. Jeho popis pomôže zistiť, ako sa falošné huby líšia od jedlých húb.

latinský názov:Hypholoma sublateritium.

Rod:Hypholoma.

rodina:Strophariaceae.

Klobúk: zaoblené-konvexné, guľovité, s vekom oslabené. Od 4 do 8 cm v priemere (niekedy až 12 cm), hrubé, mäsité, červenohnedé, menej často žltohnedé.Stred čiapky je tmavší a po okrajoch často vidno biele vločky – zvyšky súkromnej prikrývky.

Noha: ploché, husté a vláknité, pri raste sa stáva dutým a zakriveným. Až 10 cm na dĺžku a 1-1,5 cm na hrúbku. Horná časť je žiarivo žltá, spodná červenohnedá.

Buničina: hustá, belavá alebo špinavo žltá, horká chuť a nepríjemná vôňa.

Tento typ ovocného tela je jasne viditeľný na fotografii, ktorá zobrazuje falošné a normálne huby:

taniere: časté, úzko nahromadené, svetlosivé alebo žltosivé. S vekom sa farba mení na šedo-olivovú, niekedy s fialovým odtieňom.

Požívateľnosť: ľudovo považovaný za jedovatú hubu, hoci vo väčšine zdrojov sú tehlovočervené medové huby klasifikované ako podmienečne jedlé huby.

Rozširovanie, šírenie: Eurázia a Severná Amerika. Rastie na rozpadnutých pňoch, konároch a kmeňoch listnatých stromov.

Ako rozlíšiť falošné huby od bežných jedlých húb (s fotografiou a videom)

Najprv sa musíte dôkladne pripraviť, aby ste vedeli, ktoré huby ste stretli v lese - falošné alebo nie, a ako ich rozpoznať medzi jedlými zástupcami ovocných tiel? Hlavný trik všetkých falošných húb spočíva v nasledujúcom: rastú na rovnakých miestach a v rovnakých ročných obdobiach ako jedlé. Niekedy sa medzi sebou prepletajú aj na pňoch, konároch a kmeňoch popadaných stromov.

Farba

V skutočnosti jedovatú hubu nie je také ťažké rozlíšiť od skutočnej. Aby ste to dosiahli, mali by ste starostlivo zvážiť jeho vzhľad. Ako už bolo spomenuté, jedlé huby majú "skromnejšiu" farbu, na rozdiel od falošných. Tí druhí sú často okamžite nápadní, pretože ich klobúky sú natreté tehlovo červenou, medovo hnedou a oranžovou farbou. To však nie sú všetky znaky falošných agarík.

Sukňa

Prvým a najdôležitejším rozdielom, ktorému musíte venovať pozornosť, je prítomnosť prstencovej sukne na stonke plodnice. Všetky druhy jedlých medových agarík nevyhnutne majú takýto prsteň, ale falošní zástupcovia nemajú takú charakteristickú vlastnosť. Venujte pozornosť fotografii, kde môžete vidieť, ako rozlíšiť falošné huby od skutočných podľa prítomnosti sukne:

Treba však poznamenať, že dospelí a prerastené exempláre môžu túto vlastnosť stratiť. Preto v tomto prípade stojí za to venovať pozornosť ďalším známym rozdielom.

Vôňa

Ďalším dôležitým rozdielom medzi falošnými a jedlými hubami je vôňa. Stačí odrezať hubu alebo mierne zlomiť klobúk: skutočná medovka má príjemnú vôňu, čo sa nedá povedať o falošných druhoch. Tie vydávajú zápach plesní, pôdy a zhnitej trávy.

Ponúkame vám tiež pozrieť si video o falošných a jedlých hubách:

Ako inak rozpoznať, či falošné huby alebo nie: rozlišovacie znaky

Váhy

Klobúčiky skutočných húb sú úplne alebo čiastočne pokryté šupinami, zatiaľ čo falošné huby majú klobúky úplne hladké. Výnimkou je muchovník ozimný, avšak v období jeho plodenia (zima) nie je možné nájsť iné druhy plodníc. Netreba však zabúdať ani na to, že s pribúdajúcim vekom takéto šupiny z pravých medovníkov miznú.

LP platne

Pozrite sa pod čiapky zozbieraných medovníkov: pri jedlých druhoch majú taniere jemnú krémovú alebo bielo-žltú farbu, zatiaľ čo taniere falošných zástupcov sú sfarbené do špinavožltej alebo žltej farby. S vekom sa taniere nejedlých húb stávajú zelenkavými alebo špinavohnedými.

Pozrite si niekoľko ďalších fotografií falošných a jedlých húb, aby ste zistili, ako ich rozlíšiť podľa vzhľadu:

Ochutnajte

Dužina nepravých medových agarík má z väčšej časti horkú chuť. Dôrazne sa však neodporúča vyskúšať ich a ešte viac odhryznúť kúsok, aby ste zistili, či si ich môžete vziať do košíka! Vyššie opísané znaky by mali stačiť na to, aby ste presne pochopili, ako sa správať s jedným alebo druhým typom plodnice.

Skúsený hubár dokáže ihneď určiť požívateľnosť huby, avšak začiatočníci milovníci „tichého lovu“ by mali byť pri aplikácii získaných poznatkov veľmi opatrní!