emmabrewda.com

Ako viete, akékoľvek mäso sa hodí k hubám, ale mnohí kuchári uprednostňujú hovädzie mäso. Nie je mastné, má svoju jedinečnú chuť a huby ju zvýrazňujú a zdôrazňujú, vďaka čomu sú jedlá s týmito dvoma zložkami šťavnaté, chutné a ľahké. Nižšie je uvedená séria receptov s fotografiou, kde sa hovädzie mäso s hubami ponúka v rôznych interpretáciách a kombináciách s inými produktmi.

Hovädzie mäso s konzervovanými hubami a jablkami

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa
• 2 jablká
• 1 šálka konzervovaných šampiňónov
• 3 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 pohár mlieka
• 1,5 lyžice. lyžice pšeničnej múky

1. Na varenie hovädzieho mäsa s konzervovanými šampiňónmi mäso uvarte a nakrájajte na tenké plátky, potom pripravte omáčku z mlieka a múky.
2. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.
3. Rovnakým spôsobom nakrájajte huby.
4. Panvicu vymastíme maslom, dno dáme plátkami jabĺk, mäso poukladáme na jablká prešpikované šampiňónmi, polejeme omáčkou, pokvapkáme rozpusteným maslom a zapečieme.

Pečené mäso so šampiňónmi a zemiakmi

Ingrediencie

• 180 g hovädzej sviečkovice
• 15 g sušených húb
• 140 g zemiakov
• 50 g cibule
• 25 g masla
• 10 g syra
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 3 g petržlenu
• 20 g čerstvých paradajok
• soľ korenie

Na prípravu pečeného mäsa so šampiňónmi a zemiakmi najskôr ošúpeme mäso z filmov, nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán.

Nasekané varené huby, cibuľu a paradajky opečte oddelene.

Zemiaky uvarte a opečte, potom vložte mäso do panvice, položte naň huby, cibuľu a paradajky a vedľa nich - vyprážané zemiaky, nalejte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom.

Vložte do rúry na pečenie.

Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte na stole v panvici.

Hovädzie mäso s baklažánom, šampiňónmi a paradajkami

Ingrediencie

• 150 g hovädzieho mäsa
• 100 g baklažánu
• 100 g čerstvých šampiňónov
• 20 g masla
• 20 g cibule
• 5 g paradajkového pretlaku
• 75 g paradajok
• 10 g papriky
• 5 g petržlenu
• 1 bobkový list

Mäkké chudé mäso opečieme na oleji (5 g) do zlatista, pridáme paradajkový pretlak, 1/2 šálky vody, bobkový list a pod pokrievkou na miernom ohni dusíme do mäkka. Potom mäso nakrájame na 3 plátky a v tej istej miske obložíme nadrobno nakrájanou a opraženou cibuľou, šampiňónmi, zelenou paprikou. Potom varte 5-8 minút. Hovädzie mäso so šampiňónmi a zeleninou podávame na tanieri, prelejeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Baklažány a paradajky nakrájame na kolieska, opražíme na oleji a striedavo poukladáme k mäsu ako prílohu.

Recept na šalát s hovädzím mäsom, paprikou a šampiňónmi

Ingrediencie

• hovädzie mäso (chudé, varené, chladené) - 400 g
• nakladané šampiňóny - 250 g
• zelená cibuľa - 6 peria
• sladká červená paprika - 1 ks.

Na korenie kyslou smotanou:

• hustá kyslá smotana - 2/3 šálky
• chren - 1 polievková lyžica. lyžička
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
• soľ, korenie - podľa chuti

Šalát s hovädzím mäsom a šampiňónmi, ktorého recept je opísaný nižšie, je veľmi uspokojivý a chutný, preto právom zaujíma svoje miesto aj na slávnostnom stole.

1. Hovädzie mäso a huby nakrájame na tenké prúžky.
2. Papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
3. Cibuľové pierka nasekáme nadrobno a dáme do misy spolu s hubami, hovädzím mäsom a korením.
4. Pripravte korenie, ochuťte šalát a jemne premiešajte.

Hovädzie mäso s hubami a červenou paprikou

Ingrediencie

• hovädzie mäso - 500 g
• šampiňóny - 300 - 500 g
• cesnak - 2 strúčiky
• cukor - 1 lyžička
• soľ, červená paprika
• zelenina - 2 lyžice. lyžice
• cibuľa - 1 ks.,
• maslo alebo margarín - 3-4 lyžice. lyžice
• kukuričná alebo pšeničná múka na zahustenie omáčky - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Mäso nakrájajte na kúsky (2 × 4 cm) a dobre premiešajte s veľmi jemne nasekaným cesnakom, cukrom, soľou, paprikou a bylinkami. Zakryte a nechajte jednu hodinu. Huby ošúpeme, nakrájame, opražíme na oleji, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso nalejeme do 1 litra vody, pridáme cibuľu, zvyšnú polovicu oleja, tekutinu, ktorá nám zostala z dusenia húb. Všetko pevne prikryjeme a na prudkom ohni dusíme do mäkka. Pridajte huby 10 minút, kým nie sú pripravené. Múku rozriedime vodou a pridáme do omáčky, zmiešame so zvyškom oleja. Podávajte drobivú ryžovú polievku.

Hovädzie mäso v kombinácii s hubami a červenou paprikou dodáva polievke štipľavú korenistú chuť a jemnú vôňu.

Hovädzie dusené mäso v hubovej omáčke

Ingrediencie

• 640 g hovädzieho mäsa
• 1 vajce
• 40 g tuku na omáčku
• 120 g cibule,
• 40 g sušených húb,
• 30 g tuku
• 120 g kyslej smotany
• 40 g múky
• 80 g paradajkového pretlaku,
• 80 g slaniny,
• 40 g múky
• korenie podľa chuti

na krokety:

• 1 kg zemiakov,
• 40 g masla alebo margarínu,
• 1 vajce,
• 40 g múky
• 40 g bravčovej masti.

Hovädzie mäso so šampiňónovou omáčkou je omamné jedlo, ktoré na jednej strane potrápi, no na druhej strane stojí za to.

Hovädzie mäso prechádza cez mlynček na mäso, pridávajú sa vajcia, slanina, soľ, korenie a všetko sa dobre premieša. Z mletého mäsa sa robia valčeky, z ktorých sa vytvarujú krúžky, obalia sa v múke a opražia sa na panvici na dobre rozohriatej masti. Samostatne sa pripravuje hubová omáčka s paradajkami a kyslou smotanou. Vyprážané krúžky dáme do hrnca, zalejeme omáčkou a dusíme do mäkka. Krucheniki podávame s prílohou – zemiakovými kroketami.

Na prípravu krokiet: zemiaky uvarené v uniforme, ošúpané, pretreté cez sitko, pridajte maslo alebo margarín, vajce, múku, dobre premiešajte, vytvorte krokety a opečte. Pri podávaní na stole sa krucheniki nalievajú omáčkou, krokety sa podávajú oddelene.

Hovädzie mäso s bravčovou masťou a šampiňónovou omáčkou

Ingrediencie

• 900 g hovädzieho mäsa
• 40 g múky
• 20 g bravčovej masti
• soľ podľa chuti

Na omáčku:

• 40 g cibule
• 10 g múky
• 20 g paradajkového pretlaku
• 240 g vývaru
• 20 g tuku
• 40 g sušených húb
• 20 g cibule
• 30 g tuku
• 60 g hubového vývaru
• 60 g kyslej smotany
• soľ podľa chuti

Mäso sa pokrája na kúsky, naklepe, osolí, obalí v múke a opraží na masti. Na prípravu omáčky: cibuľu podusíme, nakrájame na pol krúžky, pridáme paradajkový pretlak. Múka sa dusí oddelene, ochladí sa a rozpustí sa v teplom vývare, zmieša sa s cibuľou a privedie sa do varu. Do omáčky sa pridávajú uvarené huby a osmažené s cibuľou, ochutené kyslou smotanou a hubovým vývarom. Potom mäso zalejeme uvarenou omáčkou a dusíme do mäkka. Hovädzie mäso podávame s omáčkou zo šampiňónov a oblohou podľa vlastného výberu, ozdobené bylinkami.

Hovädzia polievka s hubami v pomalom hrnci Redmond

Ingrediencie

• 300 g hovädzej sviečkovice
• 300 g šampiňónov
• 2 strúčiky cesnaku
• 60 ml rastlinného oleja
• 20 g múky
• 5 g cukru
• 1 zväzok petržlenu, korenie, soľ.

Hovädzia polievka s hubami v pomalom hrnci je chutná a bohatá, je ideálna ako prvé jedlo pre celú rodinu.

• Mäso opláchneme, nakrájame na tenké plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, pretlačíme. Petržlen umyjeme, nasekáme.
• Opláchnite huby, jemne nakrájajte, vložte do misky s rastlinným olejom a smažte v režime "Pečenie". Pridajte mäso, cesnak, cukor a bylinky, soľ, korenie, premiešajte, nechajte 1 hodinu v režime "Ohrievanie", nalejte 2 litre vody, varte v režime "Stew" 1 hodinu.
• Pridajte múku zriedenú malým množstvom vody, varte v režime "Para" 10 minút.
• V prípade potreby nechajte v režime "Vykurovanie".
• Polievku s hovädzím mäsom a hubami odporúčame variť v pomalom hrnci Redmond, ktorý vždy zaručí prípravu lahodných a aromatických jedál.

Hovädzia polievka s nakladanými hubami a paradajkovým pretlakom

Ingrediencie

• 300 g vareného hovädzieho mäsa
• 200 g nakladaných šampiňónov
• 2 zemiakové hľuzy
• 1 cibuľa
• 20 g paradajkovej pasty
• 100 g kyslej smotany
• 50 g masla
• 3 vetvičky zeleru
• 2-3 vetvičky bazalky
• korenie, soľ.

1. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno. Hovädzie mäso nakrájajte na plátky, vložte do misky s maslom, pridajte huby, cibuľu, paradajkovú pastu, smažte v režime "Pečenie". Zeler a bazalku umyjeme, nadrobno nasekáme.
2. Nalejte 2,5 litra vody, vložte zemiaky, soľ a korenie, varte v režime "Stew" 2 hodiny. V prípade potreby nechajte v režime "Vykurovanie".
3. Polievka v pomalom hrnci s hovädzím mäsom a šampiňónmi sa najlepšie robí v kyslej smotane, čím sa zlepší chuť jedla, okrem toho sa odporúča pridať bazalku a zeler.
4. Hovädzie mäso pečené v rúre s hubami a jablkami

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa
• 2 jablká
• 1 šálka konzervovaných šampiňónov
• 3 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 pohár mlieka
• 1,5 lyžice. lyžice pšeničnej múky

Hovädzie mäso pečené v rúre s hubami a jablkami je nezvyčajné, aromatické a veľmi chutné jedlo pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové a prekvapiť svoju domácnosť.

Hovädzie mäso uvaríme a nakrájame na tenké plátky, potom pripravíme omáčku z mlieka a múky. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky. Rovnakým spôsobom nakrájajte huby. Zapekaciu misu vymastíme maslom, dno poukladáme plátkami jabĺk, na jablká poukladáme mäso, striedame so šampiňónmi, polejeme omáčkou, pokvapkáme rozpusteným maslom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov.

Hovädzí guláš s hubami a jablkami v kyslej smotane

Ingrediencie

• 500 g hovädzej dužiny
• 1 mrkva
• 1 koreň petržlenu (alebo trochu zeleru)
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 jablko
• 3-4 st. lyžice rozohriateho tuku
• 500 g čerstvých (alebo 250 g solených) šampiňónov
• 250 ml vody (alebo vývaru)
• 2-3 st. lyžice kyslej smotany,
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• soľ, cukor, korenie

1. Mäso nakrájame na kúsky veľké asi 3 × 4 cm, opečieme na dne husaciny na kúsku tuku. Pridáme nakrájané korene a vodu (alebo vývar), prikryté dusíme takmer do mäkka.
2. Vo zvyšku tuku udusíme huby do mäkka. Potom pridáme múku a premiešame s mäsom. Asi 10 minút pred koncom dusenia podlejeme trochou studeného vývaru a kyslej smotany, prevaríme 2 - 3 minúty.
3. Podávame na stole v miske na dusenie (alebo preložíme do misky). Ozdobíme varenými zemiakmi, cestovinou (alebo ryžou) a kyslou uhorkou.

Hovädzie dusené so šampiňónmi v kyslej smotane má bohatú chuť a vôňu, je veľmi výživné, a preto sa hodí ako hlavné jedlo na obed.

Šalát s konzervovanými hubami, syrom a hovädzím mäsom

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho filé
• 100 g konzervovaných húb
• 1 jablko
• 100 g syra
• 100 g majonézy
• šalát, cibuľové perie, soľ

Šalát s konzervovanými hubami a hovädzím mäsom treba začať prípravou mäsa, ktoré treba uvariť v osolenej vode a nakrájať na tenké plátky.

Jablko nastrúhame. Konzervované huby nakrájame nadrobno. Listy šalátu položte na plochý tanier a položte na ne nakrájané mäso. Na mäso rozložíme nastrúhané jablko a naň dáme huby. Všetko navrchu posypeme strúhaným syrom, polejeme majonézou a ozdobíme nakrájanou cibuľou.

Šalát s hovädzím mäsom, hubami, nakladanými uhorkami a cviklou

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa
• 100 g konzervovaných húb
• 200 g varených zemiakov
• 150 g uvarenej repy
• 700 g nakladaných uhoriek
• 50 g jabĺk
• 1 sleď
• 3 varené vajcia
• 400 g kyslej smotany
• zelenina, chren, ocot, cukor, soľ

Varené mäso, zemiaky, huby, repa, uhorky, jablká, vajcia a sleď nakrájané na kocky. Do kyslej smotany pridajte soľ, cukor, chren a ocot.

Spodná vrstva šalátu s hovädzím mäsom, potom s hubami, uhorkami, zemiakmi, repou, jablkami, sleďmi. Každú vrstvu potrieme omáčkou. Na vrch šalátu nalejte nasekané vajcia a bylinky.

Listový šalát s hovädzím mäsom, ryžou a hubami

Ingrediencie

• 400 g hovädzieho mäsa
• 200 g ryže
• 1 nakladaná uhorka
• 100 g nakladaných húb
• 2 mrkvy
• 8 polievkových lyžíc. lyžice majonézy
• zelenina, soľ

Vrstvený šalát s hovädzím mäsom a hubami, kde každá vrstva je nasiaknutá majonézou a rozložená v nasledujúcom poradí:

1. Na dno misky dáme ryžu uvarenú v osolenej vode.
2. Navrch poukladáme na kocky nakrájanú nakladanú uhorku
3. Potom vrstva vareného mäsa
4. Ďalšou vrstvou je varená mrkva.
5. Na vrch nalejte majonézu, ozdobte bylinkami.

Hovädzie mäso pečené v rúre so šampiňónmi v kyslej smotane

Ingrediencie

• 1 kg hovädzej dužiny
• 1 cibuľa
• 5 veľkých húb
• 1 mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 1 koreň paštrnáka
• 2 šálky nízkotučnej kyslej smotany
• 2 lyžice tuku rozpusteného z bravčovej masti,
• podľa chuti - bobkový list, hrášok z nového korenia, bylinky, soľ

Hovädzie mäso pečené v rúre s hubami v kyslej smotane má výbornú chuť.

Mäso zo všetkých strán na kúsky opečieme, vložíme do hrnca, pridáme nasekané šampiňóny, mrkvu, paštrnák, petržlen a cibuľu, ako aj bobkový list, korenie, soľ. Mäso zalejeme vývarom alebo vodou, vložíme do rúry a pod zatvorenou pokrievkou dusíme do mäkka. Potom hovädzie mäso zalejeme kyslou smotanou a ešte pár minút podusíme. Potom mäso nakrájame na kúsky, cez sitko pretrieme kyslú smotanu s hubami, korienkami a cibuľou a privedieme do varu. Pri podávaní podávame k mäsu kyslú smotanovú omáčku.

Hovädzie mäso so sušenými hubami v kyslej smotane na panvici

Ingrediencie

• 500 g hovädzieho mäsa
• 40 g sušených húb
• 2 cibule
• 6 lyžíc ghee
• 1 lyžica múky
• 1 pohár kyslej smotany
• podľa chuti - čierne korenie, soľ

Hovädzie mäso s hubami v kyslej smotane sa často varí na panvici, nižšie je jeden z receptov na takéto vyprážanie.

Huby namočíme na 5 hodín do studenej vody a potom ich v tej istej vode uvaríme do mäkka, scedíme a nakrájame na malé prúžky. Cibuľu nakrájajte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké polkruhy a potom ich opečte na oleji. Rozotrite múku. Mäso nakrájame na kúsky, vyklepeme, korenie, soľ a opečieme na panvici do mäkka, potom pridáme cibuľu, múku, šampiňóny, kyslú smotanu a dusíme 5 minút.

Hovädzie mäso s hubami a koňakom

Ingrediencie

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 300 g cibule
• 250 g uvarených húb
• 100 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
• 3 lyžice masla
• 2 polievkové lyžice koňaku
• podľa chuti - soľ

1. Hovädzie mäso so šampiňónmi na panvici je možné variť aj v kombinácii s koňakom, ktorý dodá jedlu koláč, jedinečnú chuť a vôňu.
2. Mäso nakrájame na kúsky a opečieme na oleji, potom pridáme nakrájané huby, nakrájanú cibuľu a restujeme ďalších 5-10 minút.
3. Potom hmotu osolíme, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s koňakom a dusíme do mäkka.

Vyprážané hovädzie mäso s hubami a cibuľou

Ingrediencie

• 500 g hovädzieho mäsa (dužina)
• 500-600 g čerstvých šampiňónov
• 2 cibule
• 1 pohár kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. lyžice tuku
• soľ, čierne korenie, kôpor.

Mäso nakrájame na kúsky, odklepeme, na rozohriatej panvici opečieme na tuku s cibuľou nakrájanou na kolieska. Huby orestujeme na tuku a pridáme k mäsu, pridáme kyslú smotanu, soľ, pridáme pár hrášku čierneho korenia, premiešame, nádobu prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.

Vyprážané hovädzie mäso s hubami pripravené podľa tohto receptu je šťavnaté a aromatické.

Ako variť hovädzie mäso plnené solenými hubami

Ingrediencie

• 500 g mletého mäsa
• 500 g solené šampiňóny
• 2 vajcia
• 5 polievkových lyžíc. lyžice strúhanky
• 3 cibule
• 100 g údenej slaniny
• olejová soľ.

Ženy v domácnosti, ktoré radi experimentujú v kuchyni, sa často zaujímajú o otázku, aké sú chutné recepty na varenie hovädzieho mäsa s hubami v rúre. Toto jedlo sa pripravuje v rôznych verziách, nižšie sa navrhuje urobiť ho vo forme kotúča.

K mletému mäsu pridáme vajcia, nadrobno nakrájanú cibuľu, krekry a soľ. Údenú slaninu nakrájame nadrobno a opražíme. Keď vytečie tuk, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, umyté a osušené nadrobno nakrájané huby. Smažte huby, kým sa kvapalina úplne neodparí.

Mleté mäso dáme na mokrú gázu, pomastíme vajíčkom, poukladáme naň opražené šampiňóny, všetko zvinieme. Uložíme na vymastený plech, posypeme strúhankou a upečieme v rúre. Keď roláda zhnedne, podlejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme. Po 15 minútach pridajte do tekutiny kyslú smotanu alebo paradajkovú omáčku, zriedenú múku. Zohrejte, ak je to potrebné, pridajte viac soli. Roládu podávajte nakrájanú na kúsky, omáčku podávajte samostatne v miske na omáčku.

Ak poznáte aspoň recept na varenie hovädzieho mäsa plneného šampiňónmi, môžete s týmto jedlom experimentovať a meniť a dopĺňať ingrediencie.

Hovädzie mäso s hubami, cibuľou a zemiakmi

Ingrediencie

• 600 g hovädzieho mäsa
• 2 polievkové lyžice. lyžice ghí
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 50 g šampiňónov
• 3 cibule
• 3 mrkvy
• 600 g zemiakov
• soľ korenie, kôpor, petržlen.

Mäso nakrájame na kúsky po 100 g a opečieme na panvici na vriacom oleji z oboch strán. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kolieska a cibuľu na kolieska. Uvarené huby nakrájame nadrobno. Všetko opečieme dohneda na panvici na vriacom oleji. Vložte mäso a zeleninu do hlineného hrnca alebo hrnca v nasledujúcom poradí: polovica zemiakov na zemiaky - mäso, na mäso - huby, mrkva a cibuľa, na vrch - zvyšok zemiakov. Všetko poduste omáčkou. Na jeho prípravu dáme do vriaceho oleja múku, trocha opražíme, rozriedime vývarom z húb, pridáme paradajku, soľ, korenie, kyslú smotanu a trochu orestujeme. Hovädzie mäso so šampiňónmi a zemiakmi vložte do rúry na 15–20 minút. Hotové jedlo dáme na taniere, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Recept na hovädzí stroganoff s hovädzím mäsom, hubami a bielym vínom

Ingrediencie

• 400 g hovädzieho mäsa
• 200 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 ČL múky,
• 50 g masla
• 150 ml suchého bieleho vína
• 200 g smotany
• 2-3 vetvičky čerstvého tymiánu, bazalky a petržlenovej vňate, soľ, korenie.

Existuje niekoľko receptov na hovädzí stroganov s hubami, najjednoduchšia, ale zároveň veľmi chutná možnosť varenia je opísaná tu.

1. Mäso nakrájame na tenké plátky, ochutíme soľou, korením, posypeme múkou.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Huby nakrájame na pásiky.
3. Na predhriatej panvici opečieme mäso zo všetkých strán, dáme na tanier. Cibuľu a huby podusíme 5–7 minút, prilejeme víno, povaríme 3–5 minút, pridáme smotanu, soľ, korenie, pridáme bylinky, vložíme mäso a na miernom ohni privedieme do varu.
4. Ozdobíme opečenými zemiakmi alebo zemiakovými kroketami.
5. Hovädzí stroganoff s hubami sa môže variť v pomalom sporáku a ako to urobiť, je popísané v nasledujúcom recepte.

Hovädzí stroganoff s hubami, kyslou smotanou a paradajkovou pastou v pomalom hrnci

Ingrediencie

• 600 g hovädzieho mäsa
• 100 g kyslej smotany
• 2 cibule
• 1 bobkový list
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžica pšeničnej múky
• 100 ml vody
• mleté ​​čierne korenie, soľ.

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky. Nalejte rastlinný olej do multivarky a cibuľu opečte v režime "Pečenie" 10 minút. K cibuli pridáme paradajkový pretlak, kyslú smotanu, čierne korenie a soľ. Pšeničnú múku rozpustite v malom množstve vody a nalejte do multivarky, všetko premiešajte.

Vložte mäso do omáčky, premiešajte a varte v režime "Stew" 25 minút. Vložte bobkový list do pomalého hrnca, premiešajte a varte ďalších 15 minút.

Hovädzie mäso so šampiňónmi v smotanovej omáčke s vínom

Ingrediencie

• 600 g hovädzieho mäsa
• 400 g šampiňónov
• 300 g cibule
• 2 polievkové lyžice. lyžice ghí
• 1,5 lyžice. lyžice stredne korenistej horčice
• 1 lyžička jemnej červenej papriky
• 1/2 l suchého bieleho vína
• 1/2 l zeleninového vývaru
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 1,5 šálky smotany
• 1 zväzok zelenej cibule

1. Hovädzie mäso s hubami v smotanovej omáčke je šťavnaté, bohaté a vydáva veľmi chutnú arómu.
2. Mäso nakrájame na kúsky, orestujeme na ghí v hrnci, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, dusíme 10-15 minút. Dochutíme soľou, korením, pridáme horčicu, všetko premiešame. Kastról odstavíme zo sporáka, pridáme červenú papriku, víno a vývar, dusíme 30-40 minút.
3. Huby nakrájame na prúžky, orestujeme na rastlinnom oleji, dochutíme soľou, korením, zalejeme smotanou a trochu odparíme. Výslednú omáčku so šampiňónmi nalejte na hovädzie mäso - v smotane bude jemnejšie.
4. Hotové jedlo posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Hovädzie mäso s hubami, kapustou a sušenými slivkami

Ingrediencie

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 100 g kapusty
• 500 g cibule
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 paradajka
• sladká paprika (červená) 1 ks.
• sušené slivky (vykôstkované) 15 - 20 ks.

Na omáčku:

• 100 g majonézy
• 1 lyžica paradajkovej omáčky
• vajce
• zelených

Na varenie hovädzieho mäsa s hubami a sušenými slivkami musíte jedlo najskôr nakrájať na stredne veľké kúsky. Hotové ingrediencie vložte do grilu vo vrstvách v nasledujúcom poradí: hovädzie mäso, kapusta, cibuľa, šampiňóny, paradajka, paprika. Všetko zalejeme omáčkou z majonézy, paradajkovej omáčky, nadrobno nakrájaných natvrdo uvarených vajec a nasekanej zeleniny. Na vrch položte sušené slivky. Varte 40 minút v rúre na miernom ohni bez miešania!

6. Nastavte časovač pre režim "Pečenie" na 60 minút. Po signáli otvorte veko multivarky, nechajte koláč mierne vychladnúť.

Koláč s hovädzím mäsom a nakladanými hubami

Pre milovníkov pečenia je predstavený krok za krokom recept na lahodný, aromatický koláč plnený hovädzím mäsom s nakladanými hubami v pomalom hrnci.

Ingrediencie

Na plnenie:

• 2 cibule
• 200 g vareného hovädzieho mäsa
• 100 g nakladaných šampiňónov
• rastlinný olej na vyprážanie
• maslo na pečenie

Na test:

• 2/3 šálky pšeničnej múky
• 2 lyžičky prášok do pečiva
• 250 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• soľ, korenie - podľa chuti

1. Nakrájajte cibuľu jemne a smažte v režime "Pečenie" do zlatista. Vypnite multivark.
2. Vložte cibuľu do misy. Hovädzie mäso a huby nakrájame na malé kúsky, pridáme k opraženej cibuľke, premiešame náplň.
3. Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme kyslú smotanu, premiešame, ďalej šľaháme.
4. Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme k vajíčkam s kyslou smotanou. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvorí hustá, tečúca homogénna zmes. Cesto necháme 20 minút odstáť.
5. Namažte misku multivarky maslom. Nalejte asi 2/3 cesta. Jemne rozdeľte náplň, nalejte na zvyšné cesto.
6. Nastavte časovač pre režim "Pečenie" na 60 minút.
7. Po signáli otvorte veko multivarky, nechajte koláč mierne vychladnúť.