emmabrewda.com

Pri varení sa šampiňóny často používajú ako hlavné alebo doplnkové zložky mnohých chutných jedál. Krevety so šampiňónmi sú veľmi dobrou kombináciou, ktorá je základom prvého a druhého chodu, ako aj rôznych občerstvenia.

Recept na krevety a šampiňóny v smotanovej omáčke

Krevety so šampiňónmi v smotanovej omáčke sa dajú pripraviť na viacero spôsobov. Smotanová omáčka sa hodí k cesnaku, vyznačuje sa pikantnou chuťou a vôňou. Na prípravu takéhoto jedla použite tento recept na krevety s hubami v smotanovej cesnakovej omáčke.

Ingrediencie na dve porcie:

• lúpané krevety - 400 gramov;
• šampiňóny - 300 g;
• krém 15% - 250 ml;
• maslo - 50 g;
• 4 strúčiky cesnaku;
• petržlen.

Proces varenia:

1. Huby ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, morské plody rozmrazte, petržlenovú vňať nasekajte nadrobno, ošúpte a nastrúhajte cesnak.

2. Na rozpálenej panvici rozpustíme maslo a dve minúty na ňom opražíme cesnak.

3. Krátko vložíme morské plody a smažíme na oleji 5 minút.

4. Krevety opečené na oleji a cesnak dáme do misky.

5. Vložte huby do panvice, smažte zo všetkých strán na pár minút, potom ich zalejeme smotanou. K hubám pridáme morské plody a všetky ingrediencie spolu podusíme 3 minúty.

6. Huby s morskými plodmi s cesnakovo-smotanovou omáčkou poukladáme do misiek, navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako pripraviť syrovú polievku z kreviet a šampiňónov

Polievka s krevetami a šampiňónmi je veľmi jemná, chutná a uspokojivá a nie je ťažké ju pripraviť.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1-1,2 litra vody;
• tavený syr - 200 g;
• 500 g šampiňónov - čerstvé alebo mrazené;
• 0,5 kg lúpaných kreviet;
• 350 ml smotany - 20-25%;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Dill.

Varenie hubovej polievky s morskými plodmi:

1. Huby nakrájame nadrobno a opečieme na panvici do mäkka, jemne osolíme.

2. Krevety rozmrazte a nakrájajte na niekoľko kusovak sú veľmi malé, je lepšie ich nestrihať.

3. Do hrnca dáme studenú vodu a pridáme tavený syr. Ak používate tvaroh, nakrájajte ho na kúsky, ak je syr v škatuľke, vložte ho lyžičkou do hrnca. Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme syr a vodu do hladka.

4. Kastról s hmotou, pozostávajúce z vody a syra, postavte na sporák a priveďte do varu. Prilejeme smotanu, prevaríme.

5,3 lyžice. l. V troche vody rozpustíme múku a nalejte do hrnca, dobre premiešajte. Dochutíme soľou podľa chuti a dusíme 2-3 minúty.

6. Do syrového vývaru vložte morské plody a huby, necháme 5 minút podusiť, v prípade potreby pridáme soľ a korenie.

7. Cesnak pretlačíme do hrnca a odstavíme zo sporáka.

Na taniere nalejeme syrovú polievku s krevetami a šampiňónmi a na vrchu ozdobíme bylinkami.

Šalát s krevetami a šampiňónmi: recept

Šalát s krevetami a šampiňónmi je možné pripraviť ako pre vašu domácnosť, tak aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny - 400 g;
• varené kuracie vajcia - 3 kusy;
• lúpané varené krevety - 150 g;
• nakladaný ananás - 150 g;
• Parmezán - 40 g;
• 140 g majonézy;
• 45 ml slnečnicového oleja;
• štipka soli.

Proces varenia:

1. Huby je potrebné ošúpať, nakrájajte na malé kocky a opečte na predhriatej panvici v rastlinnom oleji, kým nezmäkne.

2. Konzervované ananásy treba dať do cedníka, aby vypustila šťavu, a potom nakrájať na kocky.

3. Parmezán by mal byť strúhaný na strednom strúhadle.

4. Šalát by mal byť rozložený vo vrstvách v tomto poradí: vyprážané huby, strúhané vajcia, morské plody a ananás. Vrchná vrstva bude strúhaný parmezán.Každá vrstva by mala byť namazaná majonézou. Hotový šalát je vhodné dať na niekoľko hodín do chladničky, aby dobre nasýtil.

Exotický šalát s avokádom, krevetami a hubami

• Tento šalát s avokádom, krevetami a hubami určite osloví všetkých milovníkov exotických jedál. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  krevety - 300 gramov;

• šampiňóny - 250 g;
• avokádo - 1 kus;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 2, 5 čl. l. vínny ocot;
• petržlen a šalát - každý 1 zväzok;
• soľ, čierne korenie - štipka naraz.

Šalát pripravte takto:

1. Uvarte krevety, vyhoďte ich do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Hotové morské plody ošúpeme z škrupiny, zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením.

2. Huby je potrebné olúpať a vložiť do hrnca do vriacej vody. Vodu osolíme a huby v nej uvaríme do mäkka. Hotové huby vhoďte do cedníka.

3. Medzitým, kým z húb tečie voda a vychladnú, musíte avokádo ošúpať, rozdeliť na dve časti, odstrániť kôstku a nakrájať na malé kocky.

4. Avokádo spojíme s hubami, nasekanou petržlenovou vňaťou, pridajte vínny ocot, olivový olej, soľ a korenie, všetky tieto ingrediencie dobre premiešajte.

5. Vezmite veľkú misku a zakryte ju listami šalátu, v strede rozložte krevety na šmýkačku, pozdĺž okrajov - hotový hubový šalát.

Hubový šalát s krevetami a tekvicou

Ingrediencie:

• 300 g lúpaných kreviet;
• zemiaky - 2 ks;
• tekvica - 150 g;
• konzervované huby - 250 g;
• jedno varené vajce;
• 130 g majonézy;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 20 g čerstvých bylín;
• cukor a soľ - štipka naraz.

Podľa tohto receptu pripravte šalát s krevetami a šampiňónmi takto:

1. Krevety uvaríme v jemne osolenej vode na 2-3 minúty vložíme do cedníka a pokvapkáme citrónovou šťavou.

2. Zemiaky uvaríme v šupkeošúpeme a nakrájame na malé plátky. Nakrájajte aj tekvicu na plátky.

3. Z konzervovaných húb scedíme marinádu a nakrájame ich na veľké kúsky.

4. Zmiešajte všetky zložky v miešacej nádobe., pridajte soľ, korenie, dochuťte majonézou a dôkladne premiešajte.

5. Hotový šalát položte na peknú šmýkačku na misku. Uvarené vajcia nakrájame na plátky a ozdobíme nimi šalát, striedavo s vetvičkami byliniek.

Počas prípravy tohto šalátu sa pridáva cukor, pretože konzervované huby dávajú kyslú chuť. Kto má rád, môže cukor vynechať.

Recept na huby plnené krevetami a syrom

Na slávnostnom stole často môžete vidieť šampiňóny plnené krevetami - veľmi chutné a chutné predjedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 4 kusy veľkých šampiňónov;
• 100 g varených mrazených lúpaných kreviet;
• zelené cibule;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• červený kaviár - 1 polievková lyžica l.;
• 1 polievková lyžica. l. strúhaný tvrdý syr;
• maslo - 40 g;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Proces výroby húb plnených krevetami a syrom vyzerá takto:

1. Umyte šampiňóny, opatrne odstráňte stopku, odstráňte šupku z uzáveru.

2. Nakrájajte stehná šampiňónov, zelenú cibuľu a morské plody.

3. Nakrájané stehienka šampiňónov vložíme do panvicea opečte ich v zmesi zeleniny a masla na prudkom ohni. Pridajte zelenú cibuľku, smažte ďalšiu minútu a presuňte huby a bylinky do misy.

4. Spojte huby a cibuľu s krevetami a kyslou smotanou, soľou a korením, dobre premiešajte.

5. Touto plnkou naplníme klobúčiky húb, dáme na plech a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.

Hotové huby plnené morskými plodmi posypeme červeným kaviárom a strúhaným syrom.

Varenie húb plnených krevetami a syrom v rúre

Huby plnené krevetami sa môžu variť v rúre podľa iného receptu. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 50 g masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 6 veľkých kreviet;
• 6 húb bez nôh;
• 2 polievkové lyžice. l.strúhaný syr - mozzarella alebo švajčiarsky.

Príprava:

1. Na panvici rozohrejeme maslo, nastrúhaný cesnak zľahka orestujeme, kým maslo nezačne vrieť.

2. Pridáme krevety a varíme do ružova, asi 3 minúty.

3. Klobúčiky húb položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Vyprážané krevety vložte do šampiňónového klobúka, navrch dáme cesnakové maslo, posypeme strúhaným syrom.

5. Pečieme huby plnené morskými plodmi s cesnakom, kým nie sú huby mäkké a syr bublinkový. Približný čas na pečenie húb plnených krevetami a syrom v rúre je 10-15 minút.

Šampiňóny s krevetami a syrom s kyslou smotanovou omáčkou

K kyslej smotane sa hodia šampiňóny s krevetami a syrom.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 250 g lúpaných varených kreviet;
• 10 veľkých húb;
• 0,5 lyžice. omrvinky z chleba;
• 0,5 lyžice. strúhaný parmezán;
• 3 veľké strúčiky cesnaku;
• bazalka, petržlen;
• 2 polievkové lyžice. l. tučná kyslá smotana;
• ½ lyžičky nasekaný rozmarín;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.

Plnené huby uvarte v rúre takto:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nastrúhajte cesnak.

2. Do panvice dáme maslo, dobre prehrejeme a pridáme cibuľu, cesnak, nasekanú bazalku a petržlenovú vňať.

3. Smažte tieto komponenty na strednom ohniza stáleho miešania. Preložíme do misky a premiešame s krevetami, strúhankou a strúhaným syrom. Plnku dochutíme soľou a korením podľa chuti.

4. Huby umyjeme, ošúpeme, zbavíme nôžok a naplníme pripravenou plnkou.

5. Naplnené klobúčiky húb položte na plech.vyložíme papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 10-15 minút, podávame horúce alebo teplé.