emmabrewda.com

Lesné huby sú jedným z darov prírody pre človeka. A medové huby sú pohodlnou a praktickou hubou vo všetkých ohľadoch. Na Urale rastú medové huby takmer vo všetkých lesoch a lesných plantážach. Nájsť takéto plodnice nie je ťažké, keďže rastú masívne na jednom mieste, napríklad na pni alebo spadnutom strome. Preto aj začiatočníci v zbere húb radi zbierajú huby.

Kedy sa na Urale objavujú jesenné huby?

Na Urale sa medové huby zbierajú, keď príde teplé počasie a padnú silné dažde. To je asi koniec júna - začiatok júla. Obyvatelia Uralu nazývajú huby med agaric "lesným chlebom", pretože vo varení nemá rovnaké - je univerzálny. Môže ho jesť každý, ale nie surový. A ruská kuchyňa je plná receptov na varenie medových húb. Ponúkame vám vidieť fotografie medových agarík rastúcich na Urale:

Malo by sa povedať, že medové huby sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Obzvlášť sa oceňujú jesenné huby, ktoré sa objavujú začiatkom septembra a pokračujú v raste až do prvého mrazu. Jesenné huby na Urale sú medzi miestnym obyvateľstvom považované za najobľúbenejšie. A samotné územie Uralu je najbohatšie na počet a rozmanitosť húb. Obdobie zberu medovníka na Urale závisí od počasia v regióne.

Napríklad september je považovaný za vrchol zberu medonosných agarov na Urale. Tento mesiac pokračujú v raste letné huby a už začínajú rásť jesenné huby.

Keď sa na Urale objavia medovníky, závisí to od priemernej dennej teploty vzduchu. Aj keď sa vzduch v polovici októbra oteplí na 5-7 stupňov Celzia, hubárska sezóna sa zastaví až v novembri. Aj vtedy možno v lese nájsť veľa mladých medonosných chrapkáčov.

Obdobie zberu medovníka na južnom Urale

Na južnom Urale sú medové huby považované za najobľúbenejšie medzi fanúšikmi "tichého lovu". Ak sú v tomto regióne hojné teplé dažde, zber húb začína v júli - začiatkom augusta. Ak je však leto suché, čas zberu sa posúva o 2-3 týždne.

Najobľúbenejšie miesta, kde rastú medové huby, sú mladé a staré konope. Veľmi často ich možno nájsť na čistinkách, kde boli vyrúbané stromy na kladenie elektrického vedenia. Ale medové huby sa usadzujú aj na spadnutých stromoch alebo veľkých spadnutých konároch. Medové huby nájdeme aj na rastúcich zdravých stromoch alebo pri ich koreňoch. Ďalším znakom porastu medonosnej žihľavy sú húštiny lesnej žihľavy.

Medové huby zvyčajne rastú na tých istých pňoch alebo stromoch, kde ste ich našli prvýkrát. Na toto miesto sa môžete vracať niekoľko rokov po sebe a zbierať veľkú úrodu, kým sa pne nezmenia na prach. Všimnite si, že lesy Sosnovského okresu na južnom Urale, najmä v blízkosti osád Kremenkul, Butaki a Kremenkul, sú bohaté na jesenné a zimné huby.

Hlavným znakom, ktorý pomáha rozlíšiť skutočný med od falošného, ​​je „sukňa“ na nohe. Tento obal chráni telo mladej huby v ranom veku a v dospelosti zostáva vo forme roztrhaného tkaniva. Falošné huby nemajú taký prsteň a majú nepríjemný zápach.

Medové huby rastú vo veľkých rodinách a veľmi často rastú spolu na základni s nohami. Koncom leta a až do samotných mrazov sa tieto plodnice nachádzajú obzvlášť často v listnatých lesoch, najmä na lesných čistinkách. V blízkosti Murzinky, Mountain Shield a Sysert je takýchto miest veľa. Ak prejdete 70-80 kilometrov po Kamenskom trakte, nazbierate aj množstvo húb.

Medové huby rastú veľmi rýchlo, nová úroda vyrastie asi za 2-3 dni. A ak ste už na tomto mieste narezali veľké exempláre, vráťte sa o pár dní a nazbierajte si opäť celý košík týchto úžasných húb. Práve pre rýchlosť a veľké kolónie hubári radi zbierajú takéto plodnice.

Okrem jesennej medovej huby rastú na Urale aj iné huby. Mnohí sa zaujímajú o to, kedy rastú letné huby na Urale? Doba rastu týchto húb závisí od teplých dní a silných dažďov. Zber medovníka zvyčajne začína v auguste a končí v septembri alebo októbri, v závislosti od teplého počasia. Letnú medovicu nájdete nielen v lesoch, ale aj v zeleninových záhradách, na mýtinách a lúkach, najmä ak je daždivé počasie. Letné huby voňajú zvláštne - majú vôňu horkých mandlí alebo karafiátov. Na letné huby je bohatý najmä stredný Ural, kde sa ich v mierne teplých jesenných mesiacoch dá nazbierať veľké množstvo.

Sú však huby, ktoré sa zbierajú v novembri až decembri a v teplejších zimách aj v januári a marci. Zimné huby na Urale sa často nachádzajú v listnatých lesoch, menej často v borovicových lesoch na ihličnatých stromoch. Môžu rásť nielen na vyrúbaných pňoch či stromoch vyrúbaných vetrom, ale dokonca aj v dutinách. Zimné huby uprednostňujú predovšetkým osiku, topoľ, lipu, vŕbu a mnohé ovocné stromy. Preto, ak chcete v zime získať huby a nechodiť do lesa, pestujte si huby v záhrade, pokiaľ vám, samozrejme, nie je ľúto vašich stromov.

Zimné huby rastú celú zimu, ak nie sú príliš silné mrazy. Musím povedať, že ani v mrazivom počasí huby nezmiznú, ale „zaspia“, kým teplota nestúpne mierne nad 0 stupňov. Zároveň nestrácajú svoju nutričnú hodnotu a užitočné vlastnosti.

Keďže všetky ostatné huby neznášajú nízke teploty a hynú, zimné huby si nikdy nepomýlite s falošnými druhmi. Okrem toho majú zimné huby vlnenú nohu a klzký klobúk.