emmabrewda.com

Kombinácia ovocných korpusov a krému uspokojí svojou úžasnou chuťou aj tých najnáročnejších milovníkov húb. Jedinečná, chutná a aromatická krémová omáčka s hubami, pripravená doma, zmení každú prílohu, mäso alebo rybu na nepoznanie a jedlo bude neuveriteľne chutné.

Ktokoľvek, dokonca aj začínajúca žena v domácnosti, môže experimentovať s omáčkou, pridávať alebo nahrádzať navrhované prísady, čím prekvapí členov domácnosti širokou škálou tejto pochúťky.

Ako pripraviť krémovú hubovú omáčku? Musím povedať, že táto otázka sa kladie veľmi často. Na začiatok je potrebné povedať, že sa na to používajú akékoľvek ovocné telá: môžete si vziať lesné, zbierané vlastnými rukami, alebo tie, ktoré sa predávajú v obchodoch, napríklad šampiňóny alebo hlivy. Lesné darčeky musia byť vopred uvarené v slanej vode, kupované sa zvyčajne pripravujú bez tepelnej úpravy. Krémovú hubovú omáčku je možné rozdrviť mixérom alebo ponechať na malé kúsky pre extra chuť.

Príprava krémovej huby a cesnakovej omáčky

Na spestrenie denného menu rodiny nie je potrebné kupovať nové produkty. Stačí pripraviť omáčku: obvyklé jedlo sa zmení a zažiari novými príchuťami. Príprava krémovej hubovej omáčky je presne tá možnosť, ktorú potrebujete.

• 200-250 g húb;
• 100 g masla;
• 300 ml krému;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Hubová omáčka vyrobená z húb s prídavkom smotany sa pripravuje podľa navrhovaného receptu s podrobným popisom.

1. Cesnakové strúčiky ošúpeme, nasekáme nožom na čo najmenší.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké mesiačiky.
3. Na panvici rozpustite malú časť masla a opečte cibuľu a cesnak 3-5 minút.
4. Huby ošúpeme, uvaríme, ak ide o lesné huby, nakrájame na tenké pásiky alebo kocky.
5. Pridajte k zelenine a smažte 5-10 minút. (praženie závisí od toho, ktoré huby boli vybrané).
6. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, pridajte zvyšný olej a smažte ďalších 5-10 minút.
7. Prilejeme smotanu, panvicu prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň na minimum a dusíme 5-7 minút.

Recept na krémovú omáčku s lesnými hubami a šunkou

Krémovú omáčku z lesných húb môžeme obmieňať pridaním šunky. Potom sa obyčajné jedlo s takou omáčkou zmení na slávnostné a vašim blízkym a hosťom sa to určite bude páčiť.

• 500 g tiel z lesných plodov;
• 150 g taveného syra;
• 10 g masla;
• 200 ml krému;
• 300 g šunky;
• Soľ a bylinky podľa chuti.

Huby v smotanovej omáčke so šunkou sa najlepšie uvaria podľa odporúčaných krokov.

1. Plodnice opláchneme, osušíme na utierke a nakrájame na tenké kocky.
2. Šunku nakrájame na pásiky, ošúpeme cibuľu z vrchnej vrstvy a nasekáme nožom.
3. Do hrnca dáme maslo, necháme roztopiť a pridáme cibuľu.
4. Smažte do zlatista, pridajte slamky zo šunky a smažte 5-7 minút.
5. Rozložte ovocné korpusy, premiešajte, smažte do hneda na miernom ohni.
6. Pridáme strúhaný syr, premiešame, počkáme, kým sa roztopí, zalejeme smotanou.
7. Dochutíme soľou podľa chuti, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 5 minút.
8. Dáme do misiek a posypeme nasekanými bylinkami podľa chuti.

Ako variť huby v krémovej omáčke z tvrdého syra

Huby varené v smotanovej syrovej omáčke sú ideálne pre zeleninové kotlety, zlepšujúce ich chuť. Má vynikajúcu chuť a úžasnú vôňu.

• 500 g húb (šampiňónov);
• 400 ml krému;
• 200 g tvrdého syra;
• 3-4 lyžice. l. maslo;
• Zelení - na dekoráciu;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Recept na varenie húb v smotanovej omáčke so syrom je opísaný bod po bode.

1. Huby po ošúpaní nakrájame na plátky, v hrnci roztopíme maslo a opražíme ich dohneda.
2. Prilejeme smotanu, premiešame, privedieme do varu a hneď pridáme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.
3. Za stáleho miešania počkajte, kým sa neroztopí, pridajte nakrájanú zeleninu, soľ a korenie podľa chuti.
4. Prikryjeme pokrievkou a necháme pár minút vylúhovať na vypnutom sporáku.
5. Nalejte do misiek alebo malých hlbokých šalátových misiek, nechajte vychladnúť a podávajte.

Ako pripraviť smotanovú syrovú omáčku s hubami a cibuľou

Ak chcete pripraviť lahodnú omáčku s hubami, smotanou a syrom, musíte sa zásobiť určitými prísadami. Toto jedlo je ideálne pre bravčové kotlety alebo zemiaky pečené v rúre.

• 400 ml smotany 20% tuku;
• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 100 g syra;
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Petržlenová zelenina.

Krémová syrová omáčka s hubami sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Po predbežnej úprave nakrájajte huby na malé kocky.
2. Odlúpnite cibuľu z hornej vrstvy, nakrájajte nožom.
3. Múku rozriedime trochou vody, aby nezostali hrudky.
4. Zohrejte panvicu, pridajte trochu oleja a pridajte cibuľu.
5. Smažte, kým krásne nezlátne a pridajte hubové kocky.
6. Na strednom ohni opekáme 10 minút, podľa chuti osolíme, okoreníme, premiešame a prilejeme smotanu.
7. Pomaly nalejte roztok múky, premiešajte a ihneď pridajte strúhaný syr.
8. Akonáhle hmota zhustne, nechajte na minimálnom ohni 7-10 minút.
9. Pred podávaním misku úplne vychladíme, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Krémová omáčka zo sušených húb

Krémová omáčka zo sušených húb jednoducho nemôže nepotešiť vaše domáce. Jasná aróma ovocných teliesok a jemnosť krému budú len dopĺňať chuťové vlastnosti.

• 50 g sušených lesných húb;
• 200 ml krému;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1,5 lyžice. l. pšeničná múka;
• Zeleninový olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku.
• 200 g mäkkého syra.

Príprava suchej hubovej omáčky so smotanou je pre vaše pohodlie popísaná v etapách.

1. Huby zalejeme vriacou vodou a necháme 60 minút napučať.
2. V tej istej vode povaríme 20 minút, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
3. Mrkvu a syr nastrúhame, očistenú cibuľu nasekáme nožom.
4. Zahrejte panvicu, nalejte 3 polievkové lyžice. l. olej, najprv opražíme cibuľu do zhnednutia.
5. Pridáme huby, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút.
6. Pridáme nastrúhanú mrkvu, ďalej dusíme 10 minút, osolíme a pridáme mletú papriku podľa chuti, premiešame.
7. Zmiešajte strúhaný syr, smotanu, múku a pretlačený cesnak v jednej nádobe, dôkladne premiešajte do homogénnej hmoty.
8. Nalejte do húb a zeleniny, premiešajte a duste na miernom ohni 10 minút.

Ako pripraviť krémovú hubovú a cesnakovú omáčku

Príprava pikantnej omáčky na párovanie s rôznymi jedlami je hračka. Ako správne pripraviť krémovú omáčku so šampiňónmi a cesnakom bude popísané ďalej v recepte krok za krokom.

• 500 g šampiňónových húb;
• 70 g syra;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekaný cesnak;
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• 400 ml krému;
• Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.

1. Na rozpálenú panvicu dáme maslo a olivový olej.
2. Pridajte cesnak, premiešajte a trochu osušte, bez vyprážania do zlatista.
3. Nalejte múku, dôkladne premiešajte, aby ste odstránili hrudky, a smažte, kým nestmavne.
4. Zohrejte trochu smotany, nalejte do panvice, pridajte zmes soli a korenia podľa chuti, premiešajte, priveďte do varu, odstráňte z tepla a pridajte strúhaný syr.
5. Kým sa syr roztopí, na masle opražíme na kocky nakrájané ovocné korpusy, zalejeme smotanovou omáčkou a dusíme 10 minút.

Omáčka s hubami, smotanou a kuracím mäsom

Ako hlavný chod výborne poslúži omáčka zo šampiňónov, smotany a kuracieho mäsa.Ako príloha môže slúžiť varená ryža alebo zemiaková kaša.

• 2 kuracie filety;
• 400 ml hustej smotany;
• 500 g húb;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Recept s podrobnou fotografiou varenia húb v krémovej omáčke vám pomôže správne zvládnuť tento proces.

Vopred uvarené korpusy z lesného ovocia nakrájame na kocky.

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme šampiňóny a na miernom ohni opekáme 10 minút.

Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, nie väčšie ako 3 cm.

Vložte mäso do húb, smažte 10-12 minút, zalejte smotanou, podľa chuti osoľte a pridajte korenie, dôkladne premiešajte.

Znížte intenzitu ohňa na minimum, celú hmotu uhaste 5-7 minút.

Necháme postáť na vypnutom sporáku 10-15 minút. a slúžiť.

Hubová omáčka na cestoviny so smotanou a parmezánom

Ak si myslíte, že pripraviť rýchlu a jednoduchú chutnú večeru je nemožné, vyskúšajte recept na omáčku s hubami a smotanou na cestoviny. Chutné a uspokojujúce talianske jedlo bude 100% zaručené.

• 500 g šampiňónov;
• 400 g cestovín;
• 1 vajce;
• 100 ml krému;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 100 g parmezánu;
• 1 lyžička provensálske bylinky;
• 3-5 listov zeleného tymiánu;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Varenie krémovej hubovej omáčky na cestoviny podľa receptu opísaného nižšie.

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, v hrnci zohrejeme dva druhy oleja a dáme zeleninu.
2. Restujeme 5 minút, pridáme prelisovaný cesnak a všetko spolu restujeme, kým skaramelizuje, ale neprepečieme.
3. Ošúpané huby nakrájame na malé a tenké pásiky, nasypeme na cibuľu, pridáme soľ, provensálske bylinky, tymian, premiešame.
4. Varte 15 minút, pričom každých 3-5 minút zmeňte intenzitu tepla z nízkej na strednú.
5. Polovicu vyprážaných ovocných korpusov dáme do samostatného taniera, do zvyšku nalejeme smotanu, privedieme do varu, ale nevaríme.
6. Rozdrvte mixérom, dajte na mierny oheň, rozšľahajte vajíčko a nalejte do omáčky.
7. Múku preosejeme a nalejeme do smotany, dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
8. Ponechajte misku na ohni niekoľko sekúnd, pridajte strúhaný syr a počkajte, kým sa úplne neroztopí.
9. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale, vyhodíme do cedníka, zalejeme 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej a dobre premiešajte.
10. Do omáčky dáme cestoviny, pridáme na ne poukladané huby a pomelieme strúhaným syrom.
11. Zakryte pokrievkou, panvicou niekoľkokrát pretrepte a nechajte 3-5 minút.

Omáčka s hubami, cibuľou a smotanou na mäso

Väčšina skúsených kuchárov považuje omáčku vyrobenú z húb a smotany na mäso za kráľa omáčky. Úžasná vôňa a chuť jedla nikdy nenechá nikoho ľahostajným.

• 300 g šampiňónov;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 2 cibule;
• 200 ml krému;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Huby so smotanovou mäsovou omáčkou sa pripravujú podľa nižšie uvedeného receptu.

1. Ovocné korpusy nakrájame na plátky a poukladáme na polovicu masla.
2. Smažte 10 minút, pridajte olúpanú a nakrájanú cibuľu a duste 5-7 minút.
3. Múka sa vypráža v samostatnej suchej panvici, kým nie je krémová a naleje sa do húb.
4. Miešajte a smažte 1-2 minúty.
5. Pridá sa, okorení, zaleje sa smotanou, premieša sa a 5 minút sa dusí.
6. Ak chcete, rozdrvte omáčku mixérom, nechajte vychladnúť a podávajte v miskách na omáčku.

Hubová a smotanová omáčka pripravená s cestovinami

Omáčka s hubami a smotanou, pripravená na cestoviny, bude voňavá, jemná a prekvapivo chutná.

• 200 g húb (šampiňónov);
• 200 ml smotany 10% tuku;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 1 stredná cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný tvrdý syr;
• Štipka mletého muškátového orieška;
• Štipka suchého mletého cesnaku a oregana;
• 1,5 lyžice. l. citrónová šťava;
• Soľ.

1. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nožom nakrájanú cibuľu, osolíme, premiešame a restujeme do priehľadnosti.
2. Po predbežnom očistení nakrájajte huby na prúžky alebo malé kocky.
3. Nalejte do zeleniny, premiešajte a opečte, kým jemne nezhnedne.
4. Prilejeme smotanu, soľ, cesnak, muškátový oriešok a oregano.
5. Obsah hrnca premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút, aby omáčka zhustla.
6. Nalejte syr, dobre premiešajte a nalejte citrónovú šťavu.
7. Vypnite sporák a nechajte misku lúhovať asi 10 minút, potom nalejte do hrnca a podávajte.

Krémová hubová omáčka k ryži alebo bulguru

Príprava krémovej hubovej omáčky na prílohu z ryže alebo bulguru je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Takúto chutnú a aromatickú omáčku ocenia deti, ktoré nemajú rady kašu. Uvarené cereálie dáme na tanier, polejeme teplou omáčkou a podávame.

• 500 g šampiňónov;
• 3 cibule;
• 400 ml krému;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• Maslo - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti.

Recept na výrobu omáčky so šampiňónmi a smotanou je opísaný v etapách, takže začínajúce ženy v domácnosti môžu tento proces ľahko zvládnuť.

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na troche oleja do krásnej zlatista.
2. Po olúpaní huby nakrájajte, nalejte na cibuľu a smažte 15 minút, kým sa neodparí prebytočná tekutina.
3. Dochuťte soľou podľa chuti, vložte do misky mixéra a rozdrvte na homogénnu hmotu.
4. Pridáme kyslú smotanu, prilejeme ½ dielu smotany, prešľaháme a nalejeme do hrnca.
5. Dáme na mierny oheň, privedieme do varu a prilejeme druhú časť smotany.
6. Bez miešania priveďte do varu, pričom omáčka nesmie vrieť. Lahodnú omáčku môžete podávať nielen horúcu, ale aj studenú, pričom ju v chladničke uchovávate maximálne 3 dni.