emmabrewda.com

Mäso zdobené hubami sa považuje za jednu z najlepších kombinácií pre váš žalúdok. Hovädzie mäso s medom zlepšuje trávenie a dobre sa vstrebáva do tela. Navyše je nemožné si predstaviť lepšie jedlo na slávnostnom stole. A ako príloha k výdatnému jedlu poslúžia varené zemiaky alebo špagety z tvrdej pšenice.

Ponúkame niekoľko overených receptov na hovädzie mäso s medovými agarikmi, ktoré vás nikdy nesklamú.

Hovädzie mäso s nakladanými hubami v pomalom hrnci

Stojí za to povedať, že v tejto verzii si môžete vziať oveľa viac húb ako mäsa. Recept na hovädzie mäso s nakladanými hubami sa ukazuje ako veľmi aromatický a bohatý na chuť.

Obzvlášť uspokojivé, aromatické a výživné hovädzie mäso sa ukáže s medovými agarmi v pomalom hrnci.

• hovädzie mäso - 700 g;
• nakladané huby - 500 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• listy zeleného šalátu;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• paprika - 1 lyžička.

Mäso umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Vložte do misky multivarkára, zatvorte veko a zapnite režim "Pečenie". Smažte kúsky hovädzieho mäsa 20 minút. Aby ste zabránili spáleniu mäsa, môžete do multivarky pridať 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej.

Zeleninu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a mrkvu nastrúhajte na veľké časti.

Nakladané huby opláchnite pod kohútikom v studenej vode a sceďte.

Vložte zeleninu spolu s hubami do misky multivarky a smažte 10 minút v režime "Pečenie".

Pridajte soľ, mletú papriku a papriku, nalejte 1,5 lyžice. vodou a predĺžte rovnaký režim na 30 minút.

Rozložte pripravenú pochúťku na listy zeleného šalátu a podávajte ako samostatné jedlo.

Varené zemiaky alebo ryža môžu byť skvelým doplnkom k hovädziemu mäsu s nakladanými medovými agarmi.

Hovädzie mäso dusené s medovými agarkami v kyslej smotane

Hlavným faktorom každého guláša je jeho šťavnatosť a bohatosť. Hovädzie mäso dusené v kyslej smotane nenechá nikoho z vašej rodiny a hostí ľahostajným.

Chcel by som povedať, že nie je nič ťažké uvariť mäkké mäso v jemnej kyslej smotanovej omáčke. V tomto variante varenia sa hovädzie mäso s medovými agarikmi v kyslej smotane vyrába v mäsovom vývare.

• hovädzie mäso - 600 g;
• hovädzí vývar 400 ml;
• múka - 4 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - 1/6 lyžičky + ¼ h L.;
• olivový olej - 1 polievková lyžica l.;
• cibuľa - 3 ks;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• medové huby - 500 g;
• horčičné semienka (mleté) - 1,5 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• tymián (sušený) - ½ lyžičky.

V miske zmiešajte polovicu múky, soľ podľa chuti a korenie na špičke noža, dobre premiešajte.

Hovädzie mäso umyjeme, nakrájame na kúsky a obalíme v tejto zmesi.

V hrubom hlbokom liatinovom hrnci rozohrejeme olej, vložíme mäso a opečieme ho z oboch strán do zlatista.

Cibuľu s cesnakom ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, pridáme k mäsu a smažíme 5-7 minút.

Pripojte 3 polievkové lyžice. l. hovädzí vývar a 1 polievková lyžica. l. múku, metličkou trochu rozšľaháme.

K mäsu pridáme zvyšný vývar, mleté ​​horčičné semienka, suchý tymian, korenie a podľa chuti osolíme. Hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 50 minút.

K mäsu pridáme vývar, premiešame a dusíme 10 minút.

Vypnite oheň, nechajte mäso na sporáku 5-7 minút a potom pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte.

K vareným talianskym špagetám môžete podávať hovädzí guláš s medovými agarkami.

Hovädzie kotlety s medovými agarikmi

Hovädzie kotlety s medovými agarmi sú veľmi šťavnaté a jemné. Vôňa vychádzajúca z rúry privedie každého do šialenstva.

Aby boli vaše kotlety chutné, musíte mäso nakrájať správne: cez vlákna na plátky s hrúbkou až 3 cm.. Kotlety z rúry sú navyše oveľa zdravšie a šťavnatejšie ako z panvice. Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu.

• hovädzie mäso (lepšia je sviečková) - 1 kg;
• medové huby - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 400 g;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• balzamikový ocot - 1,5 lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• provensálske bylinky - 1 lyžička;
• soľ;
• petržlen a kôpor - 1 zväzok.

Pripravenú panenku nakrájame na kúsky, z oboch strán jemne vyklepeme.

Spojíme soľ, mleté ​​korenie a provensálske bylinky, nastrúhame kúsky mäsa. Pokvapkáme balzamikovým octom a necháme 30 minút marinovať.

Ošúpané a umyté huby spojte s nasekanými kockami cibule a opečte do zlatista.

K hubám pridáme kyslú smotanu, osolíme, pridáme mletú papriku a dusíme 15 minút.

Nalejte ½ lyžičky do pekáča. vody, vložíme kotlety a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 20 minút pri 200°C.

Kotlety vyberte z rúry, vložte hubovú zmes s kyslou smotanou, posypte strúhaným syrom a znova vložte do rúry na 20 minút pri rovnakej teplote.

Na stôl podávajte kotlety s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.