emmabrewda.com

Jesenné huby začínajú rodiť koncom augusta. Počas celého septembra a polovice októbra môžete nazbierať veľké množstvo húb a práve tento čas je vrcholom zberu jesenných húb. Každý rok, v závislosti od klimatických podmienok, môžu byť plodové vlny týchto húb od 2 do 3. Zvláštnosťou jesenných húb je navyše to, že rastú veľmi rýchlo a bujne, ale aj rýchlo miznú. Pre milovníkov „tichého lovu“ je dôležité nepremeškať začiatok zberu týchto plodníc.

Jesenné huby rastú prakticky po celom Rusku v listnatých a ihličnatých lesoch, ktoré majú viac ako 30 rokov. Asi 200 druhov stromov, vrátane hnilých pňov, koreňov a vyrúbaných kmeňov, je vybraných ako biotop pre huby. Hubári, ktorí vedia, kde hľadať jesenné huby, môžu tieto huby zbierať na rovnakých miestach 10-15 rokov za sebou.

Pri zbere týchto plodníc však treba pamätať na preventívne opatrenia: medonosná huba jedlá má jedovaté dvojča – nepravú jesennú medovku.

Ako rozlíšiť normálne jesenné huby od falošnej sírovožltej

Niektoré normálne jesenné huby a falošné náprotivky sú veľmi podobné. Nepravý nejedlý príbuzný tejto medovej huby patrí do rodu Gifolom a Psatirella. Niektoré sú považované za nejedlé, zatiaľ čo iné sú úplne jedovaté. Ak neviete, ktorú hubu dávate do košíka, je lepšie to neriskovať a vzdať sa myšlienky vziať si ju so sebou. Preto pred odchodom do lesa na huby je dôležité preštudovať si fotografiu a popis falošných jesenných húb.

Sírovožltý pseudomed je považovaný za jedovatú hubu, ktorá vyzerá ako jesenné huby.

latinský názov:Hypholoma fasciculare.

rodina: Stropharia.

Rod: Gifoloma.

Synonymá: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

Klobúk: priemer od 2 do 7 cm, zvonovitý, v dospelosti sa stáva vyčerpaným so žltohnedou alebo sírovo žltou farbou. Okraje čiapky sú oveľa svetlejšie a stred je takmer červenohnedý. V tomto prípade je na klobúku jasne viditeľný rozdiel medzi jesennými hubami a falošnými.

Noha: vláknité, rovné a duté. Dĺžka môže byť až 10 cm, hrúbka až 0,5 cm, svetložltý odtieň.

Buničina: veľmi horká a má nepríjemný zápach. Farba dužiny je belavá alebo svetložltá.

taniere: tenké a časté, priliehajúce k stopke. V mladom veku majú sírovožltú farbu, potom sa stávajú zelenkavými až čiernoolivovými.

Požívateľnosť: jedovatá huba.

Rozširovanie, šírenie: rastie vo veľkých kolóniách na starých odumierajúcich stromoch, hnilých pňoch listnatých a ihličnatých stromov. Často sa usadzuje na ležiacich kmeňoch, zlomených konároch a v blízkosti koreňov.

Sezóna zberu: vrchol nastáva koncom augusta a septembra.

Popis a fotografia falošných jesenných húb medových agarík vám pomôže identifikovať tieto nebezpečné dvojčatá.

Ako vyzerajú falošné jesenné huby Psatirell Candoll (s fotografiami)

Ďalšou falošnou hubou, ktorá vyzerá ako jesenná pravá huba, je falošná fólia Psatirell Candoll.

latinský názov:Psathyrella candolleana.

rodina: Psatirella.

Rod: Psatirella.

Synonymá: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

Klobúk: v mladom veku pologuľovitý, v dospelosti zvonovitý. Potom sa uzáver otvorí a stane sa takmer plochým s tuberkulom v strede. Čiapka má priemer od 3 do 9 cm s vlnitými okrajmi, ktoré často praskajú. Horná časť klobúkov mladých húb je pokrytá malými šupinami, ktoré rýchlo miznú. Samotné čiapky rýchlo vysychajú a sú veľmi krehké. Farba sa pohybuje od žltej po krémovo bielu alebo takmer matnú.

Noha: do 0,6, niekedy 0,8 cm hrubé, do 10 cm vysoké.Má zhrubnutý základ bieleho alebo krémového odtieňa. Povrch nožičky je hladký, pod čiapkou nadýchaný so zvyškami deky v podobe visiacich vločiek.

Buničina: krehké, biele, tenké, bez zápachu a chuti.

taniere: úzke, husté a priliehajúce k stopke. Mladé exempláre majú belavú farbu dosiek, ktorá sa v procese rastu mení na fialovo-šedú a potom sa mení na tmavo hnedú.

Požívateľnosť: jedovatá huba, niekedy označovaná ako podmienečne jedlá.

Rozširovanie, šírenie: rastie vo veľkých kolóniách na listnatých stromoch, na hnilých pňoch alebo na zemi v blízkosti pňov a kmeňov.

Sezóna zberu: od mája do konca októbra.

Ponúkame vám vidieť, ako rozlíšiť falošné huby od jesenných vďaka prezentovanej fotografii?

Stojí za zmienku, že falošné druhy medovníka rastú na rovnakých miestach ako jedlé - ide o surové mŕtve drevo, kmene padlých stromov, pne a dokonca aj živé stromy. Preto sa začínajúci hubári môžu pomýliť a nazbierať falošný druh. Sú to fotografie falošných jesenných húb, ktoré vám pomôžu hubám dobre porozumieť a poznať všetky znaky týchto nebezpečných dvojčiat.

Mnoho falošných druhov medových agarík sa často vzťahuje na podmienečne jedlé ovocné telá, len nízkej kvality. Na ich prípravu je potrebné mať dostatok zručností, no ani v tomto prípade nebola preukázaná bezpečnosť húb.

Ako vyzerajú falošné jesenné huby - pozri fotografiu zobrazujúcu všetky rozdiely. A hlavným rozdielom je prstencová sukňa na nohe huby, alebo skôr jej absencia. Jedovaté druhy medonosných agarík takýto prstenec nemajú.

Existujú aj ďalšie rozdiely, ktoré pomáhajú vybrať iba skutočné jedlé jesenné huby. Napríklad vôňa: všetky falošné ošípané majú hubový zápach. Klobúky falošných húkačov majú vždy jasnejšie farby, čo naznačuje toxicitu nosiča tohto druhu. Ani jedno falošné prasiatko nemá na čiapkach šupiny. Okrem toho sú taniere takýchto húb zelenkasté alebo olivové, hladko sa menia na takmer čierny odtieň.

Je tu ešte jeden rozdiel – horká chuť huby, aj keď odborníci dôrazne odporúčajú huby neochutnať.

Po porovnaní všetkých prezentovaných fotografií falošných a jedlých jesenných húb môžete bezpečne ísť do lesa na huby. Ale aj keď si stále nie ste istí požívateľnosťou huby, neberte ju do košíka.

Pozrite si aj video o tom, ako rozlíšiť jesenné huby od falošných zástupcov: