emmabrewda.com

Šampiňóny sú chutný a zdravý produkt, ktorý sa dá jesť v akejkoľvek forme. Tieto huby sa konzumujú vyprážané, dusené, varené, mrazené, sušené, navyše sa tento produkt môže jesť aj surový. Okrem toho, že pri správnej príprave sú surové huby veľmi chutné, sú aj zdravé, pretože si zachovávajú všetky užitočné vlastnosti.

Jedným z jedál, kde sa tento obľúbený produkt používa tepelne neupravený, je šalát so surovými hubami, ktorý sa dá pripraviť podľa mnohých receptov.

Šalát so surovými hubami a čínskou kapustou

Na prípravu predjedla podľa tohto receptu pripravte nasledujúce zložky:

• surové huby - 200 g;
• Čínska kapusta - 200 g;
• biela cibuľa - 1 ks;
• pár stoniek zelenej cibule;
• petržlen;
• dva strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 2 polievkové lyžice olivové oleje;
• 2 polievkové lyžice citrónová šťava;
• soľ korenie.

Pripravte si šalát so surovými hubami podľa tohto receptu:

1. Čerstvé huby umyjeme, ošúpeme a nakrájame na taniere.
2. Zmiešajte ingrediencie, ako je sójová omáčka, citrónová šťava, olivový olej, soľ, korenie a mleté ​​strúčiky cesnaku v jednej nádobe. Nasekané huby nalejte výslednou zmesou. Nechajte ich v chladničke 2 hodiny. Túto hmotu pravidelne premiešajte, aby boli všetky hubové taniere dobre nasýtené pripravenou omáčkou.
3. Čínsku kapustu nasekáme nožom nadrobno, pridáme k nakladaným hubám.
4. Cibuľu nakrájajte na kocky alebo pol krúžky, zeleninu nakrájajte nožom. Pred podávaním pridajte tieto ingrediencie do šalátu.

Hubový šalát so surovými hubami a parmezánom

Na prípravu lahodného šalátu so surovými hubami a parmezánom budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• surové huby - 300 g;
• rukola - ½ zväzku;
• Parmezán - 2 lyžice. l. v strúhanej forme;
• cherry paradajky - 100 g;
• zväzok zelenej cibule;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• med - 1 lyžička;
• čili omáčka;
• citrónová šťava;
• korenie, soľ.

Pripravte si šalát so surovými hubami a syrom podľa tohto receptu s fotografiou krok za krokom:

Ošúpte a umyte šampiňóny. Nakrájajte na tenké plátky, pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nestmavla.

Rukolu a cibuľu umyte pod tečúcou vodou a osušte.

Pripravte si šalátový dresing, zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, mletý cesnak, med, chilli omáčku, soľ a korenie v jednej nádobe.

Šampiňóny nakrájané na taniere dáme na tanier do šmýkačky, vedľa nich na jednu stranu poukladáme nakrájané cherry paradajky, na druhú rukolu.

Navrch polejeme hubovým šalátovým dresingom, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a parmezánom.

Šalát so surovými hubami, paradajkami a sezamovými semienkami

Toto jedlo pozostáva z minimálneho počtu komponentov, ale zároveň sa ukazuje ako veľmi chutné a nezvyčajné. Na prípravu šalátu použite:

• 200 gramov surových húb;
• 2 stredne veľké paradajky;
• ½ zväzku petržlenu;
• sezamové semienka - 3 lyžičky

Na tankovanie:

• 50 ml sójovej omáčky;
• 1 lyžička balzamikový ocot;
• ½ lyžičky koriander;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 0,5 lyžičky cukor a čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

Šalát so surovými hubami a paradajkami sa pripravuje takto:

1. Umyté a ošúpané čerstvé huby nakrájame na malé mesiačiky.
2. Petržlenovú vňať umyte, mierne osušte od vlhkosti a jemne nasekajte nožom. Skombinujte tieto dve zložky šalátu v jednej miske a premiešajte.
3. V ďalšej fáze sa pripravuje omáčka, na to stačí zmiešať všetky zložky potrebné na prípravu dresingu v jednej nádobe.
4. Omáčkou prelejeme huby s petržlenovou vňaťou a necháme 15 minút marinovať.
5. Po určenom čase šalát ozdobte na tenké plátky nakrájanými kolieskami paradajok.
6. Pred podávaním posypte šalát sezamovými semienkami.

Ro Food šalát zo surových húb so sójovou omáčkou

Tento surový hubový šalát so sójovou omáčkou je ideálny pre vegetariánov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• paprika;
• paradajky - 2 ks;
• dve čerstvé uhorky;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 200 gramov surových húb;
• zväzok zelenej cibule;
• biela kapusta - 200 g;
• strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• soľ korenie.

Tento elegantný Ro Food šalát so surovými hubami pripravte nasledujúcim spôsobom:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme, zľahka rozdrvíme rukami pre šťavnatosť.
2. Uhorky nakrájajte na pol krúžky, paradajky na kocky.
3. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte zeleninu na dlhé tenké prúžky.
4. Umyté a ošúpané huby nakrájame na plátky.
5. Umyte zelenú cibuľu, otraste prebytočnú vodu a jemne nasekajte nožom.
6. Skombinujte všetky zložky šalátu v hlbokej šalátovej miske, premiešajte, nalejte omáčku na vrch. Pripravte omáčku s citrónovou šťavou, sójovou omáčkou a olivovým olejom. Ak chcete, pridajte do omáčky štipku čierneho korenia, ale môžete to urobiť aj bez neho.

Hubový šalát so surovými šampiňónmi s uhorkou

Surové huby sa hodia k akejkoľvek zelenine, na základe týchto húb a čerstvých uhoriek si môžete pripraviť šalát. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• surové huby - 300 g;
• 2 uhorky a 2 paradajky;
• citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
• korenie, soľ;
• slnečnicový olej - 70 ml;
• 1 lyžička horčica.

Surový hubový šalát s uhorkou sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Šampiňóny sú vopred umyté, olúpané a nakrájané na taniere. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestratili farbu.
2. Umyté uhorky nakrájajte na pol krúžky, paradajky na štvrtiny.
3. Vložte všetky zložky šalátu do jednej misky, premiešajte.
4. Pripravte dresing: zmiešajte soľ, korenie, horčicu a slnečnicový olej, premiešajte a nalejte na zeleninu. Šalát dobre premiešajte a ihneď podávajte, aby ste zabránili nadmernému odšťavovaniu zeleniny.

Surový hubový šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi

Budete potrebovať:

• kuracie filety - 300 g;
• surové huby - 200 g;
• lúpané vlašské orechy - 50 g;
• listy šalátu - 2 ks;
• konzervovaný ananás - 1 plechovka;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej a sójová omáčka;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 0,5 lyžičky každý horčica, soľ a cukor;
• strúčik cesnaku;
• jedno kuracie vajce;
• pol pohára kyslej smotany.

Pripravte šalát so surovými hubami a kuracím mäsom nasledujúcim spôsobom:

1. Prvým krokom je príprava šalátového dresingu, aby sa pri príprave predjedla dobre uvaril. Za týmto účelom zmiešajte vajíčko, horčicu, soľ, olivový olej v mixéri. Olivový olej by sa nemal vylievať naraz, ale pridávať postupne.
2. Keď sa tieto zložky omáčky zmiešajú v mixéri, pridajte do zmesi citrónovú šťavu, sójovú omáčku, nasekaný cesnak a kyslú smotanu.
3. Pripravený dresing dáme do chladničky a medzitým sa pustíme do prípravy šalátu.
4. Pripravené kuracie filé - olúpané z kože, filmu a kostí, uvarené v osolenej vode. Filety varte do mäkka.
5. Vlašské orechy osušte na panvici.
6. Šampiňóny ošúpeme, umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na malé plátky.
7. Zelené listy šalátu umyte, osušte a rukami natrhajte na kúsky.
8. Natrhané listy šalátu položte do stredu veľkej plochej misky, na ne položte uvarené kuracie filé, tiež nakrájané na malé kocky.
9. Uvarené kuracie filé posypeme opraženými vlašskými orechmi, navrch poukladáme šampiňóny a šalát zalejeme dresingom.
10. Otvorte nádobu s ananásmi, sceďte ich a ovocie položte na šalát.

Hubový šalát so surovými šampiňónmi s jazykom

Toto jedlo bude dobrou voľbou pre slávnostný stôl. Na prípravu takéhoto občerstvenia budete potrebovať:

• varený jazyk - 1 ks;
• varené vajcia - 4 kusy;
• uhorky - 4 kusy;
• surové huby - 100 g;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• zelenina - podľa vášho vkusu;
• majonéza - na dresing.

Šalát so surovými hubami a jazykom pripravte podľa tohto receptu takto:

1. Uvarený jazyk ošúpeme z tenkej šupky a nakrájame na pásiky.
2. Uhorky nakrájame na malé prúžky.
3. Vajcia nakrájame na kocky.
4. Huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké taniere, pokvapkáme citrónovou šťavou a soľou.
5. Skombinujte všetky zložky misky v šalátovej miske, ochuťte majonézou a dobre premiešajte.
6. Dajte na pol hodiny do chladničky, aby šalát odležal. Potom vložte do šalátových misiek, posypte bylinkami a podávajte.